鸡鸭鱼肉是我们生活中最常见的肉质产品,鸭子因为肉质肥美而受到了人们的喜爱,鸭子全身都可以食用,鸭胗因为受到 肉质紧密,滋味悠长而受到了人们的关注。鸭胗富含丰富的蛋白质和能量,维生素以及钾钠钙的含量也很多,对于鸭胗的做法有很多,下面我们来具体的了解一下秘制鸭胗。
鸭胗不仅仅具有一定的食用效果,还有很大的药用价值,能够促进胃脏的笑话,有健胃的功效。但是鸭胗的选择却是一个难点,我们在选择的时候需要选择表面光滑的鸭胗,外表呈现红色,保证鸭胗的品质。
秘制鸭胗之香辣爆鸭胗
材料:鸭胗300克 青椒5根 红尖椒5根
调料:大蒜2粒(切片) 生姜1块(切片) 大葱(切片) 花椒干辣椒(切段) 老抽少许 淀粉 料酒 白糖花椒粉白胡椒粉 味精少许 盐少许。
作法:1、鸭胗用盐搓洗,撕掉表面的黄膜和白筋,沥干水分后切成片2、把切成片的鸭胗放入碗内,调入料酒、生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉,匀腌制10分钟3、把青椒、红椒洗净去蒂后切成1厘米左右的段4、炒锅内烧热、倒油,油热后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜爆香5、倒入鸭胗片快速翻炒,然后倒入辣椒段一起大火爆炒1分钟、调入少许老抽和味精炒匀后熄火,熄火后放入葱片翻炒均匀即可
以上的内容就是对于秘制鸭胗的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。因为鸭胗是鸭子的胃脏,所以我们在清理的时候要将油质和内膜都要祛除,在烹饪的时候需要更多的放一些调料,以便鸭胗更好的入味,等做好着一些准备工作之后就可以着手做美食了。
现如今超市里面有各种鸭肉食物,品种也越来越,例如半片鸭,烤素鸭,板鸭,和各种秘制鸭也越来越多的出现在大家的视线中,可是他们做的不是太肥就是太瘦了,很难做得到不肥不瘦的鸭脯肉出来。在一般饭店里大家所吃到的酱鸭肉味道并不正宗,要么就是太油腻了,要么就是味道不够独特鲜美,或者做出来的不符合大家口味,各有各的说法吧!
所以大家想吃更美味的酱鸭肉真的有点困难,而且找不到自己想要的那种味道,毕竟真正的正宗酱鸭肉会做的人不是很多。但是也并不是没有人可以做成美味的酱鸭肉,那么到底什么样的酱鸭肉才算鲜美呢?味道才更正宗呢?
今天就给大家带来一道独特的秘制菜肴,秘制鸭脯肉的做法如下:
材料:新鲜鸭胸脯肉600克,十三香5克,老抽30克,盐5克,鸡精8克,白糖25克,老酒30克。
做法一:将鸭胸脯洗净,放入碗中,把以上所有调料全部放入,并搅均匀,戴上手套,好好给鸭胸脯肉按摩按摩吧.做法二:当所有调料都化开后,将鸭胸脯肉放冰箱里保鲜存放一天,在此期间抽空就去给他翻个身。第二天,咱们就把他们连肉带碗地入高压锅去压,我压了20分钟。压熟后,连汤汁,连肉一起泡在碗里,直到肉凉。
第三步骤:肯定是切件啦,逆着纹路切薄片,非常完美。直接吃就可以了,如果你喜欢辣的,自己拿刚才的肉汁调点老干妈倒下去拌点小葱花生米碎,也是无限完美的。 吃起来可香可嫩了。
自从把鸭胸脯肉经过这样处理后,不仅是道好配菜,也不至于浪费地倒掉。试着做做看,非常简单的,也非常好吃,相信只要这道菜上桌,很快就会被解决掉,自己动手一点也不比外面卤味店做得差,大家可以去试试,毕竟中国人还流行这样一句话嘛,自己动手丰衣足食,自己做出来的才是最好的。
在我国的南方城市,很多菜是以蜜汁为主的,主要是以甜鲜为主,而我们比较熟悉的就是蜜汁肉了,除此之外,还有很多食物都是可以做成蜜汁口味的,而山药也同样可以这样做,但具体的估法,大家还是通过蜜汁山药的做法大全来详细了解一下,因为有几个版本,但大家可选择自己喜欢的口味。
蜜汁山药做法一
1、制作蜜汁山药时需要准备山药四百克,冰糖二十克,蜂蜜五十克,枸杞三克,清水五十克。
2、把准备好的枸杞用温水泡好,再把山药清洗干净以后去掉外皮,把它切成两寸长,三分厚的条状,在锅中放水烧开以后再把山药条入锅焯烫,两分钟以后出整齐的摆放在盘子中。
3、在炒锅中放水加入准备好的冰糖再用小火熬制,让冰糖化开,再加入准备好的蜂蜜,煮开以后等蜜汁冒泡以后就可以出锅,出锅时直接把蜜汁浇在盘子中的山药条上就可以。
蜜汁山药做法二
1、制作蜜汁山药需要准备山药五百克,枸杞二十克,白糖一百五十克,桂花酱一大勺。
2、把准备好的山药去皮以后放在水中浸泡,枸杞用清水泡软。把泡好以后的山药取出以后切成厚点的片状备用。
3、在炒锅中放多点油,最好能没过山药,加热以后把山药片放到油中炸到变黄,再取出沥干,重新起锅,锅中放水把糖放进去化开熬成糖浆,再把山药和枸杞入锅炒匀,取出以后装盘再淋上桂花酱就可以。
4、制作蜜汁山药时,山药一定要去皮,但是去皮以后的山药在与空气接触时容易发生氧化,很容易让白色的山药变成黑色,这时最好把它泡在清水中,能减少氧化反应发生,也能预防山药变色,能让做出的蜜汁山药色泽更加诱人。
酱汁的做法特别多,不同的食材和材料所需要的精子也会有所不同,另外各个国家的一些特色菜,一些比较有名的菜肴也是各有各的特色。因为酱汁实在太多了,所以说在选择做一些食材的时候,要根据不同的食材,根据不同的风味而来选择合适的酱汁,下面我们就来了解一下这方面的内容。
Mimi?沙朗牛排+祕方酱料
材料纽西兰沙朗牛排2片、橄榄油2大匙、盐1/2小匙、黑胡椒1/2小匙、马铃薯2颗、花椰菜1颗、玉米笋1盒、无盐奶油50g、新鲜迷迭香2束、大蒜2瓣、盐1/2小匙做法step11将马铃薯切丁,水煮15分钟取出。step22花椰菜及玉米笋切好,水煮2分钟取出。step33新鲜迷迭香切碎,切蒜末。如果没有新鲜迷迭香,也可使用干燥迷迭香。step44将冷冻的纽西兰沙朗牛排解冻至室温。step55两面抹上橄榄油、盐、黑胡椒。step66烙痕铁锅中火热锅2分钟,将牛排放入,1分钟后翻面。step77两面都煎1分钟后,再翻面90度角烙出格纹,煎1分钟。step88第二面格纹煎1分钟后即起锅,两面各2次共4分钟。厚度约1公分的牛排煎4分钟约为七分熟。如果是约3公分的牛排需要8分钟做到七分熟。step99迷迭香奶油:将奶油、蒜末、迷迭香末、盐放入酱料锅中,融化搅匀后即可使用。step1010牛排摆盘后,盛入马铃薯及蔬菜,将迷迭香奶油淋上牛排、马铃薯、蔬菜,即可上桌。
韩式烤肉酱
材料麻油1/2大匙、白芝麻1/2大匙、酱油50ml、味醂1.5大匙、二号砂糖1大匙、清水50ml、玉米粉2小匙、黑胡椒粉少许、月桂叶1片、大蒜1瓣、姜1/2小匙、洋葱1/8个、水梨1/8个做法step11A组调好,开小火煮开。备用。step22B组,全部切成丁状或末,加一点点水(我加30ml左右),放到搅拌机里搅拌成泥。(顺便展示一下我用的大小匙~小匙是买85度C蛋糕送的~反正就差不多这么大。)step33中火热锅子,将白芝麻倒进去约5秒,白芝麻会有一点黄黄的焦香感。(可稍微晃动,让芝麻移动一下,看到芝麻变色就可熄火,不要烧焦)step44将A,B混合均匀,加入芝麻、麻油,搅拌。搞定。沾肉片类最好吃~(海鲜就还是撒盐+柠檬比较搭)
好吃的火锅是四川人的热爱,爱吃火锅已经到了,出门找餐馆大部分都会是有火锅这类的选择,啤酒火锅鸭的做法在中国也有没有这回总吃饭呢?当然是肯定,火锅鸭做法也是很简单,就如同自己自制的火锅一样,可以在家里就行做出风味独特的火锅美食,快来动手试试吧。
此火锅是四川近两年新兴的品种,已风行全国,它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅,顿时奇香四溢,其味诱人,遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
主料
鸭1只(约重1000克)
辅料
牛肚250克猪肉片250克
猪肚150克午餐肉1听
豆腐皮250克莴笋250克
青菜300克藕300克
啤酒350克菜油200克(约耗135克)
豆瓣酱30克泡姜片30克
泡辣椒节40克蒜瓣10瓣
老姜50克花椒15克
白糖25克精盐10克
味精5克胡椒面3克
猪油100克
啤酒鸭火锅的做法步骤:
1先将鸭子斩成小块,过道热水~~!
2锅先下油放入姜片和香料爆下,再下豆瓣酱,火锅底料炒香。
3下入鸭子翻炒一下加入1瓶啤酒再加些汤调点盐~
4再转入高压锅压4分钟就可以了
5压好再倒入火锅盆就OK了,再搭上各种钟意的蔬菜肉食
做出好吃的火锅,不再话下,麻辣鲜香就是它的特色,所以,味道是关键。而这个味道的制胜法宝就是要有好的调料品,现在市面上也有许多的直接现成做好的火锅底料,因此,如果担心味道不好,可以直接去买底料。同样可以在啤酒火锅鸭的做法中使用。
在所有肉类中,鸭肉素以脂肪易消化,吃了后不会发胖而著称。它不仅人类餐桌上的美味佳肴,而且还具有滋补、益肾、消除疲劳、止咳化痰的效果,很适合体质虚弱、欠缺食欲的人食用。在所有鸭肉部位中,许多人对鸭翅特别情有独钟。下面就推荐给喜欢吃鸭翅的人一道美食——啤酒鸭翅。让我们一同看看其常见做法都有哪些吧。
一、做法一
食材:鸭翅6只、啤酒一瓶、姜片一小碗、蒜片适量、茶油少许、盐适量、酱油少许、辣椒粉适量、葱花少许。
做法:
1.买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遗留下来的鸭毛,清洗干净剁成小块浸泡到水里。
2.炉上放一深边不锈钢盆,将鸭翅块放入,撒一勺盐,加水淹过,开火烧水,等水烧开后继续煮2分钟。
3.将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净,滤干水备用。
4.坐锅烧茶油,等茶油的泡沫褪尽,倒入鸭翅爆火翻炒,加姜片一起翻炒至姜片卷起,鸭翅金黄,淋酱油上色。
5.最后倒入整瓶啤酒,大火烧开加盖转中小火焖烧半小时。调盐,撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
二、做法二
食材:主料:鸭翅、啤酒。 辅料:八角、干辣椒、姜。 调料:生抽、食盐
做法:
1.锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血水;
2.八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;
3.锅烧热,油热后,把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;
4.倒入鸭翅翻炒,炒至鸭翅水分干为止;
5.倒入整瓶啤酒,加酱油、盐、翻炒片刻,使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上;
6.大火烧开,改小火焖煮30分钟,待浓汤收汁即可。
三、做法三
食材:鸭翅、青椒、八角、盐、啤酒、花椒、葱段、姜片、蒜瓣、老抽、料酒、醋、红尖椒。
做法
1.
洗净鸭翅,放进开水里焯水取出血沫,来出后放凉,用小镊子夹去短小的鸭毛。
2.
锅里倒油烧热,放入调料A炝出香味,然后倒入鸭翅翻炒,一定要炒到感觉鸭翅“冒油”为止。
3.然后倒入适当老抽继续炒,直到酱油上色。如果不炒到上色,做出来的会难看又难吃。
倒入啤酒,量要没过鸭翅,放盐,一大勺料酒,一勺醋,大火烧开,转小火慢慢炖。
4.汁快收干时放点切好的青椒在里面,味道更香浓。
凉菜爽口解腻,很多人都喜欢吃,特别是夏天了比较热的时候,吃点美味的凉菜很爽口,凉菜的做法有很多,凉菜的调料制作很重要,凉菜通常以蔬菜为主,一般把蔬菜焯水后再进行凉拌,放香油,糖吃酱油,大蒜,葱等调料,这些调料可以拌出不同口味的凉菜了,还有的人喜欢麻辣的凉菜,但辣椒比较刺激,如果容易上火的人最好不要吃这种麻辣的凉菜了,凉菜虽然做法很简单,但还有的人不会做,下面我们来学秘制凉菜的方法,以便平日做各种凉菜。
一.凉拌海带
1.原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻,调和油,辣椒。
2.将海带洗净,放入锅中用水烫四分钟,或者有高压锅的可以在高压锅里直接蒸三分钟。
3.将煮好或者蒸好的海带中的水分沥干,切成丝,加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻:等调料,然后拌匀
4.另起油锅,倒入少量的油,待油烧开,把辣椒爆一下,连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上,装盘,就可以食用了哦
二.凉拌黄瓜变蛋
1.原料:黄瓜,变蛋,香油,盐,鸡精粉
2.将黄瓜洗净,切成片,放进器皿。
3.磕掉变蛋外壳,剥好洗干净,切成一瓣一瓣,放进器皿中
4.往器皿中加入香油,鸡精,适量的盐,搅拌均匀,即可成盘食用了
如果喜欢吃辣的人,可以加入少量的辣椒油,搅拌均匀即可
三.凉拌蒜茄子
1.原料:茄子,盐,蒜汁,香油。
2.把茄子洗干净,放进开水中煮,煮烂为止(可用筷子扎一下正在煮着的茄子,筷子能扎进去即可)
3.把茄子从锅中捞出来,放进凉水中冰一下。
4.把茄子外皮撕掉,把已经煮熟的茄子捣烂,然后加入盐,香油,蒜汁,搅拌均匀,就可以吃了,味道很鲜美的蒜茄子就做成了。
四.小葱拌豆腐
1.原料:小葱、豆腐、盐、香油。
2.小葱洗净,切成葱花。
3.豆腐洗净,捣碎,放在器皿中。
4.把葱花,香油,盐加入到器皿中,搅拌即可,方便快捷?
五.凉拌藕
1.原料:藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱。
2.把藕洗净,去皮,切成片,放进开水中绰一下捞出。
3.辣椒、葱花、生姜切丝。
4.把醋、盐、白糖、辣椒丝、葱花、生姜放进藕片中搅拌均匀即可食用。
六.凉拌黄瓜粉丝
1.这道菜比较家常,经常吃,感觉还不错,跟大家分享一下。
2.原料:黄瓜,粉丝,芥末,香油、盐,醋。
3.黄瓜洗净切成片或者丝。
4.在锅里煮一下,煮熟之后捞出来。
5.调制芥末,少量芥末里面加入适量水,不停的搅拌。
6.将黄瓜、粉丝,芥末、香油、盐、醋放在一个器皿中搅拌,就可以吃到香喷喷足够味的凉拌黄瓜粉丝了,条件可以的话,还可以加入适量的猪头肉在里面,很美味的哦。
啤酒是非常受大众欢迎的一种饮品,尤其是男性。一天工作下来,喝杯啤酒非常惬意。不过你知道吗?啤酒入菜也是非常美味的,你知道啤酒鸭的做法吗?今天小编为大家带来了啤酒入菜的做法大全,一起来学习一下吧!
香辣啤酒鸭
食材:番鸭400g、新鲜青椒1个、红椒1个、生姜30g、大蒜1个、八角2颗、花椒1勺、桂皮1块、盐0.25勺、生抽1勺、啤酒300ml
做法:1.番鸭洗净斩小块,生姜切长条,大蒜去皮整颗,新鲜青红椒切小块。
2.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒。
3.放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮炒1分钟。
4.放入鸭块,继续编炒。
5.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来。
6.倒入盐1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml大火烧开后,转小火盖上锅盖焖。
7.焖至剩1/3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去。
8.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可。
焦糖啤酒红烧肉
食材:五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量
做法:1.将带皮猪五花肉切成块在热水里焯过备用。
2.锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖。
3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水。
4.糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。
5.焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
6.在锅里倒入啤酒,啤酒刚好没过五花肉即可。
7.大火加热,将葱切段姜切片放入锅中,红辣椒用刀背轻轻拍几下之后扔入锅中。
8.撇去浮沫,大火收汁,收汁时快速翻炒,即可出锅,用香芹也点缀一下即可。
啤酒酱香鸡翅
食材:鸡翅6个、啤酒1罐、油适量、八角2粒、生抽适量、老抽适量、姜粉适量、花椒适量、冰糖适量、芝麻适量
做法:1.鸡翅洗净放入热水中去血水,撇去浮沫,再煮2分钟。
2.用热水洗净,用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔,方便入味。
3.热锅放油,放入鸡翅煎。
4.煎至两面金黄后,倒入啤酒、八角、花椒。
5.调入生抽、老抽。
6.放入姜粉,翻动数下,盖上盖子,煮10分钟。
7.开盖后加入冰糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
啤酒卤蛋
原料:鸡蛋5个,啤酒一罐,老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。
做法:
1.鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。
2.捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。
3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。
4.把鸡蛋壳剥下来。
5.剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。
6.加入适量盐和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
9.大火煮开,小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。
喝啤酒的好处
维护心脏健康
大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险,心脏病是美国头号杀手。
研究人员发现,在生活方式中健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%—60%。
保护血管
高血压影响约65万美国人。但2007年,研究人员发现,适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。
适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。
降低糖尿病风险
研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。
研究还表明,轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
提高认知能力
啤酒对大脑有益吗?研究表明,答案是肯定的。2006年刊登在《美国心脏协会杂志》上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。
无独有偶,2003年出版的《美国医学会杂志》上的研究说,65岁以上的老年人每周饮用1—6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。
使骨骼强壮
研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。
据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。
保持活力
回顾50项研究表明,在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系。
据2005年来自美国农业部的报告称,每天喝1—2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
总结:通过小编上文的介绍,你知道啤酒入菜的做法大全了吗?你知道啤酒鸭的做法了吗?你知道喝啤酒的好处有哪些了吗?不妨多多尝试以上的食谱,味道一定不会让你失望的。
甜面酱相信很多家里面都有,而且也非常好买,可以说甜面酱是非常棒的调味品。甜面酱的味道是甜中带咸,甚至取代了白糖和盐在菜里面的效果,很多人都喜欢用甜面酱来炒菜。而甜面酱也不是只能在超市里面购买,有兴趣的朋友也可以自己制作甜面酱,下面就给大家说说秘制甜面酱的做法。
食材
主料白糖20g面粉40g
辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量
步骤
1.准备好原材料。
2.面粉加水,调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽,调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候,将面糊倒入,要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块,立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底,不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后,装入保鲜盒保存。
小贴士
1.面糊一定要调的非常稀,否则一下锅后会整体结块,结块后不要慌张,要立刻加入水,慢慢稀释。
2.这个酱的味道,取决于用什么味道的老抽。
3.酱里有结块是正常的,自家手工做的,不可能像外面卖的那么细滑。
4.自己做的甜面酱,只要半小时就可以搞定,不需要发酵,而且味道可以按自己的喜好,或偏甜或偏咸。可以用来当浇头,或是煎饼卷大葱里的蘸酱。
很多人在家里自己秘制甜面酱的时候,就可以根据自己的喜好决定白糖和盐哦哦比例,这样甜面酱还可以用来当饼子或者馒头里面的蘸酱。但是,如果家中有糖尿病患者,建议不要吃甜面酱,这样很容易加重病情的。同时也要注意甜面酱的后期处理。
其实现在生活中大家对于鸭这类食物应该是比较熟悉的,在餐桌上也是经常出现的一道食材,因为大家都是知道的鸭的营养价值很高的,对身体很有好处的,下面我们就一起来了解一下干锅啤酒鸭的做法大全。
制作工艺:
原料:
樱桃谷鸭(这种鸭比较瘦)半只、啤酒1听。
辅料:
葱段少许、姜片4大片、八角1个。
调料:
红辣椒少许(不吃辣可不加)、花椒粉半勺、酱油1勺半、老抽半勺、糖1勺、味精少许、盐适量。
做法:
1、鸭子洗净;
2、鸭子斩块(核桃大小即可,太小易碎,太大不易熟);
3、锅中烧底油将辅料爆香;
4、将鸭块下锅翻炒至变色;
5、将除味精外的所有调料和啤酒下入锅中;
6、加盖中火炖20-30分钟(筷子轻松扎透鸭肉即可),中途搅拌以免糊锅。可适当添水或添啤酒;
7、开盖调小火,将鸭子汤汁耗干,用铲子推开鸭肉,发现汤汁已无,鸭油渗出即可加少许味精出锅;
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下干锅啤酒鸭的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,还是可以尝试着制作这道美食的,会带给你不一样的收获。
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好秘制曲奇。
2.低粉170g到.因为每次筛的过程中都有损耗,所以就多3克. 筛三次以上最好.
3.糖20g.如果不喜欢甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.
4.黄油135g,放微波炉里40秒就好.省去了在打蛋机里打顺滑的时间,而且也比较容易打发.
5.融化了的黄油.
6.牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的时候分两次.
7.黄油加入筛过的糖粉,打顺滑.
8.加入牛奶和淡奶油的混合液.分两次加入.一次加一半.等完全融合后再加第二次.
9.加入糖,直到打到有纹路.
10.大家sorry啦,图片比较小,我尽力给大家展示打发的程度~ 一开始的时候黄油液体是比较大的纹路.
11.我的打蛋机12档位,我用10档打了3分钟左右就是这样啦~ 有比较细腻的纹路,为了曲奇的口感,我继续打...
12.直到液体变为浅黄色,并且纹路比较细腻时就可以啦.
13.倒入筛好的低粉.因为每次用橡皮到搅拌都不均匀,所以一直用打蛋机最低档搅拌均匀.完全不用担心起筋等原因.
14.再倒如筛好的奶粉,用打蛋机稍微搅拌一下即可.准备装入裱花袋.
15.曲奇用这种大头比较好用.
16.把备用的糊糊倒入裱花代里面,依次挤到烤盘上.
17.中间有一点空隙就好
18.355华氏度烤10分钟,320度再烤5分钟刚刚好~ 加拿大烤箱的温度哦,国内的朋友记得烤的时候经常看一看.
19.颜色很好,口感很棒~ 非常酥软.
秘制曲奇的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道秘制寿司的做法,赶快来学习一下吧!
2.2图三是盐一茶匙,白糖两茶匙,醋半汤匙椰子汁一汤匙与米饭混合均匀,图四是纯净水。
3.寿司帘上铺海苔,用小勺舀米饭均匀铺好,摸一层酱,摊平压紧。
4.放上黄瓜丝鸡蛋丝火腿丝各两条,撒点肉松。
5.卷好即可,卷的时候,分三次卷,每次卷都要卷紧,别指望卷好后再使劲压,那样里面还是松的。
6.卷好用刀切小块即可,刀沾水比较好切,寿司卷好,放置一会,不然不好切。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下秘制寿司。
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