酸奶是很多人爱喝的饮品,酸奶的味道别具一格,酸奶是用新鲜的牛奶做为原料,经过杀菌之后再向牛奶中加入发酵剂,经过发酵,然后在冷却的一种牛奶制品,现在市面上酸奶的味道是很多的,有原味的,草莓味的等等,是十分适合人类的营养保健品,那么酸奶能自己制作吗?面包机做酸奶可以吗?
面包机做酸奶能行吗?我们在购买面包机的时候,经常会看到面包机上面还写着一个功能就是制作酸奶,如果我们自己买了发酵剂,就可以自己在家用面包机来制作酸奶了,自己做的酸奶细腻嫩滑,味道美极了,让我们看看相关的步骤吧。
【材料】
牛奶2袋908克 益生菌1克 蜂蜜适量
【做法】
1、准备材料。
2、将面包机内筒用热水烫2-3分钟倒出,带面包桶凉后倒入少许牛奶。
3、倒入益生菌1小袋拌匀。
4、再倒入剩下的牛奶。
5、面包桶放入面包机,盖上上盖,选择功能6,显示时间8小时。偶是晚上做的,然后就可以睡觉觉了,让它自己发酵去。
6、8小时后酸奶做好了,看看怎么样?加上适量蜂蜜,酸酸甜甜滴诱惑哦!
面包机做酸奶是一件很简单的事情,只要我们掌握了上面文章讲解的一些相关步骤,我们自己就可以在家用面包机来制作酸奶,当然在制作酸奶的时候,一些重要的事项希望大家能够掌握能够明白,这样我们制作出的酸奶味道才更好。
面包是很多人最爱,这样的食物在制作上,并不是很复杂,同时对面包制作的时候,也是要掌握一定方式方法,这样的食物制作的时候,都是不能随意的进行,否则会使得它的口感和营养元素流失,面包含有的粗纤维较多,多吃这样的食物,对人体各方面改善,都是有着帮助,那面包机制作面包做法如何呢?
对面包机制作面包方法,在制作面包哈桑,对面包机的使用方式,都是要进行很好了解在,这样在制作的时候,才不会出现其他问题,导致面包做不熟。
面包机制作面包:
美的面包机制作面包
材料
250ML的盒装牛奶,1/2小勺盐,4大勺白沙糖
色拉油(我没有,所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只,高筋面粉3杯,酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加热到37度左右,放入面包机桶里,再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在(1)的上面,再在面粉上,近挖个小洞,加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中,选择欧式面包菜单,700G的那一档,按开始。等待面包机工作完成,面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
核桃吐司(面包机版)
材料
1、面包粉(高筋面粉)250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个,连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克(大约20%的用量,太多会切断面筋,面包可能会失败)
做法
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。
通过以上介绍,对面包机制作面包方法都是有着很好了解,因此对面包制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对面包制作的时候,都是可以按照以上方法,但是对材料选择,一定要注意质量问题。
很多的家庭喜欢用面包当作早餐,而且面包当作早餐是非常有营养的,那么在接下来的这篇文章当中要为大家介绍的是面包机做苹果酱,要知道吃面包自然少不了的就是沾果酱,那么我们要看如何制作呢?
材料:
苹果泥720g
淀粉120g
糖300g(喜欢吃甜就多放点,不喜欢吃就少放点。我放了这么多,感觉口味酸酸甜甜刚刚好。砂糖、冰糖都可以,也可以用100g蜂蜜代替部分糖。)
柠檬汁45g,或者用一个新鲜柠檬去皮去籽后打成糊也行。
做法:
1.面包机版:全部材料放到面包机里,选择“果酱”。
2.无面包机版:苹果泥、柠檬和淀粉搅拌均匀,放到锅里中火煮15分钟;
加入糖,转小火煮,一边煮一边搅,防止糊锅;
煮到水分基本蒸发,果胶析出,粘稠了就可以了。
3.趁热装入干净无水的瓶子里,盖紧盖子瓶口朝下放置,晾凉后放入冰箱保存。
吃后感:自己做的果酱,没有防腐剂没有添加剂,而且不是死甜死甜的,灰常好吃。涂面包抹馒头,或者做小餐包的馅儿,都不错。
其实以上为大家介绍了这一道面包机做苹果酱的做法,非常的简单,而且在生活当中,也非常的实用,大家可以根据一些不同的方法来进行尝试,女朋友们来说也是非常不错的选择。
说到了面包机这个机器,相信很多人并不觉得陌生,反而已经是非常熟悉了。随着我国生活水平的逐步提高,面包机已经是几乎每一个家庭都有能力购买的一种机器了,而由于面包机制作面包是非常方便,而且不需要花费很多时间的,因此很多家庭主妇都会选择自己亲自制作面包给孩子食用。那么到底面包机食谱是什么样的呢?
现在我国的食品安全问题是日益严峻的,因此很多父母都会亲自在家自己制作面包给孩子食用,自己做的食用起来更加安全和放心。那么到底面包机食谱是怎么样的呢?下面就给大家详细介绍一下。
面包机,简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序,放好配料后,自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包,还能制作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式,全麦、米饭面包,还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料,给坚果去壳、翻炒,甚至制作酸奶、奶酪等美食。
原理和功能:面包机怎么做面包?很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包,主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化,在固定的时间点发出和面,发酵,或烘烤的指令,从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为:和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料,以及其他辅料,制作各种各样的面包。辅料的不同,面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或杂粮面包,和风面包,甜面包以及馒头,花卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。
使用方法:1、清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。2、可根据自己口味选择,如果想做咸味的面包,则在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角加糖。3、加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。4、先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。5、一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。6、选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。8、搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。9、有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。
面包机食谱
大米面包(面包机版)
材料:高筋面粉4杯(600g)、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋(200ml)、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺;做法:1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀。 2、倒入面包机里,在面包机角落放糖1勺、盐3勺。 3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里,等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里,再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。 4、面粉中间按一个坑,不要遇到水,在坑里放入1+1/2勺干酵母。 5、关上面包机盖子,插上电源,菜单选择和面模式、启动。和面的时候观察一下,如果太稀就再加点面粉,直到可以揉成一个光滑的球。和好后再按菜单和面再和一次面,好了后按菜单发面,发好后面团变成两三倍大,完全充满了整个面包桶,这时候再按菜单烘烤,烧色中,启动。等面包自动烤好就ok了。
核桃吐司(面包机版)
材料:1、面包粉(高筋面粉)250g.,2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),牛奶再加奶粉奶香会更浓。3、糖3tbsp 。4、黄油20克。 5、酵母1tsp。 6、鸡蛋1个,连皮70克左右。 7、盐1/3tsp。 8、核桃仁50克(大约20%的用量,太多会切断面筋,面包可能会失败。)做法:1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。 2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色 3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油 4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。 大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。
面包机汤种吐司
材料:汤种材料:高筋粉20克,水100克 ;面团材料:高筋粉263克,糖25克,蛋1个(去壳72克),水50克,盐3克,奶粉1大勺,汤种全部,植物油2大勺,酵母4克;做法:1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅拌至面糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。 2、将水、蛋、汤种放入面包桶里,盐、糖各放一角,再加入奶粉、面粉,在面粉上挖一小坑放入酵母。 3、开启和面程序,20分钟后加入植物油,再选择甜面包程序,重量选450克,烧色选浅色。 4、面包机显示时间2;50分,完成后立即取出放置一会装入保鲜袋,第二天切片即可。
看完了上面详细介绍地关于面包机食谱是怎么样的呢这个问题的答案,相信各位朋友已经大致有所认识和了解了。面包机可以制作出各种各样不同风味的面包,而且自己制作出来没有添加其他的化学用品,吃起来更加安全和更加健。大家不妨尝试着按照上面介绍的方法,制作出美味的面包吧!
相信我们都想要使用面包机做出一款浓浓的椰蓉,伴着阵阵的牛奶的香味的这样超级美味的椰蓉面包,其实椰蓉面包的做法十分的简单,我们在家里也比较好操作。而且这样的食物也比较适合当早餐,如果每天早上都可以吃一个美味的椰蓉面包,那么我们一天的营养都来了,心情也会变得非常好。
那么,要想做好这个好吃的椰蓉面包,首先准备好需要的主料,就是面粉、鸡蛋、牛奶,少量的糖,一点儿盐还有酵母和黄油,当然辅料是必不可少的,就是椰蓉和全蛋了。然后我们需要的厨具就是打蛋器、电烤箱两个器械,另外做椰蓉面包就是烘焙类的甜味儿面包是最好的选择,做法简单而且又口感好。
首先,椰蓉面包制作的关键第一步就是制作椰蓉馅,使用黄油还有相等的量的糖,一块儿打发,然后分两次把相等的量的全蛋液加进去,打至完全的吸收,第二步就是分两次加入我们准备好的牛奶,也是完全吸收最好,发生了油水分离也是可以的,最后加入两倍的椰蓉,搅拌均匀,放在一个平坦的地方等待后续使用。
然后,就是把制作面包的面团进行揉搓,揉好了以后加入黄油,揉到完全吸收的阶段,找一个温暖的地方进行发酵工作,等到最后是原来大小的两倍以后,就表示我们的面团发酵完成了。把面团压扁进行排气,将面团等分,然后松弛一刻钟时间,最后包入椰蓉馅,包的时候手法捏紧,就像我们包包子一样。最后一步就是给我们做好的面包刷上鸡蛋液,进行烘烤,同样也是半刻钟的时间,这样口感滑腻,外形优美的椰蓉面包就制作成功,可以出炉了。
巧克力面包口感极佳,且用料简单,深受人们的喜欢。面包机作为一种方便的制作工具,我们可以学习制作方法,然后做出美味的面包。那么喜爱巧克力面包的人们就会想知道如何用面包机制作巧克力面包,接下来让我们一起来看看制作方法吧!
第一次做巧克力味的面包,想来味苦的面包应该与打发微甜的奶油是最佳拍档。
材料:牛奶150毫升,黄油2大勺,盐1小勺,糖2大勺,酵母1小勺,鸡蛋一个,速溶咖啡一包,巧克力一块,食用油少许,高筋粉3杯约300克。
1:先往面包机桶里倒入点食用油。
2:牛奶倒入面包机桶内。
3:那盐和糖倒入桶的一角。
4:再放入黄油。
5:把鸡蛋白和黄分离,先把蛋清放入桶内。
6:倒入速溶咖啡,放入巧克力。
7:3杯高筋粉倒入。
8:在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉。
9:设置好规格菜单等按开启,我选的是甜味面包,需要3个小时。
10:快烤好时离结束还有15分钟的时候,把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面。
我们可以利用甜面包程序制作巧克力面包,首先准备材料,鸡蛋1个,牛奶多半杯,白糖4大勺,盐1/2小勺,高筋面粉2杯,可可粉3大勺,发酵粉1小勺,奶粉2大勺,玉米油4大勺,接下来开始制作面包啦,先往面包桶加入一个鸡蛋,然后加入牛奶、糖和盐,再加入高筋面粉、可可粉、奶粉,再加入酵母粉,加入油,把面包桶放入面包机里,选择甜面包键,按下键子,面包机开始工作,接下来就等面包出炉啦!
看完以上的方法,大家就可以利用家中的面包机和材料做出香软可口的巧克力面包,既可以满足为味蕾又可以补充能量。巧克力作为一种比较受欢迎的零食,融入面包,口味一定更佳,大家快来试一试吧!希望能帮助大家为你的家人制作一袋美味的巧克力面包。
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