之前方舟子和崔永元在微薄上就转基因食品的口水大战也引起了社会和广大网友的的关注,而网上流传的“转基因食品名单”靠不靠谱?一些所谓“鉴别转基因作物方法”正确吗?国家正式批准生产或进口的转基因作物有哪些?就这些问题,人民日报“求证”栏目记者采访了农业部及专家学者。
问:我国转基因作物有哪些?
【回应】已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜;只有棉花、番木瓜批准商业化种植。
“截至目前,我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍,证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审,经部级联席会议讨论通过后批准的。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布各批次的批准情况都可以查询。
取得了转基因生产应用安全证书,并不能马上进行商业化种植。谢家建介绍,按照《中华人民共和国种子法》的要求,转基因作物还需要取得品种审定证书、生产许可证和经营许可证,才能进入商业化种植。
根据《主要农作物品种审定办法》,申请品种审定证书应当具备下列条件:人工选育或发现并经过改良;与现有品种有明显区别;遗传性状稳定;形态特征和生物学特性一致;具有符合《农业植物品种命名规定》的名称。生产许可证审批、经营许可证审批都需经企业注册所在地省级农业行政主管部门提出审查意见。
“目前,转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批,没有商业化种植。”谢家建表示,“我国已经进行商业化种植的转基因作物只有棉花和番木瓜。”
我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
据了解,我国制定了《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物加工审批办法》、《进出境转基因产品检验检疫管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》等,规定县级以上地方政府农业部门负责转基因生物标识的监督管理,国家质检总局负责进口农业转基因生物在口岸的标识检查验证。据介绍,这些管理制度得到了较好的贯彻落实,标识做到了应标尽标。
问:与传统食品不同就是转基因?
【回应】目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜都不是转基因食品。
网上流传一份转基因食品名单,包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说,小番茄也叫圣女果、樱桃番茄,是自古就有的番茄品种,只是因为个头小、采摘不便、产量低,最早仅作为观赏用,后来发现食用方便,口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异,不是转基因的结果。
中国农科院油料所副研究员吴刚表示,圣女果更接近人工驯化前的野生状态,其实野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。人类驯化野生植物一般是为了提高产量,主要做法是增大果实,但随着人们对食品要求的多样化,出现了很多小型化的瓜果蔬菜,如早春红玉西瓜等。这些小型化品种都来源于带着祖先原始基因的种质资源,与转基因无关。
吴刚说,小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品,仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植,小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒,吴刚表示,大个儿彩椒含有不同类型的花青素,表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见,像鲜花同一个品种就有不同颜色,萝卜也有红萝卜、绿萝卜、白萝卜等。“我国曾经批准过抗病毒甜椒的商业化种植,但与常规甜椒相比,转基因甜椒并没有明显优势,因此被市场自然淘汰。”
吴刚说,在有些品种中,突变产生的颜色甚至取代了野生的颜色,成为栽培品种的主流,如原始的胡萝卜以紫色居多,现在最常见的橙色胡萝卜是荷兰育种家根据荷兰国旗颜色选育出的。因此,目前市场上在售的果蔬,其颜色跟转基因没有什么关系。
王志兴解释,棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色,是天然存在的遗传基因差异,并非转基因的结果。比如彩色棉花从古就有,但由于彩色棉花纤维短、强度差,过去很少种植,而现在因为不染色吸引了部分消费者,农民就开始种植了。彩色辣椒也是天然存在的,只是过去未大面积种植,普通消费者很少见到。
吴刚表示,以上这些瓜果蔬菜都是常规育种手段非常容易做到的,用转基因反而是不经济的做法。“常规育种主要通过选育获得具有新性状的新品种。这里面很重要的一个工作就是选。自然发生的基因变异,往往也是随机发生的。”吴刚解释说,“无论大小、颜色,在自然界的自然突变体中,都可以找到。育种家做的工作仅仅是将这些突变体找到,并和其他好的性状聚合到一起,成为品种。”
吴刚介绍,番茄、甜椒、南瓜、黄瓜在国内外都曾有转基因研究并获得转基因植株,其中仅有番茄与甜椒获得过世界范围内商业化种植的批准。商业化种植过转基因番茄的国家有美国(6种)、墨西哥(3种)、日本(1种)、中国(1种,“华番一号”)等。
吴刚解释,早期没有延熟番茄,转基因的延熟番茄储藏期长是个优势。但随着科技的发展,育种家们获得了非转基因的延熟番茄,转基因番茄在储藏方面的优势不再,产量低就成为很大一个问题,又因皮厚口感差,直接被市场淘汰。
“自从1998年以来,全世界已经没有新的转基因番茄获准商品化种植。在我国,转基因番茄已经退出市场。”吴刚说。
喜欢煮粥的人肯定不会错过一种美食,那就是紫薯,或者说紫红薯。与一般的红薯相比较而言,紫薯的个头比较小,而且它吃起来更加的粉,但是在甜度上没有红薯高。不少人细化直接将紫薯煮熟当做主食吃,这样可以短时间内替代主食。紫薯与红薯很相似,那紫红薯是转基因食品吗?
1、自古以来紫薯就是天然食物:
由于甘薯产量高,适应性广,在全国很多地方都有种植,在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。
2、为何紫薯会有紫色?
紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin),花青素分子量:287.246,分子式:C15H11O6
这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素,属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质,花青素存在于植物细胞的液泡中,可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下,使花瓣和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多,细胞呈酸性,在酸性条件下花青素呈红色或紫色,所以花瓣和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。在众多紫色食品中,紫薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高,所以倍受青睐。
3、花青素的作用:
(1)根据科学研究,在人体内有一种有害物质,叫《自由基》,它氧化和破坏人体细胞,使人生病、衰老、和死亡。大约 80%-90%
的老化性疾病都与自由基有关,其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心脏病、白内障、过早衰老、皮肤黑斑沉积、和关节炎等多种疾病。
(2)、能够增强血管弹性,保护肝脏、降高血压、高血糖、高血脂;
(3)、减少心脏病和中风的发生;
(4)、增强免疫系统能力来抵御各种疾病,有抗衰老作用;
(5)、降低感冒的次数和缩短持续时间;
(6)、具有抗突变的功能,从而减少致癌因子的形成;
(7)、具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;
(8)、缓解花粉病和其它过敏症;是血管保护剂、辐射防护剂及抗发炎剂;
(9)、保持血细胞正常的柔韧性、是动脉粥样硬化的解毒药;
(10)、改善睡眠、减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛、改善静脉曲张等症状.
黑枸杞是什么植物
黑果枸杞,拉丁文名:Lycium ruthenicum Murr. 茄科、枸杞属多棘刺灌木,多分枝;分枝斜升或横卧于地面,白色或灰白色,坚硬,常成之字形曲折,有不规则的纵条纹,小枝顶端渐尖成棘刺状,节间短缩,浆果球形,皮薄,皮熟后紫黑色,果实里面含丰富的紫红色素,极易溶于水,属天然的水溶性花色甙黄酮类。
藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮补肾,降压药用。被收载于《维吾尔药志》,《四部医典》,《晶珠本草》等藏药经典著作中。黑枸杞是天然碱性食品,具有调理人体之酸碱性的作用。
黑枸杞是近年来发现的一种滋补养生佳品,为我国西部特有的沙漠药用植物品种,是枸杞的一种,但是其营养价值和药用价值都远远的高于普通的红枸杞,被称为枸杞中的贵族。
黑枸杞生长在海拔2700米的地方,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素,其中钙、锌、铁等微量元素是普通红枸杞的数倍,长期食用可以滋补安神,强身健体,延年益寿,因此被誉为滋补软黄金。
而且黑枸杞还是目前自然界花青素含量最高的植被,远超之前的花青素之王蓝莓,荣登花青素之王的宝座,这是红枸杞所不具备的,花青素有超强的抗氧化和抗自由基的功效,能够美 容养颜、抵抗辐射、护眼明目、预防癌症。
黑枸杞是转基因食品吗黑枸杞是天然野生的,补肾转基因食品,其生长没有任何的人工干涩,无污染、无危害,是真正的绿色植物。而且野生黑枸杞分布于高山沙林,生长条件艰苦,择十为一,即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞,10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10),产量稀少、珍稀、珍贵。再加上黑枸杞营养丰富,因此被誉为软黄金。
紫薯除了普通的红薯的营养成分以外,还含有硒元素,还有花青素,对于身体调理,疾病预防都能发挥很好的功效,紫薯并不是转基因的食物,平时生活当中适当的吃一些在防癌抗癌方面的效果是不错的,另外还有维生素,含有多种微量元素,有一定的美容养颜的功效。
1、富含花青素,预防多种疾病花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素,花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
2、高含量的硒和锌,抗氧化、预防癌症。 而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂,具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定,减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能,能调节蛋白质的合成与代谢,调节免疫功能,并对激素有调节作用,例如参与胰岛素的合成与释放,参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素,参与所有细胞的分裂及增殖,促进生长发育和组织再生。
3、纤维素含量高,促进消化紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
4、富含维生素,健美、健身紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
5、丰富的钾和铁,为机体送氧、平稳血压。
小番薯是近年市场上新兴的一种番薯品种,味道十分美味,小番薯的制作过程很简单,而且有很多意想不到的功效。中医领域中,小番薯的营养价值很高,甚至超过了传统的番薯。小番薯在制作过程当中。,由于自身的体积小,蒸煮更加方便,受到很多人的喜爱,大有超越前辈的势头。那么,小番薯是转基因食品吗?
1、药性功效
番薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。番薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
2、外用
薯敷治疮患,叶汁涂治湿疹,藤敷治蛇、狗咬伤;嫩薯苗叶、蕹菜嫩叶、红糖敷脐部,治肾炎水肿及肝硬化腹水等均有一定疗效。巴西红薯Simon 1号是临床应用中药效最高的品种,有治疗癌症、一七型糖尿病等疑难病例。
3、减肥,美容
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
4、食用方法
红薯以肉质根供食用,食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制 作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯,红薯粥以及制成红薯干或红薯酥后食用。
将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。
平时经常听说转基因食品,转基因食品的优点非常多,最大的优点就是可以增加农作物的产量,另外生产成本也会大大降低,而且转基因农作物抗旱能力更强,所以对于农户来说,种植转基因农作物收入会更高,但提到转基因食品,人们都会想到安全问题,那么转基因食品究竟安不安全呢?
转基因食品安全吗?
转基因其实就是一种育种技术,是通过某种方式去改变作物的基因,从而产生了新的性状,通俗一点说就是新的特点。
目前有许多不同的转基因品种,但绝大多数都是抗虫、抗除草剂,因为这两个是目前需要解决的问题。很多作物有虫害,只能打农药,所以需要很多的农药,但是通过转抗虫基因,使作物里面产生一种蛋白,虫咬了就会死;大规模的农业种植中除草是个很麻烦的事情,如果转入抗除草剂的基因,再把除草剂一洒,杂草全死了,作物不死,就大大地降低了耕种的难度。
但是,由于转基因属于近年来的新技术,又是高科技,超出了通常的一种认知,所以大家的抵触情绪比较严重。因此,需要更多地为大家进行科普,澄清这一误区。
转基因食品安全吗?
普通大众会觉得,凭经验、让时间来检验是常规的,所以一时不能接受转基因这种新兴事物。
比如说药物、食品添加剂的安全评估,就是大量地去喂动物,如果喂了一段时间出现问题了就说明不行,如果用了比较大的量,喂了很长时间都没出问题,那可能再用1%或1%。的量做人体试验,确定是否安全。
但是,这一检验方法用在转基因食品上就比较麻烦,因为不可能给人或动物吃几十倍、几百倍的粮食。所以,在转基因的评估中,首先确定转进去的基因表达出的蛋白,然后通过独立学实验、过敏性实验等去确认这个蛋白是否安全。
国际食品法典委员会和各国机构,都有一套评估食品安全的规范,像转基因原料,会把转基因的成分和没有转基因的相应品种比较,看看它们之间有什么区别,再看看这种区别是不是会带来健康的风险。这一流程比传统靠时间来评价要更加灵敏、准确。
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