玉米糊的做法大全有哪些
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“玉米糊的做法大全有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
玉米糊是很常见的，对它的选择可以放心进行，吃玉米糊对身体没有任何影响，而且长期选择，在对胃部保养上有很好帮助，有很多女性在生产后，都是会选择这样食物来吃，吃玉米糊要注意，如果吃的时候胃部出现不舒服，要停止选择，那玉米糊的做法大全中，对玉米糊的做法也有一些介绍。
玉米糊的做法大全：
玉米面糊饼
材料：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法
大伙儿都知道哈，虾皮的营养非常丰富，是价廉物美的补钙佳品，它可有“钙的仓库”之称呢!
今天，咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合，让咱在吃粗粮的同时，还能补钙哦!
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
在对玉米糊的做法大全中，对玉米糊的做法认识后，制作玉米糊的时候可以选择以上方式，但是对这样佳肴制作数量上，每次也是要适量进行，过多的制作会让它很容易坏掉，尤其在夏季的时候，更是要注意这点。
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随着人们对于健康生活的追求，在饮食上更是做到了精益求精，不仅要吃的美味，还要吃的健康。国内外的专家表示，精粮吃的过多对人体的健康有损害，在日常的生活中应该精粗粮相互搭配，粗粮中含有丰富的营养，对于人体有很好的帮助。玉米糊就是常见的粗粮，但是因为有的人不擅长制作，所以许多人都不愿意吃，今天我们就来介绍几种玉米糊的做法，让你的饮食美味又健康。
做法一：
原料：玉米糁、水、玉米汁。
做法：
1、玉米珍洗好，浸泡5个小时；
2、加点水放在搅拌机里打成汁；
3、将打好的玉米汁过滤；
4、过滤好的玉米水；
5、将玉米水倒在锅里煮开，由于我过滤完后的水只有1小碗，所以只加热了2分钟；
6、2分钟后关火，用勺子搅拌一下，玉米糊就做好了；真的很神奇的，我刚开始是想用勺子盛玉米汁的，没想到才搅拌几下，就成糊糊了哈！
做法二：
原料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。
调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制法：
（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
以上就是玉米糊的做法，玉米糊含有丰富亚油酸和维生素，可以帮人们降低胆固醇的发生率，常吃玉米糊还可以预防高血压、冠心病，抑制癌细胞的生长，所以在日常的生活中，我们也可以多吃一点玉米糊，这样不仅让我们的生活变得更加的健康，而且还会让我们有很好的肤色。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做玉米糊饼。
2.12将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3.21调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。
4.剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。
5.取出蛋皮切丝待用。
6.将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。
7.锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。
8.上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。
9.切块，装盘即可食用。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着玉米糊饼的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
玉米是粗粮的一种，它当中包含的营养还是非常丰富的，包括维生素以及各种碳水化合物，还可以帮助人体吸收大量的蛋白质与胡萝卜素。最关键的是玉米的价格相对比较便宜，所以经常吃一些玉米也能够缓解日常生活的经济压力。只不过玉米并不是人人都能吃的，那么，玉米糊的禁忌到底有多少呢?
1.缺钙，铁元素以及免疫力低下的人群
因为玉米中含有丰富的植酸和食物纤维，容易结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。而且玉米中含有丰富的纤维素，免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，人体的免疫能力会更加低下。
2.有消化系统疾病的人
大家都知道，玉米中含有非常多的粗纤维，正常人吃了可以促进肠胃蠕动，但是如果患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的人，进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。如果实在嘴馋，也可以也可“粗粮细做”，用玉米粒做道玉米羹，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。
3.生长阶段青少年
这类青少年初步具有美的意识，会开始打扮自己，注重自身的体重身材，所以这类青少年，很多都会采取玉米减肥的方法，不吃饭光吃玉米，可实际上，由于这一阶段人群正在生长发育，玉米会阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用，容易导致贫血，发育不良。
玉米禁忌真的很少，一般正常人群都是可以食用的。尤其便秘、高血压、动脉硬化患者更适合，但是世事无绝对，所以大家在吃玉米之前可以先看看相关禁忌哦。
玉米可以说是我们生活中比较常见的一种食物，但是大多数人都比较喜欢吃煮玉米，初次之外，玉米还可以用来做成各种各样的美食，由于玉米吃起来口感有一些甜，所以我们在制作的过程中就可以做成玉米糊，里面含有的粗纤维是我们身体所需要的，那么蜂窝玉米糊的比例是多少呢?
蜂窝玉米
主料：玉米粒
配料：鸡蛋四个、生粉200克、吉士粉、白糖
制作过程：1。将玉米粒放入容器内加鸡蛋、生粉、吉士粉和适量水调制成浆;
2。热锅，放油烧至七成油温，将调好的玉米粒入锅炸至金黄色出锅装盘;
3。撒上白糖即可。
特点：香、酥、形似蜂窝
玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质均具有降低胆固醇，防止高血压、冠心病、细胞衰老及脑功能退化等效果，并有抗血管硬化的作用。磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。
蜂窝玉米
用料：玉米150克，鸡蛋1个，面粉25克，生粉5克，精盐少许，白糖50克，精炼油。
制作方法：
1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸)，然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
哺乳期的妈妈和在怀孕期间一样，饮食上有很多注意事项，如果喜欢吃上火的食物，火气会通过母乳传递给宝宝，最终导致宝宝上火。不少哺乳期的妈妈除了自己吃玉米，还想给宝宝吃玉米糊糊，最好是不要，玉米不宜消化，宝宝吃的太多会引起肠胃的不适，可以等宝宝大一点，有一定的运动量以后再吃。
玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的营养价值
1.维生素含量非常高
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
3.富含硒和镁
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。
4.含谷胱甘肽
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
5.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
7.含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
玉米是中国粮食的主要来源之一，为什么在很多农村地区，农民的耕地当中都会种植一些玉米，就是因为这个原因。特别在东北地区，每家每户都会储存大量的玉米，以便于满足日常生活的需求。玉米可以直接煮着吃，也可以烤着吃，还可以磨成玉米粉，制作更多美味的食物。那么，玉米糊热量是多少呢?
玉米面的热量
玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
1、热量(千卡)341、硫胺素(毫克)0.26、钙(毫克)22、蛋白质(克)8.1、核黄素(毫克)0.09、镁(毫克)84。
2、脂肪(克)3.3、烟酸(毫克)2.3、铁(毫克)3.2、碳水化合物(克)69.6、维生素C(毫克)0、锰(毫克)0.47。
3、膳食纤维(克)5.6、维生素E(毫克)3.8、锌(毫克)0.42、维生素A(微克)7。
4、胆固醇(毫克)0、铜(毫克)0.35、胡罗卜素(微克)1.3、钾(毫克)249、磷(毫克)196、视黄醇当量(微克)12.1、钠(毫克)2.3、硒(微克)2.49。
小贴士：玉米面的热量可以说是非常的低，340大卡(100克)，那这个数字是不是很惊人，因此说多吃玉米也不会让我们自己变胖哦，对促进身体的营养吸引，改善身体体质，玉米都是有着很好的帮助。
吃玉米面会胖吗
玉米面是富含粗纤维的食物，如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐时间把玉米当成零食来吃，就相当于摄取了多余的200大卡热量，如果经常当成零食吃，是会胖的。
玉米面的营养价值
玉米面的热量很丰富，多吃一些玉米面，这样利于身体健康发展，尤其是提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果，玉米面长期吃不会危害到身体健康。那么玉米面有什么营养价值呢?
1、玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。
2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。
玉米糊是生活中比较常吃的一种糊状食物，主要是由玉米面搭配清水熬煮而成，口感比较的细腻且伴有甜味，具有多种营养物质，能给人体带来很多好处。那么玉米糊怎么做比较好吃呢?跟着本文一起来看看。
玉米糊的做法
1、首先准备好适量的玉米和大米，清洗干净后待用;
2、将处理干净的玉米和大米一起加入豆浆机中，加入适量的纯净水，按键制作20分钟即可食用。
玉米糊的好处
1、玉米糊中含有大量的维生素A及谷胱肽等物质，这些都是比较天然的抗癌成分，能很好的控制癌细胞的生成，从而也能抑制再生，这对于癌症的产生和扩散有很多的好处。
2、玉米糊中含有大量的胡萝卜素及纤维素，经由人体进入肠道中能更好的促进肠胃消化，从而有助于加快粪便的排出，也有利于人体多种毒素的及时排出，这对于结肠癌和便秘等有很大的改善。
3、玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，能很好的抑制身体胆固醇的生成，从而能加快分解胆固醇的分解和排出。
4、玉米糊中的维生素E含量比较丰富，能有效的降低血液中胆固醇的成分，适量食用能起到很好的降低胆固醇和预防血管老化的现象，有助于延缓身体衰老的现象。
5、玉米面中含有大量的赖氨酸，能很好的抑制肿瘤细胞的生长。
6、玉米糊中含有丰富的膳食纤维，日常食用能很好的增加身体的饱腹感，从而能有助于身体对于一些食物的摄入，且玉米糊还是热量比较低的食物，也有助于减肥瘦身。
7、玉米糊中含有丰富的叶黄素、磷脂及黄体素，能直接作用于大脑，有助于促进脑细胞的生长，也意味着能很好的促进智力的发育，这对于提高记忆力有比较好效果。
8、玉米糊能更好的清空保护眼睛，起到滋养肌肤的作用，特别对于面部的色斑和视力下降的情况都有很好的缓解作用。
通过上文可以看出玉米糊的制作方法很简单，但是具有很高的营养价值，食用后能带来不少的好处。在制作玉米糊的时候，除了要注意加工过程外，还需要对玉米的质量进行把关，只有好的食材才能制作出美味的食物。
玉米是很多人喜爱的选择，吃玉米对身体没有损害，不过在吃玉米的时候，一定要注意方式方法，很多人在吃玉米的时候，都是不知道该如何进行，想要能够很好的品尝玉米，制作上要有一些方式方法，玉米的做法大全家常中，对玉米上都是有一些方法的，下面就详细的介绍下。
玉米的做法大全家常：
家常青椒玉米籽
材料：水果玉米籽(新鲜的)，青椒(少量的小青椒)，植物油，盐，味精，鸡精。
做法
1: 将小青椒切成小青椒花(就像葱花一样)
2：用大火将植物油油建熟，将玉米和切好的青椒一起倒入锅中放入盐爆炒3分钟，放入味精，鸡精，再炒2分钟就可以了。
用心做的菜都好吃。
家常玉米鸡丁
材料：鸡脯肉50克，甜玉米适量，淀粉2小匙，清水2大匙，料酒1大匙，盐1大匙，糖1大匙
做法
1.甜玉米、鸡脯肉分别洗干净备用。
2.淀粉和清水混合成水淀粉，鸡脯肉切成小粒，用水淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.锅里热油，倒入鸡丁翻炒到颜色变白立即关火，沥油盛出备用。
4.倒入甜玉米翻炒，再加些清水，滚了以后，加盐和糖，再倒入鸡丁烹入料酒，翻炒均匀即可。
小诀窍
1、通常鸡肉的上浆会用到蛋清，我省去了，只用了水淀粉，效果也很好。
2、先将鸡肉炒熟，然后盛出。接着炒配菜，快要熟时再倒入鸡肉翻炒即可，这样炒出的肉质才会嫩，此方法适用于所有肉类炒菜。
在对玉米的做法大全家常认识后，对玉米制作上可以选择以上方式，这些不同制作玉米方式，让玉米在味道、口感上都是不一样，因此制作玉米的时候，都是可以根据自身喜爱进行，常吃玉米对身体没有影响，玉米属于粗粮，因此减肥的时候也是可以选择它的。
米糊的做法有很多种，食材也各不同，玉米就是一种口感比较好的米糊材料，软香细腻，但是做的过程中要将玉米皮去掉，玉米皮不容易消化，宝宝吃了容易影响肠胃，不利于吸收。浓浓的米糊宝宝喝了不仅可以暖胃，还能增加身体所需营养，那么玉米糊有哪些做法呢？
主料
莴笋120g
玉米70g
米饭60g
牛奶200ml
辅料
清水 适量
1.1. 准备食材：莴笋100g、牛奶200ml、玉米粒70g、米饭70g。
pS：米饭是提前焖好的米饭，周岁以下的宝宝可以用泡好的奶粉来替代牛奶哦。
莴笋玉米糊的做法步骤22.2. 先把玉米用刀切成三段，然后剥下玉米粒。
pS： 如果是用刀直接切下玉米粒，最好把玉米胚芽也一起切下来，就是玉米最下方白色的部分，胚芽的营养价值非常高。
3. 水烧开后，倒入玉米粒煮20分钟左右。
pS： 玉米不太容易煮熟，所以煮的时间比较久一些。 出锅前宝妈记得再尝一下玉米粒是否煮熟哦。
莴笋玉米糊的做法步骤44.4. 煮好的玉米粒捞出，装入碗中备用。
莴笋玉米糊的做法步骤55.5. 莴笋去皮切片后，待水烧开倒入锅中煮10分钟。
莴笋玉米糊的做法步骤66.6. 将煮好的莴笋捞出。
莴笋玉米糊的做法步骤77.7. 将莴笋切成小块，方便搅拌。
莴笋玉米糊的做法步骤88.8. 将米饭、玉米粒、莴笋分别装入小碗中，准备搅拌。
莴笋玉米糊的做法步骤99.9. 首先将200ml牛奶倒入搅拌机中。
pS： 周岁以下的宝宝还不能添加牛奶，所以记得用泡好的奶粉来代替哟。
莴笋玉米糊的做法步骤1010.10. 然后倒入莴笋、玉米粒和米饭，搅拌成糊状。
莴笋玉米糊的做法步骤1111.11. 米糊搅好后，直接倒在过滤网上过滤。
pS：因为这次做的米糊，添加了玉米，玉米皮不太好消化，所以需要用滤网再过滤下，会比较细腻些。
莴笋玉米糊的做法步骤1212.12. 过滤好的米糊，口感非常细腻。
莴笋玉米糊的做法步骤1313.13. 将过滤好的米糊倒入锅中，低温加热。
pS： 也可以提前加热牛奶后，再倒入搅拌机中和其他食材搅拌。如果用泡好的奶粉搅拌，就不要再加热了，过滤好后趁热给宝宝食用就可以了。
莴笋玉米糊的做法步骤1414.14. 不要将米糊煮沸，大概煮2至3分钟，加热到60°至70°后立即关火盛出。
pS： 加热牛奶的温度不宜过高，加热的时间越长，温度越高，营养流失也会越严重。
莴笋玉米糊的做法步骤1515.15. 一碗暖暖的莴笋玉米牛奶米糊就做好了，快来给宝宝暖暖胃吧！
小贴士
今天和大家分享的是莴笋玉米牛奶米糊
莴笋的清新，玉米的香浓
牛奶的奶香
搭配起来味道超级赞
没试过的宝妈们可以尝试一下噢
玉米是非常有营养的食物，玉米的吃法有很多，今天推荐大家做成玉米糊来吃，这种吃法可以充分吸收营养，只是很多人不懂的玉米糊该如何做，所以下面介绍制作的过程。
一、玉米糊的做法
菜品特色
玉米糊，把玉米和大米一同放入豆浆机中，加入适量的水，启动，
十几分钟后，就是玉米糊，可以用滤网过滤
原料：
玉米60克、大米10克
做法
1、把玉米和大米一同放入豆浆机中，加入适量的水，启动；
2、十几分钟后，玉米糊就自动煮好了，可以用滤网过滤。
二、天然玉米糊的做法步骤
1.新鲜甜玉米去皮洗净；
2.锅内加入半锅水，放入洗净的玉米，盖盖，大火至水开后转小火30分钟后关火；
小贴士
1.为了口感和营养，最好选择新鲜的甜玉米；
2.因为磨玉米糊时加入的是开水，所以即使玉米粒已经放凉了，玉米糊做好后也不用重复加热了；
3.30毫升开水并不是固定量，大概就是玉米粒的小三分之一的量就可以了；
4.玉米本身是有甜度的，所以不用另外加糖就可以满足甜度的需求了；
5.适合还没有牙齿或牙齿不多的较大宝宝食用（八个月及以上），太小的宝宝可能胃肠功能还不太能够很好的消化；
6.自己磨的玉米糊比市售的婴儿玉米粉味道好太多了，营养价值想天然的应该是最好的吧，在玉米上市的季节，全家总动员陪着宝宝多啃玉米吧！
三、营养价值
1.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；
2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；
3.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；
4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；
5.玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；
6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
所谓的玉米粑粑，也就是我国西南地区的人常说的包谷粑，人们制作包谷粑一般是使用嫩包谷，尤其在云南地区，玉米粑粑是非常流行的一道小吃，做出来的玉米吧色香味俱全，口感是非常好的，吃了能够补充丰富的营养，尤其对肠胃健康是很有好处的，下面介绍玉米粑粑的几种流行做法。
玉米粑粑的做法大全：
制作方法每个地方不尽相同，但是大致步骤是一样的。
1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5
2、盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）
3、每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4、等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可
5、玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀
6、放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可
烹饪方法：
方法1：切成片或者切成丝加上酸菜，火腿或者火腿酱炒着吃味道最佳。
方法2：切成片煮着吃，跟煮面条米线的方法一样。
方法3：放入火锅吃，
方法4，；云南本地吃法，烧饵块，饵块切成薄片放在火上考热，加上油条酸菜火腿酱等卷成圈吃。
辨别劣质玉米饵块：
前面云南已经出现了劣质米线的事件，而且食品卫生以及安全都是重中之重，目前一个玉米饵块的成本大概在15元左右，所以一般低于这个价格一般都是劣质产品。真正的玉米饵块吃起来有一种玉米香味，特别有劲道。
玉米粑粑的做法
1.将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5
2.盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替）
3.每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次
4.等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可。
5.玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀。
6.放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可。
玉米渣健康又美味在生活当中，很多的朋友们都非常的喜欢吃，玉米渣主要是由于玉米粒磨成的粉儿变成了玉米加香甜可口，而且还可以做出玉米饼，用你玉米来烙饼等等，那么接下来的账目就来一起了解一下，有关于玉米夹的做法。，
【玉米渣饼子】
工艺：清蒸 口味：甜味
主料：玉米面(白)(400克)
辅料：黄豆粉(200克)
调料：发酵粉(1克) 花生油(60克)
制作工艺
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
菜品口感
此饼松软香甜，脆而不硬。
【玉米渣发糕】
工艺：清蒸 口味：甜味
主料：玉米面(黄)(300克)
辅料：酵母(10克)
调料：白砂糖(150克) 苏打粉(3克)
制作工艺
1.将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。
2.待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。
3.将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。
4.将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。
菜品口感
此发糕松暄柔软，香甜可口。
文章当中我们了解了玉米夹的做法方法，不仅仅是非常的好，而且香甜的玉米粒，磨成玉米家之后，无论是制作，好吃美味的美食还是进行制作玉米饼味道，都是非常好的也属于一种粗粮食品。
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