西米,是一种加工合成的米,有的是由木薯粉为主料合成的,有的是用淀粉为主料合成的。西米,从外观看来像是一颗珍珠,很多人非常的喜欢这种食物。西米的做法有很多种,做常见的一种做法就是做成西米露,大部分人都很喜欢这种带有甜滋滋味道的西米露。
西米露,根据加进去的食材不同,还可以分为很多种。比如芒果西米露、草莓西米露、哈密瓜西米露,每一种做法都有不同的口感哦。那么,我们今天就学习一下草莓西米露吧!
概述
草莓果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效
原料
西米少许
牛奶一杯
白砂糖少许
草莓三个
制作方法
1、锅中放入少许水,水开后放入西米煮15分钟
2、关火焖10分钟,至西米中间的小白点消失,用冷水过凉
3、草莓切成小丁,把草莓和西米放入装饰好的玻璃杯中,加入牛奶和砂糖即可
注意事项
西米必须要在水开后下锅,不然会煮散
西米很难把中间的白点去除,一般要用一半煮一半焖的方法
饮食文化
西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种,还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
草莓西米露是不是非常简单呢?在炎热的夏天,喝上一杯冰镇的西米露,可以想象那种感觉的妙处所在。所以说,不要再犹豫了,准备好相应的食材,自己亲自动手吧!草莓西米露绝对不会辜负你的希望哦!
香蕉西米露是比较受欢迎的一道甜点,但是我们都知道平时对这些甜点的食用,大多数人都会觉得在外面购买会更加的方便简单,那么下面来为大家介绍一下比较家常简单的。
一、香蕉西米露的做法
原料
西米少许, 牛奶一杯,白砂糖少许 ,香蕉一条
1、锅中放入少许水,水开后放入西米煮15分钟
2、关火焖10分钟,至西米中间的小白点消失,用冷水过凉
3、香蕉切成小丁,把香蕉和西米放入装饰好的玻璃杯中,加入牛奶和砂糖即可
二、牛奶西米露的做法
1、煮至水开,放入西米,煮到西米中间只剩一个小白点,关火,盖盖子焖15分钟,开盖子西米中间的小白点不见,西米就好了,然后把西米盛出来,倒入少量的凉白开,防止西米凝结;
2、煮牛奶,小火,牛奶不要煮沸,要不会有奶皮,缓慢加温,然后加入糖,搅拌,大概80度左右的时候关火,太热了牛奶的营养就没有了;
3、把牛奶盛出来,倒入西米就完成。
西米是一种做甜品的材料,常见的做法就是西米露,很多人也都非常喜欢吃,西米吃起来滑滑的,糯糯的,尤其是冰过之后,风味更加是独特,西米露里面除了西米,可以按照自己的口味加入各种配料,比如说菠萝,西米的软糯加上菠萝的爽口,再放冰箱冰一下,这个夏天相信会过的非常冰爽哦。
菠萝西米露 材料:
西谷米100公克,菠萝蜜150公克,果糖60公克,白糖3大匙,水2杯,盐1/2小匙,椰奶1/2杯
做法: 1.)锅中倒入3杯水煮滚后,倒入西谷米,稍微拌一下,以免黏锅,等西谷米成透明状后捞起,冲冷开水备用。
2.)调味料混合后煮滚,等凉后放入冰箱冷藏。
3.)菠萝蜜切长条状,泡入果糖中,5分钟后即可取出。
4.)在碗中,放入西谷米,再倒入作法(2)的调味料,最后放上菠萝蜜即可,此时还可依照个人口味,再倒入少许椰奶一起食用。
鸭梨西米露
主料:西谷米100克,梨200克,调料:冰糖100克
做法: 1.将鸭梨洗净,去皮、核,切碎,放入锅中,加清水5杯,煮30分钟;
2.捞去梨渣留汁;
3.将梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明;
4.再加入冰糖溶化即可。
木瓜西米露材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒,1升)、糖(10汤匙)
西米露 材料:
西米,椰汁,白糖
做法: 1.将西米用水浸泡2小时,然后加入开水搅拌一下,煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮,待再开即可。
荔枝西米露 材料:
荔枝10颗,薄荷2棵,西米适量,柠檬汁几滴。
西米露做法虽然比较简单,但是水的用量一定不能太少,不然西米没办法全部膨胀,还会黏在一起,完全吃不到西米的风味了,而且菠萝也可以最后再放进去,也就是说关了火再加入菠萝,这样菠萝吃起来还是很爽口的,不会烂掉。
木瓜西米露是常见的一款甜品,西米露的口感是具有嚼劲的,并且外形晶莹剔透,非常好看。木瓜是一款有着催乳和美颜作用的水果,使用其来搭配西米露的话,是非常好的效果,喜欢的朋友还可以加一些牛奶进去,味道更好。
菜谱做法:
1.先煮西米:把西米倒进开水锅里,煮至半透明状,捞出过凉水,把沸水倒掉
2.再次倒进开水锅里,煮至小白点状后,关火闷5分钟
3.捞出过凉水,这时西米基本是透明状的了,放一边备用
4.把四分之一木瓜削皮,一大半切小块,一小半切小丁
5.把一大半切小块的木瓜连同一袋纯牛奶倒进搅拌杯,接通电源搅拌30秒
6.搅拌好的牛奶木瓜糊倒进玻璃碗,加入煮好的西米和那一小半木瓜丁,香喷喷的木瓜西米露就做好了
菜谱小贴士:
据说清肠以后,身体里的钙质也会随之流失很多,马上喝上一碗牛奶木瓜西米露是不是可以补回来一些呢?木瓜本来就有排毒养颜的功效,尤其跟牛奶在一起煮,丰胸效果显著。嫌自己不够丰满的姐妹可以试一试哈,坚持一段时间就会有效果。
椰奶西米露这种东西我们在生活中想要制作它是比较简单的,我们首先要将西米露放进沸水中煮开,然而在加入椰奶,要不断的进行搅拌,这样才能够让椰奶西米露不会粘锅。对于椰奶西米露这种东西,相信在生活中饮用过的朋友都很喜欢它的味道,所以我们建议大家可以花点时间去制作它。
椰奶西米露的做法:
1.将西米倒进煮开的水中,搅拌煮至仅中间留有白色,其余为透明状。然后关火焖至完全透明。
2.煮好的西米,过冷水,并在冷水中浸泡一会儿。
3.将西米沥干,撒入5克白糖,搅拌均匀。
4.取三分之一的西米放入杯装的容器中(大概占杯子的三分之一),用勺子稍微按压西米,其他两个杯子依次操作。
5.将椰浆倒入锅中,加一小勺之前煮西米的水和剩下的5克白糖。
6.再加入事先用白朗姆酒浸泡过的黑加仑,一起小火熬煮,边煮边搅拌,直至椰浆开始变浓稠,可关火。
7.稍稍晾凉后,将椰浆分别盛入三个杯子中,放入冰箱冷藏3-4个小时,可取出享用。
烹饪技巧:
1、煮西米不可操之过急,因为西米为淀粉质食品,一定要中小火,边搅拌边煮,以防粘锅;
2、煮好的西米为避免相互粘连,应即使浸泡如冷水中,待用时方取出沥干;
3、在椰浆中加入煮西米的水,可使椰浆不太过浓郁,也可使液体更快变的黏稠,省去放鱼胶粉的步骤;
4、冷藏过的西米粘在一起,口感像是果冻,吃的时候可以搅拌开再吃,也可一口咬下去,像在吃泡入椰浆的果冻;
5、黑加仑的酸甜的味道与椰浆的浓郁香味形成对比,相得益彰。如果没有朗姆酒可省去浸泡的步骤。
根据文章对于椰奶西米露制作方法的介绍,我们都知道椰奶西米露是怎么制作出来了。我们制作椰奶西米露是比较简单的,但是我们要多去了解我们食用椰奶西米露对于我们的身体健康有什么帮助,这样才有助于我们利用椰奶西米露的营养价值。
牛奶西米露这种糖水是我们在生活中饮用最多的,主要是因为这种糖水对于我们来说是比较好喝的,而且制作的方法比较简单。只要我们在生活中将牛奶跟西米露放在一起煮一下就可以,但是我们要先西米煮好,在将西米捞出来放进牛奶中加热搅拌,所以大家可以来了解一下这篇文章的做法。
材料西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克。
1. 西米找一个大的碗倒满水,泡大约15分钟,中间不要搅拌,以免西米不成形,火龙果、牛奶提前冷藏备用。
2. 找一个深锅,放尽可能多的水,烧开后,倒入西米。
3. 大火煮10分钟左右,中间不要盖盖子,要经常的用勺子搅拌一下以防粘锅。
4. 十分钟后,西米已经煮到只有中间有一点儿白心,这个时候关火,盖上盖子焖十分钟左右。
5. 十分钟后,西米已经完全透明,这时候西米沥去水分,再冲掉表面的黏液,然后倒入冰水中冰镇20分钟以上即可食用。
6. 取两只火龙果,中间切开,用勺子挖出果球,然后吃掉多于的边角料哈,舀入西米,倒入牛奶,再放入一小汤匙的炼乳搅拌均匀后,放入之前挖出的果球即可享用。
适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。
这篇文章告诉我们牛奶西米露的做法有哪些,相信持家的你们应该都知道如何去制作牛奶西米露这种糖水了吧。如果你们是比较喜欢喝牛奶西米露的,你们可以买相关的材料,然后跟着文章介绍的步骤去制作牛奶西米露糖水。
相信很多朋友对于芒果西米露这种东西是比较喜欢的吧,主要是因为芒果西米露的味道是比较清甜,而且芒果西米露含有很多我们人体所需的维生素。我们在生活中制作芒果西米露的时候,需要先将西米煮熟,直到西米变得透明之后就可以加入芒果一起来煮,最后加入一些椰奶以及蜂蜜就可以了。
芒果西米露的做法步骤:
1.锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。
2.等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了
4.再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。
5.如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味,还有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q劲,这个夏天芒果西米露值得你一试着。
小贴士:
新鲜的水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素。吃水果不但可口,并能促进身体健康,进而达到防治疾病、养颜美容的效果,是最受现代人欢迎的天然健康食品。
但是,吃水果也有健康学问,吃的时间正确,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。营养专家有这么一种说法,"上午的水果是金,中午到下午3点是银,3点到6点是铜,6点之后的则是铅"。 同样是吃水果,选择上午吃水果,对人体最具功效。由于人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,以应付上午工作或学习活动所需。
为了让大家在生活中可以制作出自己喜欢吃的芒果西米露,我们建议大家在生活中可以好好的学习文章介绍的做法。对于芒果西米露这种东西,我们在生活中食用它可以改善我们的消化能力,并且我们可以在夏天食用它,起到预防中暑的作用。
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