相信大家对于快菜肯定是不会陌生的吧,快菜是我们常见的一种蔬菜,快菜不但好吃而且还含有丰富的营养,快菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃快菜可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以快菜受到了人们的喜爱,快菜有很多种做法,下文我们介绍一下快菜的多种做法。
油淋快菜
1.食材:快菜、大葱、剁椒
2.快菜掰开清洗干净。
3.葱切沫备用。
4.冲洗干净的快菜放入加了食盐和少许白糖的沸水中煮一两分钟。
5.煮好的快菜捞出,控干水分,码入盘中。
6.加入切好的葱末、和一勺剁椒。
7.锅中烧至油稍稍冒烟,趁热浇在葱末和剁椒上。
8.最后加入蒸鱼豉油即可。
快菜炒鸡蛋
1.食材:快菜、鸡蛋
2.快菜洗净掰开。
3.洗净的快菜切成丝。
4.鸡蛋打入碗中,加入切好的快菜,加入少许食用盐和少许料酒。
5.搅打均匀
6.锅中烧热油,倒入搅打均匀的快菜蛋液。
7.推炒至蛋液凝固即可关火盛出.
在上面的文章里面我们介绍了什么是快菜,我们知道快菜不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃快菜可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了快菜的几种做法,相信大家都掌握了吧。
相信大家对于裙带菜肯定不会太过于陌生吧,裙带菜是我们常见的一种藻类,裙带菜不但可以食用而且食用价值还非常高,经常吃裙带菜是可以起到很好的保健功效,裙带菜有预防血栓病和癌症的作用,常吃裙带菜还可以起到降低血压等好处呢,裙带菜的做法有很多种,下文我们介绍一下裙带菜的多种做法。
豆腐裙带菜味噌汤的做法
1水煮开后,将大酱放在汤勺里,汤勺接触水面,把大酱化开。正宗的日式味噌汤,汤勺里的大酱是不能接触水的。但我自己家在做,有时候不讲究,直接一坨酱丢进开水里,貌似吃起来也没差别
2再次煮开后,放入切成小块的豆腐
3煮开,将裙带菜丢进去
4稍微焖一下,等裙带菜舒展开就可以出锅了,出锅后可以撒点芝麻和葱花。不需要任何其他的调味品
正宗韩式海带汤的做法
1用水泡裙带菜10~20分钟,捞出待用
2将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜,加入蒜末、酱油调味,待用
3在锅内倒入少许麻油,放入调味好的肉糜翻炒2分钟
4再放入淋净水的裙带菜,继续翻炒3分钟
5加入纯净水,大火煮5分钟,开盖后可闻到裙带菜的香味,
6然后加入一勺韩国黄豆酱,蒜末,改小火煮20分钟,快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味
在上面的文章里面我们介绍了什么是裙带菜,我们知道裙带菜不但好吃而且还有很好的食疗功效,常吃裙带菜可以起到提高人体免疫力和防癌等好处,上文为我们详细介绍了裙带菜的多种做法。
相信大家对于小根菜肯定是非常熟悉的吧,小根菜是我们常见的一种蔬菜,小根菜我们也叫做是小根蒜或者叫做是薤白,小根菜不但可以食用而且还含有丰富的营养,小根菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃小根菜可以起到很好的养生保健功效,下文我们介绍一下小根菜的多种做法。
小根菜泡菜
1.小根蒜清洗干净沥水备用
2.小根蒜加食盐腌制15分钟
3.蒜蓉+辣椒面+酱油+白糖搅拌均匀腌制30分钟
4.将腌制好的小根蒜挤出水分
5.小根蒜加入蒜蓉辣椒酱搅拌均匀
6.小根蒜泡菜腌制2小时以上再食用
鸡蛋炒小根菜
1.小根蒜洗干净,切碎,鸡蛋打入碗中,打散
2.把小根蒜倒入鸡收液中
3.加入适量的盐
4.加入适量的五香粉
5.加入适量的酱油
6.锅烧热,加入适量的油
7.油热倒入鸡蛋液和小根蒜,摊成蛋饼
8.煎熟一面,翻面,二面都熟后,把蛋饼搅成大块
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是小根菜了,我们知道小根菜不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃小根菜有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了小根菜的多种做法。
圆白菜就是生活中常说的卷心菜,卷心菜是一种微量元素十分丰富的蔬菜,而且也因为它的价格不是很高,受到了很多家庭的欢迎,而在中国常见的就是绿色的卷心菜。大家去餐馆吃饭的时候点炝炒莲白有着很不错的味道,很多人就想着在家里做,今天为大家介绍一些做圆白菜的做法吧。
干煸圆白菜
材料
400克左右圆白菜一个,油约40克,蒜末少许,干辣椒适量,蚝油适量
做法
圆白菜洗净,用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后,倒入圆白菜煸炒,稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油,烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油,稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了,口味重者除外。
爆炒圆白菜
材料
主料:圆白菜250克,
调料:辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克
做法
1. 圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2. 干辣椒洗净,切段;
3. 锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要;
4. 倒入干红辣椒、盐、圆白菜,鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。
小炒圆白菜
材料
豆干,圆白菜,西红柿,葱,盐,酱油,糖,鸡精
做法
1.圆白菜洗净撕小块,豆干切块,西红柿去皮切块。
2.炒锅倒油,放入豆干,不要翻炒,先煎一面,待煎黄之后,再煎另一面。
3.接着放入圆白菜,倒些酱油调色。
4.放入西红柿,待出汤后,放盐、糖、鸡精调味出锅。
相比我们大家还没有吃过圆菜吧,这并不是我们北方饭桌上一种常见的食物,这属于南方的一种特产,已经成为了我们楠方家庭,饭桌上经常常见的一种菜。但是近些年来随着中北方文化,以及生活习俗的不断融合,圆菜也逐渐在我们北方开始盛行起来,圆菜怎么做才好吃呢?
材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀:
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
圆菜的做法大全方法有很多,我们可以依据以上的圆菜的做法,来选择适合自己的口味做法,其实圆菜的做法非常简单,只要我们大家肯学,都可以做得出来美味的圆菜,在做圆菜的时候,我们可以使用手撕菜,进行做菜,胡更好吃
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