高压锅炖羊肉要多长时间
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“高压锅炖羊肉要多长时间”，希望能为您提供更多的参考。
羊肉由于具有丰富的营养价值和较少的脂肪，而成为很多人在平时滋补身体时最喜欢吃的一种肉制品，通常情况下，由于羊肉不像猪肉那样易烂，因此，很多人在做饭的时候都喜欢通过高压锅炖羊肉的方式进行制作，那么，高压锅炖羊肉要多长时间?下面就让小编给大家介绍一下。
炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。因此，冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖，再下萝卜即可。高压锅压10-15分钟，10分钟有嚼头。用高压锅或者普通锅都行，小火未使用压力阀炖了2小时，肉入味、口感也好。如果用砂锅来炖，风味更佳。
火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。
牛肉和羊肉炖法不同于猪骨，炖前不要拿油爆锅，直接冷水入锅煮。猪骨要拿葱姜蒜爆锅翻炒去除腥味。有同学不明白，羊肉才有腥味，这个问题我的理解是，我吃羊肉从来吃不出腥味，除非羊肉特别不好。还是习惯问题，意识形态问题，不做纠缠。
水的问题。高压锅炖10钟法，水刚好没过羊肉就可以，不超过锅的1/3为好。小火炖1小时左右法的水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜，尤其牛肉汤，没有浓汤味了。
除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;益胃平肝，根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则，栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。
如上所述，高压锅炖羊肉的时间是受到很多因素的影响的，因此，对于高压锅炖羊肉需要多长时间的问题，是需要根据实际情况来定的，而喜欢吃羊肉的人，在用高压锅进行炖制的时候，也需要注意火候和制作时间的掌握，尽量将羊肉制作的口感适中方可。
Ys630.com相关知识
生活中很多人都非常喜欢吃鸭肉，但是在做鸭肉的时候却面对很多问题。主要用的器材可以说是非常多样的，有的人就比较喜欢用高压锅来炖鸭肉，但是用高压锅炖鸭肉的时候，炖煮鸭肉的时间是非常让人困扰和纠结的。想要将鸭肉炖的比较软糯，也是要讲究时间的，那么高压锅炖鸭肉多长时间合适?
1.不能以放进高压锅多少时间算应该以高压锅开始蜂鸣算起根据你放鸭子的分量及老嫩算一般在8到15分钟根据个人口味喜欢吃劲道的还是酥嫩的。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
2.用高压锅做鸭汤从高压锅气阀开始喷气，30分钟就可以。一准备材料老鸭1800克，酸萝卜900克;老姜一块，花椒四五粒。老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加油。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。放入锅里炖。待高压锅气阀开始喷气，30分钟后就可以了。
3.从高压锅开始响算起5-8分钟，份量多就久些。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
高压锅在我们生活中是很常见的，比传统锅要方便多了，用来煮肉算是合适不过了。高压锅好用归好用还是很方便的。很多人不知道把握住煮肉时辰，不知道煮肉需要多长时间才能达到完美的程度。通常人们喜欢用高压锅煮牛肉，效果还是很不错的，吃进去热乎乎的，口水不住地分泌出来。
一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可。
建议：有时间，还是用铁锅烧，容易掌握火候。
高压锅：上气后，改小火，10-15-20分钟，视肉的嫩、老程度。
高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右，详细的做法如下：
主料：牛腩2000克
辅料：葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量
步骤：
1. 牛腩适量洗净备用。
2. 切方块，不要切得过小，熟后缩水。
3. 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4. 边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫。
5. 牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。准备好调料盒和其他调料。
6. 水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。
高压锅是我们生活中很重要的一种厨具，在烹饪一些比较难做食材的时候，使用高压锅能大大缩短时间。炖豆角一般会搭配排骨一块炖，排骨就是非常难弄熟的食材。很多人在具体做菜的时候，肯定是关心高压锅具体使用的时间。那么，高压锅炖豆角多长时间?下面咱们就来详细看看吧。
做法：
1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、葱姜蒜和干辣椒备好。
3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。
4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。
5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。
另外，建议如果用高压锅做
最好不要一起压，因为豆角比较怕水，水多了就不好吃了。最好的办法就是用高压锅下把排骨压一下，20分钟就够了。里面就防姜和大料就可以。之后热锅，把豆角用小火先炒一下，都炒绿以后先放点花椒和姜炒一下，再放一些酱油。
豆角的营养价值
1、鲜嫩豆荚中含有维生素C、抗坏血酸。
2、豆角含丰富维生素B、胡萝卜素、烟酸1.9毫克和植物蛋白质。
3、豆角含锰、锌、铜、硒、磷等营养成分，其中以磷的含量最丰富。
4、豆角的蛋白质含量高于西红柿2~3倍，糖类的含量高于黄瓜1倍，钙的含量高于南瓜4倍，维生素含量高于冬瓜4~6倍。
5、豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分。
高压锅是一种利用气压的原理来提高锅内温度的一种锅。用这种锅可以快速将肉炖好。但是根据营养学的观点来看，很多的营养专家都推荐一小火慢慢熬制。炖猪肉用高压锅的话，一般先用大火烧开，然后开小火慢慢炖，时间控制在五个小时内即可。
炖肉的时间：
炖猪肉的话最好在五个小时左右最好了，因为吃炖猪肉的里面胆固醇含量高，炖的时间长点的 话会使胆固醇的含量降低，对身体没有坏处，减少患上脑血管，高血压方面的疾病。
一：与火候的关系：
炖肉的程序应该是先大火，后文火，但是高压锅，一旦达到一定的火候，由于高压锅密闭，即使将火候调小，由于高压锅内的高温无法通过蒸释放热量，因此高压锅内仍然高温不减，达不到随心所欲地控制火候。
二：与放调料的顺序有关：
如果在炖肉时，不注意加放调味品的顺序，便会使味道不醇厚。 比如，家庭中选择高压锅炖肉，人们往往在盖高压锅盖前，将所有调料一并投入，这种炖肉的方法欠科学。 我们炖肉的目的是为了使肉类中的蛋白质、脂肪尽量多地化解，如果我们在做炖肉时，把食盐投入汤中过早，因盐有渗透作用，可使肉中的蛋白质发生凝固，这样既不能使蛋白质充分地溶解，又使凝固后的蛋白质对脂肪、水分、含氮浸出物等起了封闭和保护的作用，不能使营养物质更好地溶解，因而炖肉的营养程度和鲜美也会大打折扣。 因此，所以我们不提倡用高压锅炖肉，因营养物质需小火长时间慢慢地加热，方能尽量多地析出。用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。
举个例子，如果要用熟鸡肉肉来制成某些菜肴，如烧鸡丁、焖鸡块、炖鸡翅或鸡腿肉等，可用高压锅加热使其初步至熟，即对原料进行初步熟处理之后再做成各种菜肴。 除了，炖肉以外，煲汤也是如此，煲汤时选用砂锅效果最佳。但要注意不可过早加盐，应在汤熬至将成时，温度在80℃￣90℃时再加入适量盐搅匀，这样做出的汤才会极其鲜美。
炖鸡其实在生活里面都是很多家庭会常做的，因为炖鸡除了可以补充身体需要的营养之外，味道也是非常浓郁的。高压锅炖鸡的话可以大大的缩减炖鸡的时间，也是比较便利的一种厨具。一般利用高压锅进行炖鸡的话，时间只需要半个小时左右即可。
高压锅炖鸡的做法
准备食材
老母鸡1只、香菇10朵、食盐、生姜、色拉油。
做法步骤
1.老母鸡宰杀清理后，用沸水焯掉血水控干斩块。
2.香菇泡发沥干，切成小片。
3.锅内加油烧热，下鸡肉、香菇翻炒。
4.加适量食盐调味后，加生姜片、开水煮沸。
5.将开锅的香菇鸡肉汤倒入高压锅中。
6.设置好高压锅，小火炖半小时即可。
高压锅
高压锅炖鸡的禁忌
高压锅炖鸡虽然让鸡肉的营养更好的析出，但是如果时间过久，反而会破破坏其中的营养。在用高压锅炖鸡时要注意烹饪时间。
不适合喝鸡汤的人
高压锅炖鸡的营养虽然丰富，味道浓郁，但是下面这几类人群不适合食用高压锅炖鸡。
1.胃酸过多的人群
鸡汤能够刺激胃酸分泌，使胃酸过多。患有胃溃疡或胃酸过多的人不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病患者
鸡汤会刺激胆囊收缩，分泌出过多胆汁，引起胆囊炎发作。
3.高血压症患者
鸡汤容易增加血脂含量，引起动脉硬化，使血压持续升高。
4.高血脂症患者
食用鸡汤后会造成胆固醇升高，加重高血脂病症。
5.肾功能不全者
鸡汤中的小分子蛋白，不能够被患病肾脏及时分解处理，从而加重病情。
平时我们在炖汤的时候都是用瓦煲或砂锅的，很少有人会选择用高压锅，因为高压锅不能在火上慢慢的炖，但是大家却并不知道高压锅炖土豆的妙用，高压锅炖东西的时候，可以把东西压到非常的酥烂，只需要开过20分钟，就能让土豆变得非常多。
买一斤多小排骨（随便请摊贩剁小），先沸水焯过去除血水，装入高压锅加冷水适量，放入拍一块老姜和一小勺醋、一小勺料酒，大火烧上汽15——20分钟，自然冷却后开盖加去皮土豆块以及适量盐，加盖烧上汽保持5分钟即可。
土豆炖排骨做法：
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。
3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。
5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了 。
高压锅是现代生活中十分方便快捷的一种器具，高压锅可以制作很多食材，而牛肉是生活中常见的一种肉食，牛肉肉质劲道，牛肉不是容易熟的食物，炖牛肉十分费时，采用高压锅炖牛肉可以节省一些时间，非常便捷。
用高压锅炖牛肉既省时又省力，操作也方便，那么用高压锅炖牛肉要多久呢？要想知道用高压锅炖牛肉要多久，首先要知道怎么用高压锅炖牛肉。
用高压锅炖牛肉的做法
原料：牛肋条肉、土豆。
辅料：老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包（八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片）、蚝油、味精。
做法：
1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；
2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；
3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；
4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块；
5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟；
6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁；
7、最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火；
8、加少许味精，拌匀即可。
温馨小提示：
肉炖好后，如果汤太多，可盛出一部分，以减少最后大火收汁的时间。
随着社会的发展人民的生活水平也跟着提高了，科技发展的也是很快。人们做饭的工具也越来越多了，以前用大锅炖肉，现在几乎家家都有高压锅了，既方便又省时间，深受妈妈们的喜爱。特别是用高压锅炖骨头，时间短，一般在15分钟到20分钟左右，炖的肉也软，特别好吃。
用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。
使用高压锅炖排骨的方法：
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15-20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
现在我们生活节奏变得越来越快，什么都要讲究效率，特别是在吃饭上很多人总是感觉做法非常的麻烦，想要找到快速做饭的工具，那么就是高压锅了，高压锅简单省事，不需要花费多少力气就可以做出一锅美食，可是用高压锅做菜要多长时间呢，因为高压锅适合很多不容易煮熟的食用，那么本篇文章当中一道高压锅海带炖多长时间好呢？
很多人都爱吃排骨，但是在平时生活中的时间又很少，一般都是晚上下了班才有时间做饭，都是如果用普通的锅炖排骨就会花费很长的时间，很多人就会选择高压锅，高压锅炖排骨要多久，很多主妇想了解。
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。
放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
食材明细
小排500克，料酒 一汤匙，生抽 一汤匙，老抽 半汤匙，香醋 三汤匙分两次放，糖 三汤匙，盐 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
烹饪步骤
小排500克焯水后，用高压锅炖15分钟。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。
半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
对于高压锅海带炖多长时间，首先我们要注意控制火候，如果想吃一些素辣的海带觉得不易消化的话，那么就要自然炖时间长一些，在还在下锅的时候我们最好是加入一些排骨莲藕等等，这些可以帮助孩子快速的消化。
炖鱼大家都知道的，平时一般都是用炒勺做鱼，现在很多朋友为了省事，都用高压锅炖鱼，高压锅又怕掌握不好火候，所以朋友们都在问，那用高压锅炖鱼要多长时间呢？这个其实没有那么复杂，鱼是很容易熟的肉类。朋友们一起分享下吧。
炖鱼就是多炖一会儿咯，把刺炖酥一些，而且现在炖鱼都用高压锅了，因为电压力煲是高压锅的升级换代品。炖鱼又方便又好吃，只要把材料放到锅里，然后按一下烹饪键就好，非常给力。
一 原料：A 鱼一条
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个（炸鱼用）
做法：
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。
4 等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了。
用料:面粉60克(最好用低筋粉)，白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克)，三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳(装饰用)
二 做法:
1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅;倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。
7.起锅!
其实炖鱼的时间不需要太长，一般10到20分钟就可以了，时间长了，鱼烂掉了，失去了口感，就不好吃了，至于做鱼的时间火候还是要自己把握一下的。鱼的种类不一样那么各种也都不一样，以上简单给大家说了炖鱼的时间，希望能帮到大家。
高压锅是十分常见的锅，在很多的家庭里都有这一种高压锅，它十分的省力是做饭不可缺少的厨具之一。有一些人就会说了，高压锅是不好的，它只会使我们家多花钱，有一些人就会说了，高压锅是好的，它有很多的功能。接下来，就是小编来为大家揭晓这一个答案，请看以下的资料。
清汤羊肉： 羊腿肉、小肥羊火锅调料、葱、姜。 做法： 1、首先把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末;
2、然后取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中;
3、然后放入小肥羊火锅调料(我用的是清汤的)，放入适量的姜和葱，将高压锅盖严，从冒气开始算时间，上气后20分钟就做好了。清炖羊肉： 材料：
羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗等。 做法：
1、首先，把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!
2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油，然后在捞起，把锅洗净。 经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了。
3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角。 4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒。
6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香! 7、要羊肉好味，除了调料以外，还要加入少许冰糖。
8、在另外一个锅里，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。(也可加少许当归) 在煲里炖大概一个半个小时就可以了。
以上就是关于高压锅炖羊肉要多长的时间的一些相关性的资料。高压锅炖羊肉，的确是一种不错的选择。在购买羊肉的时候，也要注意羊肉的新鲜程度，最好是在大早上去选购羊肉，那个时候的羊肉是最新鲜的。
黄豆这种食品想必大家都不陌生，这是人们日常生活中比较常见的一种食品了，因为其吃起来味道非常的棒并且营养成分非常高而很受人欢迎。而人们在制作黄豆时都会存在这么一种困扰就是不容易熟，面对这种情况人们通常会用高压锅来煮黄豆，其会大大缩短煮的时间，那么高压锅煮黄豆需要多长时间呢?
10-15分钟就会熟，需要准备的材料有：黄豆一杯，清水三杯，碗一只，高压锅一个。
1、先用清水将黄豆泡发一下，半小时左右，1杯黄豆三杯水。
2、半小时后，将水沥干，捞出黄豆。
3、把黄豆放入锅内，盖盖后，检查高压锅阀门孔是否通畅。
4、调至中火压，直到高压锅发出声时，把火关小，高压锅发出持续声音后，用小火继续烧5分钟。
5、黄豆煮好后，关掉火，拿来一个干净的碗，用少量的水浇锅盖使其冷却到室温，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，停止浇水，拿掉高压锅阀帽，打开锅盖即可。
工作原理
1、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。
2、人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾。
3、这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
黄豆的营养价值
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
排骨是日常饮食上比较常的一道美食，而炖排骨是比较有营养的食用方法，一般可以用高压锅来炖排骨，通常情况下用高压锅炖20-30分钟即可，用高压锅是比较方便同时又能省时间的方法，而且用高压锅炖的排骨非常的烂，用起来也非常快捷，适合现代人群使用。
高压锅炖排骨要多久
高压锅炖排骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。
高压锅炖排骨的做法：
1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。
3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水(与排骨同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后(不再加筏)，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
温馨提示：
1、高压锅的使用方法：
(1)、使用前检查密封圈，气阀，和高压帽是否完好，正常。
(2)、高压锅加水要高出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。
高压锅炖排骨怎么做才好吃
高压锅炖排骨。用高压锅炖排骨省时省力，是一道适合上班族主妇操作的家常菜。做这道菜之前需要准备一个调料盒，作用是避免花椒八角等调料混在排骨里，影响口感。高压锅炖排骨属于家常菜谱，制作简单，但要想做好还是一些小细节需要我们注意一下的：
1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定排骨会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类(如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉)，只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友。
7、在使用高压锅也有一些特别要注意的使用方法：
(1)、使用前检查密封圈，气阀，和高压帽是否完好，正常。
(2)、高压锅加水要高出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。
高压锅炖排骨的营养价值
排骨
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用，猪排骨具有滋阴润燥，特别适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季都能食用。现在的天气如果想要滋补一下，又不想太油腻的，可以做一道清炖排骨，既清新又滋补，美味健康两不误。清炖排骨还对骨质疏松、 贫血、 营养不良等状况有较好的调理功效。
猪排骨味道鲜美，不会过于油腻，做菜做汤都十分美味。排骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是为幼儿和老人提供钙质的良品;适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
大葱
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。
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