葡萄糖酸内脂的特点是什么
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“葡萄糖酸内脂的特点是什么”，希望能为您提供更多的参考。
葡萄糖酸内脂是绿色生态干净的，普遍被人们使用和认可的食品制作增味剂，其质地呈白色结晶状，入水易化，在食品制作和加工中加入它，制作出来的食品色泽更加鲜艳，口感更加细腻，因其独特的口感，还具有防腐的作用，下面我们就来看一下它的作用和特点：
一、用作豆腐凝固剂
采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便。鉴于GDL单独使用时，豆腐有微酸味，因此常把GDL和CaSO4或其他凝固剂按1∶3～2∶3配比混合使用，其用量为干豆重的2.5%，温度控制4℃左右时效果很好。
二、作为奶类胶凝剂
主要用于生产酸奶或奶酪，在工业使用中，用GDL酸化形成牛乳的凝胶强度是发酵型的2倍左右，其用量在添加0.025%～1.5%在牛乳中后使可使制品达到所需凝乳pH，而在添加3%时在30℃下保温所制得的牛乳凝胶与乳酸发酵所制作的凝胶具有相似的结构。
三、作为品质改良剂
将GDL用于午餐肉和碎猪肉罐头，可增加发色剂的效果，从而降低毒性较大的亚硝酸盐的用量，同时GDL还具有乳化作用，防腐作用等，从而提高肉糜罐头的品质，其最大用量为0.3%。
四、作为酸化剂
GDL可以添加于香草精、巧克力、香蕉等甜味果子露和果冻中，是复合膨松剂中的主要酸性物质，能缓慢产生碳酸气，可以生产别具风味的糕点。
此外，GDL还可作为螯合剂用在乳制品工业，啤酒工业中防止生成乳石、酒石;作为蛋白南絮凝剂用于含蛋白质的工业废水处理中;作为膨松剂也被广泛的应用。
综上表述，葡萄糖酸内脂真的与我们的生活息息相关，它让我们的食物看起来更加秀色可餐，吃起来口感更加爽口，在这个食品添加剂盛行的年代，人们都在倡导绿色，环保，同时还是要无污染的添加剂，葡萄糖酸内脂真的很不错。
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生活中有一则脍炙人口的广告“葡萄糖酸锌，我选蓝瓶的”，很多人只知道葡萄糖酸锌是用来给孩子服用补锌的，其实，这是一种比较片面的认识。人们对于一些未知的事物，总是认为它是很神秘的，对于葡萄糖酸锌的认识亦是如此。葡萄糖酸锌的制作也是很复杂的，而它的作用也是很明显的。
既然电视广告都对其报道了，证明葡萄糖酸锌确实可以对孩子缺锌症状进行一定程度的缓解，那是不是使用越多越好呢?带着一系列的疑问，大家就一起来学习一些有关葡萄糖酸锌的知识吧。
1简介
存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。
2性状
本品为白色结晶性或颗粒性粉末;无臭，味微涩。本品中沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
3 说明
酪蛋白磷酸肽(Casein phosphopeptides,简称CCp)，来源于天然优质蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效提高人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，还具有固齿、健齿、修复龈齿的作用。Cpp也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，它是目前为止实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，无毒副作用，更能提高其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。Cpp可促进小肠下部不可饱和钙的被动扩散吸收，这种吸收不受年龄和VD的变化。
4 注意事项
a、本品不能代替药物
b、不宜超过推荐量或与同类补充剂同时服用
c、一般宜餐后服用以减少胃肠道刺激。
d、应在确诊为缺锌症时使用，如需长期服用，必须在医师指导下使用。
e、对药物过敏者禁用，过敏体质者慎用。
f、儿童必须在成人监护下使用。
g、如正在使用其他药品，使用前请咨询医师或药师。
5 药物代谢原理
葡萄糖酸锌口服后主要由小肠吸收，血清锌浓度于1小时后达高峰，约2小时开始下降。能广泛分布于肝，肠，脾，胰，心，肾，肺，肌肉及中枢神经系统，骨骼等内。主要由粪便排泄，少量通过尿液，乳汁排泄。
6 药物相互作用
葡萄糖酸锌与铝，钙，锶盐，硼砂，硫酸盐和氢氧化物(碱)，蛋白银及鞣酸合用为禁忌。与青霉胺合用，可使后者的作用减弱。
7 药理作用
适应症状
葡萄糖酸锌为补锌药，主要用于婴儿及老年，妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓，营养不良，厌食症，复发性口腔溃疡，皮肤痤疮等症。
看完上面的介绍之后，大家对于葡萄糖酸锌这种产品应该有了一定的认识，它在治疗孩子的缺锌等微量元素方面确实有着一定的效果。但是，不是服用越多越好，过多的摄入只能造成浪费，希望各位家长朋友多注意了。
葡萄糖酸钙这种药的用途很多，适应范围也很广，对于儿童、中年人以及老年人都适用，主要用于缺钙、低辛、低葡萄糖患者，而且这种药无副作用。葡萄糖对我们每个人是非常重要的，它是六大营养物质之一，一般制成片剂或口服液。当然，人用这种药的时候也要严格按照说明服用，或按照医生的要求，不能自己随便用药。
葡萄糖酸钙锌口服溶液是没有副作用的。葡萄糖是生命活动中不可缺少的物质，它在人体内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中，葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接为人体组织利用。除对糖尿病人外，葡萄糖是没有什么副作用的。
药理作用:能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄;10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。葡萄糖为机体所需能量的主要来源，在体内被氧化成二氧化碳和水并同时供给热量，或以糖原形式贮存，能促进肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。
葡萄糖酸钙锌口服溶液，适应症为用于治疗因缺钙、锌引起的疾病，包括骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病、妊娠妇女和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充，小儿生长发育迟缓，食欲缺乏，厌食症，复发性口腔溃疡以及痤疮等。
用于治疗因缺钙、锌引起的疾病，包括骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病、妊娠妇女和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充，小儿生长发育迟缓，食欲缺乏，厌食症，复发性口腔溃疡以及痤疮等。
本品所含钙参与骨骼的形成与骨折后骨组织的再建以及肌肉收缩、神经传递、凝血抑制，并降低毛细血管的通透性；本品所含锌为体内许多酶的重要组成成份，具有促进生长发育、改善味觉等作用，缺乏时，生长停滞、生殖无能、伤口不易愈合、机体衰弱，还可发生结膜炎、口腔炎、舌炎、食欲缺乏、慢性腹泻、味觉丧失以及神经症状等。盐酸赖氨酸具有促进人体生长发育的作用。
小编认为最美味的食物不过是虾，有各种各样的虾，比如说香辣虾是一道肉质鲜美的菜式。属于渝派川菜，在炒制的时候加上多种香料的调和，不仅味道独特，色泽鲜艳，还让人回味无穷。吃过以后绝对不会忘记它的原本味道，那么小编为大家分享一下香辣虾的特点。
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
功效
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。
这就是香辣虾的最特别的地方，许许多多的人们都在学习这道菜，大家了解过特点之后是不是很想尝试一下这道美味可口的香辣虾?因为它对于爱吃的人来说，是个非常不错的选择，口感细腻带点辣椒，真是又香又脆。小编已经要流口水了，还在等什么?做给家人朋友吃吧。
锌是我们人体所需能量中的一种，缺锌会引起宝宝的食欲下降。免疫力下降，智力下降等情况，严重的还会影响身体的健康发展，性功能障碍等情况。所以说锌对我们是极其重要的。补充锌元素除了在食物方面可以进行调养，还可以用药物进行补充。葡萄糖酸锌片就是补充锌元素的一种药物，那它究竟有什么作用呢？
一.锌的作用
葡萄糖酸锌中含有锌，锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所必需。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。锌缺乏时出现味觉，嗅觉差，厌食，生长与智力发育低于正常。
二.缺锌的后果
葡萄糖酸钙中含有钙，钙是体内含量最大的无机物，为维持人体神经，肌肉，骨骼系统，细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需。钙离子是许多酶促反应的重要激活剂，对许多生理过程是必需的，如神经冲动传递，平滑肌和骨骼肌的收缩，肾功能，呼吸和血液凝固等。
可哺乳妈咪在产后体内雌激素水平较低，泌乳素水平较高。因此，在月经未复潮前骨更新钙的能力较差，乳汁中的钙往往会消耗过多体钙。这时，如不补充足量的钙就会引起腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等“月子病”;还会导致婴儿发生佝偻病，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。
三.注意事项
每个患者的情况都不一样，服用药物的后效果也是不一样的啊，所以服用葡萄糖酸锌片后产生的效果也是不一样的，此外要是你在服用葡萄糖酸锌片时与牛奶同服或与铝盐、钙盐、碳酸盐、鞣酸等同时使用，这个时候是会产生一些坏处的，不但无法补充锌，还有可能影响自身的健康。
茶的种类是非常多的，红茶是其中一种比较常见的茶，红茶的特性是比较温和的，一般人的体质都是可以来饮用的，红茶虽然对人身体健康比较好，但是很多人对于红茶的特性并不是特别的了解，红茶是分为很多种类的，不同种类的红茶特性也是不同的，下面具体介绍红茶的特点。
红茶的特点
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其品质特征是红叶红汤，香苦味醇。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
优质红茶品质特点：
(1)外形：条索紧细、匀齐。
(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。
(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。
(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
红茶冲泡技巧：
1、茶具选择很重要
等级高的名优红茶，一般都会用一个高筒玻璃杯，建议选择无刻花透明玻璃杯，观赏起来也更有风味，市场价几块钱就OK啦，当然也有设计更好地杯子自然是更好。
还有一种双耳杯茶壶，茶壶里面自带内胆，用来过滤茶叶的。茶水分离后，口感会更佳，相同的茶具还要飘逸杯、过滤茶杯等。也很适合在办公室喝茶。
还一种是传统的工夫泡茶具，盖碗适合泡任何一种红茶，不管是单芽、还是一芽一二级都适合用，约上三两个朋友一起来品茗，欣赏自己手里的这款好茶。
2、投茶量千万别弄错
家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。冲泡红茶，可根据喝茶人数来决定，每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡，茶量的增加会利于滋味的溶出，水多茶少的话，影响品饮。
3、要控制好水温
冲泡红茶，水温在90℃—95℃为佳。整体会比泡绿茶的水温高一些。红茶是一种相对敏感的茶叶，高温可以将红茶的高香激发出来，但同时茶汤滋味可能会苦涩。低温茶汤的滋味会比较温和，但香气会低平。不少红茶的原料等级较高，尽量避免直接使用沸水冲泡，所以水温可以控制在85℃左右。
绿茶是比较常见的一种产品，但是不同地区所产的绿茶有所差异，不能一概而论。绿茶因为制作工序比其他茶叶要少，所以保留了茶叶本身的味道，受到专业人士的喜爱。绿茶红茶黑茶根据自己的自身属性，味道不尽相同，针对不同的客户群。那么，绿茶的特点有什么呢?哪些人更喜欢喝绿茶呢?
一、绿茶特点：
绿茶加工的基本流程为杀青、揉捻、干燥三道工序。依杀青方式分：有加热杀青和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶为蒸青绿茶;依干燥方式分：有炒干、烘干和晒干之别，于是又有炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶之谓。
另外，在各种绿茶中，有采摘细嫩芽叶原料加工而成的细嫩绿茶，其原料多数采摘一个单芽，或一芽一二叶新梢的。我国的名优绿茶，几乎全由细嫩芽叶原料，经精心加工而成。相对于细嫩绿茶而言，由一芽二三叶原料加工而成的，就称之为大宗绿茶了。
二、绿茶的功效：
降低胆固醇，强化血管，防止动脉硬化，降血压，减肥，养颜美容，抑制尼古丁影响，防暑，增加食欲，减少放射线对人体的影响，被称为21世纪的健康饮品。
绿茶有什么特点和功效
三、绿茶的形状：
扁形：形状扁平挺直。如龙井、四川竹叶青等。
针型：条索紧细圆直，呈松针形。如信阳毛尖、南京雨花茶等。
条形：外形呈条索状。如庐山云雾等。
卷曲型：外形纤细卷曲。如碧螺春、都匀毛尖等。
圆形：外形圆紧，颗粒重实。如涌溪火青等。
芽型：包括芽茶和雀舌形。如特级黄山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等。
尖型：条直有锋，自然舒展。如太平猴魁等。
片型：外形呈片状，平直完整。如六安瓜片等。
扎花型：形似菊花、牡丹。如黄山绿牡丹。
葡萄糖酸钙这种东西有什么作用相信很多人都是不清楚的，所以大家可以来了解这篇文章介绍的内容，正确的利用葡萄糖酸钙的价值。葡萄糖酸钙是可以治疗钙元素缺乏的症状，比如骨质疏松以及骨骼发育不全等，对于妊娠以及哺乳期的妇女是很好的，但是会出现便秘以及不适合肾结石患者饮用。
葡萄糖酸钙
功能主治：本品用于预防和治疗钙缺乏症，如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病以及儿童、妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女、老年人钙的补充。
用法用量：口服，含化或咀嚼后服用。一次5～10片，一日3次。
剂型：含片
不良反应：偶见便秘。
禁忌：高钙血症、高钙尿症、含钙肾结石或有肾结石病史患者禁用。
注意事项：1. 心肾功能不全者慎用。
2. 对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
3. 本品性状发生改变时禁止使用。
4. 请将本品放在儿童不能接触的地方。
5. 儿童必须在成人监护下使用。
6. 如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
成份：本品主要成份葡萄糖酸钙。
作用类别：本品为矿物质类非处方药药品。
药物相互作用：1. 本品不宜与洋地黄类药物合用。
2. 大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟，均会抑制钙剂的吸收。
3. 大量进食富含纤维素的食物能抑制钙的吸收，因钙与纤维素结合成不易吸收的化合物。
4. 本品与苯妥英钠及四环素类同用，二者吸收减少。
5. 维生素D、避孕药、雌激素能增加钙的吸收。
6. 含铝的抗酸药与本品同服时，铝的吸收增多。
7. 本品与噻嗪类利尿药合用时，易发生高钙血症(因增加肾小管对钙的重吸收)。
8. 本品与含钾药物合用时，应注意心律失常的发生。
9. 如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
药理作用：本品参与骨骼的形成与骨折后骨组织的再建、肌肉收缩、神经传递、凝血的过程并降低毛细血管的渗透性等 [1] 。
随着现代社会工业的越来越发达，人们的身体素质越来越差，过敏也成了全球最常见的疾病之一，过敏和抗过敏也成了现代人不可回避的严峻挑战。其中葡萄糖酸钙片是常见的治疗皮肤过敏的药物，葡萄糖酸钙具有抗过敏的作用，一般医生治疗皮肤过敏都会静脉注射葡萄糖酸钙。
因为过敏反应会引起细胞通透性增加，导致皮肤红肿等症状，而钙广泛分布于人体的细胞与体液中，对细胞的代谢和功能有重要的调节作用。服用或注射葡萄糖酸钙主要是补充钙，通过钙离子浓度的增加而增大了细胞膜内渗透率减小了细胞膜外的渗透率，缓解过敏症。
葡萄糖酸钙片的使用步骤/方法：
1.如果只是一般的皮肤过敏，可以去药店买一些治疗皮肤过敏的药物外用涂在过敏的地方就好。如果是发生了比较严重的过敏情况，一定要去正规医院就诊检查，经过医生确诊以后必须严格遵守医生的嘱咐来用药。特别需要注意的是，10%葡萄糖酸钙静脉用药治疗过敏情况这个使用方式刺激性比较大，除非医生严格审查后不然最好不要用于小孩。
2.由于10%葡萄糖酸钙静脉用于治疗过敏情况要求的用量和用药速度等十分的严格，稍有不慎就可能引发意外，闹出人命，所以下面所说的使用方法方式仅供参考，大家应严格按照医生医嘱来执行。一般来说，要用10%的葡萄糖酸钙静脉用药治疗过敏的话，剂量是10~20毫升，而且每分钟不能超过5毫升，同时根据具体的过敏情况还要配合维生素C、地塞米松等一起使用，这个是针对成人使用的大概的量，如果是小孩的话，还要看小孩的身高、体重、年龄等进行具体的准确的计算，千万不可自己擅自使用，更加不能过量使用，以防止出现意外。
3.进行10%葡萄糖酸钙静脉用药以后，大多数都会感觉到全身发热，如果静脉用药的速度太快，还会出现恶心、呕吐、心律失常甚至心跳停止等情况。如果判断失误用量过多，身体里血液钙的浓度过高，有可能感到持续头痛、食欲不振、异常口渴、精神错乱等等，所以一定要遵医嘱，千万切记不可擅自使用。
葡萄糖内脂是工业生产中，用来做食品添加剂的一种东西，呈白色粉末状。葡萄糖内脂主要用来做豆腐脑，起到凝固的作用，使豆腐成型，大家听到食品添加剂都会对其避而远之，但是日常生活中我们又离不开食品添加剂，让我们了解一下葡萄糖内脂这种食品添加剂对人体有害吗？
葡萄糖内脂，也叫葡萄糖酸内脂，是白色粉末状的物质，工业生产中用葡萄糖进行化学反应后加工处理提纯后的食品添加剂。食品加工过程中现接触最多的是内脂豆腐和豆腐脑，需要用葡萄糖内脂做凝固剂。在自然界中，含葡萄糖丰富的果糖，蜂蜜等食品中都含有少量的葡萄糖内脂。普通大众用百度和谷歌搜索通常显示无副作用，对人体无害。
但其实如同维生素A一样，自然界存在，但一旦提纯了，食用时就要注意维生素A中毒的情况发生。同样的情况还有绿色蔬菜中普遍含有的亚硝酸盐，尽管有扩展心血管的作用，但依旧怀疑会引起消化系统的癌症。
有网友自身反复验证证实，吃葡萄糖内脂做凝固剂的豆腐会导致失眠，其它方法制成的豆腐则不会引起失眠，如果你有失眠的问题，不妨注意一下你的饮食。中医认为“胃不和，寝不安”，很多失眠都是由食物不适造成的。
杯子中就是白色粉末状葡萄糖内脂，易溶于水。
葡萄糖内脂是一种多功能食品添加剂，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，无毒，白色结晶或结晶粉末。作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便，但是单独使用时，豆腐有微酸味。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定供你参考： 葡萄糖内脂可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg，残留量小于0.01mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），最大用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。可用于午餐肉、肉糜、限量3.0g/kg。
葡萄糖酸内脂是一种最新型的食品添加剂，是一种无毒的白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用葡萄糖酸内脂为凝固剂做出的豆腐，具有白嫩富有弹性，营养丰富，味道纯正，出品率高等特点。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天， 12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。
众所周知，迅速甩童成长中不可或缺的一种元素，如果孩子们出现缺锌的话就很容易会使孩子们的食欲减退，身体皮肤出现改变，生长发育受到影响，那么哪一些情况会使婴儿更加容易出现缺锌呢！什么样的体质的婴儿缺锌会比较容易，我们是否可以选择使用葡萄糖酸锌口服溶液呢？
哪些婴儿更容易缺锌
早产儿
众所周知孕后期是宝宝从母体中储备“锌”元素的最好时间，所以如果胎儿提前出生的话，那么其就错过了最佳补锌的时间了。
非平乳喂养的婴儿
金水银水不如妈妈的奶水，对于宝宝而言母乳中不仅含有各种对宝宝成长有好处的营养素，其中锌的含量更是其这的辅食所没有的。所以不吃母乳，或者吃母乳时间较短的婴幼儿也更加容易缺锌的。
以素食为主的宝宝
虽说植物中也有很多食物都含有丰富的锌，但是其吸收率并不是很高，所以如果完全吃素的孩子缺锌的可能性也会相对的较大一些。因此建议日常在喂养宝宝时可适当的多增加一些动物性含性较高的食物，比如说像海产品、蛋类、肉类等等。
佝偻病的儿童
佝偻病的孩子本身的抵抗力就相对较差，因此其食欲通常情况下也会更差一点，再者佝偻病的患者其出汗较多，而汗是锌的排泄方式之一。所以这两种情况都会加重幼儿缺锌的问题的。
所以如果说你的宝宝有以上这些情况的话，那么建议你最好给他们及时补锌。
预防幼儿缺锌补锌的方法都有哪些
1、首先一定要坚持母乳喂养，特别是早产儿无论如何也要尽量选择母乳喂养的方式。同时母体也要注意各种营养素的均衡摄取，这样更有利于宝宝可以吸收到足够多的营养素。
2、适时添辅食，随着婴儿的月份增大，母乳中的锌已经不能婴儿正常的生长所需了，所以要适当的添加一些锌含量相对较多的食物。比如说豆浆、鸡蛋、鱼肉等等。
3、如果遇上小孩子发热时间过长，或者长时间腹泻的话更要积极的给孩子补充含锌食品。
4、选用葡萄糖酸锌口服液，当然了如果是用口服流进行补锌的话，最好在专业医生的指导下进行。
这里一 定要特别强调一下千万不要以为多给孩子补锌就是好事，目前市面上一些强化锌食品其如果食用过多也会引起急性锌中毒而出现一些不适的症状的，所以从专业的角度上说如果缺锌不是很严重的话都建议采用食疗的方式来预防就好了。
5、补锌还要注意一些相关的技巧
选择时机补锌，比如说夏季气温相对较高，加之流汗多，孩子的食欲也差，因此夏季锌流失的程度会更加严重一点。因此夏季更要注意补锌。补锌的时候还要注意一些药物的干扰，比如说正在服用叶酸，青霉胺时就不用补锌了，因为其会和锌发生反应，说白了也就是补了也等于白补，所以建议就不需要补了。
在补锌的时候吃得要精细一点。因为如果食物中的粗纤维含量相多的话，那么孩子补了锌可能会马上排出去，这就会影响到锌的吸收率了，所以在补锌期间食物可适当的精细一些。
最后我们想要提醒大家的是，在补充锌元素的同时也不要忘了给孩子补充一下钙元素和体育元素这两种矿物质，因为他们对促进身体锌元素的吸收有非常好的帮助。
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