炒南瓜的家常做法有哪些
南瓜是很多人喜爱吃的，吃南瓜对缓解身体一些问题有很好帮助，不过在吃南瓜的时候，需要注意每次都是不能过多选择，过多的吃南瓜对一些肠胃不好人群，会造成拉肚子，这样对身体健康会有影响的，那炒南瓜是不错之选，在炒南瓜的做法大全中，对炒南瓜的做法有一些介绍。
炒南瓜的做法大全：
小炒南瓜
材料：南瓜,蒜子,盐.
做法
1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.
2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.
3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.
清炒南瓜片
材料：油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
百合炒南瓜
材料：南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml
做法
1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片;
2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净;
3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分;
4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀;
5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;
6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
在对炒南瓜的做法大全认识后，制作炒南瓜的时候，都是可以根据以上方法进行，不过对炒南瓜制作数量上，每次都是不要过多进行，这样食物制作太多的话，吃不完，隔夜后的炒南瓜味道会改变的，这点在炒南瓜的时候要注意的。
Ys630.com相关知识
南瓜是很常见的食物，对南瓜制作上，要先对制作方法进行了解，这样制作才能够顺利进行，有很多人制作南瓜都是随意选择方法，随意的进行制作使得南瓜不会很好吃，那嫩南瓜的做法大全中，对嫩南瓜的做法也是有一些说明，使得知道该如何制作嫩南瓜最佳，吃的时候对身体不会有影响。
嫩南瓜的做法大全：
嫩南瓜粥
材料：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺
做法
(1)把米泡在淘米水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。
(3)米煮熟后以酱油调味。
(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
嫩南瓜蛤蜊粥
材料：嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油(油食品)1大勺
做法
(1)把米泡在水里。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。
(3) 米煮熟后以酱油调味。
(4) 灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
蚝油嫩南瓜
材料：嫩南瓜，蚝油一大勺，芝麻
做法
1、嫩南瓜洗净切片，清炒。
2、出锅后淋了一大勺蚝油，再撒些芝麻即可。嗯，清清爽爽的。
在对嫩南瓜的做法大全中，对嫩南瓜的做法了解后，制作嫩南瓜的时候，完全可以根据以上步骤进行，但是需要注意，对嫩南瓜制作过程中，对它的火候要掌握好，而且盐的放入也不能过多，这点制作南瓜要注意的。
南瓜有嫩、老之分，其做法与营养是不同的，但是喜欢南瓜的人非常多，嫩南瓜可以炒肉、做汤，老南瓜使用的范围会更广一些，所含的营养会更好一些，所做的菜肴样式也会更多，比如南瓜炒虾仁，此菜需要先准备新鲜的虾，剥成虾仁后即可与南瓜一些炒，所做的菜肴美味无比，那么南瓜炒虾仁的做法有哪些呢?
做法一
主料
南瓜、基围虾
配料
适量油、适量食盐
制作方法：
1 食材：基围虾和南瓜。
2 先将基围虾剥壳，切掉虾里的黑线，加入适量的食盐，腌制五分钟备用。
3 再将南瓜清洗干净，把老南瓜的皮肤去掉直接切成片状。
4 锅里倒入适当的油，使温度达到四成热的时候虾倒入锅里。将虾仁炒到颜色发黄，再铲起。
7 原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。
8 煸炒均匀后就可以关火起锅。
做法二
材料:
虾仁、南瓜、毛豆、西红柿、蛋清、葱、水淀粉2大匙、胡椒粉、盐各适量、加少许水调成味汁。
制作方法：
1，虾仁去壳洗净，用牙签插入虾身中部，挑去虾线。倒入蛋清，用手抓匀。
2，锅内放稍多油，烧至二成热，下虾仁炒散，捞起沥油备用。
3，锅内留少许油，放葱花炒香，再下南瓜丁，西红柿丁，毛豆，虾仁炒匀，烹入味汁，炒至略收汁起锅即可。
做法三
材料：
基围虾、食盐、南瓜、油、盐
做法：
1)将基围虾剥壳，加入适量的食盐，腌制15分钟。2)将南瓜洗净，去皮，切片。3)热油锅，放入腌制好的虾仁。4)煸炒变色，铲起。5)原锅放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，将虾仁回锅。6)煸炒均匀，即可关火。
南瓜炒虾仁的做法均有相似，主料都是南瓜与虾仁，喜欢吃本味的不要添加过多的配料与佐料，直接炒着吃即可。如果喜欢味道重一些的，即可添加相应的配料，但要注意虾仁的鲜味，过重的味道会影响其口感。可是要注意虾属于海鲜，对此类食物过敏的人不要吃多，或是不吃，不然会引起皮肤过敏的。
南瓜有黄南瓜和青南瓜两种，南瓜的口味偏甜，很多人都喜欢吃，南瓜不仅可以用来做甜点，也可以直接炒。炒南瓜的做法简单多样，非常适合家常。做炒南瓜的时候要注意防止粘锅。
1.南瓜去皮切块，蒜切碎，葱切段。锅中加入少许油。放入蒜头，煸炒。放入南瓜块。加入半碗水，煮十分钟。加入葱和盐，翻炒几下即可出锅。装盘。
2.南瓜去皮，切成麻将块。锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒，下南瓜翻炒2分钟，加适量盐。再加入适量的五香粉翻炒均匀，再倒入适量水，盖上盖子焖熟南瓜，中途可以掀开盖子翻炒一下，防止粘锅。出锅。
3.南瓜削皮去籽，切块，炒锅放油，8分热时下南瓜煸炒。加盐，糖后翻炒几下后加一碗水，开锅后加盖小火焖至水收干，撒些鸡精出锅。
4.将南瓜去皮，切成片。油锅8成热后，将蒜末放入爆香，爆香后，将南瓜片放入，翻炒，在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多，放入盐，炒匀，南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。撒入香葱，即可出锅。
5.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
腐竹是一种豆制品，具有黄白的色泽、独特的口感以及丰富的营养。腐竹富含蛋白质、谷氨酸、膳食纤维等营养物质，因此常吃腐竹，可以防止血管硬化、降低胆固醇含量、预防老年痴呆的作用，同时还能润肺止咳、清热消痰。炒腐竹是腐竹的一种经典做法。下面就给大家介绍炒腐竹的几种家常做法。
一、炒腐竹的做法
1. 用生粉、鸡精、盐、老抽、食用油、红酒把肉腌15分钟。
2. 切好大蒜子、辣椒(切丝)。
3. 准备工作做好等15分钟肉腌好，放油(多放点，比较容易巴锅)把肉熟，盛出来放到旁边。
4. 放油，把辣椒倒进去翻炒下，再倒入腐竹，大蒜子一起翻炒，差不多时把肉倒入，加盐、一点点老抽，翻炒。
5. 放点水让腐竹煮下!2分钟后出锅。
二、青椒炒腐竹的做法
美食原料：水发腐竹、青椒各250克，水发香菇100克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。
做法
1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。
3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。
三、芹菜炒腐竹做法
材料：芹菜200克，腐竹50克，红椒半个，盐，油，鸡精
做法：
1.腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈
2.芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分
3.热油锅，放芹菜爆炒至变色
4.加入腐竹爆炒2分钟
5.加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放鸡精适量，翻炒均匀就可以了。
丝瓜的烹煮方法各种各样，炒丝瓜是最家常的一种做法了，方便简单，食材用料都可以随时拿的到，关键是丝瓜本身的营养价值高，对身体健康又是比较有利的，所以大家不妨自己，尝试动手制作这些美食。
首先炒丝瓜的材料包括丝瓜、大葱、枸杞、味精、植物油等，这些丝瓜要去皮，清洗干净之后切成薄片，在锅中烧油热之后，将姜葱等放进去爆香，再放入一些枸杞以及丝瓜，翻炒入味，烹煮熟就可以直接捞出来了，食材原料都是比较简单的。
丝瓜具有很好的清热解毒功效，能够化瘀清热，同时富含多种人体所必需的营养物质，可防止皮肤老化，尤其是b族维生素以及维生素c含量是比较多的，能够更好的保护皮肤，祛除，色斑，让皮肤变得更加的洁白细腻。
尤其是对于女性朋友而言，其实此吃丝瓜可以在无形当中起到很好的美容养颜功效，加上其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质，这些物质比较丰富，所以具有很好的抗病毒抗过敏的特殊功效和作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒南瓜的家常做法有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
