西红柿饼的做法大全
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“西红柿饼的做法大全”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
西红柿是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜，西红柿的营养价值是非常高的。而且西红柿里面富含了丰富的维生素c。对女性的美容是有一定功效的，通常我们用西红柿来做的最常见的就是西红柿炒鸡蛋，但是今天，我们要向大家推荐一道西红柿饼的做法，一起来了解吧.
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煎番茄鸡蛋饼的制作材料：主料：鸡蛋200克,番茄250克,洋葱（灼ぃ0克,芹菜叶30克
调料：植物油100克,盐3克
：
1. 将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末；
2. 洋葱头洗净用热油炸干；
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄；
4. 把鸡蛋打入器皿内，加盐打散成糊，放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用；
5. 把锅烧热后倒入植物油，待油温四成热时，倒入鸡蛋糊摊成圆饼，煎至两面金黄色即可。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上对西红柿饼的做法做了详细的介绍，西红柿也是有禁忌的，禁忌与石榴一起食用，西红柿饼的做法是非常简单的。但是有一个重点就是西红柿饼水比较多，所以做的时候一定要讲究方法。
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柿饼的做法其实很简单。柿饼因为虚软，甜而不腻，得到广大男女老少的喜爱。特别是老人和小孩。老人因为牙齿稀疏，因此日常生活中能吃的食物非常有限，总爱吃一些松软的食物。柿饼主要成份是甘露醇，不但味清凉甘甜，还有止咳之功效。不同地区柿饼的做法都不一样，但是制作原理基本上是相同的。
我们都知道柿饼的制作是需要柿霜的，因为柿饼的保存与预防霉菌需要上面的一层柿霜来隔离，否则的话柿饼的保存时间很短，而且口感就不佳了。柔软可口的柿饼诱惑力是很大的，很多小孩是吃了一个又一个。值得提醒家长的是，柿饼虽然好吃，但是小孩子也不能多吃，否则容易造成腹胀。
(1)将牛油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。
(2)将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
(3)取柿子面剂一块(约50克)，拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯(2千克面粉可做饼80个)。
(4)将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。
最后一步就是上霜了。柿饼能否上霜，主要取决于柿饼本身的含水量，晒得过干或过湿，都不易出霜。因此，在人缸时应检查其所晒程度。若用手压有坚硬感，表明晒得过干，应在柿皮上喷洒少量水，用塑料薄膜覆盖1-2小时，使柿皮将水分吸收后再人缸。若用手压无弹性，感觉过软，表明晒得不够干，应选择干燥。
贮藏也是最为关键的一步，制成的柿饼中挑出次品，把其他的用洁白的甘草捆成“十字”形，即可作为食物产品进行市场出售。如果大量的分批出售，更需要特别的妥善贮藏，严禁防霉变质。最为方便快捷的方法是:在装有柿饼的器皿内垫上消毒过的干燥稻草,这样的话就可以储存。
柿饼的做法其实很简单，简单易学，家里有老人、或者小孩的家长可以试着做做，熟能生巧，做的多了，味道自然就可口了，而且自己做的也卫生干净，最重要的是实惠。而且做饭也是一种享受，可以陶冶情操，我们要享受做饭的乐趣，享受给家人带来的幸福。
西红柿这种蔬菜我们在生活中是经常会食用到的，主要是因为西红柿这种蔬菜具有很好的养颜功效，而且西红柿适合用来制作各种美味的食物。下面我们主要为大家介绍的是西红柿炒鸡蛋跟西红柿鲫鱼汤，相信大家在生活中都是有吃过了吧，但是你们对于它的制作方法可以不是很熟悉。
西红柿别名：洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄。
禁忌人群：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
西红柿炒鸡蛋菜谱做法：
1.准备食材：鸡蛋3个、西红柿3个。
2.将鸡蛋打入碗中，并朝着一个方向打散。
3.锅里热油到几乎冒烟的时候，倒入打好的鸡蛋。
4.鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动，从而让所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
5.葱切段，姜切丝备用。
6.锅内倒入适量的植物油，放入葱、姜煸炒出香味，在倒入切好的西红柿。
7.待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。
8.待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖，盐调味即可出锅。
菜谱小贴士：
炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩;鸡蛋须搅散，搅匀，煎鸡蛋的油温要适中。炒此菜至刚熟即可;西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
西红柿鲫鱼汤菜谱做法：
1.斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用。
2.将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3.就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4.煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
以上就是西红柿的做法大全了，希望喜欢吃西红柿的朋友可以好好的记住文章介绍的内容。对于文章介绍的西红柿炒鸡蛋跟西红柿鲫鱼汤，你们可以制作给你们的家人食用，特别是西红柿炒鸡蛋，这是很多家庭都会食用的一道菜式。
西红柿既有营养又好吃，同时还可以治疗很多的疾病，平时多吃些西红柿对人体还是有好处的。在饭店吃饭的时候，店主都会推荐这道西红柿鱼，说是他们店的招牌菜，很多回头客都是冲着这道菜而来的，接下来小编就给大家介绍一下西红柿鱼的做法，希望能够帮助到大家。
一、西红柿炖鱼的做法：
1.草鱼去除内脏洗净切块，沥干水份后加盐、胡椒粉、料酒、姜蒜末、剁椒腌制五分钟。
2.西红柿洗净切块儿备用。
3.锅中放底油、下花椒粒和干辣椒煸香后滤掉。
4.下姜蒜末煸香后加入西红柿块儿炒制浓稠状，期间加入盐、胡椒粉、生抽、香辣酱。
5.加入适量的清水炖开，往汤中加入适量的鸡精。
6.开锅后加入腌制的鱼块儿，酒入葱花，炖开即可食用，还可加入各种蔬菜涮锅。
健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中。
西红柿：健胃、消食积、生津止渴。
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼。
二、西红柿浇汁鱼的做法：
1.将鱼洗净，用纸巾擦干，切细花刀。
2.鱼内部抹盐，最好抹均匀。
3.将腌好的鱼两面拍生粉，也要拍均匀。
4.做锅倒入色拉油，待油温7分热，放鱼调中火，将鱼炸透、炸焦备用。5、锅中留少许的底油，放番茄酱、红酒、白糖、醋、盐、味精炒香，淋在炸好的鱼上即可。
健康功效：
鲢鱼：温中、利水、益气。
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管。
白糖：富含碳水化合物。
三、西红柿豆腐鱼的做法：
1.将鱼处理干净后，涂上黄酒和食盐沉浸10分钟。
2.然后在锅内加食用油后，放入姜爆出舒畅香味。
3.将鱼双面煎色。倒入番茄酱，再加水适量，放入番茄和豆腐用温情似火慢炖20分钟。待汤汁浓稠后加入葱花即可。
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒。
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
以上就是西红柿鱼的做法的一些内容，对于爱美的女性朋友来说，平时要多吃些西红柿，它可以起到一个护肤养颜的作用，所以大家要多食用这一方面的东西。更多的知识可随时关注小编。
西红柿汤是在生活中经常食用到的食物之一，西红柿的做法有很多款式，都是依据不同人的要求和口味决定了制作这些食物所需要的食材。食材的不同标志着食物的营养价值。所以想要更好的吸收到食物的营养，那么学习食物的做法成为了唯一的途径。汤是饭桌上不可少的食物之一，吃饭之前喝汤可以起到减肥的效果。
西红柿的营养价值是很高的，它是属于蔬菜类的食物所以它里面含有丰富的维生素含量，从而只要是使用西红柿制作出来的食物都是含有这样的营养成分。不同的就是如果增加食材的话，营养价值是会发生变化的。那么西红柿汤的做法是什么呢?
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。3、小葱洗净后切成葱花。4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。
小诀窍
1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好。
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了。
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味。
4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老。
5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试。
西红柿炒蛋自家版
材料：西红柿300克，鸡蛋2个，葱1根，盐适量，糖少许
做法
1.西红柿用开水烫一下然后去皮，然后切瓣(偷懒的话，不去皮也行)，葱切葱花。2.将鸡蛋先打泡，然后先把鸡蛋炒好，稍微捣碎入碗待用，鸡蛋炒嫩一点。(鸡蛋炒法可以参看这个 炒鸡蛋，注意的是不要加盐)3.炒锅重新烧热加少许油，将葱花和西红柿放入一起翻炒几下，然后加入少许冷水烧开。4.水开时继续翻炒西红柿至西红柿变软，然后将鸡蛋加入一起翻炒均匀。5.出锅前加入适量的盐和少许糖提味，翻匀即可。
上面介绍了两种制作西红柿汤的做法，它的做法相对于其他的食物来说是简单的，它的主要材料就是西红柿，为了使得食物更加的有营养会适量的加入鸡蛋的营养成分。鸡蛋中的蛋白质含量相对来说是很高的，所以食用西红柿汤对我们人体是非常有益的还可以帮助起到美容的功效。
西红柿是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，吃的时候对人体健康也是没有任何损害，但是在选择这类食物，也是要注意不能空腹选择，否则对身体损害很大，那西红柿豆腐也是以西红柿为主，所以在购买这类食材的时候，需要注意它的新鲜度，西红柿豆腐的做法大全中，都有怎么样的做法呢?
很多人对西红柿豆腐的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，因此在制作前，也是需要对它的制作方式进行了解，使得制作的时候，都是可以知道如何制作最佳。
西红柿豆腐的做法大全：
西红柿烧豆腐
材料：豆腐250克，西红柿2个，干香菇3朵，花生油，葱姜末，盐，白糖，花椒粉，湿淀粉，鸡精适量。
做法
1.将豆腐入沸水中烫过后捞出沥干水分
2.香菇用温水泡发后洗净
3.将豆腐切成小块
4.香菇切去根蒂后，切成片
5.西红柿洗净切成块
6.炒锅注油烧热，下葱姜末炒香
7.放入香菇翻炒片刻
8.加入西红柿
9.放入白糖、盐、花椒粉、适量清水烧开。如将清水换成高汤，味道就更好了
10.放入豆腐块焖烧约3分钟
11.待汤剩少许时勾芡、放鸡精，出锅即可
豆腐炒西红柿
材料：豆腐，西红柿，香葱，盐，鸡精。
做法：
1、准备食材：豆腐、西红柿。
2、将西红柿清洗干净，豆腐用水轻轻的冲洗，然后让它放到碟里出水。
3、西红柿切小块，香葱切碎。
4、豆腐切小四方块，放入热油锅里，大火煎两面金黄。
5、然后放入西红柿，加盐、鸡精把西红柿炒到8成熟。
6、将炒好的豆腐西红柿上碟，洒上香葱即可。
以上就是对西红柿豆腐的做法大全中，它的一些制作方法详细介绍，不同的制作方式，使得它在口味上都是不同的，而且制作流程也是有着一些区别，因此在对这类佳肴制作的时候，也是需要注意这点，这样吃的时候，利于身体健康发展。
鲍鱼是一种价格比较昂贵，营养价值也比较高的海鲜，而且鲍鱼的味道也非常鲜香，在海鲜当中是比较受欢迎的。鲍鱼即使是不加入其他食材和调料，只是简单的清蒸味道也是非常好的。但是，很多人在制作鲍鱼的时候还是会加入西红柿等食材。那么，西红柿鲍鱼到底是怎么做的呢？
西红柿烧鲍鱼
食材明细
主料
鲍鱼1斤
辅料
西红柿2个
配料
番茄酱适量
油适量
姜适量
葱适量
盐适量
鸡精适量
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿烧鲍鱼的做法步骤
1鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用，西红柿洗净，在上面划个十字备用
2西红柿放入开水中烫后，去掉外皮
3炒锅放油，7成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟
4鲍鱼烽后会有少许汁渗出，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出
5去掉外皮的西红柿切成小块
6锅中放少许油下西红柿翻炒，加入鲍鱼中的汤汁，炒一会
7最后加入鲍鱼，放鸡精，番茄酱，撒上葱花，美味就出锅了
西红柿鲍鱼
食材食谱热量：19.58(大卡)
主料
鲍鱼12个
西红柿1个
辅料
姜丝适量
盐1/2匙
白糖2匙
生粉1匙
鸡精1/2匙
蚝油1/2勺
蒸鱼豉油1/2勺
1鲍鱼洗刷干净，并准备所有辅料。
2蕃茄去皮切碎备用。
3起锅热油爆香姜丝。
4将蕃茄倒入锅内翻炒。
5翻炒至蕃茄熟烂。
6将鲍鱼及鲍鱼壳倒入锅内翻炒。
7将2匙白糖倒入焖煮片刻。
8倒入用适量清水+盐+生粉+豉油+蚝油+鸡精调制的汁水。
9大火收汁即可起锅。
10蕃茄片及葱花丝装饰。
番茄煮鲍鱼
主料
鲍鱼10 番茄半斤
辅料
姜 葱
白糖 盐
番茄煮鲍鱼的做法步骤
1. 把鲍鱼洗好
用刀划花
2. 烧开水把它泡1分钟左右，掐到感觉硬了就可以了
3. 炒番茄，放多点糖，最好用番茄酱
4. 番茄煮好后打芡，在放鲍鱼
5. 1分钟后就可以了
西红柿是我们大家公认的营养食品，西红柿不仅口感好，而且也可以当做水果食用，其中含有大量的维生素以及多种矿物质，经常食用可以有效改善身体疾病，还可以改善身体贫血等，对身体健康有一定的好处，而瓶装西红柿是将西红柿制作成西红柿酱来进行瓶装，食用起来比较方便，做法简单。
瓶装西红柿的做法大全
自制西红柿酱
材料
番茄
做法
1、表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟
2、用手把每个西红柿的表面搓洗干净
3、锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中
4、盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂
5、捞出西红柿，稍微冷却降温
6、用手把西红柿皮撕掉
7、用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点
8、把西红柿的根蒂去掉
9、所有的西红柿都捏碎成带有细小西红柿块的汁液备用
【制作方法(先灌后蒸法)】：
1、准备一个瓶子处理过程第5步取出的热瓶子，用勺子舀着捏好的西红柿汁液，放入热瓶子中(有漏斗的话用漏斗灌制更方便)。
2、一边灌西红柿汁液，一边用筷子把瓶子里的汁液杵一杵。
3、一直灌到汤汁距离瓶口8分满为止。
4、用手握着瓶身部位，在桌子上上下磕几下。
5、锅里放入足量的温水，放入灌好西红柿汁的瓶子，把瓶盖搭在瓶口不要拧紧。
6、盖好锅盖，中火蒸制，水烧开后再蒸15分钟。
7、然后打开锅盖。
8、把瓶盖拿掉，往瓶子里倒入约1汤匙白酒。
9、迅速盖好瓶盖，并用手把瓶盖拧紧，将瓶子取出。
10、撕一块大小合适的保鲜膜。
11、用手把保鲜膜折叠成正方形，盖在瓶盖上面。
12、用棉绳把保鲜膜扎紧，一瓶西红柿酱就做好了。
现在给大家介绍一下西红柿牛腩的制作方法。首先是准备各种食材，需要主料是一斤牛腩，辅料则需要2个西红柿。此外，调料则包括色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽和香叶各适量。首先把牛腩清洗干净，切成小块，把姜切成姜片，把葱切成小葱段。
把切好的牛腩用料酒、老抽、姜片、葱段调配均匀后，腌制20分钟。然后放到高压锅中，将高压锅中加入适量的料酒，将花椒、八角和香叶也一同加入，混合均匀后盖好锅盖，高压炖上25分钟左右，然后将炖好的牛腩捞出备用。接下来取来一个炒菜锅，将锅中倒入适量的油。
将西红柿清洗干净后切成西红柿块，将锅中的油烧热，把西红柿块倒入锅中翻炒至出水，然后加入适量的开水，调至大火烧开。将煮好的牛腩倒入炒菜锅和西红柿搅拌均匀，等到再次烧开后，加入适量的盐和鸡精进行调味，然后搅拌均匀就可以关火出锅了，西红柿牛腩就做好了。
在用高压锅煮牛腩的时候，一定不要加的水太多，因为牛腩本身会炖出一些水分，另外，老抽和料酒也有不少的水分，如果所加的水太多的话，牛肉虽然炖的比较烂，但味道会比较淡，吃起来并不很好吃，所以掌握好汤汁的浓度是非常重要的。而且，具体炖牛腩的时间可酌情。
因为，有的牛腩有筋，所以需要多炖一会，没有筋的牛腩完全可以少炖一会时间，这样更有嚼头，而且口感更好。在炖牛腩的时候，可以加入几个干的红辣椒，这样更能够起到提味的作用，这道西红柿炖牛腩既可以喝汤也可以用来下面条，非常适合平时很忙碌的年轻白领。
在日常生活中罐头对于大家来说是比较常见的一种美味小吃，而罐头的种类有很多种，除了水果罐头也有许多蔬菜和肉类的罐头，而西红柿罐头也是比较常见的一种，西红柿罐头味道酸甜，开胃，也可以当做西红柿酱食用，做法也很简单，自己在家也可以轻松制作，比较干净卫生。
西红柿罐头的做法
配料选择：
5磅西红柿、1磅大阿纳海姆绿辣椒(5-6辣椒)、3份墨西哥辣椒，种子和茎被摘除，切碎、1 1/2杯切碎洋葱、3瓣蒜，切碎、1杯苹果醋、1/2杯松装新鲜切碎香菜(包括茎)、2茶匙干牛至、1/2茶匙地孜然、2茶匙盐、1至2汤匙糖或更多糖(根据番茄的甜度而定)
步骤1、
在水浴中消毒罐子和盖子：将蒸笼架放置在一个大的(16-qt)汤锅或罐装锅的底部。把新的或干净的梅森罐子放在架子上。把罐子装满水，用足够的水倒进罐子的顶部。把水加热到火里。煮10分钟。(在准备萨尔萨时，要让罐子暖和。)用半壶盛满水煮沸，在装罐前几分钟对瓶盖进行消毒。
步骤2
个烤辣椒：烤阿纳海姆青椒，直到全身变黑。最好的方法是直接通过炉顶上的气体火焰(参见如何在气体火焰上烤辣椒)
此外，它将使它很容易剥离辣椒。
只要把辣椒放在热源附近，直到水泡变黑，然后把它们变黑，使它们在四面八方变黑。
然后把辣椒放在一个棕色的纸袋里(或者放在一个有盖的碗里)，关上袋子，让辣椒在自己的热气里蒸上几分钟。
然后轻轻擦去外皮并丢弃。切掉茎，移除种子和任何突出的脉。
切碎辣椒，放在一边，你应该有一杯切碎的辣椒。切碎的辣椒不要超过1/2杯。
步骤3
准备西红柿：你想把西红柿剥掉，有几种方法可以做到。烫他们是最容易的，烤或烤会带更多的味道。为了烫熟番茄，把它们切好，放入沸水中煮一分钟。如果你要烤或烤西红柿，我建议你先把它们取出来。烤的最好是整个李子番茄，烤他们在高热直接加热，直到部分变黑，剥皮开裂。任何大小的番茄都可以烤制。只要把它们切成两半，然后把切下来的一边放在有边的烤盘或烤盘上。烤至剥皮部分变黑。
西红柿中，富含非常丰富的营养元素，对于帮助我们治疗和预防一些疾病，可以带来很好的效果，而在生活当中，我们最常接触的食用方法，就是煮西红柿以及西红柿酱，那么你了解过西红柿酱到底是怎么制作的吗，下面就为大家具体介绍一下，西红柿酱的做法，爱好西红柿酱的朋友不妨了解一下。
原料
西红柿2000克，盐1000克。
做法
1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）；
2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤； 3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。
特点
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
适合人群
一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用；
2、 孕妇要尽量少吃榨菜；
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、
4、慢性腹泻者忌食。 适用量：每次10克左右。
以上就是制作西红柿酱的做法，希望通过这些介绍大家能够重视，其实在生活当中，只要我们去了解它的这些制作方法和技巧，那么都可以享受它带来的美味，而且西红柿酱本身就富含各种营养，对身体健康有很好保健效果。
西红柿是一年四季都比较常见的蔬菜之一，西红柿的营养价值丰富。是老少皆宜的一种食材，我们中国人有吃饺子的习俗，饺子馅有很多种做法，但是如果用西红柿做饺子的话，你是不是很少听说呢？那么今天我们就来了解一下，西红柿做饺子的方法。
1、先炒3个鸡蛋，油热后把打好的鸡蛋液慢慢的往锅里到，边到边用筷子顺时针搅炒成嫩黄的蛋碎关火备用。
2、把西红柿切丁，再切稍许葱花一切基本就OK。
3、调味料有：白糖、鸡精、盐。
4、老公拿出买好的饺子皮开包。
注意：
1、番茄加盐出水快，所以馅不要搅拌太久。如果不是很急着吃可以把馅冷冻后再包（这招儿是在博友小茶壶 那得到的小敲门），我昨天想的招儿是用笊篱把馅从多的馅里盛一勺架在一个容器上，这样水分就溜到下边的容器里了，包起来好了很多。老公夸我聪明（老公开始刚包几个就叫我帮忙，我一猜就是这个问题）！
2、番茄鸡蛋馅的饺子最好随吃随煮，要是想包好后再吃最好是把包好的放进冰箱冷藏。
3、这种先一定不要放太多的葱，也不要切得太碎，切成小葱圈就好了。
料
熟鸡蛋（炒）300克、西红柿300克；
调料
葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法
西红柿切碎，汁待用；
牛肉剁成末，加适量料酒、酱油、葱、姜、蒜茸、味精、香油等调料调好，与切碎的西红柿拌在一起作馅儿；
西红柿滤出的汁和面，擀成饺子皮。
每逢佳节我们都习惯了吃饺子，而且有一句俗话说，好吃不如饺子。以上对西红柿饺子的做法以上做了详细的介绍。在这里也有一个重点就是西红柿比较容易出汤，所以在做的时候一定要讲究一定的方法，这样做出来的西红柿饺子，相信更美味哦。
相信大家一定都吃过西红柿炒吧，西红柿炒蛋非常好吃，让很多人都回味无穷，而且西红柿中还蕴含了丰富的营养，蕴含了许多对于人体非常有好处的东西，长期食用，对于人体是非常好的，但是可能很多人对于西红柿炒蛋的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋的做法大全吧。
做法一：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸;
2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片(或小块);
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入;
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开;
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
做法三：
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉;
2.起油锅，将西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里，用锅铲压碎;
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;
4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]你将炒鸡蛋换成水煮鸡蛋
以上内容为我们介绍了西红柿炒蛋的做法大全，其实西红柿炒蛋的做法并没有我们想象中的那么难，只要我们认真的学习它的做法，都能够尽快的学会这道菜的做法，我们不妨去尝试一翻吧，美味的西红柿炒蛋在前方等着你。
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