花椒的多种用途
花椒是我们大家都非常熟悉的一种调味料，花椒带有非常刺激的味道，所以受到了很多朋友的喜爱，我们可以在多种菜肴里面看到了花椒的身影，花椒不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效。花椒有提高人体免疫力和除湿止痛等效用，常吃花椒还可以起到治疗女性痛经等好处呢，下文我们就来给大家详细介绍一下花椒的多种用途。
一、花椒性温味道冲 可除湿止痛
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。” 中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
营养学家研究表明，花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、苯甲酸。
回南天空气非常潮湿，假如感到体内湿气重，可吃吃花椒除湿;倘若受风寒而感冒，就喝喝今天教的花椒粥。
二、花椒入药可治痛经 配菜可去腥防腐
因花椒性温，还可治痛经，做法是：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。
在烹饪领域，花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。
一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等。花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、治疗漆中毒。
花椒不仅能消除肉的腥味，还有防腐作用。所以，炖肉或炖鱼的时候可以加入5-10粒花椒，这样不仅能去除腥味，还有利于保存。在炖鱼时如果没有花椒粒，可以用花椒叶代替，不过花椒叶要在快出锅的时候放。
别看花椒味道冲，其实有很多食疗用途，大家可以回去试试。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的调味料，那就是花椒了，我们知道花椒不但可以起到调味的作用而且还可以起到预防和治疗疾病的效用，上文为我们详细介绍了花椒的多种用途，相信大家都掌握了吧。m.Ys630.COm
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核桃是我们都很喜欢吃的一种坚果，核桃不但吃起来味道很香而且还含有丰富的营养，经常吃核桃可以起到很好的养生保健功效，核桃有健脑和提高人体免疫力的作用，常吃核桃还可以起到防癌抗癌等功效，所以核桃深受人们的喜爱，我们不但可以食用核桃而且核桃的壳也是有多种用途的。
核桃壳煮水治咽炎
嗓子发炎不光影响吞咽，还会引起发高烧等并发症。如果你正为嗓子经常发炎、肿痛苦恼，不妨试试老城区颜先生提供的妙招：核桃壳煮水喝。
具体方法为：准备洗干净的核桃壳两三个，水1000ml。每天早上将核桃壳放入水中煮，待水开后再煮10分钟即可。每天分两三次将水喝完，坚持半年就有明显的效果。颜先生表示，他的一些同事在尝试后，都反映效果很好。颜先生还建议，病友可以试试温盐水漱口的办法，也能有效缓解病症。
核桃壳煮水治胃溃疡
核桃壳煮水，可以治疗口腔溃疡。他问我，胃溃疡可不可以用，我说，核桃壳具有一定的收敛作用，所以，你可以试试。于是，他每天抓一小把核桃壳，大约有50克，煮水，早晚各服一次。3个月后，胃胀气、胃溃疡得到了控制。
核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是核桃，我们知道核桃不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃核桃可以起到健脑和防衰老等作用，我们不但可以吃核桃的仁而且核桃壳也是用途广泛的。
相信大家肯定都知道什么是盐吧，我们的生活是离不开盐的，盐是我们最为常见的一种调味料，盐不但可以起到调味的作用而且在多个方面都可以发挥强大的功效，所以我们建议读者朋友们有必要多了解一下盐的作用才行，我们喜欢将盐制作成食用盐水，食用盐水不但可以起到通便和止痒的作用而且还可以维持体内的酸碱平衡。
1早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
2用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
3煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来。
4将胡萝卜捣碎拌点盐，可将衣服上的血迹擦掉。
5为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
6在盐水中煮过的玻璃杯或瓷碗不易破裂。
7想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
8用盐水洗冻疮可止痒。
作用
1维持细胞外液的渗透压
2参与体内酸碱平衡的调节
3氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性
在上面的文章里面我们介绍了大家非常熟悉的一种调味料，那就是食盐了，我们知道食盐不但有调味的作用而且在多个方面能起到强大的功效，上文为我们详细介绍了食用盐水的多种用途，希望上文介绍的信息能给大家带来一定的帮助。
花椒籽是一种常见的食材，在炒菜的过程当中，我们都会用花椒子来炝锅，或者是用花椒子来做一些其他的食物，花椒籽还是可以压成花椒面，放在食物当中，花椒吃起来是麻麻的，除了做饭之外，花椒籽还有一些其他的用途，下面我们就来了解一下花椒籽的用途都有哪些？
1.用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同用，如大建中汤。治寒湿困中，腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。
2.用于虫积腹痛。本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。
3.用于湿疹瘙痒，妇人阴痒，本品有杀虫燥湿止痒之功。可单用热水外洗。
4 花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上。α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞的重要成份，是人体健康所必需的物质。对于高血脂人群，α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，能有效阻断心血管疾病的诱发因素;对于青少年、儿童及婴幼儿，α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质;对于孕妇及哺乳期妇女，α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素，如果供应不足，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。
以上就是花椒籽的用途，好像是内涵有了我们人体所需要的各种脂肪酸，他被称为是脑黄金，可以有效地预防高血压，高血脂等等，有效地调节我们体内的血脂平衡，所以叫老年人可以适当的吃一些花椒籽，但是不宜吃太多。
提起花椒的第一反应就是它那麻麻的特别味道，在平时的生活中是不可或缺的美食剂。但是不被人注意的花椒籽也有着不容小觑的作用，花椒籽中所含的亚麻酸对于高血脂人群、孕妇还有青少年都有至关重要的作用，一旦缺失就会影响到身体健康，除了这个，花椒籽还有止痛腹泻、祛湿、驱虫等等效用。
花椒籽的功效与作用1：高含量α—亚麻酸
花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%以上。α—亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞的重要成份，是人体健康所必需的物质。
1.对于高血脂人群，α—亚麻酸能明显有效地降低血清胆固醇含量，调节人体血脂平衡，防止发生高血脂，能有效阻断心血管疾病的诱发因素;
2.对于青少年、儿童及婴幼儿，α—亚麻酸的代谢物DHA对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要的作用，是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质;
3.对于孕妇及哺乳期妇女，α—亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胚胎是必需的营养素，如果供应不足，脑、眼、心脏就不能正常发育，而且会增加胎儿早产及体重低的危险。
花椒籽的功效与作用2：炼制花椒油
花椒籽可以加工出花椒籽油 ，可作为食用油或工业用油，含钾量高并含有各种氨基酸。经常食用花椒油使人头发乌黑而不脱落，保护牙齿，提高视力，防止皮肤皱裂，利五脏，降低胆固醇，有防癌、抗癌等功效。
花椒籽的功效与作用3：止痛止泻
用于中寒腹痛，寒湿吐泻。本品辛散温燥，长于温中燥湿、散寒止痛、止呕止泻。
1.治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐，可与生姜、白豆蔻等同用。
2.治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食，常与干姜、人参等同用，如大建中汤。
3.治寒湿困中，腹痛吐泻，多与苍术、砂仁，草豆蔻等同用。
本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。
花椒籽的功效与作用4：驱虫
本品有驱蛔杀虫之功。治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔，可与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸。虫积腹痛较轻者，可与乌梅、榧子、使君子等同用。若治小儿蛲虫病，可用本品煎液作保留灌肠。
花椒籽的功效与作用5：止痒
主要用于湿疹瘙痒，女性阴部瘙痒。本品有杀虫燥湿止痒之功。一般用其泡水，再清洗外阴，止痒的效果很好。
花椒籽的功效与作用6：去湿
花椒籽利水，经常水肿的人可以吃花椒籽帮助消肿。吃花椒籽也能祛下焦的湿气;女性如果白带很多，是清稀、白色的，同样可以吃花椒籽来调理，花椒籽的去湿效果很好。
平时大家总是拿黄豆酱蘸菜吃，蘸小葱、黄瓜、生菜、辣椒等等，凡是能生吃的菜大多数都可以蘸酱吃，这是人们普遍的吃法。今天我说的是黄豆酱的另一种做法：黄豆酱炒肉，黄豆酱炒猪肉叮可以拌面吃，黄豆酱炒牛肉、黄豆酱炒猪头肉都是一些开胃的菜，油而不腻。
用黄豆酱烧牛肉，那味道是美极了，我们家因为都是食肉的，所以没有放什么配菜，大家做的时候可以加些胡萝卜，土豆类，都不错的！荤素搭配，营养美味！
主料
牛肉1000g
洋葱一个
大蒜少许
辅料
黄豆酱2大勺
料酒少许
葱少许
糖少许
姜少许
黄豆酱烧牛肉的做法步骤
1.牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，也不错哦，牛肉洗净后切块。
2.先煮一锅水，煮开后，倒入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可
3.捞起，冲洗干净
4.倒入压力锅中（加少许水），压透
5.大蒜，拨好，洋葱切片，备用
6.起油锅，下大蒜洋葱，煸炒
7.炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒
8.最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。
9.倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干了，就差不多了！
小贴士
如果觉得颜色淡了，可以加些老抽，或者味极鲜酱油，建议尝尝味道，避免太咸。黄豆酱建议使用海天的，味道香浓。
每天为你做一顿晚餐，看着你狼吞虎咽的样子，就变得很幸福，这就是我们的幸
福，很简单，但可以天长地久
黄豆酱甜椒扁豆角炒肉
猪肉：补肾、滋阴、益气姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
扁豆角
猪肉相克食物
甜青椒
食用油
鸡精
黄豆酱
精盐
蒜
生抽
姜
菜谱做法：
1.把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉，像图1所示。
2.去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子，像图2所示。
3.将扁豆角洗净，切丝；猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4.甜青椒洗净，去籽，切丝；姜、蒜切成末。
5.热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6.洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7.放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8.把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9.调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌。做熟的扁豆角有股淡淡的豆香……
菜谱小贴士：
【营养价值】： 扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。【菁厨温馨小提示】： 扁豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，对胃肠道有强刺激性，又可溶解红细胞，引起出血性炎症，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。而豆角两端和荚丝或老扁豆毒素最多。一般吃了烹制不透的扁豆后，在30分钟至5小时内都可发病。初期感觉胃部不适，继而出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕、胸闷心慌、出冷汗、畏寒、手脚发冷、四肢麻木等症状，重度中毒的人可能呕血。 预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用：用油炒过后，加适量的水，加热至100℃，加上锅盖小火焖上8或中火焖上5余分钟，并用铲子不断地翻动扁豆，使它受热均匀。判断豆角是否熟透的方法是：豆角由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。
黄豆酱炒肉，香而不腻，黄豆酱特有的香味和肉的香味融合在一起，真的是很好吃啊。用黄豆酱烧牛肉，那味道是美极了，大家做的时候可以加一些菜如土豆胡萝卜类的，都不错的荤素搭配营养美味。每为他做一顿晚餐，看着你狼吞虎咽的样子，就变得很幸福，这就是我们的幸福，很简单，但可以天长地久
醋是日常生活中最常用的调味品，山西的醋最为出名，醋的种类有很多，比如米醋、白醋、陈醋等，其中米醋的价值比价高，米醋不仅可以来调理饭菜味道，也可以治疗一些疾病。如果患有糖尿病和高血脂，就可以用米醋来调理，米醋也可以作为减肥的良品，能快速分解脂肪，形成能量和水。
米醋的作用：祛脂降压，降低胆固醇，解毒，解酒，消食，减肥，安神除烦，有益心血管。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等。
用加米醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。所以，对于皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少如果在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容功效。
胃溃疡和胃酸过多患者不宜米醋。因为醋不仅会腐蚀胃粘膜而加重胃溃疡，醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多，溃疡加重。老年人在骨折治疗和康复期应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。
判断真的米醋的颜色是为棕红色，有光泽，有熏香或酯香或醇香;酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长;浓度适当，无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛，无香味;口味单薄，除了酸味外，有明显苦涩味;有沉淀物和悬浮物。
茶油这种东西是可以用于擦拭皮肤的，有助于提高皮肤的弹性，实现美容养颜的效果，而且茶油可以防止脱发以及去除妊娠纹等，还可以预防心血管疾病以及上火等症状，它不仅可以外敷还可以食用，大家可以来了解茶油的用途以及食用方法，然后正确的使用茶油这种东西。
茶油的用途与功效
茶油用途
1、保护皮肤
油茶果含有维生素E和抗氧化成分，它能保护人的皮肤，尤其是能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽、细嫩。另外，如果用来洗头发还能防止脱发，使头发乌黑发亮，不过比较奢侈。
2、去除妊娠纹
产后很多女性会留有妊娠纹，严重影响身材的美观感。这时候用茶油擦于妊娠纹处，轻轻的按摩数次，且长期坚持的使用，可使妊娠纹变浅及去除。茶油涂于面部，不仅可减轻皱纹，还可祛斑。
3、去火、愈合伤口
食用茶油可预防和缓解心血管疾病，特别适合老年人食用。当然，茶油还可解除便秘之苦，小孩上火也可食用，具有降火败火的作用。如果你因上火而嘴巴破损了也可涂抹茶油，对伤口具有愈合的作用。
茶油果食用
1、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，是不能直接用于凉拌的，而野生茶油就不同了，不需加热就可直接用于凉拌各种荤、素菜，使菜肴口味爽滑、清淡、不油腻。
2、热炒：使用野茶油热炒食物，不会使食物发黑，可以保证菜品色、香、味和营养均在。
3、煎炸：普通食用油在高温下会产生过氧化物，煎炸后的食物吃多了会致癌，可以在几百度的高温下连续油炸十几二十个小时都不变质，使用茶油煎炸后的食物健康、理想 。
4、烘烤：在烘烤前或烘烤时对食物涂抹一层野茶油，可以保持食物的鲜香酥脆、口感爽滑、不易糊焦。
5、汤菜：平时煮汤的时候，也可加入一些野茶油，能使汤更加的清鲜味美。
发展到现在，做菜的调料不再像以前一样单一，开始变的多种多样起来，五花八门的调料能丰富菜品的口感，让做出来的菜更美味，更好吃。蚝油是众多调料中的一种，很多朋友不明白蚝油的作用是什么，不知道为什么做菜的时候需要用到蚝油，那帮助大家更好额了解相关调料的作用，下面就说说蚝油的用途!
蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
使用方法
蚝油(háoyóu )的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。蚝油在烹调中应用有一定的讲究，优质蚝油应呈半流状,稠度适中。久贮无分层或淀粉析出沉淀现象。蚝油的质量以呈稀糊状，无渣粒杂质，色红褐色至棕褐色，鲜艳有光泽，具特有的香和酯香气，味道鲜美醇厚而稍甜，无焦、苦、涩和腐败发酵等异味，入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。名产有蚝油，味皇鲜上等蚝油，深井蚝油，沙井蚝油等。
主要功效
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;
3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
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