苦瓜的炒法大全
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供苦瓜的炒法大全，希望对您的养生有所帮助。
苦瓜是日常的生活当中，大家经常会吃的一种食物，很多的朋友会觉得苦瓜的味道，特别的苦难以使用，那么在接下来的这段当中我们就是要为大家介绍一下，其实苦瓜当中还有的功效有很多事，大家不为人知的。
先放在开水中稍微烫烫，再放油里炒，这样可以去掉一些苦味。
方法一: 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二: 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，
即可减轻苦味。 方法三: 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。 方法四: 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。方法五: 将切好的瓜片放入冰箱凉透，然后沾蜂蜜食用，即可减轻苦味,保持营养成分。
食材
主料苦瓜一个肉适量青辣椒适量 辅料大蒜适量
步骤
苦瓜剖腹切开，挖掉中间的籽，然后斜切成苦瓜片
把切好的苦瓜放在盆里，放盐腌十来分钟
3.腌好之后，用手把苦瓜汁抓出来，苦味就去掉了，然后把苦瓜片洗干净沥干，准备下锅
4.生姜、大蒜适量，切好。肉切成片，等待下锅
5.锅烧红放油，油烧热之后，下切好的辣椒和姜蒜，辣椒炒熟之后放苦瓜炒
之后放肉片和盐，再加八角粉、酱油等调料。出锅。
文章当中了解到了苦瓜的妙法，苦瓜的吃法有很多种，比如说凉拌吃，炒着吃，味道也是，苦苦地然觉得非常的爽口生活当中，对于降血压去学制有着非常好的功效。
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土豆在日常生话中十分常见，但你知道几种土豆的做法呢？土豆，是我们经常食用的一种绿色食品。它不仅营养丰富，而且还能帮助我们平衡膳食。相信很多人都喜欢吃土豆，那你究竟吃过多少种用土豆做出来的美食呢？
金沙土豆泥原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
02红烧牛肉马铃薯原料:牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色:肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
作法:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
03新疆大盘鸡原料:鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
作法:
（1）锅内到油，把花椒炸透。
（2）倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。
（3）加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。
（5）翻炒一下就可以出锅装盘了。
爱做菜的你知道土豆的这三种做法吗？动手试试吧！而且你还可以自己创新哟！比如，我们可以把土豆弄成泥，这就是土豆泥了。聪明的你还有什么创意呢？走进厨房，打开脑洞，动手做一做，快乐自己，也分享了做菜的乐趣！快去试试吧！
在现在的生活中，人们的生活质量都在不断提高，人民的生活水平也在不断进步。而且在吃的方面特别讲究，不仅要好吃，而且还要吃的对身体好才行。苦瓜虽然味苦，但是却是对身体好的一味好药。而且只要你做的适当，你也可以做的美味。只要你肯努力去学着做，一切都好办。
苦瓜炒牛肉做法一：
原料：牛肉、苦瓜各200克，色拉油300克(实耗30克)，料酒、豆豉、酱油各5克，精盐、白糖、姜、蒜各2克，味精1克。
苦瓜炒牛肉的做法：
(1)牛肉切片放入碗内，加入精盐、酱油、白糖及少许水拌匀上浆；再把苦瓜去籽后切成片，放入沸水内焯一下，捞出控水；蒜拍成泥，姜切成末。
(2)炒锅放在火上，倒入色拉油烧热，放入牛肉片，迅速拨散，肉熟即捞出。
(3)锅底留少许油，放入豆豉、蒜泥和姜末煸炒一下，再放入牛肉片和苦瓜翻炒，加入料酒、味精，炒熟即可。
苦瓜炒牛肉特点：口感香甜带苦。为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。
苦瓜炒牛肉做法二：
主要食材：苦瓜200克，牛里脊200克
辅料：红辣椒10克
调料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。
做法：
1.牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。
3.原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可。
注意：一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。
看到那么多的方法，是不是已经忍不住了，想要自己亲自动手去做了。想要试试自己的手艺如何，这样很好呀！因为这能让我们自己感觉到自信心增强，还能有益于自身的生活品质。苦瓜炒牛肉这道菜，学会了，可是有很多好处的，至少对身体和自己的胃是有好处的。
我们可能许多人对于西兰花的炒法的做法大全还不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了对于人体有益的大量维生素以及各种营养物质，很多人都特别爱吃蔬菜，可能大家对于蔬菜菜谱大全都特别感兴趣吧，每个人都想学习一下蔬菜蒸菜的做法大全，下面就让我们一起来了解一下西兰花的炒法吧！
做法一：
1.西兰花掰成小朵，彩椒掰小块。
2.锅子烧热水，将西兰花放入，焯水。
3.捞出，用纯净水投凉。
4.倒入凉拌汁。（可以自己调配，生抽、醋、盐、香油等）
5.倒入新炸的花椒油。（用滤网将花椒粒滤出。）
6.搅拌均匀。
做法二：
1 西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2 木耳提前泡发。
3 胡萝卜洗用模具压出花形。
4 锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫。
5 木耳也烫一下。
6 将菜品过凉水。
7 锅内入油，爆得葱花。
8 成葱油。
9 将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可
以上内容为我们介绍了西兰花的炒法，我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧，这种一种既美味又营养的食物，我们大家都可以去食用，心动不如行动，相信大家一定都会被他的美味所吸引，大家赶紧去尝试一翻吧！
猪血丸子还被称为血粑豆腐，在湖南是非常有名的传统名菜，而且每天的年底湖南地区的人们都会对其进行制作，猪血丸子是由血豆腐以及鸡蛋还有新鲜的猪血以及鲜猪肉等等很多食材组成的，而且猪血丸子还非常的容易储放，同时也具有很高的营养价值，可以帮助人体进行排毒，那么猪血丸子的炒法大全有哪些呢?
第一，猪血丸子的炒法大全有哪些?猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。5.食用时切成3毫米厚的片状，蒸煮皆可，佐酒下饭均宜。这种丸子易贮存、携带，如贮藏得法，可放至第二年的五六月份。
第二，准备好青椒、胡萝卜和猪血丸子，青椒和萝卜切片备用，猪血丸子切片备用，锅热锅后，倒入青椒和胡萝卜，大火炒变色后盛出，留底油，煸香葱姜后，倒入猪血丸子，旺火炒至变色后，滴入适量料酒去腥，再滴少许老抽上色，炒匀后，倒入少许温水，转中小火小煮片刻放2小勺白糖，水汁将干时，转大火重新倒入青椒、胡萝卜片，最后撒少许鸡精炒匀后关火。
猪血丸子的炒法大全有哪些?通过对以上内容的了解，相信大家都应该知道答案了吧。猪血丸子为腌制烟熏食品，所以炒制过程中无需添加食盐，反而需添加些白糖改味。猪血丸子中含有豆腐，凝固性弱，切片后容易散开，所以尽可能切厚此，我切的太簿了，炒制好多散开了。
苦瓜在有的地方又叫做凉瓜，属于葫芦科的一种植物，叶子主要有三到五厘米，在春天和夏天的交叉季节开花，花的颜色属于换三个的。果实是长形椭圆的，苦瓜表面有层次不齐肿瘤状的凸状物体。属于餐桌上常常可以吃到的一种蔬菜，它的原产地在热带的地区。炒苦瓜的做法也有很多。
苦瓜是夏季最受欢迎的一种蔬菜，不单单可以清热解暑、还可以滋阴补肾，苦瓜的颜色非常的鲜亮，很多人都不喜欢苦瓜的苦味和生味，但是很多爱漂亮的MM都会选择苦瓜来进行减肥，因为苦瓜里面含有丰富的苦瓜素。下面就给大家介绍一种特别的炒苦瓜的做法。
1. 材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。
3. 将肉馅调好;苦瓜去瓤切成段。
4. 将肉馅酿入苦瓜。
5. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7. 煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。
8. 一面煎定型后再翻面煎。
9. 加小半碗水入锅。
10. 盖上锅盖焖至收汁即可。
如果要是实在不喜欢吃苦瓜的话，可以把苦瓜榨成汁，兑入蜂蜜，冰在冰箱里面，不但清热解暑，口感也是不错的。另外，还可以增进胃口不好的朋友食欲，还具有神奇的补肾功效。另外，苦瓜还具有神奇的隐糖作用，对缓解糖尿病有一定的作用。
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