豆腐香菇汤的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“豆腐香菇汤的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
豆腐是很多人喜爱的选择，吃豆腐对身体没有任何影响，尤其是对一些胃部不好的人群，都是可以多选择豆腐，豆腐制作上有很多方法，常见就是拌豆腐、炒豆腐，这些制作豆腐方法能够很好保留豆腐营养元素，吃的时候对身体不会有影响，那豆腐香菇汤的做法也是不错选择。
豆腐香菇汤：
主料：嫩豆腐2块，鲜香菇2朵
辅料：胡萝卜少许，姜丝少许，芹菜少许，青蒜
调料：水淀粉，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许
做法：
1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎
2、胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片
3、芹菜、青蒜切段
4、放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入，加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开
5、调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉(勾个薄芡即可)，最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅
膳食食疗：豆腐腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
小贴士：
1、这道汤品是舞从小喝起的，在我眼里，也算是地道的福州特色快手汤了。汤品中的芹蒜不可少，一定要放的，增香作用，但不要太多哈。
2、春季要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等食物的次数，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风大有益处。洋葱、姜、蒜、芹菜这些带气味食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。其中，大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂质。
在对豆腐香菇汤的做法认识后，制作豆腐香菇汤的时候，都是可以根据以上制作流程进行，不过对这样佳肴制作过程中，火候一定不能过大，否则制作出来的豆腐味道会改变的，这样在喝的时候不会很喜欢。
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小菜豆腐汤的做法对很多人来说都是相当简单的美食汤做法，但是很多人在做小菜豆腐汤的时候里面还喜欢添加香菇，当然，也有很多人觉得这样的汤做起来有点复杂，也有点不可思议，不知道为什么会选择和利用香菇和青菜来做豆腐汤，豆腐做汤的时候一般都是选择老豆腐，这样熬汤豆腐才不会烂，那么青菜豆腐蘑菇汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，香菇适量，高汤500㏄，A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
做法
1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用，香菇撕小备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，香菇，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
做法二
食材
盒装豆腐半盒，蘑菇数个，小青菜数棵，普通面粉一小把，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉少许
方法/步骤
蘑菇切成，薄片，豆腐略微切一下，青菜的菜叶和菜梗分开切段。
青菜蘑菇豆腐汤
锅子中水开后放入蘑菇和菜梗焯水，再次开后捞起。
青菜蘑菇豆腐汤
锅子中加入少许色拉油，油4到5成热加入一小把面粉，迅速翻炒，加入姜丝。
青菜蘑菇豆腐汤
?翻炒均匀后倒入适量的热开水，搅拌成浓汤，在汤中加入焯水后的蘑菇和菜梗，同时放入豆腐和菜叶。
青菜蘑菇豆腐汤
5
菜叶变软后，放盐，鸡精，胡椒粉调味，即可出锅。
做法三
材料编辑
主料：鲜香菇200克，豆腐，
辅料：火腿肠、小白菜、葱花;
调料：鸡油、鲜汤、盐、味精、鸡精。
做法编辑
1、将香菇去其根部，清洗干净，用刀斜片成片;豆腐切成片，然后人沸水锅中，放盐氽焯一会起锅待用;火腿肠切片;小白菜清洗干净，去其根部;
2、锅置旺火上，烧鲜汤至沸时，放人香菇、豆腐片、火腿肠，至开，用勺撇去浮沫，烹人鸡油、盐，放入小白菜煮至断生，调入鸡精、味精，和均匀起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
上面的方法教会了我们如何来制作这个青菜豆腐香菇汤，制作青菜豆腐香菇汤的时候选择青菜的时候上面青菜都是可以的，不过为了自己的身体着想，在选择的时候最好是选择农药最少，最好吃，最养生的青菜，而香菇的话，那么害怕麻烦也可以选择新鲜的相关，当然里面还可以添加其他的食材。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酸辣香菇豆腐汤开始。
2.2鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
3.12锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4.21加入适量的开水。
5.加入生抽。
6.加入香醋。
7.煮上3分钟后加入豆腐
8.加入胡椒粉。
9.加入适量的盐。
10.加入水淀粉勾芡。
11.倒入蛋液搅匀。
12.最后加少许鸡精淋入香油关火。
常年吃外卖的你，如今掌握了酸辣香菇豆腐汤做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍香菇豆腐排骨汤的做法
2.小油菜洗净掰开
3.青红椒洗净切块
4.豆腐切块
5.绿豆粉丝
6.葱姜切丝
7.香菜洗净切碎
8.炒锅稍热放入花生油，6成热加入葱姜丝煸炒出香味
9.加入香菇煸炒一下
10.倒入排骨汤
11.加入豆腐块和粉丝盖锅盖焖一会
12.加入小油菜和青红椒搅拌一下，青红椒变软
13.加入少许的盐和香菜、醋、胡椒粉，搅拌均匀即可出锅
看完香菇豆腐排骨汤的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。
出门在外，走到哪就吃到哪，这是最正常不过的事情了，在家不怎么下厨，出去外面后就更懒了，偶尔也会去朋友家蹭饭吃，有次在她家里吃到一道好吃的汤，就特地向她咨询了一下，才知道原来这叫香菇豆腐汤，那么，香菇豆腐汤怎么做呢？下面就给大家介绍一下香菇豆腐汤的做法。
香菇豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。豆腐富含高蛋白，营养丰富。此款汤是孩子增强抵抗力和补钙的绝佳搭配。
一、香菇豆腐汤的食材用料：嫩豆腐2块、鲜香菇2朵、胡萝卜少许、姜丝少许、芹菜段适量、青蒜段适量、水淀粉适量。
二、香菇豆腐汤的做法步骤：
1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎。
2.胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片。
3.放入自己所需要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放入。
4.加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开。
5.调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）。
6.最后撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅。
三、小贴士
豆腐分为南豆腐和北豆腐，南豆腐比较滑嫩，不适宜长时间煮制；北豆腐则不怕久煮，所以煲汤一般都用北豆腐。
用干香菇也可以，不过要提前泡软，而且泡香菇的水一定不要倒掉，可以用来煮汤，不仅味道好，营养也不流失。
香菇和豆腐都是低脂肪的食物，不仅可以去除体内积聚的多余脂肪、胆固醇，还可防止动脉硬化，更有清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压、润肺补阴的功效。在夏天喝此汤，更能让人神清气爽。
羊肉香菇汤是一道食疗价值很高的汤，特别是在冬天是很适合吃羊肉的，补肾效果很好，另外豆腐和香菇都是我们经常会吃的食物，学会了这道汤可以在家人面前好好展示厨艺了。
一、香菇豆腐羊肉汤的做法详细步骤
1. 羊肉切成片；
2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；
3. 香菜洗净，切成3厘米长的段；
4. 沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；
5. 再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；
6. 小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
香菇豆腐羊肉汤的做法小贴士
制作要诀：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
二、羊肉(瘦)食疗作用:
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
三、豆腐(南)食疗作用:
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;
有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效;
可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
四、香菇(鲜)食疗作用:
香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示豆腐烧香菇的做法。
2.1放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；
3.2将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；
4.1加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；
5.2锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；
6. 倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；
7.再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；
8.加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁；
9.装入盘中，表面撒些小葱。
很开心小编为大家今天分享的豆腐烧香菇的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于香菇肉末豆腐
2.21豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3.准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4. 烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5.1肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
6.2 煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
7. 再加入点盐和酱油调味；
8.锅中加入适量的水煮开；
9. 水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10.再加入准备好的水淀粉勾芡；
11.大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
12.盛入碗中， 表面上撒些小葱末。
香菇肉末豆腐的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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