蒜苔是很多人爱吃的,这样的食物味道独特,而且吃的时候,对身体也是没有任何的损害,蒜苔对人体的好处比较多,而且长期吃,对提高人体免疫力也是有着一些帮助,不过对蒜苔选择的时候,需要注意的是,要适量的进行,不宜过多选择,那炒蒜苔的做法怎么样呢?
很多人对炒蒜苔的做法并不是很清楚,其实这样制作蒜苔方法很常见的,不过在炒蒜苔方式上也是有很多,所以选择之前,需要先进行很好的了解,使得制作的时候,能够知道该如何进行。
炒蒜苔的做法:
蒜苔炒腊丁
材料:腊肠1截,蒜苔5根,红尖椒1个,盐少许,鸡精适量。
做法:
1.蒜苔、腊肠、红尖椒,分别洗净、切小丁
2.锅烧热,放少许油,放入腊肠丁炒香
3.放入蒜苔丁,翻炒三分钟
4.放入红椒丁
5.加入少许盐
6.加适量鸡精,翻炒均匀即可。
香肠炒蒜苔
材料:香肠,蒜苔,洋葱,大蒜,糖,盐,味精
做法:
1.材料,蒜苔,洋葱,香肠,大蒜
2.蒜苔切段,香肠,洋葱,大蒜切片备用
3.锅中放水烧开后焯蒜苔
4.焯好的蒜苔冷水过凉
5.锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱,因为香肠还会出油,油要少放,不然会很腻
6.蒜苔,香肠入锅翻炒
7.点少许酱油,一点点就够
8.出锅前调入糖,盐和味精
以上就是对炒蒜苔的做法详细介绍,制作炒蒜苔的时候,可以根据自己喜爱的佳肴进行制作,不过以上不同的炒蒜苔方法,在食材准备上,也是有着很大区别,所以制作它之前,也是需要对食材的准备进行很好认识,使得可以顺利进行。
蒜面条这种食物我们在生活中想要制作它是比较简单的,只要我们在生活中将大蒜剥皮后切成小块就可以制作提味品了,而面条我们用开水烫过之后,我们主要的任务就是将大蒜制作成调料,我们要加入一些干辣椒以及花胶醋等食材进行翻炒后加入到烫好的面条中,就可以使用了蒜面条了。
蒜面条的做法不复杂。大蒜剥皮,放在石臼中加盐搉碎,将蒜泥倒入碗里,加醋、加凉开水搅拌均匀,最后加入小磨香油,调成蒜汁。面条在开水锅内煮一滚,将苋菜(或嫩红薯叶)下锅,等到锅开,迅速将面和菜捞起,放到井拔凉水(刚从水井里打上来的水)里滤一滤,而后捞到碗里,浇上蒜汁,稍一搅拌,就可以吃了。条件许可的话,在调制蒜汁时加入少许藿香、芝麻盐,蒜面条吃起来就更有风味。那面条,吃起来清凉爽口,吃到胃里舒服熨帖,蒜香、油香、醋香和面香的混合香味。
用料: 蒜.干辣椒.盐.鸡精.花椒.大料.醋.油泼辣子。
做法:
1、锅里加入水再放入干辣椒,花椒,大料煮,水开后在煮7=8分钟后在放入盐,鸡精即可,煮好的调料水放凉备用。
2、蒜成蒜泥后用热油泼一下,备用。
3、吃时取一小碗在碗里放入蒜泥,调料水,醋,油泼辣子拌匀即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。
4、吃面的时候蘸食蒜汁即可。 5煮好的面要放在凉水里冰一下(面和凉水一起放入碗里}。
蒜面条的特别之处,在于它的调味料中,加入了蕃茄酱和辣椒酱,吃起来酸酸甜甜的,有点类似淋上蕃茄酱的意大利面。一般的印度炒面,材料有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等,多是蔬菜。其实,材料方面可以随个人喜好,只要知道炒印度面的基本调味,就可以自行变化。想吃素的,可以只放蔬菜,不喜欢吃鸡肉的,可以虾仁、鱼板、鱿鱼等取代。若没有酸柑汁,可以柠檬汁或白醋取代。若喜欢吃口感比较硬一点的面条,在炒面的过程中,可以少放一点水;反之,则多一些。
对于文章介绍的蒜面条的制作方法,文章已经详细的告诉大家了,希望持家的你们可以在没事的时候制作给你们的家人食用,但是你们的家人有上火的情况,你们最好是不要给你们的家人食用蒜面条,以免造成鼻出血或者更加严重的情况。
许多的女性朋友们在冬天来临之际会出现手脚冰冷,这都是因为体内过于虚寒含气不足而造成的,那么如何进行调理呢,接下来为大家来介绍蒜苔炒黄鳝,黄鳝对于不元气补气血有非常好的功效喜欢吃黄鳝的朋友们可以一起来了解一下。
做法
1.将杀好的鳝鱼洗净,去头,切段;
2.蒜薹洗净切段;
3.红辣椒切成片,生姜大蒜切沫,豆瓣剁细;
4.锅内烧热油,将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出;
5.锅内底油,加豆瓣温火炒至翻红吐油;
6.加入生姜大蒜炒香;
7.加入蒜薹;
8.加入红椒炒匀;
9.放鳝段;
10.调入生抽,并放少许水,烧2分钟左右;
11.视情况看是否加盐,然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀;
12.淋上调好的芡,稍炒亮色,即成。
以上就是为大家介绍到了,蒜苔炒黄鳝的主要制作方法,黄鳝非常适合气血不足体弱多病的女性朋友们使用,黄鳝也属于一种药材,经常吃的朋友可以起到补血补气的效果。
朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下蒜苔炒猪肝的做法吧。
2.1蒜苔、尖红椒、黑木耳洗净泡发。
3.2鲜猪肝切成厚约2毫米的片(俗称柳叶片)用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。
4.1姜切片,和泡椒放一起。
5.2蒜苔切段,红尖椒切条,泡椒(带泡椒汁为好)切段备用。
6.蒜苔下入开水锅焯一下捞出马上放入冷水中使之保持脆嫩和鲜绿。
7.坐锅,倒入稍多的食用油,待油温三成热下入猪肝划开,稍一变色马上捞出以防炒老。另起锅,用炒猪肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末(先放一半)黑木耳和红椒丝以及蒜苔段。再倒入猪肝,撒酱油、食盐、剩余的蒜末翻炒几下后淋香油出锅即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的蒜苔炒猪肝其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖,而忽略了真正绿色健康的家常菜。香干炒蒜苔是一道非常美味的家常菜,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。
2、备好图中食材。蒜苔、香干、红椒、姜洗净。
3、蒜苔切寸段、红椒切丝、姜切粒。
4、香干切条。
5、锅里水烧开、倒入香干焯水。
6、捞出控干。
7、锅里放适量油烧热、放入姜粒爆香。
8、倒入蒜苔、红椒丝翻炒。
9、倒入香干翻炒。
10、加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
11、加入盐、味精炒均匀。
12、盛入盘、即食。
香干炒蒜苔的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
蒜苔炒饼的主要原料是蒜苔和饼,蒜苔的营养在所有蔬菜中是最高的,蒜苔还含有粗纤维,可以促进胃的蠕动,帮助消化、促进吸收。蒜苔还含有镁、锌、铁、硒等微量元素,这些微量元素可以提高人体的免疫力,对增强体质很有好处,蒜苔的做法很多,最常见的就是蒜苔炒饼。
蒜苔炒饼是一道家常菜,这道菜有一定的技术含量,对于不经常下厨的人来说不容易做好,炖老了饼烂了,烧的时间短了不熟。这就需要学习蒜苔炒饼的做法,我们来看一下具体做法。
做法一
:材料:饼丝,蒜苔,葱,姜,红辣椒 。
1. 温水和软面做饼,将饼切成丝。
2. 下葱,姜,红辣椒爆香,然后放饼丝,蒜苔炒4分钟。
3. 加酱油和少许水,盐,花椒炒2分钟出锅。 味道:饼很柔软,蒜苔很脆,清爽不腻可口香
蒜苔炒饼的做法二:
1)首先用温水将白面揉均匀、揪成面剂。
2)制成合页饼状,加油烙熟,顶刀切成 20厘米长的细条。
3)然后与肉丝、蒜苔、粉条加鸡汤,配油、盐、酱油、葱花、蒜末佐料烹炒而成。 4)吃时加香醋,配大蒜瓣,满口生香。
做法三: 原料:煎饼 切丝,香菜 大致切碎,蒜 拍碎 ,干辣椒 切丝, 盐,色拉油,生抽
1、起油涡,放蒜,香菜,干辣椒爆香这时可以放切好的煎饼,不停的炒.如果饼有点硬,那边炒边在锅边撒点水,接着炒,现在是万事具备,只欠东风了.不停的炒,差不多时,就放点盐,或者来点生抽调色.
蒜苔炒饼是一道不错的家常饭,既有饭又有菜,饭菜一次完成。对于时间就是金钱的当代人来说,是一道不错的饭,既有营养,又可以填饱肚子。还可以作为中午的带饭,相信通过以上介绍,蒜苔炒饼的做法大家已经学会了哦。
扇贝是我们大家都很熟悉的一种食材了,扇贝不但外形很好看而且吃起来味道也是相当鲜美的,扇贝里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃扇贝可以起到很好的养生保健功效,扇贝有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上扇贝来做菜,下文我们介绍一下蒜茸扇贝的具体做法。
1清洗干净,上锅蒸的一面尤其要洗干净了。然后剥下贝肉。
2粉丝用热水焯过,简单切几刀,然后放在贝壳上
3蒜切成碎粒儿,锅里加少许油,小火炒蒜蓉。出锅后,拌入盐、油、耗油。
4贝壳放上贝肉,再把拌好的蒜蓉放在贝肉和粉丝上。
5蒸锅烧开水,放入扇贝,整10分钟左右。
6将要出锅前,撒上葱末儿,就OK了。
营养价值
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是扇贝了,我们知道扇贝不但好吃而且还有健脾胃和通血以及抗癌等效用,扇贝有很多种做法,上文为我们详细介绍了蒜茸扇贝的具体做法。
蒜苔是一种具有很强的杀菌,通便、预防疾病,减少痔疮的发病率等多种功效的营养丰富,口感良好的食物。现实生活中一般不单炒蒜苔,而是同其它食物搭配食用。蒜苔可同猪肉搭配,这样荤素搭配不仅口感佳,色香味全,而且营养丰富。值得一提的是同所有菜一样做蒜苔也是有很多讲究的,那么如何做出美味的蒜苔呢?
清炒蒜苗的家常做一听语音
· 1把蒜苗从地里拔出后,将蒜苗去黄叶去头部剥干净,再泡在水中10分钟左右,洗净捞出,空水。
· 2将洗好的蒜苗放在菜板上,从头部按整齐,切成约2厘米长的小段,然后装入盘中,待用。
· 3将葱剥好,洗干净,切成小斜段约2厘米长,将姜洗干净,切成粗姜丝
· 4将炒锅中放入适量的食用油,开火,待油微热,将切好的葱姜放入锅中,炸制微黄后,将切好的蒜苗倒入锅中
· 5然后,将蒜苗翻炒均匀,放适量的盐,继续翻炒一分钟左右,再放生抽酱油,翻炒均匀后,关火
· 6将炒好的蒜苗盛入盘中,上桌稍凉即可食用。这是一道美味营养保健的家常菜的简单快捷做法
做法二
主料:蒜苗8两,葱、姜各适量,食用油、盐、生抽酱油各适量
1把蒜苗从地里拔出后,将蒜苗去黄叶去头部剥干净,再泡在水中10分钟左右,洗净捞出,空水。
2步骤阅读将洗好的蒜苗放在菜板上,从头部按整齐,切成约2厘米长的小段,然后装入盘中,待用。
3步骤阅读将葱剥好,洗干净,切成小斜段约2厘米长,将姜洗干净,切成粗姜丝。
4步骤阅读将炒锅中放入适量的食用油,开火,待油微热,将切好的葱姜放入锅中,炸制微黄后,将切好的蒜苗倒入锅中。
5步骤阅读然后,将蒜苗翻炒均匀,放适量的盐,继续翻炒一分钟左右,再放生抽酱油,翻炒,出锅。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍肉末炒蒜苔的制作方法。
2.将切好的肉丁加1大勺老抽,1大勺料酒,适量盐(这样小半碗儿肉大概加3克盐),味精拌匀腌制30分钟以上
3.蒜苔洗净也切细丁,沥水备用
4.炒锅入少许油,将沥好水的蒜苔丁投入翻炒一下,调入适量盐让蒜苔入味儿,炒一分钟就可以,盛出备用
5.炒锅再加一点儿油,炒香葱姜
6.之后下入腌好的肉丁不停翻炒,肉丁要多炒一会儿,把肉末的油分都炒出来
7.再将提前炒好的蒜苔倒入,洒适量味精翻匀,多翻几下,出锅即可
其实做菜也没有那么难的,只要用心按照步骤去做,你一定会做出和饭店一样美味的食物哦,快来动手做一下肉末炒蒜苔
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