只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习白菜丝饼的做法吧!
2.准备白菜叶、大葱。
3.用温水和面。(面要活的软一些)
4.白菜叶切成细丝。
5.大葱切成末,放香油搅拌。
6.拿出和好的面放在案板上,擀成长条,撒上葱花、五香粉、油、盐。
7.在面的一头放上白菜丝。
8.一边抻面一边卷白菜丝,把白菜丝完全卷进去。
9.卷好的面竖起来,包裹住两头。
10.从上向下轻轻向边缘压卷好的面,压成饼状。
11.平底锅放火上,刷一些油,做好的饼放上去烙至两面金黄。
白菜丝饼看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
虾米白菜是很常见的佳肴,对这样佳肴选择,完全可以放心进行,吃虾米白菜对身体各方面没有影响,不过要注意在吃虾米白菜的时候,都是不能过多选择,吃的太多对身体也是会有损害的,那虾米白菜的做法如何,制作这类食物并不是很难,在家里都是能够很轻松的制作出来。
虾米白菜的做法:
做法一
材料
用料白菜心200克,虾米50克,水发香菇5个,火腿50克,上汤、鸡油、精盐、味精各适量。
做法
1、将白菜心切成长条,用沸水稍烫,捞出沥干水分。香菇择洗干净,挤干水分,一切两半。
2、虾米洗净,用温水泡好。火腿切成长条。
3、锅内加入上汤,投入火腿、香菇、虾米、白菜心,调入精盐,汤烧开后撇去浮沫,待白菜软烂后调入味精,淋入鸡油,盛入汤碗即可。
做法二
材料:小白菜,虾米,盐,蚝油
做法
1、小白菜清洗干净,入油锅大火炒;
2、加入虾米,不停翻炒;
3、最后加一点盐、一滴蚝油就行了。
做法三
材料:小白菜250G,虾米1小把,鸡精1汤匙,葱少许,胡椒粉1/4汤匙,油2汤匙,香油1汤匙
做法
1、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下,虾米用水泡5分钟,捞出控干水分。
2、再将葱在油中爆香,加入小白菜,炒至蔫软加虾米,炒几下。
3、最后放入胡椒粉、鸡精,出锅点香油。
在对虾米白菜的做法了解后,要注意对虾米的放入都是不要过多进行,这类食物比较咸,放的太多会让食物口味过重,这样吃的时候,会引发身体不适,同时对有痛风的人群,这类食物也是要减少选择的,这点都是要注意的。
白菜是很多人爱吃的,这类食物常吃对身体各方面没有任何影响,不过要注意的是,在吃白菜的时候,对它制作要有方法,很多人在制作白菜的时候,都是比较随意,这样会破坏它营养元素,因此制作要注意这点,那杭白菜的做法是不错之选,制作简单,同时营养元素也是比较多。
杭白菜的做法:
清炒杭白菜
材料
杭白菜,蒜泥,虾皮,盐
做法
1、杭白菜切段,锅入油烧热,放入杭白菜煸炒。
2、加入三分之一杯清水、加盐大火焖片刻,有虾皮可以适当放些,撒入蒜泥即可。
蒜茸杭白菜
材料
杭白菜1斤,蒜末适量,盐适量
做法
1.杭白菜洗净切丝焯水。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菜丝翻炒。
3.加入适量盐调味即可。
凤尾白菜
材料
几片白菜,糖,醋,麻油
做法
1、白菜,平铺在菜板上,横着斜刈花刀进去,角度约跟菜板呈30度,深度约5毫米,约寸把长为一片,再竖着切细丝,进凉开水泡约2小时
2、糖和醋在小碗里调好,滴些麻油,白菜丝沥干水分,拌好装盘
乾隆白菜
材料
娃娃菜1颗,绿豆粉丝1卷,香菜,芝麻酱,白糖,陈醋,盐,蒜
做法
1、娃娃洗净切成丝备用。
2、绿豆粉丝用热水泡软即可。
3、芝麻酱需要调和:比例为 芝麻酱5:陈醋2:白糖1:盐适量,用陈醋和白糖,盐倒入芝麻酱里,用深一些的小盆,然后用勺子搅拌,芝麻酱就从干的慢慢搅拌成糊状,如果可以接受,陈醋可以适当增加,已经调好的芝麻酱。
4、可以把蒜捣成蒜蓉,也可以用油炒一些蒜蓉(可以加可以不加,怕蒜味太重,就用油炒,不怕蒜味的,就用蒜蓉可以)
5、用调和的芝麻酱和蒜蓉和香菜,把白菜和粉丝拌匀。
6、如果愿意,也可以煎一些鸡蛋皮,然后切丝,加入一起拌着吃,根据个人的口味可以加辣椒油。
在对杭白菜的做法认识后,制作杭白菜的时候,都是可以选择一些不同方式,但是对这样佳肴制作一定要适量进行,隔夜后的杭白菜在吃,它的味道和色泽都是会改变,这样吃的时候对身体是没有任何好处的,这点也是要注意的。
很多的朋友们可能会觉得炒白菜并不好吃,而且白菜当中有一些涩涩的苦,那么这一现象就是因为白菜没有炒制好,而造成的接下来为大家介绍一些香脆可口的白菜家常做法,不仅仅是好吃美味,而且做法也是非常简单。
『素炒大白菜』
原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。
制法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克, 醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。
制法:
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料:净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。
制法:
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、 精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。
你上的这篇文章我们介绍到了,白菜的家常做法,大家看只需要搭配少量的配料,就可以制作出好吃美味香脆可口的白菜,无论是招待亲戚朋友还是为自己做出好吃美味的,白菜都是非常好的。
说到粥是很多人不陌生的,粥的营养价值很高,喝粥对滋补身体有很好帮助,女性在生产后都是可以选择粥,这样对补充身体能量有很好效果,不过在喝粥的时候,一定要适量进行,粥喝的太多,也是会影响到身体消化的,白菜粥是很常见的,对白菜粥的做法如何呢?
白菜粥的做法:
香菇蛋白小白菜粥
材料
主料:咸蛋白,大米,糯米,香菇,小白菜,
配料:盐,白糖,鸡精,胡椒粉,小葱末,香油
做法
1、高压锅内加足量水,放入洗好的大米、糯米(2:1),大火煮开加盖转小火煮15分钟。
2、咸蛋白切成小块,香菇、小白菜洗净切丝。
3、待高压锅内的气放完全放出开盖,先放入咸蛋白煮5分钟,再放入香菇、小白菜煮5分钟,要不断的搅拌防止糊底,最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油,撒入葱末即可。
大头菜粥
材料
主料:粳米100克,
辅料:圆白菜50克,羊肉(熟)50克,
调料:大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克
做法
1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。
2.炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。
在对白菜粥的做法认识后,制作白菜粥的时候,完全可以根据以上方法进行,不过制作白菜粥时候白菜放入要适量,白菜放入太多,会影响到粥的口感,而且喝这样粥的时候,要注意身体如果有腹泻情况,这类粥要减少选择的.
咸菜是很多人喜爱吃的,在夏天的时候,吃这类食物对提高食欲有很好帮助,不过在吃咸菜的时候,要注意不能过多选择,吃的太多的话,很容易引发口渴,这样对身体没有太多好处,白菜咸菜很常见,对白菜咸菜的做法如何呢,这类咸菜制作也不是很复杂,下面就详细介绍下。
白菜咸菜的做法:
材料:A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡萝卜100克,韭菜50克,洋葱30克,白糖45克。C丁香鱼干50克,清水400克,糯米粉45克。D蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)45克,苹果泥60克,白糖30克,炒香的白芝麻10克,韩国辣椒粉90-120克。
做法
1、腌菜:白菜从中剖开,然后再一分为二。粗盐加水化开,放入白菜腌渍5-6小时,腌渍过程中要经常翻动,待白菜软化,取出用清水冲洗并控干水分。胡萝卜、洋葱分别洗净,切长6厘米的细条;韭菜洗净切长5厘米的段,韭菜段、胡萝卜条、洋葱条加白糖拌匀,充分腌渍至原料软化。
2、制作泡菜酱:C料放入锅内调匀,小火烧开,慢慢搅至其成浓稠状,离火放凉,加入D料拌匀。
3、腌渍泡菜:将软化的B料拧干水分,放入泡菜酱中调匀。取控干水分的大白菜,在层层泡菜叶上抹上调好的泡菜酱,用最外面的叶子将泡菜包成球状。将做好的泡菜紧密地堆放在干净的容器中,即可入冰箱冷藏。若想快速发酵,可在室温下放置一天,再入冰箱内冷藏。放置时间越长,口味越酸,最长可放置一月。
在对白菜咸菜的做法认识后,制作白菜咸菜的时候,都是可以根据以上制作方式进行,但是要注意对白菜咸菜制作数量上,每次都是不要制作太多,制作太多吃不完的话,也是很容易坏掉的,这点也是要注意的。
白菜是常见蔬菜,对白菜购买都是比较轻松,不过在吃白菜的时候,要注意方式方法,很多人在吃白菜的时候都是比较随意,吃白菜要讲究方式,这样吃的时候对身体不会有影响,白菜粉丝的做法是不错之选,白菜粉丝制作起来简单,吃的时候对身体也没有损害,是一个不错之选。
白菜粉丝的做法一:
材料:大白菜250克,干粉丝50克,猪油30在,盐5克,姜3克,野山椒10克,鸡精3克,胡椒3克
做法
1.白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。
2.汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。
做法二:
材料:白菜,肉丸,豆泡,粉丝,葱,蒜,酱油,鸡精,盐,胡椒少许,蚝油
做法:
1.先把粉丝泡开,白菜邦切条,白菜叶切块.
2.油锅烧热,先放入葱蒜爆锅,然后放入白菜条翻炒.
3.加入酱油,鸡精,盐,稍许胡椒,蚝油后再放豆腐泡一起翻炒.
4.然后放入白菜叶和肉丸后加汤继续煮熟.
5.最后放入粉丝.
6.再小火炖片刻就可以了.
在对白菜粉丝的做法认识后,制作白菜粉丝的时候,一定要注意要适量,尤其是对粉丝的放入,更是不能过多进行,过多的放入粉丝后,吃不完粉丝放置时间太长,它的口感都是会改变的,这点制作粉丝要注意的。
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