猪血炒韭菜的做法有什么
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪血炒韭菜的做法有什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
韭菜这种蔬菜在生活中真的是非常的常见，很多人都知道韭菜的作用很大，比如可以降血压啊，减少脂肪啊，对于喜欢减肥的女性朋友来说，多吃韭菜既健康，又有减肥的好处，是减肥圣品哦。而猪血这种食物，有人喜欢，也有人很讨厌，但不可否认的是，猪血是一种很美味的食材，作用也很大，最重要的功能就是吸灰尘，对于长期在工地工作的工人或者教师行业的老师，可以多吃猪血来保护自己的肺部哦。下面来说说猪血炒韭菜的做法吧。
原料：
猪血、韭菜。
做法：
1、将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑。盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水；
2、韭菜切段，姜切末（听说这二物在一起还有壮阳的功效)；
3、锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下，然后倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅即可。因为有韭菜不用加鸡精或者味精。
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猪血要小火翻炒。
猪血炒韭菜这道菜在南方人的餐桌上面很常见，湖南人就特别喜欢这样的做法，他们的猪血还有一个很好的用处，就是拿来做粉丝煲，既美味又简单易做。除此之外，猪血炒韭菜也适合不同年龄的人，无论老人还是小孩都喜欢吃，但是一定要记得不可吃太多，否则对你的肠胃是有一定的副作用的哦。
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大家肯定都很喜欢吃猪血吧，猪血是猪的血，经过一些特殊的工艺加工制作而成的一种食物，样子就像是豆腐一样一块一块的，但是味道非常的好吃，多吃一些猪血也是能够补血的，猪血的制作方法有很多，除了可以做毛血旺，有些人还会用来和韭菜一起煮，做成韭菜炒猪血。
韭菜炒猪血的做法：韭菜预先切成段。虾皮洗一下再挤干水分。猪血切块。热油炒香虾皮。下猪血翻炒。下韭菜翻炒，加盐出锅。将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑。
盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水;韭菜切段，姜切末;锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下，然后倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅就可以了。
猪血(猪红)：味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
平时多吃一些韭菜对身体也是很好的，因为韭菜有一种特别的馨香，其中还有一些成分，对男性朋友有很好的壮阳补肾的功效，但是如果是消化不太好的人，建议吃韭菜还是要注意量，因为这个不是特别容易消化，很有可能会消化不良。
猪血是一种非常适合烹饪的食材，因为猪血柔软，质地滑腻，烹饪时入味速度快，能够提升人们的食欲，而猪血烹饪的方法非常多，其中以韭菜猪血最为著名，这是一道非常著名的佳肴，制作方法简单，下面就来看看韭菜猪血的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.猪血洗净切块。
2.韭菜切段。
3.锅中放油，加入猪血小火翻炒一分钟。
4.加入韭菜翻炒一分钟，加盐调味即可。
做法二：
1.将猪血洗净切成小块。
2.将生姜切丝，大蒜切段，蒜苗切段。
3.将韭菜洗净切段装盘控水。
4.在烧热的锅中放入食用油放入盐。
5.放入蒜苗、生姜丝、蒜段爆香。
6.放入猪血翻炒。
7.放入适量清水煮一下。
8.放入韭菜翻炒。
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘。
做法三：
1.将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2.猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
3.将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
挑选猪血的小窍门：
看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
韭菜炒猪血，大家都有吃过吗？其实这绝对可以称得上是色香味俱全，而且保健功效价值也是比较高的食物，因为韭菜有很好的温补壮阳效果，而猪血也可以更好的帮助清楚血液的一些毒素，下面就是一些做法介绍。
一、原料
韭菜 1/2斤 猪血 1块 红葱头 1大匙 酸菜 1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许
做法
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水氽烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
二、挑选猪血的小窍门
看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。
用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。
看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。
闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。
三、去除猪血腥味的小窍门
1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好猪血韭菜汤
2.下开水煮2分钟。
3.捞出放凉水里泡凉。
4.姜切片备用。
5.韭菜洗净。
6.韭菜切段。
7.酸菜洗净。
8.酸菜切丝。
9.油锅爆香姜片。
10.下酸菜翻炒。
11.下猪血和一点水，加盐煮开。
12.出锅前下韭菜，韭菜煮软即可出锅。
猪血韭菜汤已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
韭菜炒猪血是一道很有营养的菜，韭菜是补阳的一种好蔬菜，可以补肾健脾、补阳助阳，尤其适合春天食用。而猪血可以补气补血、美容养颜、排毒等等功效，所以很多人都喜欢做这道韭菜炒猪血，它的做法有特别简单。下面我来教大家韭菜炒猪血的做法。
做法一
食材：猪血400克，韭菜100克
1.准备好食材，韭菜洗干净
2.把猪血煮上3分钟沥干水分
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
4.倒入猪血翻炒片刻
5.淋入料酒炒香
6.在加入生抽
7.加入白糖
8.加少许盐翻炒片刻
9.然后加入韭菜翻炒至软
10.加少许鸡精翻炒均匀关火
做法二
1. 猪血
2. 猪血用刀将正面沿边缘划开，翻过来在4个角稍微切个口子。这样猪血就比较容易倒出来了哈
3. 猪血用水冲洗下切片
4. 锅里放水，放入猪血和姜片煮出血沫。(一定要煮出白色沫子)
5. 盛出备用。
6. 韭菜洗净切段
7. 热锅倒油，放入葱姜沫炝锅
8. 放入韭菜快速翻炒。
9. 再倒入焯好的猪血 ，放入适量盐和牛肉粉(鸡精)翻炒几下出锅即可。
10. ^_^简单又有营养。
做法三
1.准备好猪血和韭菜。
2.韭菜洗净，切成寸段。
3.猪血改刀切成小块。
4.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
5.锅中放油爆香干辣椒。
6.转小火，加入适量的葱姜碎。
7.下入焯水的猪血。
8.加入适量的清水，烧开。
9.加入酱油 糖 料酒 2克盐，鸡精。
10.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。
辣椒炒猪血见的一种我常见的搭配方法，在日常生活当中我们都可以制作完成，因为所需要的材料就是酸辣椒一起猪血，调味料在生活当中都可以拿得到，而下面就具体来认识一下它的做法步骤。
一、酸辣椒炒猪血
主料：酸辣椒、猪血各适量
配料：小香葱、料酒、白胡椒粉各适量
1.把猪血切成块，放入沸水锅中焯一下，然后沥净水分。小香葱切成葱末。酸辣椒切碎。
2.炒锅倒少许油，烧热后转小火，放入猪血慢煎。煎至四边有些变色后放料酒、白胡椒粉、酸辣椒，加少许开水慢炖。
3.水收干时装盘，撒香葱末即成。
二、美食材料
猪血 500克，辣椒 100克，干辣椒 5克，葱 10克 ，姜 10克，醋 5克，酱油 5克，高度白酒 少许。
1，猪血切成片。
2，辣椒去籽洗净切成段。
3，热锅下油，先放入干辣椒爆香。
4，再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5，再放入辣椒，葱姜，醋，美极鲜。
6，大火翻炒一分钟出锅即可。
多吃猪血对身体非常有好处，猪血含有非常丰富的微量元素和维生素，对补充血液物质有一定的效果，猪血的吃法以炒或者炖为主，其中炒猪血是比较受欢迎的一种做法，而且制作过程简便，下面就来看看炒猪血的做法有哪些吧。
做法一：
1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
做法二：
1、猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2、取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。
做法三：
1、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。
2、热油锅爆香姜丝。
3、猪血入锅煎1-2分钟。
4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽断生后加入葱段翻炒。
6、加入盐、鸡精即可。
做法四：
1、猪血洗净，切四方小块，韭菜花洗净切段，姜蒜切好备用；
2、锅中加水放入姜蒜烧开，倒料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用；
3、炒锅放油烧热，倒入韭菜花翻炒几下，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟；
4、焖好开盖，加入少量味精，即可出锅。
韭菜炒虾米怎么做才好吃呢？很多人肯定都有自己不一样的想法，在这里就要说一说这个韭菜炒虾米的妙法了。首先，大家肯定都知道韭菜的营养价值是很高的，韭菜本身也是非常美味的一种蔬菜，所以韭菜不仅有很好的吃的价值，而且有很高的药用价值，很多事实都说明了，韭菜不仅可以清热解毒，降血压，而且对于男士的壮阳也比较大的作用，并且对于女性的皮肤也有很好的保养作用，所以呢今天就上一道非常简单的韭菜炒虾米。
首先，第一点肯定是准备原材料。大家可以购买韭菜300克，虾米200克。
做法如下：
1、韭菜先用水泡一会儿，洗净切成段；虾米先用水泡发，洗净。
2、锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水分。
3、锅内冷油，下小虾米爆香，下少量黄酒或姜汁去腥味，盛起。
4、倒入韭菜，放入少量盐、香油快炒。
5、再倒入爆香的虾米以及爆虾米时的油，炒匀即可。
从上面的做法中，我们可以知道，韭菜炒虾米这道家常菜是很容易制作的。最关键的一步就是掌握火候，炒菜的时候火不能太大，虽然韭菜对人体有很多好处，但也不是吃得越多就越好。韭菜的粗纤维较多，不容易被人体消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，所以各位朋友在吃韭菜的时候一定不要贪嘴多吃的啊，否则就很有可能会引起你的肠胃问题哦，所以做什么事情都是要有一定的度的哦。
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