酸菜肉末的做法大全
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“酸菜肉末的做法大全”，希望对您的养生有所帮助。
在东北的很多地区大家都喜欢吃酸菜，酸菜面条，酸菜饺子，做法相对来说非常的多，而且酸菜对于身体有着非常大的功效，包括可以起到开胃的作用，那么接下来的这篇文章我们就是来介绍一下，酸菜肉末的做法。
酸菜
肉末
做法
1、材料包括:酸菜，肉末，青椒。 酸菜肉末
酸菜肉末
2、酸菜要切成小块。
3、酸菜末要先在锅里炒一下，不用放油。然后用碟子盛起来备用。
4、热锅下油，将肉末爆炒一下。
5、再把酸菜倒进去翻炒，然后放进酱油，盐，糖(可以放多一点)。
6、汁收干一点，用来拌饭很不错的哦!
肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克
辅料：酸白菜50克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克 教您肉末粉条怎么做，如何做肉末粉条才好吃1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。 原料】
主料:粉丝100克，猪肉末75克。酸泡菜75克
调料:植物油750，(实耗鸡50克)，葱5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣酱13克，辣椒粉1克，酱油20克，料酒13克，味精 3克，汤150克。
对于很多还不熟悉做饭的朋友们，来说这一道酸菜肉末的做法其实方法非常简单，而且呢程序不会太复杂，非常适合各位初学做饭的朋友们来使用，味道也是非常的美味。
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现在有很多人忽视了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是随便在外面买点吃的，其实，想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难，比如酸菜肉末粉丝的做法简单，还是特别美味的一道菜肴，值得推荐。
2、切酸菜碎、肉末、葱花，分开摆放，肉末加淀粉、酱油腌五分钟。
3、准备一碗高汤（炖鸡留了一碗鸡汤），把鸡肉沥出来，只要汤。
4、将粉丝沥干，用剪刀剪一下。
5、坐锅放油，倒入酸菜和尖椒炒一两分钟。
6、下入粉丝炒半分钟，倒一茶匙酱油和少许盐炒匀，使粉丝变色。（因为宽粉丝不易上色和入味，故提早放酱油和盐）
7、粉丝上色后倒入鸡汤，再加一菜碗水，大火煮开后改小火慢慢煮。
8、煮到汤不是太多时，加入肉末滑散。
9、最后加鸡精调味，撒人葱花，出锅。
10、成品图
肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，酸菜肉末粉丝的做法简单，自己做也很方便。
想要身体好，不仅生活习惯要好，还要注意饮食习惯，只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康，而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的，酸菜毛豆炒肉末的做法简单，即便时间有限，也可以自己在家里做。
2、将毛豆去皮，把豆子剥出来，放入清水中搓洗干净，拿来隔水蒸20分钟左右，我是煮饭的时候隔水真的，这样省事 。
3、(我个人不太喜欢拿来炒，太多油了，豆子也不那么容易熟，炒出来也没那么营养了)
4、把酸菜、姜切小块，小红椒切圈， 瘦肉切成肉末，用盐、生粉稍微腌制10分钟，放一旁备用。
5、开火把锅烧热，注意先不要放油，把切好的酸菜放里面再干炒一下，去除多余的水分，直到酸菜表面上看上去干干的，装盘备用。
6、锅里加入植物油，开大火把油烧开，把红椒，姜放下去煸炒出香味。
7、再加入肉末一起翻炒。
8、然后再放入酸菜一起翻炒
9、最后才放入已蒸熟的毛豆，加一点点盐，一起翻炒1分钟左右，关火。
10、一碟开胃下饭的酸菜毛豆肉末就做好啦
吃得好是维持健康的一大前提，酸菜毛豆炒肉末做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍酸菜肉末炒米饭的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.1瘦肉切末
3.2把酸菜用水冲洗 ，切末挤掉水分
4.12香葱切末 火腿切小丁
5.21红辣椒切丁
6.热锅凉油加肉末姜粉翻炒
7.加少许味级鲜翻炒，加酸菜翻炒均匀
8.加米饭几滴白酒把米饭炒散开
9.加盐少许，把米饭翻炒均匀，加火腿丁
10.辣椒丁
11.加鸡精
12.加香葱末胡椒粉翻炒均匀出锅
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了酸菜肉末炒米饭这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
厨房是制造美食的场所，但在现代人的家里，厨房几乎成了摆设，大多数人认为，做饭耗时耗力，不如下馆子来得经济实惠，而酸菜肉末豆腐汤这道菜做法简单，经济实惠又健康，轻松解决你的顾虑。
2、玉子豆腐从中切断，倒出来，再切成片。
3、坐锅放少许油（此菜不用太多油），小火煸香蒜碎。
4、下酸菜炒片刻。
5、放适量清水煮开。（盛汤的碗决定放水的量）
6、汤煮开后加入肉末、虾皮、玉子豆腐继续煮至沸腾，然后加盐、鸡精、生抽调味。
7、出锅前加香菜碎。
8、出锅后加香菜叶和半个圣女果点缀一下。
酸菜肉末豆腐汤的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦，所以你懂了吗？不过食用过程中一定要适量，或者在服药的朋友不宜吃这类食物，正确的进食，让你越来越健康。
酸菜是东北人喜爱的一种家常菜，在东北家家都有一大缸的酸菜，秋天白菜丰收以后用大缸腌制，一般都是自然发酵，待到酸菜全部发酵以后就会出现酸酸的味道，这样酸菜也就腌制成功了，酸菜的做法是多种多样的，可以做成酸菜白肉，也可以做成酸菜粉丝，今天就来介绍酸菜白肉的做法。
酸菜白肉的调料： 盐、鸡精、干辣椒段、料酒、胡椒粉、香油、葱、姜蒜、八角、小茴香、花椒。
酸菜白肉的做法： 1、将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒，凉水下锅
2、将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。
3、酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝。
4、将五花肉煮熟，用筷子可以轻松穿过，即可捞出放在凉处晾凉，待用
5、炒锅烧热，锅中放少许油，煸香，干辣椒段、葱花放入酸菜煸炒，这样可以使酸菜的味道更香。
6、将炒好的酸菜加上刚才的肉汤一起放入炖锅中，大火炖熟。
7、将晾凉的五花肉切成片；
8、放入肉片，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。
酸菜白肉的烹饪小技巧： **酸菜，我比较喜欢买小包装的。300克的分量刚好能一次用完，否则太大包装的话，一次用不了，放在冰箱里，每次打开都要皱眉哈。而且，这个酸菜的味道不错。叶儿也比梆子多。
酸菜白肉我个人觉得要做的好吃，煮肉的环节非常重要，在买五花肉时，捎带买块大棒骨，让人家帮你剁成块，在煮肉时一起放入，煮出来的肉香，汤也香。
各地酸菜的酸味和咸度，差别比较大，为了保险起见，用清水洗一下去除咸度，是我一直以来的习惯。在炒制时，一定用油煸透，这样，做出来的酸菜才好吃。
煮肉的汤，要热着冲入酸菜中，如果汤不热了，可以加热之后再倒入，如果汤不够，要加入开水补足，不要加冷水。只有这样，汤才会呈奶白色，味道也浓。
喜欢吃辣的人，可以在最后调一些自己炸的辣椒油放入，当然，这不是正宗的吃法儿，因人而异，看自己的味蕾需求吧。
对于这道菜很多东北人都爱吃，可以说是老少点赞的一到菜，这道菜在家里做就很好，做法简单食材方便，通过以上的介绍，吃货们行动起来吧。
在北方的很多地区大家非常流行吃面，很多的朋友们，会拿面条来当做早餐的主食，面条的种类也是非常多，比如说肉末面条，煮面条，炒面条，那么最受大家欢迎的就是用面条，接下来我们来介绍一下肉末面条的做法。
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
·特 色:面条细软，汤味鲜美。
·操 作:
1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
制作关键: 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
肉末面条的做法
·配料:
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
·特色：面条细软，汤味鲜美。
·操作:
1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁志末；菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
制作关键： 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
这一道非常好吃美味的肉末面条的做法，为大家介绍的非常详细了，在做面条的时候，大家要选择精致的肉类，这样的话做出来的面条不仅吸引非常的筋道而且q弹。
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