栗子美味有滋补,是我们大家都喜欢吃的一种干果,栗子里面含有丰富的营养,常吃栗子可以起到很好的养生功效和保健的作用,栗子促进代谢和健脾胃的功效,常吃栗子还可以起到预防冠心病和动脉硬化的效用,所以栗子受到了大家的喜欢,下文我们给大家介绍一下烤箱烤栗子的家常做法。
1将栗子用清水洗净,晾干。
2用刀将栗子划开个口子,以防栗子在烤制过程中发生爆破。
3烤箱210度上下火预热8分钟,这时将栗子装入烤盘。
4烤箱预热后,将装有栗子的烤盘放入烤箱中层烤。
5在烤箱中烤15-20分左右,取出栗子。
6栗子晾凉之后,就可以食用了。
注意事项
栗子一定要用刀划破,不然烤的过程中会发生爆破。
霉烂变质的栗子不要吃,以免引起中毒。
在上面的文章里面我们介绍了什么是栗子,我们知道栗子不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃栗子可以起到健脾胃和预防癌症等功效,上文为我们详细介绍了烤箱烤栗子的家常做法。
不知道大家有没有在家制作烤地瓜呢?我就经常食用家里的烤箱轴座一些烧烤,虽然也有很多失败的时候,但是整体还是不错的。我最喜欢做的就是烤地瓜,地瓜是可以治疗便秘的,含有很多维生素,经常使用可以调理身体,增强免疫力,适合很多人群食用,喜欢吃烤地瓜的朋友,一定不要错过下面介绍的具体做法。
用烤箱烤过饼干、曲奇、千层酥、泡芙、各式蛋糕和百变面包,但最令我感受到有烤箱的好处,就是冬季里,在家就能吃到热乎乎、干净又卫生的烤红薯。
红薯的营养价值非常高,有和血补中、宽肠通便、增强免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止动脉硬化等作用,含有丰富的膳食纤维,是很好的食补材料,它价格便宜很容易买到。烤红薯,又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。街边那些类似汽油桶制作的烤红薯还是叫人不太放心买给家中的老人或孩子食用,自己在家烤红薯,非常简单,还很卫生,烤出的红薯外焦里黏,十分香甜可口。
烤红薯
食材:红薯适量。
烤红薯做法
1、将红薯用流水洗干净,沥干水分或用干净的厨房布擦干或晾干。
2、放在烤架上,烤箱预热否都无所谓。
3、烤箱下层烤管下再垫一层油纸,好接住烤出来的红薯汁液。
烤箱温度设置在200℃,时间视红薯大小而定。我烤了1小时,隔20-30分钟换换面就可以啦。出炉前,用手把它捏捏是否软了,至烤熟为止。
烤箱是而我们大部分家庭都有的电器,可以制作很多东西,烤地瓜很容易,大家可以根据上面介绍的具体做法进行制作。靠地方需要注意很多方面,挑选地瓜就是一个需要注意的地方。在选地瓜的时候一定要选择饱满的,但是个头不能太大,不然不容易烤熟,也不要选择白心的地瓜。
玉米作为一种淀粉、蛋白质、维生素、铁、胡萝卜素等营养物质含量比较丰富的食物,对于人体有着很多的好处,可以降低胆固醇、降低血脂、延缓衰老、健脑、防治皮肤病、健脾胃等。玉米的制作方法有很多种。烤生玉米就是其中的一种。那么,怎么用烤箱来制作生玉米呢?
一、烤玉米制作流程
1、将玉米洗净沥干备用。
2、取玉米1根用筷子固定,另一根用铝箔纸包起,并加入调味料A,包密后放入烤架上烧烤,至熟透约须5分钟左右,也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
3、将调味料B,搅拌均匀备用。
4、将烤网洗净放在碳火上,放入由竹筷固定好的玉米,先烤三分熟后,再涂上调味料B,继续烤,并须翻动玉米,以能让玉米能入味,烤至熟透并微焦香,即可食用。玉米可以撒上芝麻或起司烤,味道也很好。
二、营养功效
玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6,烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。用于脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病。
三、玉米的食疗价值
现代研究证实,玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
玉米饼就是一种用玉米制作而成的食物,是一种口感香脆、营养价值丰富的食物,对于人而言,可以美容养颜,可以辅助减肥,还能在一定程度上预防心脑血管疾病,总之,多吃玉米或者是玉米饼对于人体健康是十分有益的。下面就为大家介绍玉米饼的三种做法,其中就包括了烤箱版玉米饼的做法。
一、玉米饼(烤箱版)的做法
准备好食材
提前烤箱预热到230度,将铸铁锅送入烤箱加热10分钟,同时将玉米粉铺入烤盘一起烤,玉米粉烤5分钟。
5分钟到,玉米粉先取出来
将玉米粉倒入大碗,加入牛奶。
搅匀备用
铸铁锅加热10分钟时间到后,加入玉米油继续送入烤箱加热5分钟
取出锅、放入黄油,端起锅晃动使黄油融化
将油倒入玉米面奶糊里,搅匀
放入泡打粉、小苏打、盐、鸡蛋全部搅匀
倒入铸铁锅(混合面糊动做要快 这时锅还是很热的 )
撒核桃仁
送入烤箱烤25分钟左右
如果有面糊带出,就继续烤几分钟
凉10分钟
可以吃啦(烤了2个 这个在锅里没取出来就切啦)
如果要取出来,待凉后沿着锅的四周用脱模刀松一松,晃动锅子,确定玉米饼整体都松动了,再倒扣出来!
二、玉米饼(平底锅版)的做法
基本材料:玉
米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
三、玉米饼(电饼铛)的做法
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
培根是一种经过加工之后的肉类,味道很好,在很多时候都会用培根和其他一些食材搭配制作出来美味的菜肴,培根呈现出一种金黄的颜色,并且肉质有一些坚硬,吃的时候比较有嚼劲,深受很多人的喜欢。培根的做法也比较多,在家庭中比较常见的做法就是把培根加一点点调理放在烤箱里面烤熟。
做法一
食材:
培根片隨意、黃油少少量混合香草粒少許、
黑胡椒少許、
制作步骤:
准备好培根片,平整放入烤盤 均勻撒上一層混合香草粒 黃油切小粒撒在培根片上,入烤箱3分钟,烤好后撒黑胡椒粒即可。
做法二
食材:
培根10片、金针菇适量、黑胡椒碎适量、
白芝麻适量、黑胡椒汁适量、
制作步骤:
培根对半切成合适长度,包上金针菇,用牙签固定(锡纸上可以刷一点油,不刷也可以)。按个人口味洒上黑胡椒碎、白芝麻,涂上黑胡椒汁。放入烤箱,200度25分钟。
做法三:
食材:
黑胡椒,磨碎用随意,多点。培根看烤箱大小。
金针菇铺底用,都行。
制作步骤:
锡纸铺好,金针菇切两段,铺底,撒上磨碎的黑胡椒,培根一层铺好,撒黑胡椒,上面铺好洋葱,进烤箱180℃,中层25分钟,时间到了,把培根翻面,放在烤箱上层150℃烤一下,就脆了。
培根是什么肉
培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉(streaky bacon)。
用盐腌制猪肉,这不仅是早期保存猪肉的方法,还能将猪肉的香味激发出来。
培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
培根的营养价值
培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
1、培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
不论是在中国,还是在全世界,蔬菜水果是我们最常见的一种小零食了,而且这种蔬菜水果能为人体补充许多的营养物质,比如说纤维素和各种维生素等等。而且人们为了满足自己未来的需要,会出现各种各式各样的吃法和做法。那么下面我们就来了解一下在烤箱中怎么样烤香蕉的做法吧。
一、烤香蕉
烤香蕉是一种新兴的香蕉吃法,在保留香蕉的香味同时更具风味。制作原料有香蕉、蜂蜜、食用油等。香蕉可以先煎一下再烤,才比较容易有美丽的色泽。
二、做法:
1、香蕉去皮,剩下半根完整的皮;
2、煎锅中放少许油,一定要选择味道清淡的油,比如橄榄油或者玉米油;
3、将香蕉煎至两侧金黄;
4、把煎好的香蕉放入烤箱,200度烤10分钟即可。
三、营养价值:
1、香蕉营养高、卡路里低
香蕉营养均衡,而且富含多种人体必需的维生素和矿物质。如维生素A、维生素B特别是维生素C的含量相对较高,另外钾、钙等含量也相对丰富。在去年日本癌症学会中,发表了香蕉具有提高免疫力、预防癌症效果的报告,一天吃2根香蕉,就能有效地改善体质;
此外,香蕉价廉、易食、携带又方便,是维持健康的营养素,真可说是“神奇的水果”。
香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜,因此会被人们认为,卡路里一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来,大约只有一半以下的低卡路里。
2、香蕉可当早餐、减肥食品
在繁忙的生活中,利用健康食品、或补充剂,来补充饮食不均衡的人,越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质,因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的效果。
由于香蕉的消化、吸收相当良好,因此从小孩到老年人,都能安心地食用,并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多,而一天的活力来源,又是早餐,因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉,便成为最适合当早餐的食品了。此外,因为香蕉是低卡路里的食品,就算是正在减肥的人,也能毫不担心的尽情食用。
3、烤香蕉在民间有广泛的流传,很多人在胃肠蠕动不足的时候就会买来香蕉经火烤过之后使用,有着神奇的效果。常吃对养颜,温胃等都有很好的效果。
烤箱我们是我们现在家里都有的一种电器了,不过很多朋友并不是十分的会利用烤箱来烹饪自己喜欢的菜肴。我们都知道秋刀鱼烤着吃是十分的美味的,可是在外面十的总是不如自己家做的卫生,那么我们怎么可以用烤箱烤秋刀鱼呢?下面我们就给各位爱吃烤秋刀鱼的朋友介绍一下具体的做法。
料:秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。
用料:
秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。
做法:
1、秋刀鱼内外洗净晾干,鱼身斜刀划上几道刀口;
2、刷上橄榄油,均匀撒上孜然粉辣椒粉黑胡椒海盐稍稍按摩鱼身;
3、烤箱开broil档,中层放入秋刀鱼,每面烤5分钟(中途翻面);
4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。
提示:
1、秋刀鱼本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得海盐的用量要少,以免太咸;
2、喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里;
3、烤箱的broil档就是烤箱上层最大火力,烤的时候秋刀鱼会渗出少许水,要选有底的烤盘;
4、为了节省能源,可以同时串上几串蔬菜串一起烤,蔬菜串上刷油撒胡椒粉盐调味;
5、各家烤箱功力不同,原则上只要看到鱼身微焦刀口裂开即可;
6、没有烤箱,用平底锅小火干煎也是可以的。
烤箱烤秋刀鱼看了上面的讲解,现在大家一定都已经掌握了吧,其实并不是十分的复杂的,学会了烤箱烤秋刀鱼的做法后,大家就可以在家里给自己的家人做美味的秋刀鱼了,又美味,又卫生。不过在做的时候对烤箱的温度还是要特别的注意,不要温度过高,或是时间过长了。
在烤面筋出现之后,就持续性的受到人们的喜爱,平时在还逛街的时候大家会习惯性的买上几串,边走边吃非常的惬意。除了在外面直接买烤面筋吃之外,只要家里有烤箱的话,掌握了做法之后,还可以在家自己动手做面筋。那么,烤箱烤面筋的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
食材:面筋、竹签、孜然粉、辣椒面、白芝麻、蚝油、蜂蜜、海鲜酱、食用油。
步骤:
用竹签将面筋串起来,刀滚着切面筋,不要切断。
调酱汁,先倒入蚝油,加入适量的蜂蜜,再加一勺海鲜酱,进行搅拌,加入食用油,搅拌均匀,倒入适量的水,加入孜然粉,搅拌,放入辣椒面、白芝麻,搅拌均匀。
给面筋均匀刷上酱,刷好酱的面筋放进烤箱,温度180度,烤20分钟。
烤面筋的做法
1、和面。在面粉里加少许盐,和面时一点一点地加水,揉出的面软硬适中,并且把面团彻底揉光滑以后再用保鲜膜包着,放置1小时醒面。
2、洗面筋。在一个大容器里加适量水,把面团放进去搓揉,把洗出来的面粉水用滤网隔渣,倒到另一个容器里;然后继续加水搓揉,如此反复几次,直到水由浊变清,并把洗出来的面粉水都过滤倒在一起。洗完剩下的那团面筋加点泡打粉抓均匀(不放发粉也行)。
3、定型。将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上,压成面饼,用刀切成25克左右的条。用手再把面筋条拉长,取两根有棱角的竹筷子,夹住面筋条一头拉长面筋,并往筷子身上缠绕,此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状,然后用手轻柔面筋体,让面筋层充分融汇。
4、煮面筋。准备一口大点的锅将水烧开后改微火,然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来,然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。煮15分钟至面筋成熟且有弹性。
5、切割。煮好后放到凉水里凉透,凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面,然后取一个水果刀转着圈,把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈,割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。
蘑菇有很多食用的方法,近些年随着小型家电进入家家户户,蘑菇的吃法越来越多。一般大家吃蘑菇的方法不外乎是炒着吃或者凉拌,一些喜欢研究美食的煮妇们又研究出了一种烤蘑菇。下面给大家介绍下用烤箱烤蘑菇的做法,如果家里有烤箱的话大家可以给家人做一些品尝一下。
做法一
材料:蘑菇酌情,盐少许。
做法:
1、新鲜蘑菇洗净去根,底部刷油,面上撒上少许盐。
2、放入烤箱,180度,15分钟左右,汤汁出来后就可以吃了。
小贴士:底部刷油可以让蘑菇不焦。
做法二
材料:蘑菇 400克,盐 1小匙,食用油 1大匙,白胡椒粉 1/4小匙,综合烧烤料(孜然粉、孜然粒和小茴香) 1小匙,辣椒粉适量,白芝麻少许。
做法:
1、蘑菇撕成块,洗净,沥干水分(也可以两手攥干),放入容器。
2、先放入盐拌匀,静置3-5分钟后,会有部分水分析出,将其倒掉。
3、然后加入白胡椒粉,综合烧烤料以及食用油,拌匀后加入辣椒粉,再次拌匀。
4、烤盘放入一个烤架,将拌好料的蘑菇倒在烤架上,用筷子铺均匀,撒少许白芝麻。
5、放入充分预热的烤箱中层,热风模式上下管220度烘烤20-25分钟,出炉装盘即可。
做法三
材料:口蘑任意,芝士(奶酪)适量,香草碎少量,盐少量,黑胡椒少量,食用油。
做法:
1、洗净蘑菇,去蒂。
2、往烤盘上抹一层薄薄的油,防止蘑菇粘连。把蘑菇头朝下放在烤盘上,撒上一点点盐。
3、把烤盘送入预热好的烤箱,在190 °C上下火烤5分钟。烤蘑菇的时候把芝士切成小块。
4、取出蘑菇,放上芝士块,放上香草碎(也可以不加)。
5、再放入烤箱烤3-5分钟,直至芝士微微融化,取出,趁热食用。
6、可以根据个人口味再加点黑胡椒或者盐。
小贴士:
1、块状的奶酪一般来说品质要好些。但如果图方便,就直接撒芝士碎吧。
2、芝士本身味道不重的话可以加香草。有些芝士本身就有香草的味道,比如pesto havarti,那就不用再加了。
做法四
材料:口蘑(圆蘑)500g,鲜迷迭香(干迷迭香碎)若干,橄榄油30ml,盐1/2小勺,黑胡椒1/2小勺,柠檬汁1小勺,奶酪粉1大勺。
做法:
1、迷迭香切碎,加入橄榄油,盐,黑胡椒和柠檬汁混合好料汁备用。
2、白色口蘑洗好擦干切片,放入一个大容器内,倒入混合好的油料汁搅拌均匀,尽量使每一片蘑菇都沾匀油料汁。
3、拌好的蘑菇放入铺好烤纸的烤盘,烤箱预热200度,放入烤10分钟。
4、10分钟时取出,撒上奶酪粉,继续烤5分钟即可取出。
小贴士:
1、没有柠檬汁,白醋或果醋都可以替代。
2、蘑菇遇热会出水,包裹了橄榄油的蘑菇出水相对变少,味道更香浓。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白及各种对人体有益的成份,适当食用有助于补充胶原蛋白,延缓衰老。事实上猪蹄本身就是一种很美味的食物,很多年轻人都喜欢。用烤箱烤猪蹄更能够最大限度的保留猪蹄的香味,营养成份。当然了猪蹄虽好,但是其脂肪含量太多了,不建议减肥人士或者三高人群食用。
烤猪蹄的做法和配方
听语音
百度经验:jingyan.baidu.com食材
食谱热量:520(大卡)
主料
猪蹄4只
辅料
葱;姜;蒜;八角;香叶;桂皮;花椒;辣椒;五香粉;盐;酱油;蚝油;麦芽糖(刷表面,非必须);辣椒面;花椒粉;熟黄豆粉;花生碎;盐;五香粉;葱花;香菜;适量
百度经验:jingyan.baidu.com
方法/步骤
1四只猪蹄清理净杂毛剁成16块,洗净,入冷水锅,同时加入生姜和黄酒;大火煮开,撇净浮沫(时间略久,尽量撇干净),
2不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;煮沸的同时依然及时清理浮沫,新补适量葱姜蒜和八角,香叶,桂皮,花椒,辣椒,五香粉等香料;煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖,补少量酱油;
3小火炖一小时以上,中途视情况补一点盐,关火前滴两滴蚝油;将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热,烤前取出;取一大勺麦芽糖加热水化开,刷在猪蹄表面(此步可省略);
4烤架上刷少许油,下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣,烤架上摆开刷好糖水的猪蹄,中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可(区别及温度设置参下文小贴士);
烤的时候准备干碟一份:就是把现舂辣椒面和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可),熟黄豆粉及花生碎,盐,五香粉,葱花香菜等混合;猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉,可干吃,也可裹干碟香料蘸食。
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