相信大家对于豌豆肯定是非常熟悉的吧,豌豆是我们常见的一种豆,豌豆不但可以食用而且还含有丰富的营养,豌豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,常吃豌豆可以起到调颜养身和防癌抗癌的功效,此外豌豆还有通利大肠等好处呢,下文我们给大家介绍一下清炒豌豆的具体做法。
1.洗干净的豌豆
2.锅烧热适量的油放入豌豆
3.加入适量的盐
4.加入盐翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
营养价值
豌豆味甘、性平,归脾、胃经,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。
调和脾胃
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。现代研究发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取,不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴,可除去污垢,面色光亮。
乳汁不通
产后乳汁不下;烦热口渴。
防癌治癌
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆,我们知道豌豆不但可以食用而且还含有丰富的营养,常吃豌豆可以起到提高人体免疫力和防癌等功效,上文为我们详细介绍了清炒豌豆的具体做法。
相信大家对于海带肯定是不会陌生的吧,海带是我们常见的一种海产品,海带不但可以食用而且还有很好的食疗功效,所以海带受到了大家的喜爱,海带有降低血压和血脂的好处,常吃海带还可以起到提高人体免疫力和降低血糖等效用呢,海带有很多种做法,下文我们给大家介绍一下清炒海带的具体做法。
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。
2倒入发泡切成丝的海带。
3大火翻炒片刻。
4加入一小勺子辣椒酱。
5将海带与辣椒酱翻炒均匀。
6将切成丁的豆腐加入一起炒。
7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
营养价值
1.防治甲状腺肿:海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压:海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3.降脂:海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力:海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
6.降糖:海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品,那就是海带了,我们知道海带不但美味而且还含有丰富的营养,常吃海带有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了清炒海带的具体做法。
相信大家对于竹笋肯定是非常熟悉的吧,竹笋其实就是竹子的幼苗,竹笋不但可以食用而且竹笋还含有丰富的营养,经常吃竹笋是可以起到很好的养生功效和保健的作用,竹笋有开胃健脾和通常排便的效用,常吃竹笋还可以起到提高人体免疫力的好处呢,下文我们介绍一下竹笋烤肉的具体做法。
1. 五花肉洗净,切块待用
2. 竹笋去壳,洗净切滚刀块
3. 锅上火加热,加适量油,油热放入姜片
4. 放入五花肉块煸炒一会儿,加黄酒
5. 再加入竹笋块煸炒,加适量酱油
6. 加水(略多)烧开一会儿,撇浮沫
7. 转小火,焖烧一个半小时
8. 加适量糖收汁,加适量高汤精调味,关火盛出
小贴士
1、竹笋很鲜而且吃油,五花肉和竹笋是绝配。
2、竹笋有很强的季节性,在没有鲜竹笋的时候,用笋干来烧肉,味道也是一绝。过年时常常吃笋干烧肉。
3、这两天竹笋很多,一般一元多到二元钱一斤,很便宜。
4、竹笋要选短而粗壮的为佳。
5、五花肉其实也就是肋条肉,有些肋条肉是带骨头,而有些没有。我认为带骨头的第一二刀的肋条肉最棒,吃口比较糯嫩。
在上面的文章里面我们介绍了什么是竹笋,我们知道竹笋不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃竹笋可以起到通便和提高免疫力等效用,竹笋有很多种做法,上文为我们详细介绍了竹笋烤肉的具体做法。
相信大家对于山药肯定是不会陌生的吧,山药我们也叫做是怀山药或者叫做是淮山,山药不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃山药可以起到很好的养生保健功效,山药有滋肾益精和止咳等效用,常吃山药还可以起到预防心血管疾病等好处呢,山药有多种吃法,下文我们介绍一下清炒山药片的具体做法。
1山药冲洗
2山药去皮洗净,切成薄片;青椒、红椒分别洗净,切片。
3山药放入沸水锅中稍焯水
4锅内放油下花椒炸出香味捞出丢掉
5加姜、爆香,加入青椒和红椒
6加大蒜煸炒
7加入放入山药片翻炒
8加入少许的水、盐翻炒,滴入香油翻炒均匀即可
注意事项
山药最好入沸水锅中稍焯水,主要是去掉其中多余的淀粉。
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药。我们知道山药不但好吃而且还能起到很好的食疗功效,山药有延年益寿和预防心血管疾病等好处,上文为我们详细介绍了清炒山药片的具体做法。
我们对笋不是很陌生了,只要在合适的季节都可以买到新鲜的笋,而且我们都知道是在竹笋中含有很丰富的营养物质,食用可以起到很好的降血脂,降血压的功效,马蹄笋是竹笋中的一个品种,因为外形长的有点像马蹄所以才得名马蹄笋,在我国的浙江还有福建,还有浙江等地经常可以见到,也是非常受人们欢迎一种蔬菜,所以今天我们就来教大家制作清炒马蹄笋。
1 将新鲜的马蹄笋去壳,然后在用清水清洗干净。
2 将马蹄笋纵向切成薄片。但是不要过薄,适当即可
3 切好的笋片入锅,倒入适量凉水(不是热水是凉!水!热水煮出来的笋会涩),水烧开至笋变软,此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。
4 锅内放油,取几瓣蒜切成末,入锅。将笋片倒入锅中,炒!加适量盐、白糖,再炒!酌情加入少量的水,继续炒!几分钟以后马蹄笋就可以顺利出锅了。
5 装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精。
就这样一般清爽可口的马蹄笋片就顺利制作完成了,是不是很简单呢,其实美味的马蹄笋我们自己在家就可以很快的制作出来,不过我们一定要注意的是在制作这道美食的时候一定要注意,一定要使用较为新鲜的马蹄笋,如果放置几天的马蹄笋会失掉一部分的水分,在制作的过程中也会影响到一定的口口感,所以我们一定要注意这个问题。
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