鳕鱼的做法宝宝怎么吃才营养
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鳕鱼的做法宝宝怎么吃才营养”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
健康的饮食对于很每个人来说都是特别重要的，尤其是对于宝宝来说处于快速成长发育时期饮食就要合理搭配好，鳕鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种鱼肉，它的肉质细嫩营养价值丰富，而且对于宝宝来说也是很好的一种食物，因为它的刺又比较少，不会担心宝宝被鱼刺刺伤，那么鳕鱼的做法宝宝怎么吃才营养呢，下面一起了解一下。
鳕鱼的做法宝宝怎么吃才营养
一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下：
1. 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意！
2. 水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3. 煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4. 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了
5. 因为没味道，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了。
二、 清蒸鳕鱼的新派做法
用料 鳕鱼 2片 菠菜 10g 生抽 10ml
做法菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。
三、 清蒸银鳕鱼的做法
用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好.
做法：
1. 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。
2. 姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。
3. 蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。
4. 时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。
5. 开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油
四、 喂宝宝吃的鳕鱼做法
用料： 鳕鱼一块.姜丝少许,麻油.
做法：
1. 超市买鳕鱼块数块,一般都给切好成段了.可以挑小一点的,建议不要买太多,因为虽然是冰冻的,但宝宝吃的东西还是越新鲜越好.
2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面,可以除腥味.宝宝吃最好什么佐料都不用,因为是海鱼,本身会有淡淡的盐味.大人吃就可以出锅后撒点盐和味精.撒葱花.
3. 放入蒸锅,大火蒸,水开后再蒸大约三到五分钟,火侯要靠自己掌握.看到鱼肉和骨头分离,已有汤汁儿.感觉已熟就行.
4. 出锅,放一两滴麻油.
这样,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!
五、 胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。
六、薯泥鱼肉糕
用料： 土豆——含有多种维生素和微量元素 ；鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D
做法
1. 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。
2. 鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
3. 将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
4. 取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。
上面就是对鳕鱼的做法宝宝怎么吃才营养呢的介绍，通过了解之后我们知道鳕鱼的做法也是多种多样的，我们可以给宝宝炸鳕鱼条来食用，或者用鳕鱼包饺子给宝宝食用，这样都能够更好的对食物的营养进行吸收。
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对于宝宝们来说，他们的消化能力相对于成年人还是比较的脆弱，所以难以消化的食物还是尽量少给孩子们食用。而为了让宝宝们可以获取足够的动物性蛋白，建议大家多给孩子们食用鱼类，其肉质更容易被消化吸收，十分适合宝宝们当作辅食。而清蒸鲈鱼口味清淡，对脾胃还比较弱的孩子特别适用。
做法一
材料： 鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量
做法：
1、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。
2、将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。
3、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上，将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型，整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。
4、开水上锅蒸7分钟，闷5分钟再揭盖，将蒸出来的水全部倒掉，这一步是鱼不腥的关键。
5、准备一个干净盘子，将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中，并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。
6、剩下的葱姜蒜全部倒掉，锅内烧热油，把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面，等待油热。
7、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去，伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香，鱼肉香，蒸鱼豉油香全数冒出。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。
做法二
材料： 鲈鱼一条、大葱三段、姜三片、料酒三勺、蒸鱼豉油两勺、食用油适量
做法：
1、鲈鱼是菜场的师傅帮忙刮鳞收拾内脏，回来之后洗干净备用。
2、鱼的正反两面和肚子里摸上料酒腌制10-20分钟。
3、葱丝和姜丝切好备用，一半左右的葱丝和姜丝放入鱼肚中，一起上火蒸。
4、锅内加水开火，上汽后放入腌好的鱼，蒸8分钟，不能时间太长，会老，我用的大概1斤或是一斤多的鱼，都可以熟。
5、取出蒸好的鱼，倒出多余的水，把鱼肚子里的葱丝和姜丝掏出来扔掉，然后撒上剩下的葱丝和姜丝。
6、
炒锅内倒入食用油，加热后倒在葱丝姜丝上，淋过热油的葱丝会发出香味。
7、准备好蒸鱼豉油，倒过热油之后再加一点点蒸鱼豉油就完工了。
做法三
材料： 鲈鱼一条、姜适量、葱花少许、鼓油适量、食用油适量
做法：
1、
鲈鱼买的时候让卖的师傅帮忙剖开洗净，在鱼身上划几刀比较进味，刀口不要太大不然蒸的时候容易烂。
2、用黄酒及姜沫腌制5分钟然后上锅蒸5分钟，把盘子里的汁倒掉撒上葱花。
3、锅里倒油待热后往鱼身上淋，鼓油跟着淋上就可以吃了。
做法四
材料： 鲈鱼1条、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、柠檬适量
做法：
1、鲈鱼洗干净，在鱼身上划几条口子，便于入味。
2、挤点柠檬在鱼身上，涂抹均匀。(柠檬汁不仅可以去腥，还能让鱼肉更鲜美，但不要挤多了，免得酸味过重。)
3、将盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼肚子也要抹点。
4、葱切丝，将葱和姜放到鱼的肚子里，腌制十几分钟，入入味。
5、蒸锅水烧开，放入鱼，大火蒸12分钟，关火焖几分钟。
6、蒸好后，将盘子里的蒸水倒掉，取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。
做法五
材料： 鲈鱼一条、葱适量、生姜适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量、盐适量
做法：
1、准备好材料(鱼从菜市场买回来就杀好了，回家清洗干净就OK)。
2、将于鲈鱼的脊背用刀各切一下，鱼身抹上少许盐。
3、鲈鱼装入适合大小的碟子，在鱼上放一根葱和姜丝，另外准备好切小段的葱。
4、水烧开，把鱼放入锅隔水蒸。
5、在蒸鱼的时间，将适量生抽、耗油、植物油和少于水混合搅拌备用。
6、大概十五分钟鱼就蒸好了，鱼的大小蒸的时间不一样，新鲜的鱼一般蒸好了鱼眼睛就往外突。
7、热锅，把准备好的调料、切段的葱放入锅中小火烧开一小会熄火。
8、把蒸好的鲈鱼上面的姜丝和葱去掉，然后把刚烧好的调料均匀浇在鱼身上即可。
有很多人在做粥的时候，里面会加入一些鸡蛋，因为这样会使粥的营养价值更高，而且对于一些小宝宝来说，找一些适合他们吃的辅食是非常重要的，辅食最主要的要求就是既好消化又营养价值高，所以鸡蛋是非常好的一种选择，鸡蛋粥的做法也是很简单的，那么宝宝鸡蛋粥的做法是什么呢?
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鸡蛋粥
材料：白粥一碗、鸡蛋1个、油、盐、料酒少许
做法：
1、将鸡蛋打入碗里。加入盐、油、料酒拌匀。
2、把刚煮好的粥盛到鸡蛋液里(一定要热腾腾地粥哦，要不然鸡蛋就不熟了)，快速搅拌均匀即可。
小贴士：此粥有补脾胃，益气血。简单方便。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鳕鱼鸡蛋粥
材料：泡好的白米15g、鳕鱼肉30g、剁碎的马铃薯20g、青江菜10g、鸡蛋黄0.5个、鲜高汤90ml
做法：
1、白米磨碎，鳕鱼肉蒸熟，剁碎，青江菜川烫后剁碎。
2、在煎锅里放油，化开后先炒鳕鱼肉、马铃著、青江菜，再倒入白米和鲜高汤煮，最后将蛋黄打散放进去煮熟。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：香菇鸡蛋粥
材料：泡开的米15g、蛋黄0.5颗、香菇10g、水2碗
做法：
1、香菇摘掉柄，以0.2cm的大小切碎至半粒大小。
2、在锅里放入切碎的香菇、捣碎的米、水3大匙后翻炒一会儿，再倒入剩余的水用小火慢慢煮。
3、待米全熟，粥变得浓稠后，放入蛋黄，均匀的搅拌。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：菠菜鸡蛋粥
材料：米1杯、菠菜100克、鸡蛋1颗、高汤或水8杯、酱油、盐、香油少许
做法：
1、白米洗净沥干备用。鸡蛋打散备用。
2、菠菜洗净，滚水略川烫捞起沥干，备用。
3、热锅倒入香油，将白米拌炒后加入水拌匀，熬粥。
4、粥熟后将烫好的菠菜倒入，调味拌匀，再淋上蛋液边搅拌煮熟即可。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鸡蛋肉糜粥
材料：鸡蛋、肉糜、大米
做法：
1、一小量杯大米，放一大锅水煮成烂粥。
2、一只鸡蛋打匀，加点水和肉糜放蒸锅里，隔水蒸10分钟后取出。
3、和煮好的白粥拌在一起即可。
宝宝鸡蛋粥的做法大全：鸡蛋牛肉粥
材料：火锅牛肉片、鸡蛋、青葱、米、水、胡椒盐、盐巴、姜
做法：
1、青葱切成葱花备用，姜切姜丝备用，火锅肉片取个三片，每片再切成三块。
2、洗一杯米，然后加入五杯水，并将刚刚备好的肉片葱花和姜丝都放进去。
3、先加入一些胡椒与盐，电锅一杯水，即可按下开始煮。
4、先打蛋，在电锅跳起后，趁热移到瓦斯炉开火加入蛋花，稍滚蛋花成型之后即可。
在给宝宝做食物的时候，自然和自己吃的一些食物的做法不同，成年人觉得随便吃一些是没所谓的，但是小孩子会变得比较挑剔，对于一些事物比较要求的是色香味俱全，比如在给宝宝做白粥的时候，可以放里面加一些白菜，变成白菜粥，这样既可以让孩子吃到白菜，又能让孩子喝到粥。
做法
材料
主料:粳米(100克) 白菜(150克)
调料:姜(3克) 味精(1克) 盐(2克) 猪油(炼制)(5克)
工艺
1.将大白菜择洗干净，切成粗丝;
2.姜洗净切成丝备用;
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;
5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;
6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;
7.将粥再略煮片刻即成。
营养价值
便秘调理 冬季养生调理，营养丰富，强身健体。
粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
给宝宝吃虾的时候，并不一定只可以吃水煮的，也可以把虾肉拨出来后做粥，需要先准备一些青菜，在准备好虾肉，还有米，全部清洗干净后可以用来做粥，不过要注意虾肉不能煮的时间太长，因为煮的时间太长会让虾肉变得很硬，要按照正确的步骤进行。
虾粥
材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
田园鲜虾粥
材料
大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
鲜虾粥
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后
从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感)，葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒
开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间)，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅)，
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小诀窍
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
鳕鱼是一种生长在寒冷海域的鱼类，一般都分布在我国的东北以及俄罗斯，这种鱼类的味道比较的鲜美，也几乎没有鱼刺，所以可以放心的给小孩子和老人食用，由于距离的关系，我们见到的鳕鱼一般都是经过冰冻的，冻鳕鱼要怎么吃才最好呢？我们一起来了解一下这个问题吧。
一：解冻
其他的食物解冻不一样的是，鳕鱼的解冻不可以用水泡的，这样营养成分都流失了。我们可以先把买回来的鳕鱼用水冲一下，放在盘子里让它慢慢解冻，水掩过它，在水里放一小勺盐，融化一会后就可以很容易的把冰拔出来了，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失。
二：伯拉齐式鳕鱼的做法
1.耐火大沙锅内注入橄榄油，慢慢加热。洋葱去皮，切成薄片。青甜椒洗净去籽，切丝。番茄洗净切片。全部材料放进沙锅。
2.大蒜去皮拍碎，放入沙锅，加盖用旺火烧6—8分钟。烧煮过程中，不时摇动沙锅，以免食物黏锅。
3.把鱼肉切成5厘米见方鱼块，浇上半个柠檬的汁。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
4.酒和番茄浓酱拌入蔬菜中。把另一个柠檬皮上的蜡洗去，切成薄片，排放在蔬菜上。
5.鱼放在柠檬片上，加盐、胡椒调味，撒上荷兰芹。转中火，加盖煨15分钟。
6.如果调味汁水分太多，可在最后5分钟揭去锅盖。当鱼肉变成不透明状、容易分开时，就算煮熟了。
鳕鱼的营养价值很高，但由于其生长环境的特殊性，头部含有一些对于人体有害的毒素，所以是不可以吃鳕鱼的头部的，对于这种深海鱼类，烹调的时间越短，所达到的效果才更好，才能更好的保持食材原有的口感和价值。
小孩子在平时的时候因为身体的抵抗力比较差，再加上饮食方面的不注意，很容易会因为吃了鳕鱼以后出现过敏，鳕鱼是一种深海中的鱼类，海鲜类的东西就容易导致孩子出现过敏，这个时候家长应该停止给孩子吃鳕鱼，尽可能保证饮食的清淡，多从事户外的运动，提高抵抗力。
增加宝宝户外运动量
专家解答：对于拥有先天性过敏体质的宝宝，随着年龄的增长，宝宝的体质会发生改变，免疫系统也逐渐成熟，大部分过敏症状都会有所改善。每天适度的运动可以增加宝宝肾上腺的分泌，激活宝宝的免疫细胞，提高免疫力，令宝宝尽早改变易过敏的体质。在各项运动项目中，则又以规律而渐进的运动种类为上选，例如跑步、做操、打球等。当然，如果能让宝宝利用运动时晒晒太阳是最好不过了，因为缺乏太阳照射的宝宝，不但比较怕冷，情绪也容易不稳定，这对改善过敏体质十分不利。
对策：稍大一点的宝宝就可以适当增加户外运动量。医学专家建议可以让宝宝多游泳。游泳可以训练宝宝适应冷水、温度与湿度；另一方面，也可以改善宝宝的肺活量，避免因肺功能不佳引起过敏疾病。对于哮喘的宝宝，不要让他做激烈的运动，以免在运动时发生意外。另外要注意的是，天气、温差变化大的季节，要注意保暖的措施，还要避免宝宝在污浊的环境中运动，运动后避免食用冰冷食物和饮料。如：在天气寒冷的日子，带宝宝出外锻炼的时候，不要让宝宝过度疲劳，还要用一条透气的围巾遮住宝宝的口鼻，不要让宝宝吸入寒冷的空气，以免刺激宝宝的咽喉部，从而引发过敏。
延长母乳喂养的时间
专家解答：母乳是最适合宝宝的食物，也是最不会引起过敏的食物。大部分学者认为母乳抗过敏的机制有预防、降低与延迟的作用。而且建议：至少给予宝宝4～6个月的母乳，如此对宝宝过敏症状的发生有预防的作用。美国饮食营养学家也认为，母乳能把宝宝患过敏反应疾病的可能性减到最低限度，因此，妈妈不要急于给宝宝断奶。喂母乳的宝宝跟人工喂养的宝宝相比，对牛奶里蛋白质过敏的可能性只有1／3至1／10。纯母乳喂养超过4个月的宝宝，长大后发生气喘病的机会是配方奶喂食婴儿的1／2。因此，呼吁妈妈们喂母乳。
对策：宝宝头6个月不需要加喂什么，全部营养都从母乳中得到，这在很大程度上能预防由外界环境进入体内的过敏原。宝宝的过敏体质绝大部分是来自于妈妈，妈妈有过敏体质，宝宝约有33%的机会有过敏体质，如果家中已有一个过敏宝宝，那么再出生的宝宝则有67%的机会罹患过敏。对“高风险”宝宝，像家族中有过敏史的，乳妈妈的饮食也要注意，避免一些易过敏的食物摄入，以免过敏原经由乳汁传给宝宝。
将宝宝卧室打扫得干干净净
专家解答：居家环境的改善是过敏疾病治疗和预防最重要的一环。控制环境的湿度，减少卧室的尘埃和避免接触刺激物，是预防过敏的有效手段。常见的过敏原包括：尘螨、霉菌和蟑螂。尘螨是一种显微镜下才看得见的微生物，大约0。2厘米～0。5厘米，以人或动物脱落的皮肤、毛发为主食，喜欢生长在温暖潮湿的地方。针对尘螨的生活特性，可采用相应的措施来减少。
家里面有小孩的人，都会知道鳕鱼对小孩来说营养物质非常高特别是刚开始，小孩又很小，很多食物都会导致小孩儿消化不良。细心的家长就会发现，鳕鱼肉含有各类营养丰富，但而且只有一根刺，特别适合宝宝食用。到底鳕鱼怎么做宝宝才更加爱吃呢?下面小编就推荐一种做法给宝宝开胃。
1.用料
鳕鱼段一块
青菜切段，洗干净
香菇，木耳用温水洗干净，切段，留着备用
一碗清水加入淀粉，搅拌，一个鸡蛋
食盐，油
2.烹饪做法
1.首先我们要准备一块鳕鱼段，首先就是把鱼和鱼刺分离出来，放在一旁备用。
2.先盛一碗清水，适量再加入一些淀粉调匀调和，放在鱼肉里面搅匀。
3.为了让鳕鱼更加的有营养，可以加一个鸡蛋。
4.这个时候把锅烧热，加入适量的菜籽油，大概烧到60度左右，将鱼做成鱼饼。
5.待放入油锅里的鱼饼炸至金黄，这个时候出锅即可。
3.烹制技巧
做的时候，淀粉搅拌的时候一定不能一次性加太多水，水太多鱼就煎不成形了。
火候一定要把握好，太长容易煎糊，时间太短鱼则不熟，这样的鱼都不能给宝宝吃。
在搅拌的时候，一定要顺时针搅拌。
鳕鱼刚起锅就可以入口，如果宝宝牙齿长得不太好，还可以把鱼饼放入汤里，熬成鱼饼汤也是很不错的吃法。
鳕鱼饼不仅美道鲜美，而且营养价值超高，特别适合给宝宝当辅食吃，宝妈们可以经常给宝宝做来吃。��。颜色稍有变化即好。
银鳕鱼是一种比较受欢迎的海产品，也是一种比较易消化营养价值又高的食物，所以很多妈妈们，都喜欢用银鳕鱼来给宝宝们做各种类型的辅食吃，比如说鲜香鳕鱼泥、香煎银鳕鱼、清蒸银鳕鱼，都是比较适合给宝宝吃的。那么，这种以银鳕鱼为主要食材的辅食该怎么做呢？下面将为大家进行详细介绍。
一、鲜香鳕鱼泥
原料：鳕鱼30-50g、洋葱15g、胡萝卜25g
做法：
1、将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。
2、所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟(辅食机10分钟，蒸锅15分钟)。
3、取出蒸好的鳕鱼及配料，用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。
二、香煎银鳕鱼
原料：4片鳕鱼(每片约180克)，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法：
1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火，将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟就可以了。食用时，可挤上柠檬汁，添加香味。
三、清蒸银鳕鱼
原料：鳕鱼1片(12两)，新鲜香菇2朵，红萝卜丝1/4杯，姜丝1/4杯，葱丝1/4杯，酱油1大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，水2大匙
做法：
1、将香菇、红萝卜、葱、姜洗净，红萝卜、葱、姜切丝，香菇洗净切薄片备好。
2、银鳕鱼洗净沥干后盛盘，放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸12∼15分钟至熟即可取出。
3、另起油锅将姜丝略爆香。
4、再加入红萝卜丝及香菇片拌炒，再加入所有调味料。
5、等上述材煮沸后。
6、放入葱丝略拌后熄火。
7、将所有锅中淋汁材料盛起淋在银鳕鱼上即可。
在制作瑶柱粥的时候方法上是非常重要的，瑶柱本身属于海鲜，也会带有一点点腥味，给宝宝做的时候有一些腥味，小孩子是不愿意吃的，再加上营养方面也达不到，为了避免这种情况，需要把粥做得更加美味一些，里面还需要加一些配料，口感吃起来会更棒。
花蟹瑶柱粥
材料
蓝蟹，瑶柱，腐竹，米，莞茜，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉
做法
1、蟹洗涤乾净， 去污肠斩件沥干水备用。
2、米洗乾净，瑶柱泡温水撕条，腐竹垛成极小碎片。
3、起锅煮水滚，放米、瑶柱条、腐竹碎煮滚。
4、然后开小火慢炖成稀粥(大约一个半小时， 煮到不見米，米水合一)，下盐、糖、味精。
5、滚后熄火下蟹件蓋上蓋大约七分钟， 装碗撒些莞茜、葱花在粥上即成。
营养鲫鱼瑶柱粥
材料
鲫鱼 1条 瑶柱 30g
瘦肉 50g 红枣 3-5粒
薄荷 5片 香菜 1棵
姜丝 3-5g 盐 少许
做法
1. 首先洗干净所有材料，先煲瑶柱粥，水量适量比较少，因为待加鲫鱼汤;
2. 起锅煎鱼至半熟 ，加水待开加瘦肉、红枣、姜丝;
3. 待鱼汤呈奶白，把鲫鱼汤倒入瑶柱粥一起滚;
4.10分种左右加薄荷，香菜，少许盐，关火，一道美味可口的早餐就完成了
瑶柱菜心粥
材料
大号干瑶柱10粒，干香菇4粒，青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量
做法
1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。
2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例
为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅，以免粘锅。
4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。
5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。
小诀窍
1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出。 2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题。
3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精。
鳕鱼营养价值很高，吃鳕鱼对身体营养有很好补充，尤其是制作好鳕鱼后，它的营养元素不会流失，吃时候利于身体营养吸收，不过对鳕鱼制作上，一定要适量，这样食物制作太多的话，剩下后很容易坏掉，那宝宝鳕鱼的做法如何呢，宝宝鳕鱼制作上也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
宝宝鳕鱼的做法：
一、清蒸鳕鱼 这种做法估计大多数妈妈都会做，我在这几就简单介绍一下吧。买回来的鳕鱼洗好分成小块包装便于取用方便，取出一小块鳕鱼放入盘中，将葱、姜丝撒在上面，滴点核桃油即可，也可不放油，因为本身鳕鱼的油脂就很多。
二、西红柿鳕鱼羹 此做法我们家圆圆特爱吃。就是将西红柿、鳕鱼一同放入清水中煮同时放些葱姜水，将熟的鱼肉弄碎，由于鳕鱼本身会溶出一些胶性的东西，所以汤水慢慢就变得粘稠了，出锅时放点盐和油。
三、香煎鳕鱼饼 将鳕鱼捣碎成泥，放入面粉、蛋液、少许盐、葱姜水，活好后入油锅煎熟。此饼可香呢，就是属于煎炸类，宝宝要少吃，偶尔为之。
在对宝宝鳕鱼的做法认识后，制作宝宝鳕鱼都是可以根据以上方式进行，不过对宝宝鳕鱼食物制作，每次也要注意盐巴的放入，对它放入都是不可以过多进行的，这样使用宝宝吃的时候，容易引发身体疾病，这点需要注意的。
大家也知道鳕鱼是一种深海的鱼类，不但味道鲜美，也刺少，而且还富含丰富的蛋白质，主要是鳕鱼脂肪含量特别低，是一种不管男女老少都可以吃的鱼类，我们在做的时候加入豆鼓，不但可以去除鳕鱼的腥味，而且还可以让做出来鳕鱼味道更加的鲜美，特别是鳕鱼做出来更加的有营养，下面我们就来了解一下做法。
食材鳕鱼 1条
葱、姜、蒜 适量
豆豉酱、料酒、生抽、糖 适量
鸡蛋液、水淀粉 适量
做法和步骤：
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
3、不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。
5、放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。
6、加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
7、翻炒均匀关火。
通过上述的介绍，我们知道了鳕鱼怎么吃有营养，平时鳕鱼的吃法也特别的多，在做的时候我们要注意将豆鼓的香味炒出来，这样做出来的鳕鱼才会好吃，特别要注意的是做的时候就不要放盐了，因为豆鼓里面本身就很咸了，不过可以根据自己的口味来进行调整。
虾条其实是由虾皮做成的，对于满了周岁的宝宝来说是很营养有美味的食物。虾条要准备的材料有面粉、鸡蛋、白糖、玉米油还有淀粉、虾皮。首先是将虾皮放入烤箱烤10分钟左右，到那种一捏就碎的状态就可以，再就是将所有的材料都拌在一起，将其做成条状，然后用保鲜膜包好放到烤箱里面烤硬，虾条就做好了。
食材
主料低筋面粉70g玉米淀粉20g虾皮粉5g砂糖5g玉米油5ml鸡蛋1个辅料油适量盐适量
步骤
1参考月龄：12个月以上
食材准备：低筋面粉70克，玉米淀粉20克，虾皮5克，砂糖5克，鸡蛋一个，玉米油5毫升
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
2.无盐虾皮泡洗干净之后放入预热好的烤箱，150度上下火烤10分钟。
我一次烤的比较多，除了做虾条，又做了些虾皮粉。
Tips：烘干好的虾皮是一捏就碎的状态，如果担心烤糊了也可以用不粘锅小火炒。
3.将烤好的虾皮放入料理机，打成虾皮粉。
Tips：虾皮粉就是这么做的，很简单有么有，哈哈~~也可以点击这里查看详细教程噢！
4.将淀粉倒入盛有面粉的碗里。
Tips：我用了一个大碗盛面粉，这样揉面团的时候方便操作。
5.倒入虾皮粉。
6.倒入白砂糖。
7.将所有粉类和砂糖拌匀，加入抽打均匀的鸡蛋液。
Tips：有的妈妈在做饼干的时候会问我，为什么我的面团那么硬呀或者为什么软到不成型呀！除了面粉的吸水性有少许的差异之外
，鸡蛋的个头也不等同，所以不要太纠结克数，如果面团干一些可以适当的增加点蛋液 ，如果不成型就再加点粉哈。这一款饼干我做的面团是偏软但非常成型哒！
8.最后加入5毫升（约一茶匙）的玉米油。
Tips：如果你家里没有玉米油可以用色拉油或者融化好的黄油来代替，油可以起到增香起酥的作用。但是不建议用颜色跟味道比较重的，比如大豆油。
9.用筷子搅拌成棉絮状，然后揉成表面光滑不沾手的面团。
宝宝虾条的做法步骤1010.将面团放入保鲜袋里，擀成约5毫米厚的长方形，然后冷冻1小时。
Tips：这款饼干面团比较软，如果直接切来烤不好成型。
11.冷冻好以后去掉保鲜膜，切成均匀的长条。
Tips：如果你家宝宝小，可以切的再短一点，用小模具凹点造型更加分噢！
宝宝虾条的做法步骤1212.烤箱上下火150度预热5-10分钟，放入虾条烤10分钟。
Tips：再叮嘱一句，最后五分钟守着烤箱哈~
13.做好啦！
小贴士
如何挑选优质虾皮？
第一，看颜色。新鲜虾皮颜色天然透明，变质虾皮颜色通红或发白。
第二，试味道。在购买前可以进行试吃，常常咸度，稍微有点盐味的虾皮较...，太咸的放盐过多，不利于人体健康。
第三，干湿度。太湿的虾皮不仅不容易保存，而且增加了重量，因此要注意虾皮干湿度。用手紧抓一把虾皮，放松后自动散开为佳。
第四，问价格。在选购虾皮时不要一味贪图便宜，可能质量不佳或是含盐量较大，因此要对照虾皮分级和选购方式，选择性价比高的产品(收起)
宝宝从最初依靠从母乳中吸取提供身体所需的营养，但随着宝宝的逐渐成长，母乳并不能真正的满足需要，此时粥便成为了一种很好的选择，利于消化，并且营养丰富，而且满足宝宝吸收流食的需求，但是粥的种类和做法都有很多种，到底怎样做粥才更营养是宝妈们日常遇到的常见问题，如果你也有这样的疑问，不妨看看下面的方法。
不同年龄段宝宝所吃的粥的稠度也是不一样的，应从液体到半固体、再到固体一点点过度。 6个月的宝宝，刚开始添加辅食，这时应该喝稀粥; 7~8个月的宝宝，就要添加稠粥了。因为稀粥水分过多，其实并不具备很高的营养密度，这时粥的稠度应达到在勺子上掉不下来; 9个月以上的宝宝，就可以慢慢学着吃软饭了。
不同婴儿粥的做法：
1.米粥
适于刚开始辅以婴儿粥喂养的宝宝。将好大米或小米50克，淘洗干净后放入锅中，加水500克，浸泡1小时左右，使米粒吸水膨胀，上急火烧开后，再慢火煮熟即可。
2.蛋花粥 先将鸡蛋一个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入，边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，加碎菜叶、食盐、熟油煮沸即成。或将大米加水8倍煮成粥，再将鸡蛋打碎、搅匀，倒入已煮好的粥中，并不断搅拌，直至煮沸，然后加入菜叶、调味品及植物油即可。
3.牛奶粥 先将小米用水泡一个小时熬成粥，然后单独按宝宝的量盛出一碗粥加入奶粉搅拌均匀就可了。对于从小不喜欢喝牛奶，或者担心宝宝的营养跟不上的准妈妈们都可经常煮牛奶粥给孩子吃。
4.海鲜粥 先将虾仁蒸熟，然后切细一点，将小米放到锅中熬成粥，然后把蒸熟的虾仁倒进去搅拌均匀，之后加点芹菜末，盐、香油进行调匀就可以食用了。当然了在做海鲜粥的时候一定要确定宝宝对海鲜是不会过敏的，另外还要注意选择新鲜的海鲜。
5.宝宝益智核桃仁粥 先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。
6.小米粥 将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。小米粥具有补中益气，和脾益肾的功效。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
7.菠菜蛋黄粥 将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。然后将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。最后把菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
8.贝母粥 先将贝母研成细末备用，然后把大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。此粥具有润肺养胃、化痰止咳的功效。
9.芝麻粥 将黑芝麻炒熟后研碎，把大米淘洗干净并用开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
10.猪肝泥粥 米加入高汤，小火慢熬成粥状，取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。
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