西红柿的的味道是酸酸甜甜的,喜欢吃的人太多了,很多人都是冲着没事的营养才去的,但是这个西红柿也很好吃,在生活中很多人在烧汤的时候都是会用到西红柿来烧汤,西红柿烧汤还可以选择牛腩,牛腩大多数人都知道是什么,就是牛身上的一种,非常有营养,那么这个西红柿牛腩汤的做法到底有哪些呢?
西红柿营养丰富,搭配上牛腩就更好了,味道鲜美,汤汁浓郁,下面看看是怎么做的吧。
西红柿牛腩汤的做法
原料:
西红柿(番茄)、牛腩、葱、蒜、番茄酱、土豆、鸡精。
做法:
葱蒜爆锅,下牛腩,大火翻炒,下西红柿土豆块继续翻炒,七分熟后加适量水,加入番茄酱,少许鸡精大火烧开后改小火炖15分钟左右,加适量盐出锅。
西红柿牛腩浓汤:
原料:
牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。
做法:
1、3斤多的牛腩,切小块,焯水;
2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用;西红柿要多;
3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅,加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟;
4、热油入锅,放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下,加老抽、少量的醋,倒入高压锅;
5、加1/5瓶的红酒,压30分钟后出锅,加盐就好了。
西红柿炖牛腩汤
1. 将西红柿去皮去蒂切块,锅留底油爆香葱后,下入西红柿块翻炒,加盐炒至西红柿出汁。
2. 将炒好的西红柿酱汁倒入砂锅内,加入水,大火烧开。
3. 牛肉洗净切块。将锅洗净再次倒入油,放入八角数粒炸香,入葱姜炝锅,然后下入牛肉块翻炒出血水。
4. 然后将葱段,姜片,及牛肉块夹至砂锅中,八角弃之。大火烧开后,转小火,炖两个小时。出锅前10分钟加盐。
5. 可依自己的品味加入香菜沫,或香油等。
做法二
原料:
牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、香叶、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、葱姜蒜、醋、红酒、盐。
做法:
1、3斤多的牛腩,切小块,焯水;
2、把7个大西红柿切块、洋葱切块、胡萝卜切滚刀块备用;西红柿要多;
3、牛腩块、2片香叶、一个草果、4个八角放入电高压锅,加少量水、料酒、生抽、冰糖来20分钟;
4、热油入锅,放入胡萝卜、西红柿、洋葱块、葱姜蒜炒一下,加老抽、少量的醋,倒入高压锅;
5、加1/5瓶的红酒,压30分钟后出锅,加盐就好了。
做不来的人也不要着急,这个其实是很简单的,在制作的过程中我们不要忘了添加一些食材,特别是必须要用到的一些食材,这样才会更有味,也跟好吃,吃西红柿牛腩汤还可以强身健体,对身体的帮助很大,西红柿里面的维生素对人的身体来说也非常的游泳,并且长期吃西红柿还可以淡化斑点。
人们在煮肉丸子的时候都喜欢在里面添加西红柿,将西红柿慢慢的小火熬制,然后待西红柿完全的熬制好了之后就可以开始加入肉丸子了,肉丸子可以添加市场上面购买的也可以选择自己购买的肉自己制作成肉丸子,这些都是比较好吃的美食,西红柿和肉丸子结合在一起的话也是比较美味的营养汤,那么下面我们来看看这个西红柿肉丸子的做法有哪些?
做法一
猪肉跟姜一起剁碎。
加生粉,白胡椒粉,盐和一些清水往一个方向搅拌成肉馅
西红柿切片,姜切丝。
锅里放少许油,炒香姜丝,放入西红柿炒到软烂出汁,加清水煮开,加盐和少许糖(尤其西红柿比较酸的话加糖很重要哦)调味,然后开小火多煮一阵。
做法二
做法1. 先将葱和姜切成末 ,然后和肉糜一起加少许盐, 料酒,再打入鸡蛋一只按顺时针方向搅拌均匀到蓉状就可以了。
做法2. 锅中少许底油,油热倒入切好的西红柿翻炒几下,然后加入清水加入盐。
做法3. 等水烧开后就可以做肉丸了, 我是用调羹做肉丸的,注意肉丸下锅后一定要用小火。
做法4. 肉丸浮上来就可以了。很简单的一道汤,如果你家小孩也喜欢吃,可以试着做做的。如果小孩不喜欢吃西红柿皮,你事先也可以把西红柿皮给去掉。
做法三
1.准备好材料,猪肉剁成肉泥,把番茄洗净切块。
2.在猪肉糜里面加入调料,盐,鸡精,淀粉,料酒,少量的水,搅匀。
3.锅里加适量的油烧热后没加入蒜末炒香。
4.接着倒入番茄块里面煸炒一下。
5.加1大碗清水里面煮开。
6.煮开后,把猪肉糜挤成肉圆子下到汤里面。
7.等肉圆子煮熟了,加入适量的盐和鸡精里面调味。
8.喜欢酸爽一点可以再加一点番茄酱里面,就可以关火出锅了。
做法四
1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。
2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。
3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦!
4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就OK了。
出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!
富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补,是一道美味的家常菜。
现在大家对这个西红柿肉丸子的制作方法都懂了吧,其实想要学会这个西红柿肉丸子不是很麻烦的制作方法,而是做法相当之简单的,大家在制作过程中所添加的西红柿和肉丸子最好是配合好比例,这样的西红柿和肉丸子汤才更好吃,味道也更加的鲜美,西红柿肉丸子汤里面适当的添加一点姜片,这样是为了让汤更加的鲜美。
西红柿是一年四季最常见的蔬菜之一,而猪肝是对明目具有良好效果的,猪肝西红柿汤是营养补品,猪肝有明目,治血虚功效。西红柿含有维生素,可以补充体内维生素,营养价值高,很多爱做饭的朋友可以一起分享下你的炖汤心得。
西红柿300克,土豆50克,猪肝80克,瘦肉 80克。
①西红柿洗净,每个切4块。土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋一场匙,腌10分钟洗净。
②瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
③将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火堡力分钟,下猪肝、瘦肉堡至肉熟,调味供用。
健胃消食,养血明目。
猪肝250克,虾米15克,蘑菇2;克,鸡蛋1个,西红柿100克,葱、姜、胡椒粉、盐、香油各适量
①将猪肝切去筋膜,洗净后切成丁,用刀背敲成细腻的肝浆,加入葱姜汁、鸡蛋液、盐、胡椒粉。在汤碗中搅拌打匀,放入蒸锅中,旺火蒸15分钟至结成肝膏,取出切成丁。
②锅内放水,加入虾米煮开,5分钟后,倒入蘑菇、西红柿和肝膏丁再煮开,放盐少许,淋上香油即成。
以上是猪肝西红柿汤的做法哦,美味可口,不油腻,朋友们可以自己试着做下哦,西红柿做什么菜味道都是很好吃,猪肝可以爆炒或是油煎,炖汤都是可以的。
很多人在平时的时候都非常的喜欢吃西红柿,西红柿酸酸甜甜的营养价值很高,入口也是非常香醇的,所以在平时的时候还是比较受欢迎的,西红柿汤的制作方法有很多,比如说可以和排骨玉米搭配在一起,做法很好吃。
材料
猪前排500克,粘玉米2根,西红柿1个,姜2片,香葱1根,盐,鸡精,料酒15克
做法
1.猪前排洗净,剁成段,焯水后捞出洗净浮沫;玉米切成2cm的段,再对切成半圆形;西红柿切花瓣状
2.砂锅内烧水,水开后放入肋排和玉米,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火炖
3.1个半小时后,放入西红柿,调入盐、鸡精,盖上盖再炖半小时即可
材料
西红柿一只,葱花适量。
做法
1.西红柿洗净切片备用。
2.锅内放入适量的水,加入一点的食油。
3.盖上锅盖开大火烧煮开,倒入西红柿片煮开(倒入西红柿后不要盖锅盖)。
4.放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀即可。
西红柿做的汤大家都喜欢喝,这个是因为西红柿的味道比较鲜美多汁,而西红柿还具有很富有的果酱,因为西红柿可以制作成西红柿汁,西红柿浆,西红柿果酱,这些都是美食调料,说明西红柿的味道比较好吃,西红柿也可以用来和肉丸子同时做汤,这样的西红柿味道孩子非常的喜欢,老人孩子吃了之后对身体都会特别的好,那么这个西红柿肉丸子的做法有哪些?
做法一
1.准备原料
2.番茄洗好切片备用
3.坐锅上火倒入开水,倒入肉丸
4.倒入料酒
5.倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开
6.拿碗倒入番茄酱
7.倒入淀粉
8.调入温开水搅拌均匀
9.待锅开了以后倒入水淀粉
10.倒入番茄片
11.倒入盐巴和鸡精融化入味
12.淋入芝麻油即可出锅了
做法二
做法步骤:1姜切成末,葱切花,大兜放肉末,放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙,用手抓至手感很粘;
做法步骤: 2再加玉米淀粉2小匙,留起1/3葱花,其余的也放进肉里,再抓,加清水1大匙,继续抓至肉完全吸收,如果肉在抓腌时感阻力较大或较稠,可再加清水1大匙,抓至水被完全吸收;
做法步骤: 3番茄滚刀切块;
做法步骤: 4放半锅水,下油1小匙、盐1/2小匙,水开放肉丸,为平均每个肉丸的大小,用大汤匙舀满一勺为一个的量,手沾点油,搓肉丸子时手就不太粘了,把肉团搓圆后轻轻放入开水里,肉丸子浮起,再烧5分钟;
做法步骤: 5倒入番茄块,放糖1/4小匙,盐适量、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙放入汤里,盖盖子5分钟,等番茄煮软后,加麻油1/2小匙入汤里,装盘后再撒少许葱花,OK。
做法三
做法步骤1.准备几个熟西红柿。
做法步骤2.去蒂、洗净…其实用了3个。
做法步骤3.这是切成片的西红柿。
做法步骤4.准备几个小蒜,洗净。
做法步骤5.用刀背给拍扁。
做法步骤6.这是猪肉糜,加入适量盐和红薯淀粉,再加点清水搅匀。
做法步骤7.锅烧热,刮1块猪油,油化后下小蒜炒香。
做法步骤8.再加入适量清水和蕃茄片。
做法步骤9.水沸腾后,捏丸子进锅煮…手占着了没法拍照、见谅。
做法步骤10.最后1个丸子变色后,加入适量盐…
用锅铲轻轻地和匀。
做法步骤11.在汤盆里放少许味精。
做法步骤12.煮好后,舀进汤盆。
做法步骤13.撒上葱花即可。
在我们的介绍过程中,相信很多之前不会做美食的人现在都知道了这个西红柿肉丸子的做法了吧,如果知道了西红柿肉丸子怎么做的话,那么当孩子或者是家里面老人想吃的时候自己随时都可以做给家里人吃,这样丰富和健康了家人们的身体对我们来说才是最大的欣慰,制作西红柿的时候 汤最好是烧久一点,这样汤会更加的入味。
西红柿这种蔬菜我们在生活中是经常会食用到的,主要是因为西红柿这种蔬菜具有很好的养颜功效,而且西红柿适合用来制作各种美味的食物。下面我们主要为大家介绍的是西红柿炒鸡蛋跟西红柿鲫鱼汤,相信大家在生活中都是有吃过了吧,但是你们对于它的制作方法可以不是很熟悉。
西红柿别名:洋柿子、狼桃、番李子、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果、番茄。
禁忌人群:急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
西红柿炒鸡蛋菜谱做法:
1.准备食材:鸡蛋3个、西红柿3个。
2.将鸡蛋打入碗中,并朝着一个方向打散。
3.锅里热油到几乎冒烟的时候,倒入打好的鸡蛋。
4.鸡蛋入锅后要立即用铲子快速搅动,从而让所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。
5.葱切段,姜切丝备用。
6.锅内倒入适量的植物油,放入葱、姜煸炒出香味,在倒入切好的西红柿。
7.待番茄变软出汁时倒入炒好的鸡蛋。
8.待汁完全沁入鸡蛋后在加入白糖,盐调味即可出锅。
菜谱小贴士:
炒制此菜时,要旺火速成,以保持西红柿脆嫩;鸡蛋须搅散,搅匀,煎鸡蛋的油温要适中。炒此菜至刚熟即可;西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
西红柿鲫鱼汤菜谱做法:
1.斩杀好的鱼清洗干净:将鱼腮去除干净鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮除干净,将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟;西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用。
2.将煎锅加热注油,下生姜1片煸香,将鲫鱼入锅中,煎至双面微黄焦香起锅。
3.就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,添加黄酒,将鱼回锅一起煮。
4.煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右,汤色稠浓时熄火,添加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱末。
以上就是西红柿的做法大全了,希望喜欢吃西红柿的朋友可以好好的记住文章介绍的内容。对于文章介绍的西红柿炒鸡蛋跟西红柿鲫鱼汤,你们可以制作给你们的家人食用,特别是西红柿炒鸡蛋,这是很多家庭都会食用的一道菜式。
西红柿是非常有营养的蔬菜的,多吃西红柿对于增强身体抵抗能力,而且提高自身免疫能力是有帮助的,而且多吃西红柿对身体的调理也是很好的,那么西红柿土豆汤的做法是什么呢,平时怎么做这样的一道汤呢,下面就给大家好好的介绍一下,看看西红柿土豆汤的做法大全是什么呢?
番茄土豆汤有多种做法,下面我就给大家展示几种,供朋友们参考,希望大家都能做出适合自己胃口的番茄土豆汤。
1、番茄土豆汤方法一:大西红柿一个,小土豆半只。西红柿洗净切片,锅里放油,油温后,放入西红柿炒。西红柿炒出汤后放入切得薄薄的土豆片炒几下。
2、番茄土豆汤方法二:西红柿、土豆、小香葱、食用油各适量。先把锅中加入一定量的清水,然后切几片姜放入锅中煮,接着将提前削好皮的土豆切片,放入锅中煮。土豆煮到5分钟以后,等到土豆片用小勺一压就碎时加入西红柿块和小香葱段,大约煮3分钟,最后加入适量的盐和鸡精,出锅。
3、番茄土豆汤方法三:西红柿去蒂切块,土豆去皮切片。热锅入油,放入西红柿块小火煸炒,待西红柿出红汁,稍熟软后盛出。锅添油,放入土豆片翻炒,待出香味炒匀后,直接加入清水,盖上锅盖,开中火烧。等土豆片煮熟后,开盖加入炒过的西红柿,再煮1分钟左右。关火,加盐调味,把汤味搅匀就可以了。
4、番茄土豆汤方法四:土豆1个,西红柿1个,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,香菜1棵,油1汤匙,葱随意。土豆洗净去皮,切成小薄片;西红柿洗净,切成小块;香菜切碎。锅中放入油,待油六成热时放入西红柿块翻炒,随后加入400ml清水。水开后放入土豆片,煮约4分钟左右,调入盐和鸡精,搅拌一下,撒上香菜碎即可关火。
5、番茄土豆汤方法五:西红柿一个去皮切小块儿,土豆去皮切薄片;锅中入油,烧热,下西红柿块儿翻炒至糊状,加适量白醋,盐,倒入水,烧十分钟左右,加入土豆片,继续烧至土豆片熟,鸡精,麻油,胡椒粉调味即可出锅。
从本文可以看出,番茄土豆汤的做法并不难,而且此汤清爽开胃,大家胃口不佳的时候不妨做来喝喝吧
西红柿土豆汤的做法大全是很多的,比如上面提到的一些具体的做法,因为西红柿自身有丰富的营养物质,而且土豆也具有很多的营养成分,两者在一起的话,更能够搭配出营养的菜肴来的,因此利用西红柿土豆就能够做出很好喝的汤品来的。
西红柿这种蔬菜非常的受欢迎,味道酸甜可口,适合用来做汤或者是直接烹饪,西红柿的用处非常多,吃法也非常多,在北方,人们喜欢吃面食,而现在人们习惯在面食上面增加一些新的材料,例如加入西红柿做成西红柿疙瘩汤是一种经典的做法,那么,西红柿疙瘩汤的做法大全是什么呢?
1. 面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌,形成小面片.
2. 锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅,后放入西红柿、番茄酱翻炒.
3. 加入盐和糖继续翻炒至汤汁红亮,下入水开的另一汤锅中.
4. 接着下入面疙瘩,同时中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开.
5. 盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许,转圈倒入搅拌好的鸡蛋,搅动一下,关火,淋上几滴香油.
6. 吃时撒上一些香菜和小葱.
烹饪技巧
1、要选用自然熟透的西红柿,不能用未成熟带有青色的西红柿,因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱,食后使口腔感到苦涩,胃部不适,食多了还会中毒;
2、如不喜欢香菜的味道, 可用嫩芹菜叶替代香菜,也可不加;
3、做面疙瘩时,水一定要一点一点的加,才能做出棉絮、云朵般的疙瘩。
以上就是对于西红柿疙瘩汤的做法大全是什么的讲解了,总体的做法是比较简单的,而且做的时候不会遇到一些问题,家庭主妇或者是孩子都能够学习制作,希望有兴趣的人士和喜欢吃面食的人士可以学一下这道西红柿疙瘩汤的做法大全。
西红柿是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜,西红柿的营养价值是非常高的。而且西红柿里面富含了丰富的维生素c。对女性的美容是有一定功效的,通常我们用西红柿来做的最常见的就是西红柿炒鸡蛋,但是今天,我们要向大家推荐一道西红柿饼的做法,一起来了解吧.
菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:煎番茄鸡蛋饼的制作材料:主料:鸡蛋200克,番茄250克,洋葱(灼ぃ0克,芹菜叶30克
调料:植物油100克,盐3克
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1. 将番茄洗净用沸水烫后,剥皮去籽切成末;
2. 洋葱头洗净用热油炸干;
3. 芹菜叶洗净用热油炸至焦黄;
4. 把鸡蛋打入器皿内,加盐打散成糊,放入番茄末、炸过的洋葱头、芹菜叶拌匀备用;
5. 把锅烧热后倒入植物油,待油温四成热时,倒入鸡蛋糊摊成圆饼,煎至两面金黄色即可。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上对西红柿饼的做法做了详细的介绍,西红柿也是有禁忌的,禁忌与石榴一起食用,西红柿饼的做法是非常简单的。但是有一个重点就是西红柿饼水比较多,所以做的时候一定要讲究方法。
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