奶酪玉米蛋糕的做法关键在于味道的把握,要注意准备需要用到的调料,料酒、鸡精、酱油要备好,注意把握好味道,最好在食物快出锅时加入调料,依据个人口味加入适量的调料,装盘上桌即可享受美味。
2、蛋黄中分三次加入80g细砂糖,搅打至体积膨大,色泽变淡,之后加入色拉油搅拌,再加入搅拌好的牛奶奶酪糊中。
3、加入提前过筛2次的低筋粉翻拌至均匀无干粉颗粒。
4、蛋白中分三次打入60g细砂糖,打至弯勾状,快速将一部分蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白,搅拌均匀。
5、烤箱预热175℃将蛋糕糊倒入模具,再在桌子上震2下,入炉,用170℃烤50分钟左右。
6、出炉后立即倒扣,脱模即可。
奶酪玉米蛋糕的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
很多人都是家里的独生子女,他们的长大,都是父母的庇佑。而成人之后,脱离了父母的怀抱,他们很多人都不会吃饭了,因为没人做了。面对这样的现实,你肯定不愿意被饿死吧,所以你只有自己动手。现在,小编就先来教大家如何做好烤玉米蛋糕。
2.12全部倒如容器内,准备好搅拌器准备搅拌均匀
3.21尽可能的把所有食材搅拌均匀,细滑。
4.再准备些煮好的玉米颗粒
5.添加进玉米颗粒在搅拌好的玉米糊中,让一会儿烤出的蛋糕更有“真实感”哈哈,这样形容行么。
6.烤盘中刷一层橄榄油,把玉米糊倒入烤盘中,准备待烤。烤箱温度是425 F =国内的 210 C .烤20分钟。
7.烤好的玉米蛋糕。
8.放凉了切成小块儿小块儿。好啦,美国版的窝头蛋糕做成啦。
这道烤玉米蛋糕的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
过惯了依赖的生活,你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说,现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你,肯定不希望自己这样。所以,现在就请跟我来学一下如何做好玉米纸杯蛋糕。
2.2鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个大碗里,蛋清的碗要干净无水,在蛋黄的碗里加色拉油和牛奶再加20克细砂糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米粉,可以用手动打蛋器轻轻搅拌均匀
3.先取一些打好的蛋白糊放入蛋黄糊里用刮刀轻轻搅拌均匀,再倒入剩下的,一起搅拌均匀。(这时候可以把烤箱预热170度)
4.把混合好的蛋糕糊放入裱花袋,挤入纸杯里八分满(大约可以做11个纸杯左右),烤箱170度20分钟左右,蛋糕面上金黄色就好了
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于玉米纸杯蛋糕的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
不管是身体健康时还是身染疾病时,饮食都可以说是相当重要的,合理的饮食可以促进健康,还可以进行食疗,帮助治疗疾病,玉米味蛋糕的做法很简单,而且还能帮助调理身体,促进身体健康。
2、首先,蛋黄蛋清分别装到碗里
3、蛋黄搅散
4、倒入3分之二白糖,酸奶,油全倒进蛋黄中,拌匀
5、拌匀后,开始筛面粉进蛋黄中,上下翻拌
6、再分2到3次筛入所有面粉,拌匀,
7、拌时不要画圈,要烧菜似的上下翻拌,拌到细腻有稠感,就好
8、分离的蛋清,加几滴柠檬汁或白醋,要准备打发喽
9、蛋清打发到鱼眼泡状就放入剩下的白糖
10、白糖加入后,继续高速打发蛋清
11、打发到蛋清能直立不倒,如图中那样
12、蛋清打发好,取3分之一放进蛋黄糊里,拌匀,不可搅拌,是翻拌
13、拌匀后,倒入打好的蛋白中,翻匀,这翻的过程中,先把电压力锅的内胆按煮饭键加热3分钟
14、拌匀后的面糊
15、内胆预热完成,取出,倒入面糊,撒几粒葡萄干
16、震几下,放进锅里,按蛋糕键
17、大约35分钟,自动停止,就是熟了,取出内胆,从20公分高度扣落在网架上
18、自然冷却后,自动脱模
19、切开看下,还不错
玉米味蛋糕是不是简单易学呢?在进行菜肴制作的时候,要注意把握好调味,注意适量加入酱油,避免味道过于浓烈。
松子玉米在喜欢甜食的人群里颇受欢迎,因为松子玉米是可以做菜又可以做饭后甜点的食物。松子玉米主要由松子、玉米、胡萝卜、青豆做成,而玉米和青豆里富含粗纤维,胡萝卜里富含胡萝卜素,这些都是人体所需要的营养物质,所以,多吃松子玉米有助健康,那么松子玉米的家常做法是什么呢?
松子玉米是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。把主料用开水氽烫捞出沥干水份。炒锅内加入500克花生油(色拉油),油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。炒锅烧温热,加入适量底油,投入主料及调味料,炒匀,加入水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘。
主料:玉米粒200克,青豆30克,胡萝卜40克,泡开香菇3朵,素虾仁配料:精盐1/2小匙,味素1/3小匙,香油1小匙。
原料:
①主料:玉米粒200克,青豆30克,胡萝卜40克,泡开香菇3朵,素虾仁。
②配料:精盐1/2小匙,味素1/3小匙,香油1小匙。
做法:
1.将主料用开水氽烫捞出沥干水份。
2.炒锅内加入500克花生油(色拉油),油温升至温热时放入主料过油捞出沥油。
3.炒锅烧温热,加入适量底油,投入主料及调味料,炒匀,加入水淀粉勾芡,淋香油出勺装盘。
制作方法1:
用料:鲜玉米、松仁。
1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。
制作方法2:
用料:嫩玉米棒两个、剥壳松仁100克、绿柿子椒、葱20克、盐、味精、油。
1、把玉米棒上的玉米粒削落,绿柿子椒切丁,葱切葱花。
2、锅中放清水,将玉米粒煮熟沥出,炒锅上火,放油至六成熟,放葱花煸出香味,将玉米粒、辣椒丁、松仁分别下锅,放入盐,加少许煮过玉米的水稍烹,加少许糖再翻炒几下,勾芡,淋明油,放味精,出锅。
玉米要选择嫩的。如果过了季节,可选用罐头甜味玉米。
用料:罐头玉米200克、松子40克。
配料:白糖30克 盐5克 味精1克(少许)
松仁炸成金黄色,捞出沥油,锅中放入30克油炒熟玉米,加入糖、盐、味精。
炒熟勾芡(少许)。
装盘即可。
松子味甘,性温,有益气健脾、润燥滑肠之功效。可用于肺燥咳嗽,皮肤干燥,肠燥便秘等。
松子含蛋白质、亚油酸、挥发油、钙、磷、铁等。玉米又名玉蜀黍、苞谷。味甘、性平,有健脾开胃、除浊利尿、降脂降压等功效。适用于尿路结石、高血压、高血脂症等。玉米中所含淀粉、蛋白质、钙、维生素等均高于大米,玉米油中含亚油酸及谷固醇、卵磷脂、维生素.,并含有丰富的纤维素。长期食用可降低胆固醇、软化血管,是心血管、冠心病、肥胖病人的理想食品。
另外,玉米中还含有镁离子,镁离子能抑制癌细胞生长。所含谷氨酸是人体必须的氨基酸,有很好的健脑作用。能增强记忆力,促进脑细胞的新陈代谢。松子炒玉米是防治肥胖病、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。
发糕是很多人喜爱的选择,发糕在吃的时候,都是可以放心进行,它对身体没有任何影响,不过在吃发糕也要适量进行,对这样食物吃的时候,也是不能过多选择,否则对身体消化也会有损害的,有很多人在吃发糕的时候都是没有节制,这点需要注意,那玉米发糕的做法如何呢?
玉米发糕的做法:
材料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水约280ML。
做法
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水,调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油(防沾),放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高,放在温暖处发酵,约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干,放入蒸锅大火蒸35-40分钟
小诀窍
1、水量仅供参考,调成的面糊要稀稠适中。夏天可用凉水,其他季节要用40度以下温水
2、小米面可以不放,也可换成等量玉米面或普通面粉
3、杂粮的总量不能超过面粉,最多1:1的比例,否则会影响发酵,口感也会粗糙
4、不用模具的话,放入蒸笼中蒸最好,事先在笼内放好屉布,调好的面糊倒进去,发酵好后直接蒸
5、面糊调好后要放入蒸制的容器内再进行发酵,不能发酵好后再换容器
6、蒸的时间要根据容器大小进行调整,蒸的过程中不能开盖
在对玉米发糕的做法认识后,制作玉米发糕的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对玉米发糕制作数量上,每次是要适量进行,对它制作都是不能过多,过多制作玉米发糕后,吃不完是很容易坏掉的,这点也是要注意的。
排骨玉米是很多人喜爱的选择,这样食物在吃的时候,对身体蛋白质、维生素补充非常不错,尤其是玉米它是粗粮的一种,常吃对身体没有影响,因此在吃排骨玉米的时候都是可以放心进行,对排骨玉米的做法如何呢,这样佳肴制作上也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
排骨玉米的做法:
玉米葫芦瓜排骨汤
材料:葫芦瓜,排骨,玉米,盐,葱,姜
做法
1.排骨焯水,去除血沫,清洗干净
2.葫芦瓜和玉米切块,姜切片,葱切断儿
3.砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时
4.加入葫芦瓜块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放
玉米烧排骨
材料:玉米半根,排骨1斤,胡萝卜半根,西兰花,糖,五香粉,酱油,盐
做法
1、玉米切成两半,再改刀成四块,胡萝卜也用同样方法切好。
2、西兰花烫一下捞出备用。烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠。
3、排骨切小块。
4、冷水放入排骨(水要加足,不要最后再加水),烧开后撇去沫子,加入酱油(依个人口味加老抽、生抽都可。做菜不用太拘泥别人的方式,自己喜欢就好),加适量糖、五香粉。
5、烧开后改小火煮大约十分钟,加入胡萝卜继续煮5至8分钟后,加入玉米继续煮约10分钟,收干汤汁。
6、取容器,盛出做好的玉米烧排骨,加上西兰花装饰。喜欢土豆的亲们也可以在这道菜中加些土豆。
在对排骨玉米的做法认识后,制作排骨玉米的时候,都是可以按照以上方法进行,不过对排骨玉米制作数量上,每次也是要适量进行,排骨是很难保存的,尤其是隔夜后在吃排骨,对身体营养没有太多补充,这点也是要注意的。
玉米酪是很常见的食物,这类食物是很多人喜爱选择,这样食物吃的时候,对身体有很好帮助,玉米含有的营养元素较多,制作成玉米酪后,在吃的时候利于身体营养吸收,同时对身体也没有任何损害的,那玉米酪的做法如何呢,玉米酪制作上也不是很复杂,下面就详细介绍下。
玉米酪的做法:
香酪玉米糊
材料:速食玉米糊粉156克,鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹1小束,意大利波罗伏洛乳酪或瑞士乳酪200克,黑胡椒籽或混合胡椒籽2茶匙,盐1茶匙,去核黑橄榄8—10粒
做法
1.玉米糊粉加840毫升水倒进煮锅,旺火煮沸,然后调低火力煨10分钟。不时用木勺搅动,防止玉米糊结块。
2.摘下鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹叶子,切碎待用。乳酪刨碎或切丁;胡椒籽捣碎;黑橄榄切碎。
3.待玉米糊转稠开始凝固时,加入香草、乳酪碎、胡椒籽、盐和橄榄,用力搅拌,直至乳酪与玉米糊完全融合,且玉米糊不黏锅边。
4.可以立即上桌,也可等5—10分钟,待玉米糊凝住、变稠后食用。玉米糊不会很快冷掉。
奶香玉米酪
材料:玉米,鸡蛋一个,牛奶适量,糯米粉一份,面粉一份,白糖适量,食用油
做法
1.玉米直接用刀切在碗中。
2.放入一个鸡蛋、适量的白糖、牛奶、糯米粉和面粉,现在想想,应该加些发酵粉的,面会酥松些。
3.将加入的配料搅拌均匀,包裹着玉米粒。
4.临时加上了一把黑白芝麻。
5.平底锅加宽油,开火。
6.油热下入搅拌好的玉米粒。
7.等翻面的时候,开始用锅铲压玉米团,使之薄厚均匀摊平炸制。
8.两面金黄的时候,沥油捞出,切块食用。
在对玉米酪的做法认识后,制作玉米酪的时候,都是可以按照以上方式进行,但是对这样佳肴制作的时候,需要注意每次都是不能过多进行,玉米酪很难保存,而且每次吃的太多,对身体消化也是会有影响的。
玉米汁是很多人喜爱喝的,这类饮品营养价值很高,它含有丰富的维生素,常喝对身体没有损害,但是对这样饮品喝之前,需要对它制作上要进行了解,很多人对玉米汁的做法并不是很清楚,那玉米汁的做法大全中,对它的制作上也是有一些介绍,使得知道该如何制作它最佳。
玉米汁的做法大全:
材料
工具:榨汁机,食材:生甜玉米3根,鲜牛奶一袋
做法
1、选4颗老一些的甜玉米(太嫩的榨不出东西),煮熟煮透,不要带生玉米味.3根玉米大概能出5-8人左右的量.
2、玉米放凉后,掰下豆.
3、按照3汤匙玉米粒+4汤匙水的比例,放入榨汁机开始榨汁。
4、将所有玉米粒榨成汁后,入锅煮熟;
5、先热一下后加牛奶,两样兑在一起煮熟就可以直接饮用了,依口味加点糖就是香浓幼滑的甜玉米汁了。
小诀窍
甜玉米要选老一些的;榨成汁后放水放牛奶后多熬一会,玉米中含有淀粉,越熬越稠;口感特别好。榨完玉米的玉米渣可以劳驾妈妈烙玉米饼。做到物尽其用,相当的好吃!
在对玉米汁的做法大全认识后,制作玉米汁的时候,都是可以选择以上方式,但是要注意的是,在进行玉米汁前,需要对数量上一定要合理,很多人制作玉米汁都是比较多,这样喝不完的话,玉米汁是很难保存的,这点制作玉米汁要注意的。
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