花式寿司的做法有哪些呢
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“花式寿司的做法有哪些呢”，供您参考，希望能够帮助到大家。
花式寿司的做法有哪些呢?花式寿司的做法是有很多种的，大家在做花式寿司的时候可以选择不一样的食材，这样就可以做出很多不一样的花式寿司了。花式寿司是非常受欢迎的，和平常的寿司有不同的地方，这种寿司的形式是比较多样的，大家要注意花式寿司的做法的一些步骤。
菜谱做法：
1.首先蒸米饭，我喜欢把大米和香米混合来蒸米饭，放入电压力锅或者电饭煲，选择煮饭键即可
2.蒸米饭的时候可以来做厚蛋烧，其实用蛋液摊鸡蛋皮也可以的。锅可以用不粘锅代替，我试过不粘锅的，一样可以做出厚蛋烧，鸡蛋打成蛋液
3.锅中刷点油，热锅后倒入适量蛋液
4.然后从一边卷起来，用铲子辅助卷
5.卷好后推到头上，然后再继续倒入蛋液，继续重复这种步骤，直到蛋液用完
6.做好的厚蛋烧
7.调个寿司醋，碗中放适量水，加入白醋，白糖，盐，调匀即可米饭蒸好后，趁热拌入寿司醋，拌匀，即成寿司米饭
8.然后准备好所需要的工具，一次性手套，卷帘，保鲜膜
9.沙拉酱和千岛酱
10.厚蛋烧，胡萝卜条，黄瓜条，火腿条，喜欢吃什么就卷什么
11.拌饭海苔和紫菜
12.各色鱼子和樱花粉
13.先做圆形的外面沾鱼子的保鲜膜铺在卷帘上
14.取适量米饭，铺匀压实
15.放入自己喜欢吃的东西，拌饭海苔可以加也可以不加，然后加入千岛酱或者沙拉酱
16.然后用保鲜膜和卷帘辅助卷起来，一个白色的寿司就做好了，然后切的时候带着保鲜膜切就可以，切好后撕掉保鲜膜沾上鱼子即可
17.花瓣形状的寿司是卷上各种喜欢吃的
18.然后把两边对着压紧即可，就是压成水滴型，然后切的时候也是带着保鲜膜切，切好后拿掉保鲜膜，沾上樱花粉即可
19.紫菜寿司卷帘上铺上紫菜
20.然后铺上米饭
21.各种蔬菜等
22.卷起来，准备好水和刀
23.切成寿司卷即可
24.成品摆盘即可
25.视觉享受
26.面这个是我以前的时候看美天忘记是谁写的美食做的了，很有创意的，用黄瓜片代替紫菜包的，我找了个料理机的盖子来做的米饭的圆柱，黄瓜片是削皮刀削的
27.做好后的圆柱米饭
28.然后填上各种鱼子即可
花式寿司的做法是有很多的步骤的，大家要按照上面的步骤开始做。在做的时候要注意各种材料的搭配。做花式寿司要注意一些基本的步骤，比如米饭，米饭一定要做的好吃，这样寿司也才会好吃，所以一些基本的功夫是要特别注意的。
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说到馒头，相信这是大家再熟悉不过的面食了，馒头不仅是北方人的主食，在南方也是很受大众的欢迎，因其松软好消化，而且也是营养价值比较高的食物。馒头的做法简单，很多人就喜欢把它做成很多种样式，这样不仅好吃也美观。那么下面我们就跟大家分享几种不同的花式馒头的做法吧。
一、紫薯花形馒头
材料：紫薯100克，酵母1/2汤匙，白糖1汤匙，面粉2碗，开水3汤匙
做法
1.紫薯连皮蒸熟后，趁热去皮后压成细泥。
2.白糖留下1/5汤匙，其余倒进紫薯泥拌匀
3.剩下的白糖放碗里，倒进3汤匙开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒 进水里化开.
4.取一大盆，把面粉倒入，薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成6份.取其中一份搓成长条，然后打个结，把长的一端往圈里绕几次，做成花形，收口朝下。
7.桌上洒上干面粉，把切好的花坯坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟.
8.蒸格上铺上湿纱布或抹点油，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙.
9.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打开锅盖取出。
10.还剩下一点点薯泥，扔掉可惜 ，就抹在一个比较大的花坯中间，远看还真有点象花。
玫瑰花馒头
材料：南瓜100克，普通麦粉500克，白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.
做法
1、南瓜去皮切片放在盘里上锅蒸熟取出，加入白糖50克，酵母粉5克，泡打粉3克.拌匀。
2、待南瓜凉透后加入麦粉500克和成面团，饧发20分钟。（冬天饧发30分钟）
3、每组是：6个面剂子为一组，其中5个剂子做成饺子皮、1只面剂子做成锥型，两头稍尖。（面皮的要求：饺子皮的大小，包子皮的厚度。）
4、将5张面皮全部叠加放平，用筷子在叠加的面皮中间压出一条沟，然后用锥型剂子放叠加面皮的上面这张的外端开卷（就是将锥型剂子当花蕊）。卷完后用刀在筷子压过的地方切断，这样就出来两只玫瑰花馒头胚了。放在屉上饧发10分钟。
5、锅内加清水烧开放上屉，大火蒸12分钟即可。
三、刺猬形馒头
主料：面粉 (500g)
调料：酵母 (10g) 红小豆 (几个) 黑豆 (几个) 温水 (适量)
步骤：
1、酵母，一定要用温水哦！！不烫手就是啦。
2、和面，面不能太硬，然后就等着发酵啦，一定不能冻着它哦！要放在比较暖和的地方
3、大约发酵一两个小时就行，揉面，然后取一小块继续揉
4、最后揉出来是这样子滴O(∩_∩)O~。
5、要把小刺猬的头挤出来，这样就行啦。
6、下剪刀~~要用剪刀把小刺猬的刺剪出来。
7、剪完啦！最后两边塞上俩小黑豆，塞得靠里一点不要掉下来哦。
看完以上提供的这些不同花式的小馒头的做法，大家觉得怎么样呢？其实食物不仅好吃很重要，样式也是能够影响人的食欲哦，可爱好看的馒头相信很多小孩子也会很喜欢的，大家不妨收藏起来有空时再试一试。
现在外面总是有很多的小吃，在学校门口和一些小吃街都是很常见寿司这个小吃的。说到寿司大家会觉得很好吃又很方便就买到，同时也是很健康的一种食物。但是有些人想做的时候就是不太了解做寿司是需要那些配料及选材的。那么，寿司的配料有哪些呢？
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米（优质粳米），其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔或紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1、米和水的比例： 寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多，应适当减少水的用量，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2、盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3、醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
通过上文大家也对寿司需要那些配料和选材，这样自己在外面看到有卖寿司就不会说想自己动手做而因为不知道就放弃了。不过提醒大家的是可能一开始自己做的并不是那么可口，但是相信慢慢的熟练后，是会达到自己想要的味道的。
如今各式各样的美食很多，饱了人们的口福，并且韩式的美食总是更加让人流口水，那么多的韩式美食中有种寿司是特别美味的，很多人都特别喜欢吃，它的口感非常棒，紫菜的海鲜味加上糯米的醇香，让人吃了以后还想在吃，那么，喜欢吃的人，你们会做吗？我们家下来看一下寿司的几种做法吧。
一、寿司的制作：寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，和大家谈谈寿司的制作。
原料：海苔紫菜1张长约20厘米、宽约15厘米，粳米饭200克，蟹柳1根，细火腿肠半根，中等大小的黄瓜半根，鸡蛋皮1张，辣根酱15克，生菜叶1张，精盐15克，白糖5克，白醋10克，浓口酱油、醋姜各1碟。制法方法：1、将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2、将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3、将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。分享来自恩多餐饮。二、蔬果寿司：材料：白饭适量，雪里红叶子2片，卤香菇4朵（大的2朵），白萝卜片2片，黄秋葵2支，水果适量，海苔1/2张，醋姜少许，寿司醋，米醋1/3杯，糖2大匙，盐1大匙，调味料：酱油、绿芥末各适量。做法方法：1、黄秋葵烫过漂凉。2、寿司醋先煮开待凉后，加入热的白饭中拌匀再捏成小饭团，抹少许芥末，再铺上各类蔬果材料，容易滑动的就用海苔卷起来固定。
总之寿司的做法有很多种，我们其中只说了两种比较容易简单的，大家可以先根据上面的步骤，一步一步的熟悉之后，去采购一些比较新鲜的食材，根据自己的口味添加一些自己的小创意，做成一些与众不同的寿司。
或许在小的时候大家都吃过美味好玩的棉花糖，这个一直是小孩子的最爱。很多的孩子见到有卖的总是会嚷着让自己的家长给买，同时现在也有很多的花式棉花糖给大家看到。这个时候就有人想了解下了关于花式棉花糖的做法有哪些的内容。下面就让小编给大家做一个详细介绍，希望大家都能学会这道美食。
1、彩色糖(黄色)10克
2、彩色糖(红色)20克
3、竹签 2根
4、糖勺 1把
1首先，将准备好的白色砂糖20克，红色砂糖10克和黄色砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。
2先用小勺盛取20克红色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
3将糖丝缠绕完成后，如上图所试，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，
4花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取白砂糖10克，倒入出糖器内。
5等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。
6完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，做好压花准备，紧接着用竹签向里压花边，直到碰到花芯即可停止，依次压出五个花瓣即可。
7第二部制作完成后，就会呈现出上图所试效果，红色的花芯，白色的花边.
8最后放入已经准备好的10克黄色砂糖，依照第五部操作，将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上。
其实并不是很难制作花式棉花糖，只要按照上文介绍的做法还是可以很好很快的吃到美味的棉花糖了。不过在做这个棉花糖的时候还是需要机器的，这个就要根据自己的实际情况去弄了。没有的话还是乖乖的去买比较好，这样便利也美味。
寿司，是很多人在平时生活中经常吃 的一种食物，寿司的做法也是各种各样的，而寿司做法中有素食，同时还有肉食，但是现在的人们讲究养生，所以说不爱吃肉食的东西，而是愿意给自己吃一些素食的寿司，寿司的做法也是有很多的，做寿司的时候自己喜欢加什么就可以加什么，下面我们还是来看看这个素寿司的各种做法吧。
1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1
2.煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟
3.做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋，将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味
4.素肉松,蜜豆枣
5.鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜
6.小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)
7.鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝
8.煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)
9.寿司海苔铺在寿司帘上
10.将拌好的寿司饭平铺在海苔上
11.放上所有馅料
素食寿司ua.jpg
9.可以两边都放上胡萝卜丝.
10.一边卷一边压紧.
11.卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)
12.切成一小段
饪技巧
1、搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。
4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油(中国酱油味道有些重，要少放)
饭，千万不要压，要慢慢的推，放上自己喜欢的东东，这个时候要压紧，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了。
以上就是关于这个素寿司做法的各种介绍，素寿司制作过程中还要制作这个寿司酱，如果自己不会做的话超市里面也是有卖的，制作寿司还不难，而寿司酱却是有难度的，所以说这个不用自己麻烦，而咋做寿司的时候一定要注意合理添加各种食材，不要觉得哪种好吃就多加哪种，这样吃了之后会不舒服。
鱼子寿司是韩国，和日本两国非常有名的美食的，那里的人们每家每户都是会做这道美食的，而且这道菜营养价值是相当的丰富的，特别是当中鱼子的营养的，而且鱼子的价格也是非常的不一般的，最好还是自己进行制作的，下面我们就一起来了解一下鱼子寿司的做法到底有哪些的。
做法一
鱼子寿司原料
鲑鱼子50克，寿司饭300克，黄瓜l根，紫菜2片。
鱼子寿司的做法
(1)将紫菜放入平锅小火烘烤，至散发香味取出，冷却后切成4厘米宽的长条。
(2)手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团；然后将紫菜条环绕饭团，上面留1厘米高的边，下面内折，形成杯状。
(3)将“杯”中的寿司饭压紧实，上部码上鱼子。
(4)将黄瓜洗净，切成扇叶状的薄片，点缀在鱼子旁即成。
做法二
主料：寿司米饭、涮涮蟹肉棒。
辅料：海苔、黄瓜、鸡蛋(白皮)。
调料：美乃滋、吞拿鱼酱。
1.将蒸好的米饭拌入寿司醋，稍稍放凉备用。黄瓜去皮切细条备用。蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用。鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用。
2.在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实。将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋。
3.卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。
上文就是详细的讲解了一下鱼子寿司的做法到底是有哪些的，所以里面的海苔是可以有减肥的效果的，因为海苔里面的热量是非常低的，所以不但不会发胖，还会有减肥的功效的，那么女性朋友们可以放心去食用的。
牛肉中有丰富的蛋白质、氨基酸，做一个牛肉寿司是不错的选择。寿司主要的原料是香软可口的糯米糯米，搭配上紫菜、或者是肉类，会让寿司看起来不仅好看，而且非常的营养美味，下面就是介绍一种关于牛肉寿司的做法，牛肉风味十足，还有很多微量元素，对身体有好处。
牛肉寿司的做法：
原料：主料 ：牛肉、柠檬、黄瓜、萝卜
佐料：胡椒粉、酱油、盐、沙拉酱
步骤：1.将牛肉切细条。2.用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。3.将胡椒粉，酱油，盐4.再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。5.将鲜柠檬挤出汁在碗中。在柠檬汁中加入适量糖，盐和凉开水拌匀。6.将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。7.起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟。
8.炸好的牛肉条捞出备用。9.将米饭蒸熟，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上。10.抹上沙拉酱。11.加入所有馅料。12.用寿司帘卷起压实。13.卷好的寿司卷可以直接食用。14.也可以切成小块食用更方便。注意：切寿司卷的刀要尽量快一些，防止切坏影响美观。
二、手卷牛肉寿司的做法;
原料：米饭、胡萝卜、黄瓜、紫菜、蛋饼丝、牛肉
佐料：醋、盐、糖1.原料米饭2.原料紫菜、胡萝卜、黄瓜
牛肉寿司是最早发明于日本的一种传统小吃，寿司营养成分非常丰富，热量又比较低，主要是用糯米搭配各种蔬菜制作而成的。牛肉寿司中牛肉的最大的特征就是矿物质和蛋白质的含量非常丰富，对于大脑有着非常重要的好处。
寿司主要的原料是香软可口的糯米糯米，搭配上紫菜培根等各种蔬菜，或者是肉类会让寿司看起来更加好看，而且非常的营养美味，下面就是介绍一种关于寿司培根的做法，培根是一种腊肉，他是猪肉的一种，它吃起油而不腻，风味十足，还有很多微量元素，对身体有好处。
1、准备蛋皮。将鸡蛋打散后，向锅中倒油，煎蛋皮。煎完后，切成条状，不要切的太细。
2、胡萝卜条。将胡萝卜切成条。锅中放少许油，油热后，放入胡萝卜条煎熟。盛出待用。
3、切黄瓜条。放入容器中盛好待用。
4、准备培根。
5、大家可以油煎，亦可用微波炉烹饪，我一般用微波炉烹饪，这样比较方便。大家自己选择哦╮(╯3╰)
6、好啦，现在可以做寿司了O(∩_∩)O
7、将做寿司的帘放在桌上，上面放紫菜，然后平铺薄薄的均匀的一层米饭，然后如图放好我们准备好的材料。开始～卷～
8、寿司好啦!!照张照片快吃吧，哈哈O(∩_∩)O也祝你成功哦～
寿司食物是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!
培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。
这些就是关于培根寿司的做法，培根是一种肉类，它还含有过多的脂肪，所以对于肥胖的人来说，不要吃太多的培根。寿司是最健康的食品，它的热量比较低，糯米又非常的好吃，还有丰富的矿物质，氨基酸等微量元素，对于大脑有很好的补脑作用。
寿司有很多种做法，他的每一种做法都有各自的特色，下面就介绍一些寿司简单的做法，寿司是一种起源于日本的美食，他还有丰富的营养价值。寿司外面裹的是一层海苔，里面是米饭，还可以加上自己喜欢吃的肉类，蔬菜非常有营养。希望你能够按照下面的方法自己制做。
做法：
1、大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1：1.1)煮熟;
2、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6：1)，拌匀，放凉备用;
3、寿司帘上铺上海苔，取一些寿司饭，均匀铺满海苔，上下各留1cm，轻轻按压一下;
4、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条，胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干，火腿肠切成细条;
5、把黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、火腿肠放在寿司饭上，约1/3位置;
6、挤上沙拉酱;
7、撒上金枪鱼松;
8、用寿司帘辅助卷起，固定一会儿;
9、用刀切段即可食用。
寿司食物是最健康的食品，热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。 鱼生含大量的DNA和EpA对脑部起到很重要的作用!
吃寿司只要米饭新鲜，它口味清淡，样式可爱特别，很受人们喜爱。我觉得它还是有自己的营养价值的，因为米饭里面裹了多种蔬菜或者是肉类，口味清淡。另外，寿司还是自己做的最好，外面卖的寿司口味太重，已经在中国进行了改良，米饭里醋和盐的比例太重，适应中国人的口味了，我觉得这不太好。
以上就是寿司的一些，经典简单，传统的做法，他是日本的一种传统美食流传到中国之后非常受人们的喜爱，因为它的营养价值非常高，他的造型非常的美观，会让人产生食欲，寿司中不仅有米饭，还有各种的鱼类，蔬菜还可以按照自己的喜好添加调料。
寿司主要是日本的饮食，这种饮食文化到中国已经多年，很多人都喜欢吃寿司，其价格却很贵，因此可了解特色寿司的做法，熟悉后能做出美味的特色寿司，同时也要了知道特色寿司的文化，才能做出符合要求的味道与菜肴，那么特色寿司的做法有哪些呢?下面就为大家介绍特色寿司的做法。
主料：
鸡蛋、紫菜、甜玉米、肉松、色拉酱、米饭、蟹肉棒、腌萝卜条
辅料
苹果醋
做法步骤
1. 鸡蛋里放些许盐，打散。
2. 热锅后放入色拉油，拿着锅柄轻轻摇晃到四周。小火，看到蛋液干的差不多就可以了。凉了后把蛋皮切成长条。
3. 玉米粒放入锅中煮开后烧1分钟左右。
4. 蟹肉棒放在开水里烫一下就可以了。
5. 米饭要煮的适中，不干不烂。
6. 米饭还有点余温大概40度左右加入苹果醋或者寿司醋。
7. 加入苹果醋后要把米饭再拌匀。
8. 可以先把肉松、玉米粒和色拉酱拌好。
9. 把米饭均匀铺在紫菜上。
10. 在前端放入腌萝卜条，蟹肉棒，蛋皮和拌好的色拉肉松玉米。
11. 最好把蛋皮盖在上面。
12. 用竹帘先包起来后用力往内拉紧。
13. 看，是这样一步一步卷下去的，每一步都要往里面收紧。
14. 卷好后的样子。然后用一把锋利的刀沾点水切块就好了。
小贴士
1.米饭是主料，所以米饭煮的好坏也是关键，宁可煮的硬一点也不要煮烂，因为煮烂以后就没法挽救了，当然最好是软硬适中。加醋的时候米饭还有点余温,这样也是为了很好的吸收醋。
2.米饭里最好加寿司醋或者苹果醋，这样口感才好，普通的醋酸度太大。醋要一点一点的加。
3.一般不建议在米饭里再加入白糖，这样热量会升高。
4.放入醋和米饭搅拌时不能太用力，要让饭勺竖切调和米饭和醋，这样米饭才不会被弄扁，当然这主要是为了成品更美观点哈!
5.把包在寿司里的用料一定要放在前端，不要放中间啊。那样才能保证最终这些材料在中间，否则切的时候也容易散开。
6.用竹卷帘包的时候，第一步一定要适当用力包紧，然后是用同样的方法把剩余的部分包紧，如果包的不紧，成品会散开，口感也及差。
7.最后切的时候，一定要选择一把锋利的刀，在刀上稍微沾点水，这样米饭不会粘在上面，从而影响最后成品的美观。
特色寿司的做法已经为大家讲解清楚了，我们发现制作的方法较为简单，只要先准备好材料，熟悉了步骤后，按照相关要求制作即可，在做特色寿司的时候要选择适当的醋，还不影响特色寿司的口感，并且米饭的选择也很重要，在黏性较好的米饭为佳。
做寿司的材料有哪些呢?做寿司的材料有很多，但是大家要知道怎么去选择。很多的朋友都喜欢在家做寿司，寿司的做法有很多，做出来的寿司的样式也是非常多的，大家要知道寿司需要哪些材料，基本的材料就是米饭，紫菜，这只是最基本的，大家还可以选择一些其他的配料。
寿司是日本传统美食之一，其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压)，其味甚佳。这种料理方式起源于日本本土。
材料: 熟米饭、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、盐、醋、香肠、寿司帘、海苔。
步骤:
1、熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。
2、黄瓜，胡萝卜切成条，用一点盐和醋腌制一下。
3、香肠也切成条。
4、寿司帘上铺一张海苔。
5、海苔上铺拌好的米饭。
6、铺满后，一端放几条黄瓜，胡萝卜和火腿肠。
7、开始卷，借用帘子的力量往前卷。
8、卷好，切开，建议找把快刀，刀上沾点凉水，不粘。
注意:
1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。
2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。
如果没有寿司醋可以自制: 用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。
做寿司的材料可以是非常丰富的，关键还是要看大家喜欢吃什么，然后自己选择。做寿司的方法也是非常多的，不过只要是掌握了寿司的做法，就可以知道寿司的材料有哪些呢?大家如果希望做出美味的寿司的话，就要对材料有一定的要求。
手握寿司食用方便简单，而且可以很好的补充我们所需要的一些营养物质，因为在制作的过程当中，除了大米之外还会有其他的食材调配，有虾仁、三文鱼、金枪鱼的这些食物，不仅美味，营养价值也高。
第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。
第二步：准备配料:
A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来），放到盐水里煮大概2分钟，或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出，待凉后，抽去牙签，用小刀从虾仁的腹部划开成两半，但是不要彻底划断，去掉虾背上的沙线，每只虾仁都摊开放平。
B )买来很新鲜的生鱼片（比如金枪鱼或者三文鱼），切成片备用。
C)也可以买来鲜贝，一切两半（也不要切断），然后摊平放好。
D）还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油，糖，搅匀，煎成比较厚的鸡蛋饼，然后，切成长方形的小片。
第三步：准备半碗清水，倒入一些米醋。把手沾上醋水，然后，取出大概一大匙半的米饭在手里，捏成一个长方形的小团子，不要太用力，米粒能粘在一起就好。
第四步：把第二步里准备好的材料，取一片放在手上，抹上一点芥末，然后，把第三步里捏好的饭团放上，稍微按压，米饭向下，放在盘子里。 都做好以后，就可以蘸一点酱油来吃了。
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