一望无际的广阔大海,酝酿着鲜美的海产品,这些来自海里的生物,有着大海的味道,不管是珍贵的鲍鱼,还是海产品中的新贵海参,还是不起眼的小鱼小虾,都是来自深海的大自然予人们的恩赐。在海底的深处,有一团团黑乎乎的东西,它们吸收着海里的营养而长大,这便是木耳。
黑木耳,家常菜的常客,木耳爽脆,口感极佳,是做家常菜的首选,做法多样也不难学,人们自然就爱捣鼓捣鼓它了,各家有各家的对于美味的见解,下面就来看看凉拌黑木耳的做法。
主料:木耳
辅料:黄瓜、核桃仁
调料:盐、鸡精、白糖、橄榄油、蒜
烹制方法:
1、坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;
2、坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。
凉拌木耳主料:木耳(6个,撕成1/4手掌大小的片)
辅料:葱段若干(1寸长)、蒜蓉、白醋、盐、鸡精、色拉油、白芝麻
做法:
1. 锅里烧开水,先加入葱段,让水里有葱的清香。
2. 加入木耳,再放入盐,好让木耳进味,凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油,这样捞出来的木耳会显得更好看(这是大饭店里的做法,如果家里油比较紧张就算了)
3. 半分钟后,把木耳和葱一起捞出来,放在盘子里,葱不用去掉,这样有颜色搭配,看起来清爽一些。
4. 把蒜蓉放在木耳上面,集中放在中间。锅里倒入少量色拉油,冒青烟后浇在蒜蓉上面,以使蒜蓉更入味。
5. 放入鸡精和白醋,和蒜蓉一起拌匀。
6. 撒上白芝麻就可以上桌了。
凉拌菜在炎热的夏季最为火热,凉拌菜可让你吃到食材原来最新鲜的滋味,可以感受得到食材在舌尖跳动的奇妙,是一种没的享受。对于吃货而言,吃得好吃得快乐,就是人生一大乐事,作为吃货的我们,没有美食怎么会欢呢?
大家都知道黑木耳是有很多的好处,比如促进消化,减肥,是很多朋友喜爱的这一种食材,吃法也是很多的,凉拌黑木耳是很受欢迎的一道菜,既可口又有营养,一年四季都可以吃。凉拌黑木耳怎么做,只能去饭店吃吗。肯定是不会的,其实它的做法很简单的,下面会为大家介绍,让大家在家也能吃上。
黑木耳的作用有利尿,消炎,还可以缓解痛风,让很多的朋友爱不释手,其中凉拌黑木耳,既可口,还保持了黑木耳原本的营养,怎么能不让人喜欢呢,下面一起来看下做法:
主料黑木耳30克
辅料黄瓜少许 胡萝卜少许 红椒少许 柿子椒少许 白芝麻少许 食盐2克 鸡精1克 香油10克 白醋10克
1.将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分钟绝对够了
2.将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片
3.将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,然后搅拌均匀。开吃
烹饪技巧
1、黑木耳一定要彻底泡开了。
2、黑木耳一定要清洗干净。
3、黑木耳如果用白木耳代替,也是一道非常不错的小菜。
营养功效
1、黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。
凉拌黑木耳,简单又好吃的一道菜,做法也是非常简单的,凉拌黑木耳还可以使人延年益寿,主要是因为黑木耳有抗脂质过氧化的作用,健康的身体是吃出来的,回到家,简单的食材,简单的做法,一道可口的凉拌黑木耳,就好了,大家不要一直在外面吃垃圾食品。
黑木耳是一种常见,吃了之后对身体又特别有营养的食物,吃这个黑木耳对预防肿瘤疾病的功效是非常好的,吃黑木耳还有治疗很多疾病的功效,黑木耳吃了之后对女性的子宫也是很好的,还可以预防子宫方面的疾病,也可以地方子宫癌,黑木耳的做法和吃法有很多种,还有很多人会选择黑木耳来凉拌,那么凉拌黑木耳的做法有哪些呢?
做法一
材料
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
做法
干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用
步骤:
1 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分
钟绝对够了。
2 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;
3 将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,
加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,
然后搅拌均匀.开吃.
做法二
材料
黑木耳,蚝油,姜,盐,酱油,泡椒(可用尖椒代替),面粉,青红椒,淀粉
做法
1、浸泡黑木耳,把木耳泡开。
2、黑木耳泡开后,换水,加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右。
4、锅内放入油,2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油。
5、汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡。
6、将汁淋到黑木耳上,可加青红椒做装饰。
做法三
材料
黑木耳50克,适量的葱花。
做法
1. 黑木耳倒入有盖的容器内,将刚烧开的水倒入装黑木耳的容器(约500ml),盖上锅盖焖5分钟,凉水洗净,凉白开洗一遍,挤掉水分备用。
2. 黑木耳装盘,加入适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、葱花、香油、米醋拌匀腌3分钟即可上桌。
做法四
材料
干黑木耳10朵 剁椒3汤匙(30克) 青葱2根 姜1小块 大蒜2瓣 白芝麻随意
调料:白糖1茶匙(5克) 香醋1汤匙(15ml)生抽1茶匙(15ml)盐1/4(1克) 味精1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)
做法
1)将黑木耳用冷水泡发变软后洗净,用手择掉木耳的硬结,并将木耳撕成一口大小的块儿。
2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳,焯烫半分钟后捞出备用。
3)青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合在一起,倒入木耳中。
4)调入糖,香醋,生抽,盐,味精,香油和胡椒粉,搅拌均匀后,盖上盖子,放在冰箱里冷藏2小时后食用,味道更好,装盘后洒上一些熟白芝麻。(如在冬季,搅拌后腌制半小时后吃即可。)
用冷水浸泡黑木耳,能跟更好的保持木耳的营养成分。不建议为了节省时间,而用开水浸泡木耳,这样的话,虽然泡发的速度很快,但泡好的木耳会失去弹性,免得黏软,影响口感。
如果你买到的木耳比较脏,在用冷水浸泡时,加一些干淀粉搅拌一下再浸泡,会有助于杂质的清洁。
剁椒有一定的咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要酌量放盐。
如果没时间等待腌制的时间,为了保证好的口味,也可以将保鲜盒封好后,不断摇晃几分钟,使里面的各种调料和木耳充分融合。
大家可以看看,这几种凉拌木耳的做法有没有自己喜欢的,如果自己喜欢哪种凉拌黑木耳的做法,那么大家就可以根据这样的做法来制作,让自己吃到更好吃,更美味的食物,吃凉拌黑木耳的时候里面还可以添加芹菜,这样的凉拌木耳也更入味,喜欢吃辣的话就按照辣的做法来制作,如果不喜欢辣的,那么就可以选择清淡的做法。
黑木耳是很多人喜爱吃的,这类食物对身体帮助比较大,常吃对身体各方面没有损害,不过在吃黑木耳的时候,一定要适量进行,这类食物消化比较慢,因此吃的时候都是不能过多进行,否则对身体会有很大影响的,那凉拌黑木耳的家常做法如何呢,下面就详细介绍下,使得有一些了解。
凉拌黑木耳的家常做法:
做法一
材料
黑木耳,胡萝卜,香菜,红辣椒,葱姜蒜,植物油,六月鲜,盐,香醋,糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;
2锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;
3胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;
4葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
做法二
材料
黑木耳,蚝油,姜,盐,酱油,泡椒(可用尖椒代替),面粉,青红椒,淀粉
做法
1、浸泡黑木耳,把木耳泡开。
2、黑木耳泡开后,换水,加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右。
4、锅内放入油,2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油。
5、汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡。
6、将汁淋到黑木耳上,可加青红椒做装饰。
做法三
材料
黑木耳,盐,胡椒粉,辣椒,蒜泥,葱花,香菜,生抽,醋,黑芝麻
做法
1、黑木耳事先用水发好,撕一下略煮2-3分钟捞出晾凉。
2、调料有盐、胡椒粉、辣椒、蒜泥、葱花和香菜,炼一大勺滚油浇上去。
3、略调点生抽,醋进去,拌匀后撒点黑芝麻即可。
在对凉拌黑木耳的家常做法认识后,制作凉拌黑木耳的时候,完全可以根据以上方法进行制作,但是要注意对凉拌黑木耳制作过程中,对它的调料放入,都是要合理进行,这样使得黑木耳的口感不会改变,这点也是要注意的。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做凉拌洋葱黑木耳这道菜的全部技巧。
2.21提前几小时泡发。洗净,去根儿,撕成小片儿。
3.121青椒洋葱切丝,荆芥捞出备用。
4.212洋葱去皮洗净,青椒洗净,荆芥洗净,泡盐水片刻。
5.木耳焯水,一分钟左右。
6.充分过凉,备用。
7.取一碗,放入适量盐。
8.放白糖、十三香。
9.放入生抽
10.蚝油
11.白醋(陈醋也可)
12.麻辣油(辣椒油也可)
13.放入鸡精
14.香油
15.调匀
16.料汁调匀,所有食材放入大盆中。(凉拌菜还是大盘儿更容易拌匀。将料汁淋在菜上
17.拌匀装盘。
凉拌洋葱黑木耳对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
炎热的夏季,很多人会觉得没胃口吃饭,吃什么都不香,只想吃冰冰凉凉的东西,又怕吃多了冰的东西对身体不好,这时候,凉拌就是一个很好的选择,既开胃又不伤身体。小编身边有有很多朋友爱吃凉拌的黑木耳,不过总是一种方法做,觉得太单调都吃腻了,今天,小编将为你盘点凉拌黑木耳的多种方法。
【食物简介】
黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
【营养功效】
黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
【适用人群】
所有人都可食用。每餐15克。
【特别提示】
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
黑木耳能排除体内毒素,化解纤维,提高免疫力、抗癌等等,是非常好的保健食品,多吃点没啥危险,还未见谁吃木耳出问题的,
新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。 所以一定要吃干木耳。长期吃可提高免疫力。
自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍凉拌香辣黑木耳的做法,自己动手做起来
2.1开水木耳煮2-3分钟焯熟。
3.2择去根部杂质。
4.1芹菜叶洗净。
5.2焯熟后放入凉水中过凉备用。
6.1焯熟后过凉水备用。
7.2开水锅中焯熟。
8.用刀拦几下。
9.一个空碗加入蒜末、生抽、辣椒油、花椒油、米醋、鸡精、白糖拌匀备用。
10.选一个大小适中的容器,将木耳放入拌上调好的凉拌汁。
11.并淋上数滴芥末油与芹菜叶即可。
12.成品图
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的凉拌香辣黑木耳一定会出自您的手笔哦。
在夏天的时候,很多人非常喜欢吃凉拌,很多蔬菜都可以做成凉拌来吃,另外还可以凉拌肉类,比如凉拌肉片就是一道很可口的地方名菜,凉拌出来的肉片非常鲜嫩,吃起来很爽口,而且一点都不腻,同时还能够补充蛋白质、脂肪酸、氨基酸等丰富的营养,下面教大家一些凉拌肉类的做法。
第一、凉拌手撕肉
材料
拆骨肉,南瓜,生抽,盐,糖,黑胡椒
做法
1.材料:拆骨肉,南瓜
2.南瓜去皮去囊,用擦丝器擦成丝,入开水锅焯一下。(南瓜比较硬,用擦丝器更省时省力,南瓜入锅时间不能长,否则就软烂成碎末了)
3.大骨上拆下来的肉,撕成细条
4.沥干水份的南瓜丝和肉
5.加生抽,盐,糖,少许黑胡椒拌匀。(还加了一勺海天的拌饭酱,可以根据自己的口味,调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了,记得盐要少放)
6.吃的时候撒上葱花拌匀
第二、绿豆芽黄瓜凉拌肉丝
材料
肉丝(加淀粉、少许盐、酱油腌制)
蒜末,姜末,干红辣椒碎,花椒,酱油,少许盐,胡萝卜丝,芝麻油少许,绿豆芽,黄瓜1个,芥末油1滴
做法
1、滚水中加入少许盐,放入绿豆芽焯水捞出,凉水清洗沥干备用。
2、开油5-6成热,放入花椒煸炒,捞出备用。
3、再加入姜末、蒜末、干红辣椒段、肉丝煸炒。
4、然后放入胡萝卜丝、花椒煸炒,捞出。
5、黄瓜切片,和绿豆芽、炒好的肉丝、少许白糖、芝麻油、一滴芥末油、少许老醋、酱油、盐一起拌匀即可。
第三、凉拌猪肉沙拉
材料
猪梅花肉片300克,洋葱1/2颗,蕃茄1颗,紫色高丽菜1/4颗,九层塔适量,酱油2大匙,大蒜1大匙,嫩姜1大匙
做法
1、煮一锅沸水,将猪肉放入烫熟盛盘备用。
2、洋葱切圈,蕃茄切片,紫色高丽菜切丝。
3、凉拌酱的蒜与姜都切成末,与酱油拌匀。
4、将蔬菜铺在肉片上,倒入凉拌酱,用手抓匀,撒九层塔,完成。
木耳腐竹大家也都吃过木耳可以有效的明目,还可以治疗出现的贫血,对于降血压和降除心脑血管有着非常好的功效,与此同时,木耳针对于小孩子的智力发育和近视有着非常好的,防护作用,接下来就为大家来推荐一道家常菜的做法,关于木耳腐竹做法大全,不仅仅好吃味道也是香脆可口。
材料
腐竹:100克; 黑木耳:4朵;
葱: 适量; 姜: 少许; 蒜: 少许;
食盐:适量; 生抽:适量; 植物油:适量; 蚝油:适量; 水淀粉:适量; 剁椒:少许;
木耳炒腐竹的做法
1黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发
2将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段
3热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
4加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味
5放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
这一道木耳腐竹的做法大全就为大家介绍到这里,木耳原本是生长在树杈上的一种食物形状如同黑色,又如同花朵比较难以发现,木耳就像是耳朵一样所以被称菌类食物。
洋葱木耳的做法的做法有很多,可以是凉拌的,也可以是快炒的,不管是哪种做法,都不失洋葱木耳的营养价值。洋葱木耳这道菜是非常养生的,不论是食补还是药补都有一定的食用价值。经常食用洋葱木耳可以起到保护心血管的作用,下面,我们就来看看洋葱木耳的做法吧!
材料
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个;
美国大杏仁 芝麻 醋 盐 糖 生抽 香油
主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳
2.葱切丝
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
做法
1、木耳用凉水泡发洗净,撕成小朵并在开水中焯熟,洋葱切丝,杏仁压碎。
2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起,加盐、糖、生抽、香油和醋调匀,再撒上些炒熟的白芝麻即可。
主配料配制要求:
1.要选用天然黑木耳。
2.葱切丝。
3.鲜姜切末。
4.洋葱切丝。
5.香菜分根,不切。
6.准备稍大的玻璃碗一个。
1、洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给人造成不快
2、洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病 和患有眼疾、眼部充血者尽量少食。
3、洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著,洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。
如果是要做凉拌洋葱木耳,可以多放一些醋来调味;如果是要炒洋葱木耳,一定要全超快炒,不要闷着,十分影响洋葱木耳的口感。切洋葱的时候可以放在水中切,这样就不会觉得洋葱辣眼睛了。还要注意的是,木耳吃盐巴,所以盐巴要少放一些。
想要知道木耳汤是怎么做的,首先要了解一下木耳。木耳是个好东西,在现今空气污染严重时期,吃点木耳有清肠排毒的功效;还可减轻动脉硬化,适合心脑血管疾病的患者;还有延缓衰老作用,老年朋友们谁不想青春长在呢?西红柿富含维生素C,排骨汤里含有钙,这全是老年人最需要的营养成份。因此这汤适合老人朋友们。
木耳汤的食材
主料:黑木耳80g
辅料:油适量、盐适量、西红柿1个、大蒜适量、小葱适量、排骨汤适量
木耳汤的做法步骤
1.将干木耳泡发,中间最好换几次水,最后反复冲洗干净。
注:最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,才能最大限度除掉有害物质。
2.准备好排骨汤。或其它高汤,也可用水代替。
3.备好配菜:西红柿、蒜和葱。
4.将配菜切好备用。
5.锅热倒油,油热下切好配菜。
6.炒变色加盐调味。
7.西红柿炒出汁将木耳倒下去关火,翻拌两下就可以了。注:木耳易炸锅,因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8.将炒倒的菜倒到小砂锅。
9.大火煮开,转中火煮5分钟就好了。
小贴士
1.西红柿炒出汁,汤味更加美。
2.炒西红柿用点蒜和葱更加香。
3.木耳易炸锅,因此关火就着热锅翻拌就可以了;不炒,直接入汤锅煮也可以。
4.最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,最大限度除掉有害物质。
以上就是木耳汤的家常做法的内容,平时吸太多污染空气的人们可以多吃些木耳汤。木耳的做法很多的,大家可以多学习一下有关于木耳的一些做法。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家奉献的。
民以食为天,吃已经成为人类必不可少的生活环节,每人每天都需要食用食物方可正常地生活和工作。炎炎夏日到来了,凉拌菜逐步成为人们的最爱,凉拌菜的口感舒适,可以缓解人们的工作压力且无任何油腻负担。凉拌凤爪的做法大全上详细介绍了凉拌凤爪的做法,大家可以根据自己的喜好和口味制作美味的凉拌凤爪:
凉菜原料:冻鸡,生辣椒,蒜米,盐,味精,生抽,米醋,米酒,冰水。
制作方法:
1.将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用;
2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒,放入鸡爪中,搅拌均匀,让味料充分渗入鸡
爪中;
3.搅拌好后,就可以吃了,当然,让味料腌久点,味道肯定是更好的。
温馨提示:冰水是脆的关键哦,越冰越好
卤料:香叶 八角 花椒 姜蒜 葱
调料:蒜末 盐 酱油 椒盐 鸡精 醋
做法:
1 原料洗净备用
2 鸡爪对半切开
3 锅里放水加入卤料烧开
4 放入鸡爪煮8-10分钟
5 接着把煮好的鸡爪放入冰水里,等水不冰了多换几次水(我是用保鲜袋装水,放冰箱冷冻室 里冰,要提前冰
哦)
6 蒜切成末
7 鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料,搅拌均匀也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有
酸辣鸡爪的做法步骤
1. 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据个人爱好及鸡爪的
份量来定。
2. 将鸡爪斩块
3. 用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约十分钟,捞起
4. 过水,就是放在水龙头不断冲水,使它变凉,直至冲出来的水不浑浊
5. 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆
6. 将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制六小时以上。
凉拌凤爪起源于南方,凉拌凤爪的做法大全中明确了凉拌的辅助材料--辣椒,就主要产自南方。在制作凉拌凤爪时根据不同人群的口味而进行食材的合理搭配,可以让凤爪更加适合大众。凉拌凤爪价格合理,作料也比较简单,制作的方法容易掌握,因此,它是大家公认的好菜品。但是夏季在食用凉拌菜时,一定要注意卫生,防止细菌滋生,尽量一次性食用全,不吃过夜和过顿的凉拌菜。
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