小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做云豆包子吧。
2.1干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团
3.2将面粉放到化开的酵母水中,先拌成小面疙瘩
4.12发酵至两倍大,面团上有气泡眼,说明面团发酵好了
5.21五花肉500克切丁,放葱花、姜末、少许白糖、十三香、酱油、鸡精、花生油两勺
6.所有调料拌匀静置40分钟入味
7.云豆750克去蒂洗净沥干水份
8.1待凉透后放入煨好味的肉馅里
9.2切成云豆丁后,锅入油,炒至半熟
10.按个人口味加盐拌匀即可
11.发好的面取出,揉成柱形,然后叠起来再揉,重复三次,后静置10分钟
12.静置好的面团分隔成小块,取其中一块揉搓成长条,切成大小适中的面剂子
13.将面剂子按扁擀成圆面皮
14.放入拌好的馅
15.收口包上,静置15分钟后入锅,大火烧开后转中火蒸15分钟关火即可
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的云豆包子给家人享用哦!
猪蹄是我们生活中经常能吃到的食物,他的口感非常筋道,而且猪蹄中含有大量的胶原蛋白和微量元素,在起到美容养颜的作用同时还有补钙的作用,猪蹄在制作的时候能搭配不同的食物一起制作,其中猪蹄炖云豆就是比较收欢迎的一种,猪蹄的酥烂加之芸豆绵软非常的美味,下面一起了解下猪蹄炖云豆的做法。
猪蹄炖云豆的做法
主要用料
1、猪手两只,约三斤,斩块。
2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。
3、老姜一块。
4、料酒三大匙。
5、盐适量。
味碟用料
1、生抽半汤匙。
2、醋两大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、葱两棵。
7、味精适量。
做法
1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。
2、炖锅中加水,放入猪手块,料酒、将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里,味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。
主图虽热营养价值丰富但是很多人很好在饭店食用,总是担心制作的不够干净,但是如果我们掌握好制作方法就能作家吃到这样美味的食物,上面就是对猪蹄炖云豆的做法介绍,尤其是皮肤松弛以及经常熬夜的朋友可以经常食用。
近平时生活中很多人都会拿云豆来煲汤喝,因为扁豆本身也比较硬,但其实云豆是可以用来干煸的,干煸的云豆也非常的美味,如果你以前没有做过的话就可以这样尝试着做,你不会做的话也可以看一下菜谱,做出来之后你就会觉得非常的好吃,那么下面就来介绍一下关于干煸云豆的做法。
做法一:
1、将芸豆择洗干净,切成长段,猪肉切成 末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬菜、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
做法二:
主料:芸豆500克,瘦肉末50克,霉干菜末30克。
原料:蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量。
1、锅中放油,待油烧至六成热时放入芸豆,炸3分钟后,待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出,沥油。
2、锅中留底油烧热,放入肉末炒香,加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒,炒熟后盛出待用。
3、将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜,加入鸡粉 、味精炒匀,出锅即可。
做法三
1、芸豆择好洗净,锅内热油入芸豆不停地翻炒,炒到芸豆缩水变软盛出备用;
2、锅中留少许底油,放干红辣椒段和花椒煸出香味,倒入刚才煸好的的芸豆,加盐、糖调味,再翻炒几分钟就可以出锅了。
相信你现在肯定已经知道干煸云豆应该要怎么做了,小编只是简单的介绍了几种方法,但是方法是非常多的,如果你觉得不够的话也可以再去了解,毕竟云豆对于身体来说也是非常好的一种食物,经常吃肯定会对身体有好处,你也可以尝试着用云豆来做其他的食物。
芸豆的做法是有很多的,而且不同做法的芸豆所用到的材料其实也是有一定的区别的,其中就包括了炖芸豆的这种做法,芸豆这种食物是比较常见的并且有营养价值的食物,炖芸豆这道菜系是有一定的讲究的,但是很多人都不知道它的具体做法,那么炖芸豆怎么炖好吃呢?
芸豆是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科的植物。
总状花序腋生,蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉,少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵,一般结2~6荚。
芸豆属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。
芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。[1]其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
将猪肉洗净,切成肉片;
将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓拌均匀。再放入少许油,抓拌均匀;
芸豆掐去两头及丝,揪成长段,洗净;
洋葱洗净,切丁;
蒜去皮,切粒;
土豆去皮,洗净,切块;
胡萝卜去皮,洗净,切块;
高压锅放入火上,放入适量油,待油温高后放入洋葱、蒜粒,翻炒。放入酱,翻炒;
放入肉片,翻炒;
放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精,翻炒;
倒入少量开水,翻炒均匀;
盖上锅盖,扣上响阀,大火,阀响后1分钟,关火。静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖,若锅内汤较多可以再大火收下汤汁;
豆的种类有很多种,并且它是一种可以食用的食物,这种食物是可以有很多做法的,其中就包括了白芸豆这种种类的豆,白芸豆的营养价值是非常高的,它对人体具有一定的功效和作用,它是可以用来某些疾病的,而且白芸豆还能够用来药用,对人体是有很多好处的,那么白芸豆的功效与作用是什么?
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬,健脾利水,用于治疗脾胃虚弱,水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
是一种天然的淀粉阻断食品,富含α-淀粉酶抑制剂和膳食纤维,可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后血糖不高,体重不增。能有效阻断高淀粉类食物(米饭、面食、杂粮及相关零食和糕点)中淀粉的分解,阻断大部分淀粉热量的摄取,减少人体最大的脂肪来源。而且α-淀粉酶抑制剂经胃肠道排出体外,不必经过血液循环,不作用于大脑神经中枢,食用后不腹泻、不乏力、不厌食、体重不反弹、完全符合世界卫生组织的减肥原则。
可以做成豆沙、豆馅,还可以做汤菜、烧肉时使用。
药用价值也很高。中医认为,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。不但可以凝聚人体的红细胞、激活淋巴细胞胚形转化,促进有丝分裂,增加脱氧核糖核酸及其合成等作用,抑制免疫反应和白细胞、淋巴细胞的移动,而且能激活肿瘤患者的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有解特异性伤害的作用,故有显著的消退肿瘤的功效。
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