土豆豆角焖面的做法有哪些
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生已经不再是养身，同时也是养心。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《土豆豆角焖面的做法有哪些》，希望对您的养生有所帮助。
面条由于制作方法十分简单，因此，很多人在比较繁忙或者是不爱动弹之时，都会简单的去煮一碗面条来进行食用，而在面条的各种做法中，土豆豆角焖面由于吃起来口感比较好，而逐渐的成为人们经常选择的一种制作面条的方式，那么，土豆豆角焖面的具体做法有哪些呢?
做法一
食谱原料：
面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。
面的做法：
1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;
2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;
3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;
4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;
5.最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
做法二
食谱原料：
面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。
制作方法：
1.锅内放油，爆香蒜末和姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开;
3.把锅里的汤还倒回碗里(一般倒出一碗后锅里还有汤);
4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止;
5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)，然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的(大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷);
6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。
如上所述，在采用土豆豆角焖面的方式做面条时，方法的选择其实时决定着面条最后的口感的，而文中所介绍的两种做土豆豆角焖面的方法，其在长期的土豆豆角焖面制作过程中，是属于简单易学的一种方法，因此，大家可以去尝试一下。
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豆角土豆焖面是一道很具有地方特色的美食，一般在北方比较常见，所使用的食材都是很普通的，但是吃起来滋味十足，豆角是夏天最为常见的食材，所以这道菜的价格也是很便宜的，非常适合普通百姓家的餐桌，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于豆角土豆焖面的做法吧。
做法一
原料：白面、土豆、豆角、西红柿
辅料：五花肉、红椒、辣椒面、蒜末
做法：
1、首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度，再用手抖开放在一旁备用；
2、接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红柿，煸炒几下后下入红辣椒，豆角和土豆，翻炒均匀后加入水，放入盐，盖上锅盖；
3、待半分钟左右打开锅盖，盛出一碗汤，直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条，盖上锅盖小火焖上8分钟；
4、利用这个时间来调制一个碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，盐，最后将热油泼在辣椒面上，用筷子搅匀后放一点生抽，米醋，搅匀后备用；
5、这时打开锅盖，将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右，然后打开锅盖用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以食用了。
做法二
用料：油豆角、土豆、猪肉（可稍微带点肥的）、切面、葱、盐、花椒粉、老抽。
做法：
1、先将猪肉洗净，切成薄片，豆角掐去两头洗净，土豆去皮切块备用。
2、热锅凉油，猪肉下锅翻炒变色后放入葱花，将豆角入锅，炒至豆角变成翠绿色后倒入一点点老抽。
3、然后添水没过豆角，放入土豆块，调入盐、花椒粉。
4、然后将切面均匀的散开平铺在豆角上，开小火，盖上锅盖焖20分钟左右。
5、见汤汁减少豆角成熟后，将面条与豆角土豆拌匀即可出锅。
上面的这些内容就是关于豆角土豆焖面的做法的介绍了，豆角土豆焖面最重要的就是最后的焖的过程了，时间太长的话面吃起来会很干，时间太短的话面条没有嚼劲，所以在做的时候一定要注意火候和时间，喜欢吃辣的人可以适当的加一些辣椒提味。
很多的人喜欢吃面条，这是由于面条不仅味道鲜美，而且我们在制作的时候很简单，不需要我们浪费很多的时间，所以它成为了很多懒人最喜欢的食物。而在说起焖面的时候更是有很多的人喜爱，豆角焖面更是很多人喜欢。那么想要做出口感美味的焖面，我们需要准备哪些材料呢？
土豆豆角焖面的做法有哪些
做法一
食谱原料：
面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。
面的做法：
1.豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;
2.油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;
3.然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;
4.差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;
5.最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了，而且面条比较精道。
做法二
食谱原料：
面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。
制作方法：
1.锅内放油，爆香蒜末和姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开;
3.把锅里的汤还倒回碗里(一般倒出一碗后锅里还有汤);
4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止;
5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)，然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的(大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷);
6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。
豆角焖面的做法都很多种，而我们在选择做豆角焖面的时候，要根据自己喜欢的口感添加不同的调料。在做焖面的时候我们要掌握住水的份量，水加多了的话，焖面就会变成煮面了，而水加地不够的话，那么就有可能导致糊锅的状况出现。准备好相关的材料，做出美味的焖面吧。
焖面是很多中国人平常特别爱吃的一种面食吃法。焖面的菜品有很多，大家都是依据自已喜好来进行的选择。如有的人喜爱吃豆角和土豆这两种菜，那这类人群就会比较喜爱吃豆角土豆素焖面。其做法也不难，需要准备的食材也很简单，关键是做出来的味道既有豆角的香味，又充满了土豆的香味。
一、豆角土豆素焖面的做法
食材：土豆1个、葱3分之1根、手擀面300克、盐1.5勺、豆角400克、蒜3-4瓣、生抽2勺、花椒7-8颗、西红柿1个、干辣椒一小撮。
步骤：
1.豆角去头去尾洗净控水用剪刀将豆角从中间剪开，拦腰再剪一下。
2.将土豆切成丁，西红柿切小块、葱切成葱花、蒜切成蒜末。
3.热油加入花椒粒，1分钟内捞出，将切好的土豆条放入，翻炒2分钟放入盐、葱花蒜末生抽翻炒20秒放入干辣椒、豆角、西红柿并翻炒2-3分钟后加入饮用水，水稍没过菜即可。
4.待水沸腾加入切段的面条，铺均匀。盖上锅盖，待蒸汽腾起，将火调为中火继续焖制。
5.根据面条的粗细、软硬不等，焖制12-18分钟，焖好后关火，拌匀即可。
一、豆角的好处与坏处
1,多吃豆角的好处：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
2，豆角的害处：豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
二、土豆的功效与作用
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功
能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好干豆角土豆焖面。
2.12土豆切小块。
3.21面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。
4.油热后，爆香蒜末和豆角。
5.放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。
6.添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面）
7.下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。
8.关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
9.焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。
干豆角土豆焖面做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
豆角土豆焖面，其实是比较常见的一款美食，而且受到很多人的喜爱，因为营养美味，食用这些食物更健康，那么如何才能够自己动手完成呢，下面所介绍的步骤可以给你找到答案。
豆角土豆焖面所属一款美食，主要原料有白面、土豆、豆角、西红柿、五花肉、红椒、辣椒面、蒜末等，这道菜非常美味。
原料：
白面、土豆、豆角、西红柿
辅料：
五花肉、红椒、辣椒面、蒜末
做法：
1、首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度，再用手抖开放在一旁备用；
2、接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红柿，煸炒几下后下入红辣椒，豆角和土豆，翻炒均匀后加入水，放入盐，盖上锅盖；
3、待半分钟左右打开锅盖，盛出一碗汤，直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条，盖上锅盖小火焖上8分钟；
4、利用这个时间来调制一个碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，盐，最后将热油泼在辣椒面上，用筷子搅匀后放一点生抽，米醋，搅匀后备用；
5、这时打开锅盖，将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右，然后打开锅盖用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以食用了。
现在的这个季节正是土豆大量上市的时候，新鲜美味的土豆非常的容易消化，而且呢，土豆当中含有丰富的淀粉，平日里我们可以将土豆做成炸薯条，炒土豆，炖土豆，土豆无论是搭配什么做出来的味道都非常的好吃，也受到了大家的热情欢迎，那么接下来我们就来介绍一道地道的，家常土豆豆角炖肉的做法。
原料： 猪后肘肉，土豆，豆角
做法：
1.首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2.土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3.锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4.锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5.另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6.调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
对于很多人们来说忙于工作，没有时间为家人制作一道新鲜美味的蔬菜不如来学习一下土豆豆角炖肉的做法，好吃美味，而且能简单可口，也是非常的家常，节假日的时候就不妨为家人们来做一道好吃美味的，饭菜吧。
一般情况下，排骨和豆角这两种食材是人们家居必备的常用食材，而在煮面的时候，如果将排骨和豆角放入其中进行烹制，所做出来的排骨豆角焖面这种食材的营养价值不但高，而且口味特别鲜美，因此，接下来就教给大家排骨豆角焖面的具体的做法，希望能够对大家有所帮助。
排骨豆角焖面
原料：排骨500g，豆角500g，鲜面条300g --(这些可以做两人份)
调料：蚝油、生抽、盐、姜、蒜、花椒、八角
排骨豆角焖面做法
1.排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。
2.利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
3.用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。
4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。
9.把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
小贴士：
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
以上便是对排骨豆角焖面这道食材在进行制作时的具体的步骤介绍，对于想要动手做排骨豆角焖面的人来说，在烹制此道食材的时候，还要注意在放入猪肉烹调的时候，一定要事先将猪肉在锅中煮熟，以防止其中有寄生虫而威胁健康。
很多的人喜欢吃焖面，焖面不光是好吃对我们的身体也有很多的好处，因此喜欢吃土豆焖豆角的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，并且喜欢吃土豆豆角焖面的人可以来学习一下制作的方法制作，那么土豆豆角焖面该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
食谱原料：
面条，肉片，豆角，蒜末，姜片，盐，酱油，油。
制作方法：
1.锅内放油，爆香蒜末和姜片(喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆)，炒肉片;
2.肉变色了放豆角一起炒，然后放一小碗水，放盐和酱油，稍微咸一点，颜色也稍微重一点，烧开;
3.把锅里的汤还倒回碗里(一般倒出一碗后锅里还有汤);
4.均匀的放一层面条，洒一层油，要匀不要多，然后再放一层面条，继续洒一层油，直到你把面条放完为止;
5.盖上锅盖开焖，每隔几分钟就要看看锅里还有没有汤，当你觉得汤已经很少的时候，把刚才倒出的汤往里加，最好用大勺舀汤，顺着锅边慢慢地倒下去，尽量不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)，然后盖上锅盖，等到汤少的时候再重复，这样一次又一次，面条才能保证完全是由锅内的蒸汽焖熟的(大多数人的做法是不把汤舀起，直接放面条，那样应该叫煮，而不叫闷);
6.最后，等汤全部倒进去了，锅内也收的没什么汤了，打开锅盖，拌匀就可以吃了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃焖面的人可以来学习一下上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证土豆豆角焖面的美味，尤其是喜欢吃土豆豆角的人可以来学习一下上述的方法制作，能够很好吃并且对身体也有很多好处。
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为土豆豆角炖肉 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、豇豆和土豆切好备用
3、血水焯掉
4、切片备用
5、锅中倒油烧热
6、下肉煸炒
7、待肉炒香后加老抽翻炒
8、加入凉水
9、没过肉即可
10、先少加一点盐
11、加一大勺豆瓣酱
12、大火烧开
13、盖上锅盖转小火
14、炖四十分钟左右
15、加入土豆和豆角，再加点盐，盖上锅盖焖十分钟左右
16、拍入蒜瓣
17、大火收汁
18、快收干了就可以了
19、装盘
自己做饭不仅能保证家人健康，对于家庭和睦也有帮助，土豆豆角炖肉的做法很简单，可以自己在家里学着做。
土豆在平常生活中很常吃到现在也是主粮了，豆角现在正是当季，平常生活加重这两种菜是经常出现的，有人就会将这两种食材结合在一起，开发出新的菜肴，让人们能够享受到更多土豆豆角的魅力，下面是小编为你介绍的土豆豆角的做法大全有哪些相关讲解。
家常菜中这是一种常见的配菜方式，土豆和豆角的混合，再加上配料的组合，等上一段时间就是一道美味。每个地方都有自己特色的家常菜，每个在家掌厨的人都知道家里人喜爱的菜肴，每次都会做出色香味俱全的美食。有一个节目就叫"美食来了"，上面的主持人就是专门介绍到底特色的美食。
而这道土豆焖豆角就是一道普通常见的菜，但是要烧好一道菜可不是那么容易的事。每个人烧菜都有自己的特点，而且有些人烧菜喜欢吃口味重些的，有些人烧菜喜欢吃口味清淡些的，所以我们可以根据自己的口味来选择口味的轻重。
食材主料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g
辅料：葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许
步骤1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块;
3.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;
4.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;
5.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;
6.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;
7.小火煸出香味后，放入五花肉;
8.炒至五花肉变色，倒入四季豆;
9.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;
10.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;
11.炒匀后，再放入茶包袋和葱段;
12.加入清水，水位至食材的2/3处;
13.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
土豆焖豆角的制作具体的方法就是这些了，如果需要做土豆焖豆角的话那么建议可以尝试一些相关的做法，让自己能够吃到更多种土豆豆角，这样的话就算是天天吃土豆豆角也不会觉得会腻的。
排骨应该是我们在日常的生活中都会经常吃到的吧，排骨的味道是很好的，而且营养价值很高，它有不同的吃法，可以炖排骨汤，排骨汤的营养特别高，很是适合孕妇和产妇吃，能够很好的下奶，那么大家吃过排骨炖土豆豆角，土豆，豆角和排骨一起，在东北是很常见的吃法。
排骨炖土豆豆角家常菜中很常见的一种了，特别是在东北大家都喜欢吃乱炖，把很多的食物放在一起炖，能够做出很好吃的味道来，特别是排骨炖土豆和豆角是很常见的一种吃法了。
排骨油豆角炖土豆
材料
排骨，蚝油，酱油，鸡精，盐，土豆，蒜，姜，油豆角
做法
1.材料准备~土豆切块，油豆角用手掰两段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油锅里过下油~
3.炸软以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下锅~
5.排骨之前用水煮熟~
6.捞出之前煮熟的排骨放入锅里一起翻炒，然后加入煮排骨的汤中火煮~
7.再放入盐，鸡精，酱油，蚝油等调料~
8.炖差不多10分钟左右，待汤汁收干就可以出锅了!
排骨炖土豆
材料
土豆，排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。
3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
如何让炖土豆松软好吃
土豆炖肉所需材料：
猪肉200克，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，葱、蒜末少许，料酒10克，酱油1匙，白糖1匙，水适量
制作方法：
1、先把猪肉放在冰箱里冷冻2个小时，然后再取出切成薄薄的大片。胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切大片。
2、把肉片放入平底锅煎熟盛出，再放入胡萝卜、土豆煎微焦，放入葱、蒜末一起炒香，加入肉片和洋葱、料酒、白糖、酱油、水，煮滚改小火煮至汤汁收干(大约25--30分钟)即可。
加水的时候只要盖过食物就可以了。而且想要土豆更酥软，煮好后不要立即装盘，关火再焖半分钟，材料就会更软，更松。土豆很松很软甜甜咸咸的好吃极了，非常下饭!
煮面条的时候也是，想要面条里面不要太硬的话并不需要用大火煮太久，只要适时的焖不用太多的煤气也能把面条煮的软没有硬芯，当然喜欢吃硬硬的口感的就不能这么做了。
排骨炖土豆豆角这样的吃法已经是很常见的了，大家也应该是很喜欢吃的吧，特别是土豆和豆角都会炖的特别有口感，而且他们的营养价值都是很高的，大家以后可以去试着一下这样的美食吧，一定会有很好吃的味道。
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