辣糊汤的做法是什么
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。怎样才能实现科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣糊汤的做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
辣糊汤是我们经常吃的一种食物，这样的做法一般都是出现在冬天，冬天喝上一碗辣糊汤是非常的不错的，那就好好的学习一下辣糊汤的做法吧，给自己的家人和朋友做一道美味的辣糊汤是非常的不错的，在日常的生活中，多注意一些小窍门，是非常的不错的，多多的关注自己的健康吧。
先将木耳、海带丝、牛肉丁煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，放入一口大锅里煮30分钟左右，再打入鸡蛋即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。准备面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。风味特点：粘稠如粥，酸辣可口。
1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。
2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。
3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。简单的做法是先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
以上就是有关辣糊汤的做法，希望对于大家是有所帮助的，我们在日常的生活中，要做的就是好好的进行学习，多学习一些烹饪的技巧，这是非常的好的，也是非常的关键的，辣糊汤是一种非常的简单，也是一种非常的好喝的一种汤类，做给自己的家人和朋友吧。
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呼辣汤是常见的小吃，做法简单。制作的时候除了选择主料之外，还可根据自己的喜好加入花生粒，或者是加入其他食材。本菜有酸酸甜甜的粘稠的感觉，吃的时候配上海带丝，既有海带的海鲜风味，又有豆腐的卤香味道，实在可口。选料也很简单，下面就介绍两种这道菜的制作方法。
做法一：胡辣汤最主要的一步是做面筋，先来做面筋，和面一块，醒发30分钟。醒好后，加水开始揉面。揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，将水放好备用。将成面筋状的面团捞出，上锅大火蒸10分钟。 蒸好后，取适量切成小块备用。架锅，放入花生米、海带煮大火煮10分钟。倒入面筋，再煮至大开。倒入刚才洗面的水，加适量盐。煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。
做法二：海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。切成细丝，薄千张切成一掌宽度的长方形，折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根，豆腐切四方小块，滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀，下入豆腐搅匀，下入花生搅匀，胡椒粉放入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀，下入水淀粉搅匀，加入醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用，熟芝麻放入舂子，舂碎，加入辣椒面，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀，把辣子加在汤上即可。
通过上面的介绍相信大家已经了解了呼辣汤的做法。具体来说，做这道菜主要用到了：海带丝、豆腐以及豆腐皮、花生米、食量的食盐、香油、食醋、淀粉、胡椒粉以及辣椒粉等。如果喜欢吃芝麻的朋友，不妨在制作的时候加入芝麻，别有一番风味。
小时候父母总是说吃鱼会变聪明，所以养成了爱吃鱼的习惯，长大后才发现，是否能变聪明不得而知，但是鱼本身确实有好多好处。科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的人大大低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有保护作用。下面向大家介绍一款美味多汁的糊辣鱼做法。
主料：草鱼500克 绿豆芽：100克 芹菜100克 青蒜50克
辅料：辣椒（红尖干50克 豆瓣酱25克 花椒10克 姜25克 大蒜（白皮)25克 料酒10克 盐3克 味精5克 鸡精5克 胡椒粉2克 酱油10克 葱汁3克 姜汁2克 玉米淀粉12克 辣椒油200克 植物油100克 芝麻5克 香菜20克
糊辣鱼的做法步骤
1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；
2. 鱼头、鱼骨留用；
3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；
4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟
5. 下蒜米、姜米小火炒1分钟；放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；
6. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；
7. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；
8. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
小贴士
1.制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼；
2. 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调；
3. 垫底的原料也可选用豆腐皮、金针菇、笋尖等；
4. 制红油的制作：菜子油2000克烧至五成热，放入豆瓣酱500克，糍粑海椒500克、生姜50克，大葱50克，八角30克，桂皮10克，草果5克，小茴香15克，白豆蔻5克，香叶15克小火慢熬30分钟即可。
研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。由此可看，鱼类制品应当多出现在餐桌上。试一试为家人朋友上上这道美味吧。
在我们国家各种各样的汤品让人们日常食物愈发丰富，而且因为其中搭配食材的精挑细选，因此大部分汤品都有利于人们保持身体健康。就拿正宗的胡辣汤来说，不仅可以解馋还可以帮助人们预防疾病，达到开胃健脾的效果。下面小编就来教大家两种老式胡辣汤的做法。
老韩朝胡辣汤的做法
材料
牛肉粒，粉丝，海带，面筋皮，糊辣汤料，香菜
做法
1.把原料放入锅中煮开，
2.调料用凉开水搅拌均匀，倒入锅中，一起搅拌一下，等锅开了放入香菜就好了。吃的时候放入醋和香油，味道就更正宗拉。
正宗,西华县,逍遥镇炖肉糊辣汤(胡辣汤)
配方，笔者认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好
八角3斤小茴香3斤大红袍花椒4。5斤桂皮1斤良姜0。5斤干姜2斤草果0。8斤(冬天用1斤)玉果0。7斤(冬天0。8斤)白扣0。4斤(夏天0。5斤)砂仁0。2斤丁香0。8斤黑胡椒2斤白胡椒1斤三奈0。2斤荜卜0。4斤总共20。6斤
另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤
每一百碗;20元牛肉红辣椒面3小汤勺羊油1斤粉欠4--5斤大料0.4--0.6斤盐0.5斤味精0.5斤黄花菜0.5面筋巻5斤木耳0.5斤粉条1--1.5斤日落黄两掏耳勺羊骨头底料第一次30斤羊油2斤两天的用量每天换2斤羊骨头换1羊油粉欠用凉水泡开不要太稀，这时用骨头汤和粉欠水浆兑一下在一个单独盆里搅拌一下，使粉欠浆稍微温一下就行了，目的是让粉欠浆与骨汤均匀融合，合让粉欠提前加工成半熟状态，，(粉欠有点温就立刻倒入锅中)，木耳豆腐巻下午4-5点洗好泡入凉水中，备用骨头用凉水泡4-6个小时，羊汤与水的兑的比例是1：2。
南瓜的营养价值比较不错，南瓜的脂肪含量比较低，富含大量的膳食纤维，具有很好的调理肠胃的作用，能够预防便秘，促进肠胃的消化，另外南瓜富含维生素和微量元素，对于女性来说还有一定的美容作用，小朋友吃南瓜还能够增加维生素a摄入量。下面我们就来了解一下南瓜糊的做法。
准备一个大小适中的南瓜，首先把南瓜清洗，然后去掉外皮，去掉南瓜子，把南瓜切成小块，然后准备一个豆浆机，把南瓜块放到豆浆机里面，倒入适量的清水，清水的位置应该在做豆浆的标志线上面。然后接通电源，选择玉米挡位开始做南瓜糊。
这样经过十几分钟，香甜美味的南瓜糊就做好啦！对于喜欢偏甜食物的人，可以在南瓜糊里面放入冰糖或者蜂蜜，都能够调节南瓜糊的口味，另外也可以在南瓜糊里面放入适量的糯米，这会让口感更加的香糯浓稠。
南瓜糊的营养价值也非常的好，很适合在秋冬季节来饮用，能够补充人体所需的维生素和微量元素，能够改善秋天比较干燥的症状，对于老人小孩儿也有很好的养生和调理的效果。
以上简单的了解了南瓜糊的做法！南瓜糊的做法非常简单，只要家里有豆浆机就能够做，做出的南瓜糊香甜美味，对人有很好的调理功效，非常适合老人和小孩食用，能够提高人的免疫力，对小孩子来说还具有增强免疫力的效果。
在我们平常的生活中，经常会遇到一些好吃的饭菜，就像是菜糊，菜糊是一种不多见，但是是非常美味的一道饭菜，在我们的生活中是不多见的，这样好吃的美味是需要我们去学习的，以下就是菜糊的做法，希望对于大家是有帮助的，多多的注意我们的身体健康吧。
原料:米粉100克（炒好金黄色）、菊花菜80克。
盐、味精、白糖各3克、猪油35克、高汤150克、麻油1克。[HaoChi123.com]
操作:1、将菊花菜剁碎备用。炒锅上火烧热，下入猪油，五成热时，将菊花菜煸香；
2、加入高汤，大火烧开，调入盐、味精、糖，将米粉下入锅内；
3、不停地搅拌，至菜糊粘稠、软糯，淋上麻油出锅即可；
贴士：用新鲜上等的米粉、菊花菜等精心烹制而成，张家菜糊成菜色泽碧绿，有机生态。
海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁；锅中放油烧热，中大火先下海米炒香
接着放香菇丁炒香，加大火力放萝卜菜一同炒，直到萝卜菜在锅中出水变软，火又转小，倒米粉水煮一会儿，等米粉水在热锅中变得稠浓细腻时，放白糖（萝卜菜有点苦，若你喜欢吃点苦就不必放糖了）、盐、味精盛起锅就可以了（第一次掌握不好米粉水量，可在炒菜过程中酌情加水减水）
1 洗了几颗小白菜，用手拽巴拽吧，拽成小段扔进果蔬机里，加少许水，打成菜汁。用菜汁调面粉，加一个鸡蛋，加盐，胡椒面搅成面糊备用
2.胡萝卜切丁，培根切丁，小葱苗切丁，加剩米饭做成炒饭盛出备用
3.锅里放少许油，倒入蔬菜面糊做成饼
4.饼放在竹帘上，铺上炒好的米饭
做这道菜主要需要的就是米粉吧，如果其中的是糯米与詹米就更好。做法就是先烧适量的开水，然后将将青菜放在里面煮到八成熟后就弄起来，然后另外烧水并根据自己口味配料放在汤里，带水烧开后放入事先准备好的米粉，煮到八成熟后，再放入青菜煮一会就可以了。
以上就是菜糊的做法，希望对于大家是有帮助的，我们在日常的生活中，要做的就是好好的学习这样的做法，给自己的家人和朋友做一道非常好的菜肴吧，要多多的注意自己的生活健康，在日常的生活中，我们要好好的进行学习，多看一些烹饪的书籍是非常的不错的。
鱼的营养价值非常，适当食用对身体有极大的好处，而且还有治疗疾病的作用，因此深得大家的喜爱。生活中鱼的吃法有很多种，比如糊辣鱼就比较常见，这是一种川菜，烹饪起来也非常简单，准备好食材之后将于鱼腌制，之后将豆芽、芹菜等放入锅中烹饪，等快熟的时候放入鱼，小火炖熟就可以吃了。
一、糊辣鱼的做法步骤
1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片;
2. 鱼头、鱼骨留用;
3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用;鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟;
4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟
5. 下蒜米、姜米小火炒1分钟;放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开;然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟;
6. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底;再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底;
7. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中;
8. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
二、小贴士
1. 制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼;
2. 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调;
3. 垫底的原料也可选用豆腐皮、金针菇、笋尖等;
4. 制红油的制作：菜子油2000克烧至五成热，放入豆瓣酱500克，糍粑海椒500克、生姜50克，大葱50克，八角30克，桂皮10克，草果5克，小茴香15克，白豆蔻5克，香叶15克小火慢熬30分钟即可。
糊辣土豆片是很多烧烤屋里的特色，很受女人们的欢迎当然我也不例外我也喜欢，今天就想琢磨的自己做看看能做出那种味道吗，还不错挺好吃的以后就自己搞定了现在在外边吃饭真的有点小贵，详细来了解辣椒土豆片的做法。
1.土豆削皮
2.切片不要太薄
3.用磨具压下，也可以不用模具直接切片就行了我是为了好看点呵呵（边角料可不要扔哦可以做哨子面之类的）
4.泡凉水
5.准备配料
6.所有料都准备好了
7.土豆焯水直接捞出备用就行了不用过凉
8.放辣椒 花椒 姜 蒜爆香
9.放焯过水的土豆片小炒一会
10.放蒜苗 青椒
11.加调料 盐 白糖 胡椒粉
12.放番茄酱翻炒均匀放鸡精出锅
13.装盘
爽翻了的土豆片，适合重口味的童鞋。每一片都辣的让你喷火。土豆切片儿入味极了，密麻麻的铺满辣椒面，光看着就很过瘾!糊辣土豆片这道菜主要是用胡椒粉提味的，我个人觉得女人偶热吃点胡椒没有坏处的因为它是热性的除寒气女人大多数是寒体，还有消食的作用呢
黑芝麻里面含有大量的脂肪和一些蛋白质，还有一些糖类和维生素等等营养成分，而核桃当中的营养成分也是非常高的，500克核桃仁里面的营养，相当于2500克鸡蛋的营养成分，所以芝麻核桃糊，是很多人都喜欢的，小编今天就为大家准备了芝麻核桃糊的做法，喜欢吃的就赶紧跟小编一起学习吧。
材料
黑芝麻，核桃，糯米，白糖
做法
1.将黑芝麻、核桃肉放入锅中炒香，炒熟晾凉后加入糯米一同研碎待用。
2.锅中加入少许水和白糖(也可用蜂蜜不过要在最后加入)，然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮开，期间要不停地用勺搅动，很快就越来越稠了，等全部煮沸后就可以光火了，出锅时撒点梅蝶碎或者花生碎，麻烦的人可以用开水冲服也可以(但磨碎前一定要将材料抄熟)。
小诀窍
营养分析： 1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用; 3.
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当身体感到疲劳的时候，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
在吃芝麻核桃糊的时候，白糖也是可以用蜂蜜代替的，有些爱美的女性怕吃了白糖会发胖，那么就可以使用一些蜂蜜来代替，蜂蜜对于身体的保健效果也是比较好的，而且吃了也不会发胖，如果怕麻烦的朋友也可以用开水冲泡，吃起来效果都是一样的。
我们每天都需要从饮食上获取我们身体所需要的营养，为了达到饮食的均衡，我们的饮食就要多样化，经常吃一些鱼类对我们的身体有很多的好处，但是鱼肉的做法也是多种多样的，其中糊辣鱼因为香辣爽口，营养丰富受到了很多人的喜好，下面我们一起了解下糊辣鱼的做法是怎样的。
主料
草鱼500克 绿豆芽100克
芹菜100克 青蒜50克
辅料
辣椒(红尖干)50克 豆瓣酱25克
花椒10克 姜25克
大蒜（白皮）25克 料酒10克
盐3克 味精5克
鸡精5克 胡椒粉2克
酱油10克 葱汁3克
姜汁2克 淀粉(玉米)12克
辣椒油200克 植物油100克
芝麻5g 香菜20g
糊辣鱼的做法：
1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片；
2. 鱼头、鱼骨留用；
3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用；鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒粉、干淀粉拌匀、腌渍10分钟；
4. 锅内放入精炼油，烧至六成热时放入豆瓣酱小火炒2分钟
5. 下蒜米、姜米小火炒1分钟；放入鲜汤、盐1克、味精、酱油、鸡精小火烧开；然后再放入豆芽、芹菜、蒜苗小火烫2分钟；
6. 捞出豆芽、芹菜、蒜苗装入盆底；再将鱼头、鱼骨放入锅中，小火煮3分钟，捞出也放入盆底；
7. 最后放入鱼片小火煮2分钟，连汤带肉一同倒入盆中；
8. 净锅内放入复制红油，烧至七成热时放入干辣椒、花椒小火炒3分钟，出锅浇入盆中，撒上芝麻、香菜即可。
小贴士
1. 制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼；
2. 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的方法，上浆后的鱼肉必须放在烧至四成热的油中滑30秒后再进行烹调；
3. 垫底的原料也可选用豆腐皮、金针菇、笋尖等；
4. 制红油的制作：菜子油2000克烧至五成热，放入豆瓣酱500克，糍粑海椒500克、生姜50克，大葱50克，八角30克，桂皮10克，草果5克，小茴香15克，白豆蔻5克，香叶15克小火慢熬30分钟即可。
通过对糊辣鱼的做法是怎样的了解之后，我们只要能够掌握好它的制作过程在家也能做出美味的糊辣鱼，其实生活就是丰富多彩的，只要我们用心去体会，平时多为我们的家人做一些不一样的饮食是非常幸福的事情。
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