黑椒牛肉盖饭的做法是什么？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黑椒牛肉盖饭的做法是什么？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
黑椒牛肉盖饭的做法是什么？我们在日常生活中，桌上经常吃牛肉，牛肉很好吃，我们也经常换着法子来吃，像什么泡椒牛肉阿、尖椒牛肉阿等等，可是黑椒？貌似我们连听都没听说过吖，就算看到了也肯定以为是什么脏东西呢，就会给扔掉。下面我来给大家介绍黑椒还有做黑椒牛肉盖饭的方法吧。
米饭两大碗
牛肉200克
洋葱半个
青椒半个
食用油适量
小米椒两个
食盐
步骤
1.牛肉切丁加适量料酒生抽老抽黑椒粉，加淀粉拌匀备用，青椒和洋葱也切丁备用
2.坐锅放油。
3.倒入米饭炒匀，加适量食盐接着翻炒到米饭松散后装起备用。
4.锅内重新放油。
5.油七分热时，放入青椒和洋葱炒香。
6.放入牛肉丁翻炒至牛肉表面微焦黄。
7.放入米饭接着翻炒，期间加入黑椒粉并炒匀。
8.装盘，并适当装饰，一份美味的黑椒牛肉饭就完工了。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
（一）牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
（二）牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
（三）黑椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。
上面的文章是对于黑椒牛肉盖饭的做法，相信大家现在已经迫不及待动起手来在做这道美味佳肴了，这道菜一定会受到更多人的喜爱，在我们的餐桌上肯定也会经常出现这道菜的。但是喜欢吃这道菜，可千万别暴饮暴食，这样会对胃不好。
Ys630.com相关知识
随着经济的飞速发展，现在人们的生活水平也是提高了很多，平日里吃的食物也是丰富多样了。但是，主要的肉食食物还是那些。其中牛肉就是很受人们所欢迎的一种主要食物了。无论是中国的爆炒牛肉还是西方的牛排，都可以看出牛肉是很受欢迎的主要食物了。下面为大家介绍好吃的黑椒牛肉的做法。
一、黑椒牛肉
用料 牛肉 杏鲍菇 大半个 青椒 半个 洋葱 半个 市售黑椒汁 蚝油 糖 美极鲜酱油 黑胡椒粉 盐
黑椒牛肉粒的做法
1牛肉切丝放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用
2其它食材切片
3锅中放油烧至滚热，放入牛肉
4迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用
5锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒
6最后加入炒好的牛肉
7加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可
二、黑椒牛肉
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料 牛肉 洋葱丝 菜油 黑胡椒 苏打粉 蛋清 淀粉 鸡精 盐 酱油 老抽 料酒
黑椒牛肉的做法步骤
1. 将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
.2. 拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。
.3. 畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。
.4. 炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
小贴士
1、牛肉可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致；
2、加少许糖可使菜品更鲜美；
3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。
据我所知，牛肉含有丰富的蛋白质，其所含有的氨基酸的组成比猪肉更加的适合人体的需要。它可以提高人体的抗病能力，对处于生长期的青少年和手术后需要调养补充营养的病人都是很有帮助的。牛肉，尤其是在冬季食用还有暖胃的作用呢，实为寒冬补益的佳品呢。
牛肉是常见肉类，其中牛肉的含铁量也是所有肉类中最高的，营养丰富，对身体也有好处。牛肉吃法多种多样，黑椒牛肉是其中一种，做法简单家常，口味新颖，黑椒酱的调味也是非常爽口的。
1.牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时。洋葱切块，青红椒切成菱形，大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起。锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味，大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒，倒入半瓶的黑椒酱。翻炒均匀，加点生抽。按个人口味调试，淡了加点盐，最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘。
2.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
3.鲜牛肉切薄片，洋葱切丝，牛肉，洋葱丝加入黑胡椒粉和烤肉酱腌制5分钟，每隔两分钟搅拌一次，将香菇焯水3分钟。将焯水后的香菇过凉水，沥水备用，锅里热油，将腌制好的牛肉丢进去，炒制，当牛肉变色后，将香菇丢进去拌炒，加入蚝油和盐巴，拌炒，大火收汁，出锅。
铁板黑椒牛肉饭不仅味道独特，口感丰富，而且营养搭配均匀，是很多人都喜欢吃的一种主食。现在，铁板作为一种特殊的烹饪方法，因其做出来的食材别有一番风味，因为深受广大朋友的喜爱。再加上鲜嫩的牛肉，撒上黑胡椒，搭配上清香的白米饭，又冒着热气，让人不得不垂涎欲滴。那么，铁板黑椒牛肉饭的做法是什么呢？
首先，将嫩肩牛肉切成块，进行腌制，牛肉腌制时间应充足，太短则食粉未起作用，肉质不嫩。腌制入味的牛肉片加入生抽、黄酒、清水、淀粉、鸡蛋清、拌匀，表面淋入净植物油，入冰箱保鲜室，冷冻约3 小时以上备用。洋葱切细丝，红椒切块
接下来，锅烧热后锅内做油，放入洋葱丝煸炒出香味，洋葱炒7成熟取出一半放在烧热的铁板上，另一半待用。锅烧热放油6成热放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油。炒锅上火烧热，加入黄油熬化后，入蒜片，煸香后放黑胡椒末稍煸。
然后，加入蚝油、黄酒、生抽、砂糖、盐、熬开，取出一半汁待用。再入牛肉粒，勾薄芡，放入红椒丁翻炒均匀。在翻炒牛肉的同时将铁板淋入少许麻油，撒入另一半洋葱丝。再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上，盖好盖，菜上桌，将盖打开，倒入灯盏内的汁，再加盖，等10 秒钟即可食用。
烹饪过程中应该注意，铁板用中火烧热即可，大火易将铁板烧红，盛入菜肴会出现糊底现象。原料下锅，要勤搅动，使其受热均匀。油温不要低于六成。如过低易出现原料脱水、脱浆，失去滑嫩效果。
美味的铁板黑椒牛肉饭就制作完成，可以尽情享用这一美食了。采用特殊的铁板的烹饪方法，虽然制作过程略微复杂，但是做出来好吃的黑椒牛肉饭会让人感觉一切都值得。在家可以尝试制作，这样就可以不去饭店就能享用这一美食了。
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如黑椒牛肉卷的做法就是如此。
2、取适量面粉放入盆里，加适量橄榄油、芝麻、盐和好
3、面团揉光后放着醒几分钟，待面团柔软后再接着揉，这样做出面皮劲道（ps:没有揉面垫子，就想到了用保鲜膜铺在桌上，嘻嘻嘻……）
4、醒好的面分成均匀的面团
5、趁醒面的空档，把蔬菜洗净分别切好待用
6、小面团擀圆圆的薄饼
7、锅里放少许油，放入擀好的饼皮，烙熟后装盘
8、锅里再放油，把切好的牛肉放到锅里
9、待牛肉炒至变色放入其他食材（黑胡椒酱，盐同时放入）
10、翻炒一分钟
11、装盘待用
12、最后享受美味吧
黑椒牛肉卷这道菜做法简单易学，味道丰富，既是快节奏生活的产物，又是人们享受生活的乐趣所在。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下黑椒蚝油牛肉这道菜的做法。
2.2主料展示，牛肉和小油菜，选用牛里脊最好，家里冰箱只剩这一块了，就这样吧
3.1锅内倒入宽油，在油温四五成热的时候下牛肉片滑散开，肉片变色后控油捞出备用
4.2牛肉切薄片，用一个蛋清，一勺淀粉，4克盐，少许五香粉抓匀，腌制片刻
5.小油菜洗净后焯水，水开后一分钟即可，然后捞出摆盘备用
6.锅内下少许底油，葱蒜末煸炒出香味后倒入滑好的牛肉片，翻炒几下后倒入用一勺生抽一勺老抽一勺蚝油2勺水调好的料汁再翻炒几下，撒入芝麻（临时起意，没有可免）
7.装盘出锅即可。开饭咯！
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着黑椒蚝油牛肉的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
牛肉因为肉质肥美，风味独特而受到了我们的亲睐，牛肉含有丰富的蛋白质和脂肪，人体所需要的氨基酸以及维生素都很丰富，能够在短时间内为人体提供大量的能量，是一种高热量的饮食。黑椒牛肉粒是牛肉最受欢迎的吃法，下面我们来看一下黑椒牛肉粒的做法?
黑椒牛肉粒主要是将青椒、杏鲍菇来搭配牛肉粒，在加上黑椒风味的调料，使得食品更加的美味。黑椒牛肉粒不仅仅能满足人们的食欲，还能更好的增强身体的抵抗力。
黑椒牛肉粒的做法?牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。2、锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。3、锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
黑椒牛肉粒富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;黑椒牛肉粒有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
以上的内容就是黑椒牛肉粒的做法的介绍，我们在生活中可以按照这个流程进行食品的制作，更好的享受美味。在正常的情况下人们都是可以吃黑椒牛肉粒的，但是考虑到高热量和高脂肪，肝病、肾病的人慎食，以免对身体不利。
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道黑椒牛肉丁的做法，赶快来学习一下吧！
2.2牛里脊肉切丁，用盐少许码一下，用一粒蒜头搓成茸，再将加一小勺生粉再码匀，稍腌制10来分钟。将洋葱切细条，直接从速冻拿出来的玉米稍冲水，沥干备用
3.1另起油锅见热，将切好的牛肉粒倒在锅中快炒
4.2倒入玉米杂菜，稍翻炒放入少许盐，差不多七分熟即可装起
5.牛肉变色后倒入少许酱油上色，装起牛肉
6.锅中倒入越一大勺的番茄沙司和一勺半的黑胡椒酱
7.中火将酱汁加少许糖调匀，再倒入少许水至滚，至黏稠
8.到入刚炒好的牛肉和杂蔬，翻炒片刻即可
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知黑椒牛肉丁全部做法的你，可以真正改变自己了。
排骨可是我们滋补身体的重要的食物，对我们的身体有很好的帮助作用，为了增强自己的身体健康。像是一些生病的病人，吃排骨可以缩短身体康复的时间，但是黑椒排骨您吃过吗，下面我们就将黑椒排骨的做法带给大家，希望以下的帮助对您有所帮助。
主料
排骨200公克 蒜末20公克
盐1/4匙 鸡精粉1/4匙
砂糖1/2匙 苏打粉1/8匙
蛋白1大匙 料酒1/2匙
水1大匙 太白粉3大匙
粗黑胡椒粉1大匙 蕃茄酱1茶匙
A1酱1茶匙 水2大匙
盐1/4茶匙 细砂糖1茶匙
太白粉水1茶匙 香油1茶匙
做法步骤
1. 排骨洗净沥干水份，以盐，苏打粉，蛋白，料酒，水，太白分调味料拌匀，腌渍约20分钟。
2. 热锅，倒入500cc沙拉油烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。
3. 另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末后加入粗黑胡椒粉略为翻炒几下，再加入蕃茄酱、A1酱、水、盐及细砂糖拌炒均匀后，加入作法2的排骨以大火快炒约10秒，再以太白粉水勾芡，最后洒上香油炒匀即可。
以上就是对于黑椒排骨的做法。准备好排骨，我们就开始开动吧。在制作的时候，一定要掌握一定的技巧，在配料上要准备齐全。这样做出来的黑椒排骨才够美味，希望以上的方法，能够对您有所帮助。
泡椒牛肉是比较有名的一道菜，平时适当的吃一些，不但有促进食欲的作用，还有很好的预防贫血的效果，有一定的软化血管的作用，另外在养肝护肝方面的作用也比较好，还有一定的美容护肤的功效，泡椒牛肉的做法也不难，我们来了解一下。
准备牛腱子肉250克，另外准备一个鸡蛋，调料有色拉油、盐、、葱、蒜、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖、泡红椒、橄榄油、泡椒、红酒、白芝麻。
先把牛肉清洗干净，然后切成大小差不多的小粒，把牛肉粒放到碗中，放入盐，放入淀粉，放入一个鸡蛋，放入红酒和黑胡椒，用手抓匀，再淋入适量的橄榄油，静置15分钟左右，让牛肉粒腌制入味。
锅中放入适量的油，油温六成热的时候，把牛肉丁放到锅中滑炒，当牛肉粒变颜色的时候，马上捞出控干油份。把红绿泡椒切成段，葱切成葱花儿，锅中放入底油，放入蒜瓣，炒香！然后放入葱花和红绿泡椒，炒出香味，再把牛肉粒放到里面，翻炒，加入料酒，加入生抽，放入白糖，大火翻炒均匀，当汤汁逐渐变少，变得特别浓的时候，再撒少许的黑芝麻，这样泡椒牛肉就做好了。
以上简单的了解了泡椒牛肉，泡椒牛肉关键在于腌制牛肉，腌制的时候可以放少许的红酒，这样能够让牛肉非常的滑嫩鲜美，另外滑炒牛肉的时候时间不能长，避免把牛肉炒硬。
黑椒牛排是人们在生活中比较爱吃的西餐之一，很多人都会在超市买速冻的回来加工食用，可是这样做口感会差很多。其实黑椒牛排的制作方法并不麻烦，完全可以自己在家做，这样既可以保障口感，而且更加卫生安全。
一、食材明细
牛肉适量、胡萝卜丁适量、芹菜丁适量、玉米适量、鸡蛋适量、生菜适量、洋葱适量、西兰花适量、大蒜适量、黑胡椒适量
二、黑椒牛排的做法步骤
1牛肉用黑胡椒，盐腌制二十分钟。
2洋葱，大蒜切丁备用。
3腌制好的牛肉，锅里小火煎。
4玉米粒，胡萝卜丁，芹菜丁炒好备用。
5西兰花炒好备用。
6洋葱粒，大蒜炒香加入高汤慢火熬制粘稠，加入盐，黑胡椒即可。
7、将备好的玉米粒、胡萝卜丁、西兰花、洋葱粒、牛排放到一起即可。
三、牛排的营养价值：
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
四、适用人群：
一般人群均可食用
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.21、主料：牛肉300G、杏鲍菇2根牛肉、杏鲍菇切粒
3.3、腌制牛肉的时候炒杏鲍菇，锅里倒入少许油烧热，倒入杏鲍菇粒、撒少许盐翻炒至菇粒有些收缩，出锅备用
4.4、在腌好里的牛肉粒里加入生粉15G、蛋清1/2个、色拉油5ML拌匀
5.5、再腌制5分钟左右
6.6、锅里倒入较多的油，比平时炒菜时稍多，烧至5成热倒入腌好的牛肉粒翻炒至变色，再倒入菇粒同炒，烹入生抽5ML、蒸鱼豉油数滴，倒入10ML蚝油，出锅前撒些黑胡椒粉既可
有了黑椒杏鲍菇牛肉粒的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
面食使我们平时生活中非常常见的，尤其是在北方地区，几乎都是以面食为主，面食的做法从南到北多种多样，色彩丰富，其实在国外，面食也收到很多人的喜爱，在国外面食的做法也是各国都不同，都有自己的特色，亚洲的是一种口味，欧洲的是一种口味，今天我们给大家介绍一个欧洲的做法，黑椒牛肉意大利面的做法。牛肉美味有嚼劲，加上面，想想都流口水。
食材
牛肉 3至4两
青椒 两个,直身意大利面 200g,洋葱 少量,大蒜 两瓣,黑胡椒碎,盐,生粉 少许
烹饪步骤折叠编辑本段
1.牛肉洗净，切片，切片后再切成条状，加入适量料酒(有喝剩的红酒就更好咯)、大量黑胡椒碎(偶稀饭吃黑胡椒，没有现碾的黑胡椒碎可用黑胡椒粉，口感会差一点)、少许色拉油(有橄榄油就更好咯)拌匀，用保鲜膜包起来静置30分钟以上(有冰箱可以放冰箱)。
2.牛肉在腌制的时候可以来切其他的料。把青椒洗净，去掉里头的籽。
3.肉腌制好了以后，或者说快要到饭点的时候，取出意大利面，放入加了一点盐的开水中，煮8分钟。
4.煮透了以后(煮到差不多7分钟的时候可以挑一根掰断来看看还有没有芯)过凉水，沥干。
5.大蒜切片，也可以切条或切碎末，起油锅，下入牛肉，炒变色就可以，牛肉先装盘，用剩下的油炒透洋葱青椒大蒜。
6.加入一小碗水，煮开后倒入牛肉，加入适量的盐、黑胡椒碎，再煮开以后(煮的过程都系要小火)，用生粉调冷水后加入勾芡。而后加入煮好的意大利面。
7.关火拌匀就可以装盘啦。上面可以看自己有什么撒上罗勒碎或者其他香料或者什么都不撒。
我们介绍的是不是非常的详细，其实大家可以发现用料非常的简单，做法虽然我们写的有点多，但是仔细看下来其实非常的简单，而且绝对是一道非常具有异国特色的非常爽口的美食。赶紧动手学习一下吧。让我们的餐桌多一道美食，多一道色彩。希望大家迟到开心啊。
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