相信大家对于小白菜肯定是不会陌生的吧,小白菜是我们常见的一种蔬菜,小白菜不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的,所以小白菜受到了大家的喜爱,常吃小白菜可以起到润泽皮肤和延迟衰老等效用,此外小白菜还有防癌抗癌等好处呢,下文我们给大家介绍一下素炒小白菜的家常做法。
1锅内倒入少许食用油加热油温到4-5成时放入金针菇翻炒到稍微变色。
2在将小白菜放入锅内翻炒等到小白菜全部被炒软变色。
3最后放入油豆皮翻炒几下加盐出锅。
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是素炒小白菜的家常做法了,我们知道小白菜不但好看而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了素炒小白菜的家常做法,相信大家都掌握了吧。
白菜营养价值很高,是美容养颜的圣品,尤其是在秋冬季节,天气比较干燥,白菜含水量高,多吃白菜可以补充人体所需水分,增加皮肤光泽度。同时白菜有丰富的维生素,和含有大量蛋白质的豆腐一起烹饪,会给我们人体提供丰富的碳水化合物和维生素。下面我为大家介绍这道白菜炒豆腐的做法。
一、材料:
主料:豆腐(北)300克,小白菜200克
调料:植物油50克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油5克
二、具体步骤:
1. 小白菜摘净,洗净,用手掰成段;
2. 豆腐切小块,水绰一下,控净水;
3. 坐锅,开火,锅内放油,油温不要太热;
4. 放入豆腐,慢火煎至豆腐有黄色夹;
5. 然后放小白菜炒熟调味即可。
三、小贴士:
1. 豆腐要选择硬一点,否则容易碎;
2. 白菜在制作时,最好不要用刀切,手掰一下就可以了;
3. 避刀上的腥味。
白菜炒豆腐的家常做法这道菜是不是很简单呀,怕麻烦的朋友可以在家制作一下,相信我,你会爱上这种自给自足的生活。白菜炒豆腐,美味可口,营养价值丰富,可以改善我们的皮肤,提高免疫力,增强食欲,如果生活中属于便秘的朋友不妨多食。
大白菜炒肉丝这种食物的家常做法是比较简单的,主要是将大白菜跟肉丝放在一起炒就可以了,只需要避免瘦肉变老就可以了。大白肉炒肉丝最主要是瘦肉可以加入一点生粉,这是可以预防肉丝变老的,而大白菜是比较偏甜的,需要先炒熟在加入肉丝,最后加入盐等调料就可以食用了。
大白菜炒肉怎么炒
一、大白菜炒肉的做法一
1、食材主料:大白菜300g、辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、葱适量
2、准备白菜洗净切块,肉切片,加适量的料酒、生抽和淀粉上浆,锅热放油,油热将肉放入,翻炒加葱炝锅。
3、将白菜放入翻炒,放适量的酱油翻炒,加适量的盐翻炒,炒熟盛盘。
二、大白菜炒肉的做法二
1、用料:白菜600g、调料:食盐适量、酱油适量、调和油适量
2、白菜洗好切好备用,精肉化冻,清水冲,青辣椒切好备用
3、热锅放油,小火,炒肉,快熟时倒入少许酱油,盐入味,盛出重新热锅放油,油微热,倒入青辣椒干煸,倒入白菜
4、刚白菜快熟的时候,把煸好的肉倒入,放酱油适量,一起翻炒,装盘出锅
三、白菜炒肉片
1、主料:白菜350克,辅料:瘦猪肉50克,鲜香菇50克,调料:料酒10克,酱油5克,盐4克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,大葱8克,姜8克,八角8克,胡麻油15克,花生油40克,豌豆淀粉5克
2、将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。
3、将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。
4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
四、白菜炒肉丝
1、主料:白菜250克,辅料:瘦猪肉75克,香菜15克,调料:甜面酱15克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜5克,花生油40克
2、将白菜心洗净沥干水,顺长切成4厘米长的段,再切成0.3厘米粗的丝。
3、猪洗净切成与白菜心同样粗细的丝;香菜洗净切段;葱姜洗净切丝。
4、锅内加油烧热,放入肉丝煸炒至断生,加入葱丝、姜丝、甜面酱炒开,放入白菜丝煸炒,加入精盐、白糖炒至白菜丝熟软,加入味精、香菜段炒匀,出锅装盘即成。
五、小诀窍
食物相克:香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
大白菜炒肉其实算是比较基本和简单的一道菜了。食材在食材上容易得到,处理起来也并不困难。大白菜炒肉怎么炒我在上文之中提到了很多种方法。年轻人朋友们可以好好看看。总得稍微学着点以备不时之需,趁现在学会了还能给爸爸妈妈露一手呢。
相信大家对于白菜肯定是不会陌生的吧,白菜是我们常见的一种蔬菜,白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃白菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等功效,所以白菜受到了人们的喜欢,白菜有很多种做法,我们不但可以采用白菜来煮汤而且也可以采用白菜来炒着吃。
1将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2干豆腐清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
3将浸泡好的木耳清洗干净,撕成小片,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末,干红辣椒切成末,装入盘中待用。
4热锅放油烧热,爆香葱姜末,干红辣椒末。
5放入胡萝卜片翻炒均匀,倒入白菜片。
6翻炒均匀,倒入木耳。
7翻炒均匀,倒入干豆腐,加入精盐,五香粉,生抽。
8将所有材料翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。
9翻炒均匀,出锅,装入盘中即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是白菜了,我们知道白菜不但外形好看而且还非常好吃,常吃白菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了辣炒白菜的家常做法。
白菜炒猪血的做法是比较简单的,只要将猪血跟白菜放进锅里面一起炒就可以了,但是要注意不能下太多的盐,不然会影响了猪血的营养价值。对于白菜炒猪血这种食材,在平时食用可以补充身体所需的氨基酸以及铁元素,并且可以缓解便秘以及消化不良的症状,建议大家可以了解猪血的做法。
猪血炒白菜的做法:
1.通常市场或超市的猪血(血豆腐)都是生的,仅为猪血(血豆腐)加盐凝固。如果是这样,那么猪血(血豆腐)就需要买回家后,先浸于凉十分钟左右,再随清水下锅(最好用瓷锅,别用铁锅)煮熟,通常锅内水烧开后再烧二三分钟即可。
2.猪血(血豆腐)煮熟以后,切片或切块,随个人习惯吧。白菜选嫩白菜心,切细丝备用。干辣椒切丝备用。
3.锅内加油烧至七八成热时,下辣椒爆香片刻,随即再加入白菜丝,翻炒两分钟左右后(白菜七八成熟),再加入备好的猪血(血豆腐)片或块,同时再加入高汤精,盐各适量。
4、加入猪血(血豆腐)后,翻炒时尽可能小心,不要把猪血炒碎,弄得整锅碎渣可不好看,最好拿出基本功来,掂勺。出锅
猪血不能与什么同吃?
1、猪血+海带:便秘
海带味道鲜美,还含有充足的碘,具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘,而且还含有蛋白质,铁等营养物质。但海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。
2、猪血+黄豆:消化不良
黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
3、猪血+何首乌:身体不适
何首乌是药性良好、极多的一款中药材,但要注意,吃了猪血不要服用何首乌,因为猪血与何首乌相克,会引起身体不适。
另外,猪血忌与茱萸同食,也不宜与菱、杏仁同食,大家平时食用猪血时要注意了。
白菜炒木耳是一种常见的家常菜,其中木耳不仅吃起来嫩滑可口,而且具有丰富的营养价值,同时给人体也能带来一定的保健效果,再加上白菜又富有维生素和微量元素,两者结合,有利于人体健康。那么,白菜炒木耳的做法是什么呢?
首先,购买新鲜的白菜,清洗干净后,切成适当大小的形状,白菜用水焯烫下,能去菜生味,并缩短炒制时间,把木耳用温水进行浸泡,直至变软即可。把清洗干净的葱、姜切丝锅。然后,在锅中加入适量的油,等油热后,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜丝爆炒,再放入白菜片,大火翻炒均匀。
最后,白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量,再放入泡好的木耳,继续翻炒,白菜炒出水,用淀粉调水勾芡,再放入适量的盐、味精等调味品,翻炒均匀,即可出锅装盘。还可根据自身喜好加入其他菜品。
大白菜含有丰盛的钙,而且白菜膳食纤维,能起到润肠通便的作用。多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。同时黑木耳蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,具有良好的润肠解毒功能。
美味的白菜炒木耳就制作完成了,白菜和木耳不但营养丰富,而且口感脆嫩,是一道很不错的家常菜。而且制作方法简单,步骤不复杂繁琐,易于操作,可以在家尝试制作。
腊肠是我们都喜欢的一道美食,腊肠的种类也很多,市面上最常见的是成品,可以即食的。腊肠可以提高我们的食欲,有些人觉得腊肠单独食用比较荤,可以加一些白菜一起烹饪。大家都知道白菜的营养价值很高,像维生素,碳水化合物,粗纤维,这些微量元素的含量都很高,可以用腊肠炒白菜,荤素搭配,更具营养价值。
一、材料
主料:白菜 (3片) 、胡萝卜 (三分之一根)、 腊肠 (半根)
调料:葱花 (少许)、 香菜 (少许) 、食用油 (适量) 、食用盐 (适量) 、鸡精 (适量)
厨具:炒锅
二、步骤:
1.白菜叶子洗净切丝备用。
2.胡萝卜洗净切丝备用。
3.腊肠切片,为了省事,其实也应该切丝的。
4.香菜切丝备用,当然也要洗干净。
5.葱切丝,也可以放点蒜瓣姜片,也可以不放。
6.炒锅放油,烧热,放入葱花爆炒,放入胡萝卜丝,爆炒。
7.然后放入白菜,炒至将熟,放入腊肠翻炒一下即可,加入基金能够装盘。我的腊肠是熟的,如果是生的,就要在放入葱花的时候放进锅中爆炒一下。
8.最后,出锅装盘。
三、小贴士:
1.白菜要嫩一点,不要炒太老。
2.腊肠可以按照大家喜好选择。
按照我的做法,大家应该很有食欲吧,有食欲的伙伴可以在家尝试一下,非常简单。如果不喜欢吃香菜的朋友,可以选择不放,像我这种喜欢吃香菜、葱姜蒜的人,不能体会不放的滋味,所以要注意合理的饮食保健,这样对身体非常的有帮助。
在寒冷的冬天,吃上一碗羊肉白菜,顿时感觉身体暖和了。羊肉是大部分人群冬天的首选之肉。羊肉本身具有温补的效果,对于体寒之人不妨常食。羊肉寒有大量蛋白质、碳水化合物,脂肪含量比猪肉少,是肥胖人群的首选。羊肉炒白菜,荤素搭配,更加温补,可以增加身体所需的水分,起到温补的疗效,下面我为大家介绍一下这道菜的做法。
一、材料:
主料:羊肉(瘦) 100克 、大白菜(白梗) 150克
调料:菜籽油 15克、 料酒 5克 、酱油 10克 、盐 3克、 大葱 3克 、姜 3克、 白砂糖 3克 、淀粉(玉米) 5克、水(适量)
二、具体步骤:
1. 将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时;
2. 将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用;
3. 将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒,然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒,最后把剩下的淀粉调成汁放入,拌匀煮开即成。
三、小贴士:
1.感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。
3.暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
4.羊肉不可烧焦烤糊,否则不仅肉老不鲜,还会产生致癌物。
5.吃完羊肉后 不宜马上饮茶,否则可导致排便不畅或大便秘结。
羊肉炒白菜的做法很简单,营养价值比较高,可以在家里做给家人吃。当然,也有些朋友不喜欢吃羊肉,不喜欢羊肉的膻味,烹饪之前,大家可以把羊肉用黄酒洗一洗,加上佐料腌制一段时间,这样炒出来的羊肉就没有什么膻味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炒白菜的家常做法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生