红萝卜饺子馅做法大全介绍
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红萝卜饺子馅做法大全介绍”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
饺子是一种非常受国人喜欢的食物，甚至在我国的北方地区，都会有冬至吃饺子的习惯，每年的大年三十，不管是天南地北，饺子必定是人们餐桌上一道必不可少的食物。饺子的种类非常多，常见的有红萝卜饺子馅，韭菜鸡蛋馅、猪肉白菜馅等，随着人们对于健康的关注，饺子更受到人们的欢迎，今天我们就来介绍一道红萝卜饺子馅做法大全，让大家在未来的生活中吃的更健康。
营养价值：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。
酱油：升压、补血、护齿。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。
红萝卜饺子馅的做法一：
主料：胡萝卜350g，猪肉馅150g，面粉250g，鸡蛋两个
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、酱油适量、圆葱适量、木耳适量、鸡粉适量、香油适量
做法：
1.面粉和成柔软适中的面团;
2.胡萝卜切丁;
3.圆葱切丁;
4.木耳切丁;
5.热锅凉油，油热时，把圆葱炒出香味;
6.放胡萝卜煸炒，炒软，出锅凉凉;
7.肉馅内放花椒面，盐，酱油煸炒，放木耳煸炒几下，出锅;
8.两种馅料放鸡粉、香油搅拌均匀，凉凉待用;
9.把面揉均匀;
10.揪成小剂子，擀皮包馅;
11.包好的饺子，留出空间摆好;
12.开锅煮饺子，因为馅是熟的，所以饺子很容易熟;
13.开始美美享用吧。
胡萝卜饺子馅的做法二：
材料：五花肉1000g，小农鸡蛋1个，调料葱一根，姜一块，胡萝卜1000g，十三香5g。
做法：1.胡萝卜榨汁。
2.用胡萝卜汁和面。
3.面和好了。
4.榨汁后的胡萝卜
5.肉、葱、姜切碎后搅拌均匀
6.加入榨汁后的胡萝卜、十三香、酱油、香油。拌匀后打入鸡蛋。充分搅拌，使蛋液均匀分散。
7.和好的面赶成饺子皮。
8.包饺子
9.煮饺子：大火把水烧开后，加入水饺等待再次水烧开。谁再次开后，转小火慢煮5分钟就可以捞出来了。
10.大功告成，可以开动了。
以上就是家常红萝卜饺子馅做法大全，看到上面我们介绍的做法是不是觉得其实没有多大的难度啊。红萝卜和鸡蛋对于眼睛都有很好的保护作用，而且酱油有减压的的作用，对于爱美的女士和老年人来说，红萝卜饺子馅是一道非常健康而且美味的食物，你也可以根据自己的爱好，增加其他的食材哦。
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红萝卜大家都吃过，很多小孩子不爱吃，必须要给小孩子多吃一些胡萝卜，所以家长就会变着花样的把胡萝卜做成各种各样的美食，比如胡萝卜擦成丝加上猪肉包饺子，这样包的饺子，既尝不出太浓香的胡萝卜味，又可以满足现在小孩子的口感，这样让孩子在不知不觉中吃下胡萝卜，还能补充维生素。
1.面粉
2.加清水和成光滑的面团，用布蒙上，放在一边醒二十分钟
3.买的猪肉自己剁的馅，剁的过程中再把姜和葱放肉里一起剁成末，剁好的猪肉馅里加适量的色拉油料酒酱油盐糖蚝油花椒面搅打上劲，放在一边备用
4.胡萝卜擦成细丝，再剁的碎些，木耳泡好后，切成细末
5.把蔬菜放在肉馅里搅拌均匀
6.揪一块和好的面团做成饺子剂
7.再擀成饺子皮，放上馅料
8.包成饺子
9.开始煮饺子，凉水浇两开后，再敞开盖煮一分钟，饺子就可以盛了
红萝卜的基本介绍
红萝卜是萝卜的一种，为“十字花科萝卜属” ，又名“大红萝卜”、“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。
红萝卜的功效与作用
1.防癌抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
2.抗痛风
红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
3.降血压
常生食红萝卜有降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用，并可预防冠心病、动脉硬化、肾结石、胆石症等疾病。
4.助消化
现代医学研究发现红萝卜可以快速中和胃酸，并且还可促进胃肠蠕动、增进食欲、对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
每次吃饺子的时候都会不由自主的想起小的时候家乡做的萝卜馅饺子，那时候家里虽然不是很富裕，但是每次吃到萝卜馅的饺子的时候心里感觉暖暖的，现在长大了，参加工作以后就很少吃到家乡的味道了，在饭馆买过几次萝卜馅的饺子但是吃着总是觉得不是那个味道，后来我奇思妙想，想自己做，自己做的又健康又卫生。萝卜饺子馅做法大全介绍我们了解一下。
萝卜饺子馅做法大全介绍：
原料：
猪肉（最好是五花肉）、萝卜、面粉 配料： 韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精
做法：
水焯胡萝卜法：
1、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿；
2、把肉剁成馅，不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎，把姜葱切末待用；
3、把肉馅放入盆中，加入少许酱油，盐，花椒粉搅拌均匀，再加入姜葱末一起搅拌好；
4、萝卜用多功能刀切成丝，用开水烫一下，把水挤干，然后再剁碎；
5、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中，顺一个方向搅拌均匀成饺子馅；
6、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；
7、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两次水之后饺子差不出就熟了；
8、用酱油，醋加点油波辣椒蘸着吃。 油炒胡萝卜法： 原料：面粉、五花肉肉馅、胡萝卜擦细丝。葱姜蒜末。
1、 把面倒进和面盆里，用温水或冷水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好之后然后用湿豆包布包住醒面；
2、肉馅用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌，偎一小时左右。
3、胡萝卜擦细丝，略挤水分。把炒勺放火上，加油如同炒菜一样把胡萝卜倒入热油炒勺，翻炒。因为胡萝卜内含胡萝卜素，只溶于脂肪，同时生胡萝卜口感比较干涩、素气，加一些油翻炒有利于营养和改善口味。
4、把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起，加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精。搅拌。
5、把面揉成长条，下成相同的小剂子，擀成小圆片，包成饺子；
6、用开水下饺子，水尽量多一点。锅开后点少许凉水，再开之后再点一次，点两至三次水之后饺子差不多就熟了；
7、把蒜用木臼捣碎，放入碗中，加陈醋、少许酱油、少许香油、辣椒油，搅拌。此作为蘸料。
以上就是萝卜饺子馅做法大全介绍，相信这样简单的做法您已经了解了，除了萝卜还有其它的素馅饺子，如豆角、韭菜等都是很不错的，自己做的也很健康，卫生，而且步骤也为各位朋友们，介绍的很详细了，喜欢吃饺子的朋友们，一起来了解一下吧。
饺子是我国很多地方主要的粮食之一，对于许多平常不被接受的如小孩子的蔬菜和老人较难咀嚼的肉类等，都可以通过包成饺子的方法来食用。我国不同地区的饺子各有特色，主要的区别还是在于饺子的馅料上。今天小编要给大家介绍的一款饺子就是采用萝卜和猪肉为馅的饺子。
食材食谱热量：157(大卡)
主料:猪肉馅适量、萝卜适量
方法/步骤
1、萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。把多好的萝卜和肉馅放在一起。放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
2、把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
3、把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。擀成小圆片。放上馅料。锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
饺子这样荤素搭配，及营养丰富有味道上佳，对于不爱吃蔬菜的孩子或是牙齿不好的老人，制作这样有荤有素的饺子就是一个非常好的方法。除了上面介绍的这种，你还可以自己选择自己喜欢或是自己有营养需求的原料来制作饺子，都可以自由组合，非常方便。
俗话说好吃不过饺子，而饺子最关键的地方便是在于馅，而现在随着地方的不同，饺子的样式和饺子馅就不同。常见的饺子馅如白菜猪肉馅，韭菜猪肉馅，红萝卜肉馅等等。红萝卜富含大量的胡萝卜素和许多维生素，对身体很有帮助。这里介绍红萝卜饺子馅做法大全中的两种。
红萝卜白菜猪肉饺子馅：
用料
猪肉500g胡萝卜2根大白菜一颗姜适量葱适量将
做法
步骤 1
红萝卜切成小丁，锅里放少量油，加入姜末葱末，然后放入胡萝卜炒到稍微有点软，成出来备用。
步骤 2
白菜切成沫，放点盐腌下出水，然后用纱布过滤挤出水份。
步骤 3
猪肉剁成蓉
步骤 4
猪肉加入料酒顺时针搅拌
步骤 5
把胡萝卜和白菜加入肉沫里，加油，盐，胡椒，酱油，蚝油拌匀即可
注意事项：
1.白菜一定要用盐腌下挤出水份，要不等包饺子时馅里就全是水了。2.馅料我全是自己用刀切的，感觉干净得多，如果嫌麻烦可以用外面打好的馅料来做
红萝卜玉米肉末饺子馅
用料
饺子皮适量玉米一根红萝卜两根肉末少许盐适量味精适量玉米油适量生粉少许
步骤 1
把红萝卜洗好切丝，切好丝用手挤掉一点点红萝卜汁，玉米洗完掰好备用。
步骤 2
肉末加上生粉水些许盐味精拌一拌备用
步骤 3
然后把红萝卜玉米倒在盆子加上油盐味精搅拌一下，（油可加多些才好吃）再加上肉末轻轻用筷子拌一拌。
虾肉是很多人钟爱的海鲜之一，而且鲜虾的做法有很多，可以蒸、煮、炸或煎，还可以制作虾肉饺子，虾肉饺子最好使用活虾，由于味道清淡且易于消化，所以也适合老人和小孩食用。那么虾肉饺子馅还怎么做才会更加美味呢？下面就介绍几种制作虾肉饺子馅的方法，希望对大家有帮助。
1、活虾为原料
用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
2、冻虾为原料
场上出售的虾仁，大多是速冻制品。解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
3、饺子馅做法：
取盆一只放入猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉。
其实虾肉饺子馅的做法很简单，但重要的是虾肉饺子馅的原料选取，虾肉无非是活虾和冻虾两种，要如何把虾肉饺子馅做的鲜香才是重点，上文在介绍虾肉饺子馅的过程中重点为大家介绍原料的处理方法，希望大家能够做出美味的虾肉饺子。
饺子在日常生活中大家都会吃，也是经常吃的，现在各种餐馆都有饺子，饺子也渐渐成为了饭桌上的主食，那么今天为大家介绍关于韭菜饺子的做法大全，一下是文章的详细介绍.
原料
韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
做法：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
5. 摆上盘饰.
以上介绍了关于韭菜饺子的做法，相信大家也了解的很详细了，是不是很简单，自己做出来的饺子健康又美味，还不快来试试看吧。
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