蛋糕的是一种比较常见饭后甜点,一种常见的甜品在外面的蛋糕店里均有出售,但是很多人想要自己进行蛋糕的制作,同时那可以的自己用来吃或者是馈赠亲人都是比较好的一种食品,但是蛋糕用电烤箱做蛋糕呢也是有一定的一定的要求的,下面我们就简单介绍一下电烤箱如何进行蛋糕的烤制。
蛋糕的口感比较柔软阿很多人的在蛋糕房里一般都吃的比较香甜柔软的蛋,糕在家里的也想吃做出这样的蛋糕那么蛋糕应该需要哪些食物和材料呢,对于蛋糕的简单对于用电烤箱蛋糕也要注意一定的要求。
材料:
鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许
1、自制酸奶备好2、蛋白蛋清分离3、面粉加盐过筛
4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀
6、分次将植物油加入并搅拌均匀。
7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状。
8、蛋清中加少许白醋,用电动打蛋器打发
9、将蛋清打至粗泡时,加入20克白糖。
10、打发至细腻泡沫时,再加20克白糖继续打发
11、打发至蛋白有纹路时,再加20克白糖继续打发至偏干性发泡,即抬起打蛋头,尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。
12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌搅拌均匀。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下,防止有大气泡。15、烤箱预热160度,上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣,放凉30分钟后脱模。
以上就是电烤箱进行蛋糕的烤制,用电烤箱烤蛋糕,主要是用到的食材比较少,用到鸡蛋还有的面粉一级白砂糖或者是酸奶阿以及盐少许还有白醋少许,根据不同口味的蛋糕的可以加入一些不同的水果,同时的一定要注意成蛋白的容器没有干净无水没有油,也不要混入蛋黄,蛋糕出炉后的一定要立即倒扣以防止蛋糕回缩。
烧烤是非常好吃的食物,烤红薯,烤山药味道都是非常好的。电烤箱烤山药是比较常见的,而且味道还是非常不错的。只是山药的营养价值是比较高的,那么烤山药的方法有很多,当然使用电烤箱是其中一种。只是烤山药方法各不相同,所以电烤箱烤山药_烤山药烤箱应该怎么制作呢?
主料:铁棍山药150克
辅料:糖桂花20克
制作过程:
1、山药洗净、刨丝,切成大小合适的长段;用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起,沥干水分。
2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。
3、烤箱预热220度,中层、上下火烤制20分钟。(中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦)
4、撕开锡箔纸再烤10分钟。
5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。
小贴士:
1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
2、去山药皮前,可以把山药放在火上烤一下,这样去皮时就不会手痒。
3、铁棍山药淀粉量和营养物质含量高,适合烤制,而普通山药含水分比较高,不适宜烤着吃。
随着现代科学技术的不断发展,人们的生活水来也在不断的提高。以前人们对食物的要求只为了基本的温饱,而现在人们对食物的要求已经不单单的只要求吃的饱,还要求食物的色香味总并存,吃得健康等。所以,食物单从以前只能经过煮炒等简单的煮食方式已经不能满足人们要求。单从一个土豆来讲,除了能炒外,还能炸,能烤等。当然,从色香味的角度来看,烤土豆确实是比较美味。
烤土豆的制作方法是很多的,只要你想得到的口味没有什么是做不出来的,什么奶酪味的,芥末味的都可以做得出来,下来,我们就来简单的介绍几款烤土豆制作方法。
1,烤奶酪土豆
主料:土豆不要太大,奶酪,火腿,工具方面:锡纸,电烤箱;
做法:先稍一锅水,水烧开了,把洗干净的土豆(不用削皮)放进去大火煮,加入2大勺盐,否则煮出来的土豆没有味道。大约15分钟,用
小刀戳戳,煮的较软以后关火,把土豆捞出来。
煮过的土豆用冷水浸一下,皮儿就很好剥了。剥掉皮以后,把土豆挖掉一部分。把火腿和奶酪切成丝,填在挖掉的土豆上,可以尽量多填点。然后用锡纸把土豆包好,放进烤箱,200度烤20分钟。
2,迷迭香烤土豆
材料:红色土豆,910克,植物油,30毫升,盐,6克,现磨黑胡椒,1克,干迷迭香,0.5克;
做法:预热烤箱至250度。把土豆每个切成4小块;干迷迭香切碎。把土豆块放进大的烤盘里,均匀抹上油、盐、黑胡椒和干迷迭香。把每块
土豆之间隔开一些。在预热好的烤箱里烤20分钟,不时翻动一下。烤熟后可马上食用。
以上就是两种口味的电烤箱烤土豆,做法不是特别的难,如果喜欢吃土豆的朋友,不防可以尝试一下。
烤茄子应该是不少人去烧烤摊的时候都必点的一个食品,那是烧烤摊上的烤茄子,一般都是用烟熏制出来的,所以多吃的话对人的健康十分有害。而如果自己家里存在烤箱的话,其实也是可以使用电烤箱,烤茄子的电烤箱烤出来的茄子则是非常有好处的。因此应该如何使用电烤箱烤茄子呢?
材料
长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),油1汤匙(15ml),鸡精1茶匙(5g),红辣椒2个,香菜1根
做法
大蒜切碎捣成蒜泥,姜切碎成姜蓉,红辣椒切成碎丁,香菜洗净切碎。
长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿,然后放进微波炉里用高火加热2分钟。
用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油、鸡精,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。
烤箱以200度预热后,将加热后变软的茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。
取出烤盘,将茄子扒开,把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤10-15分钟。
在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。
小诀窍
用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间,用蒸锅蒸一下也可以,只是要特别注意蒸的时间。
如果喜欢吃辣,可以在烤好的茄子上涂一点辣酱,味道也不错。
由于烧饼的种类是很多的,而且这种食物是非常受到大家喜爱,不过在外面购买烧饼是需要进行排队等待的,所以让很多消费者都很烦恼,于是就有一些人想通过电烤箱在在家自己制作烧饼,这种方法是非常可行的,只要掌握制作方法就可以吃上味道很好的烧饼,那么电烤箱烤烧饼的做法有哪些呢?
第一,电烤箱烤烧饼的做法。将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大,面粉100克,油50克和成酥皮团, 两种面团各分成6份,饼皮擀圆,中心包酥皮, 收口,捏紧,擀长,卷起,再擀长,卷起,稍擀成烧饼形状,放入烤盘,用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花,烤箱预热180度,烤25分钟左右,刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感。
第二,电烤箱烤烧饼的做法二。面粉、酵母粉、盐、糖,放到盆中,搅拌均匀。添加适量清水,和成柔软的面团。醒20分钟。利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒,炒到芝麻变色,出香味。用香油把芝麻酱调开,加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。把醒好的面团擀成薄的面片。用刮板把和好的麻酱料抹匀。边抻边卷,尽量卷紧实。切成六段。这是剖面,面皮薄点,烧饼的层就多。把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。用手压成面剂。用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。刷一层蜂蜜水,按上芝麻。放进180度烤箱,18分钟左右。
电烤箱烤烧饼的做法是非常多的的,但是要注意的是,做烧饼的面不要太发,20分钟足可以。除了面皮要擀薄,抻也是使烧饼层多的关键。别烤太久,那样烧饼就干了。
不知道大家有没有在家制作烤地瓜呢?我就经常食用家里的烤箱轴座一些烧烤,虽然也有很多失败的时候,但是整体还是不错的。我最喜欢做的就是烤地瓜,地瓜是可以治疗便秘的,含有很多维生素,经常使用可以调理身体,增强免疫力,适合很多人群食用,喜欢吃烤地瓜的朋友,一定不要错过下面介绍的具体做法。
用烤箱烤过饼干、曲奇、千层酥、泡芙、各式蛋糕和百变面包,但最令我感受到有烤箱的好处,就是冬季里,在家就能吃到热乎乎、干净又卫生的烤红薯。
红薯的营养价值非常高,有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用,含有丰富的膳食纤维,是很好的食补材料,它价格便宜很容易买到。烤红薯,又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。街边那些类似汽油桶制作的烤红薯还是叫人不太放心买给家中的老人或孩子食用,自己在家烤红薯,非常简单,还很卫生,烤出的红薯外焦里黏,十分香甜可口。
烤红薯
食材:红薯适量。
烤红薯做法
1、将红薯用流水洗干净,沥干水分或用干净的厨房布擦干或晾干。
2、放在烤架上,烤箱预热否都无所谓。
3、烤箱下层烤管下再垫一层油纸,好接住烤出来的红薯汁液。
烤箱温度设置在200℃,时间视红薯大小而定。我烤了1小时,隔20-30分钟换换面就可以啦。出炉前,用手把它捏捏是否软了,至烤熟为止。
烤箱是而我们大部分家庭都有的电器,可以制作很多东西,烤地瓜很容易,大家可以根据上面介绍的具体做法进行制作。靠地方需要注意很多方面,挑选地瓜就是一个需要注意的地方。在选地瓜的时候一定要选择饱满的,但是个头不能太大,不然不容易烤熟,也不要选择白心的地瓜。
说到烤玉米是很多人不陌生的,这样食物是夏季很常见的,夏季吃这样食物,对身体没有任何影响,不过在吃烤玉米的时候,需要适量进行,否则对身体消化会有影响,这点吃烤玉米要注意的,制作烤玉米都有什么方法呢,烤箱烤玉米的做法是不错之选,制作起来比较简单的。
烤箱烤玉米的做法:
主料:普通玉米/糯玉米2-3根
酱料:海天排骨酱15g,甜面酱5g,蜂蜜5g,辣椒粉1/4小勺,孜然粉1/8小勺。
做法:
1. 玉米剥外皮,撕掉须,洗干净后切成段,放锅内煮约15分钟,玉米8成熟即可。
2.所有的酱料放在小碗里混合均匀。
3.用软毛刷将玉米均匀刷一层酱料。
4.用锡纸包好,烤箱提前预热220度。
5.将包好的玉米放入烤箱中,烤约20-25分钟。中间取出翻转一次,刷一层酱料。
玉米是一种主食材料,是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
玉米浑身都是宝:
玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明,这些成分具有抗衰老作用。
不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
有人调查过,非洲从事农业劳动的妇女以玉米为主食,她们患肠癌的几率很低,可见玉米有防癌作用。另外,玉米含胡萝卜素的量是大豆的5倍多,对致癌物也有抑制作用。
营养素玉米含有赖氨酸、微量元素硒,有预防肿瘤的作用。
B族维生素玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎,维护皮肤健美是有效的。
在对烤箱烤玉米的做法认识后,制作烤箱烤玉米的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在进行烤箱烤玉米时间上,一定要设定好,对烤玉米时间都是不能太长,时间太长让玉米口感改变,吃的时候对身体没有太多好处的。
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