蛋酥很好吃深受大家的喜爱,蛋酥有很多种味道,大家可以自行选择,而且蛋酥的做法也很简单,自己在家就可以操作,今天就来和大家介绍一下蛋酥的做法,大家有时间就可以做给自己的家里人吃了,鸡蛋是这道甜点的主要配料,白糖按照自己的喜好去添加,希望大家能喜欢这道甜点,蛋酥的做法可简单可复杂。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料
鸡蛋1个 糖3勺
蛋酥的做法步骤
1. 鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。
2. 分次放入3勺糖,电动打蛋器低速档和高速档间隔打。
3. 直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度,所以做得不太好。备注:我除了是个懒人,还是和超没有耐性的人,树为反面典型。
4. 打好的蛋液,用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上,一个一个排好队。
5. 烤箱预热160度。
6. 烤盘入烤箱,上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。
7. 然后把蛋酥一个个取出,放在盘子上,浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳,用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱,裸吃也好吃。
蛋酥花生的做法
1、花生酥糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 便秘食谱 益智补脑食谱
口味:甜味 工艺:拌 花生酥糕的制作材料:主料:花生仁(生)600克
调料:白砂糖600克 花生酥糕的特色:此糕芳香可口,入口即化。 教您花生酥糕怎么做,如何做花生酥糕才好吃 1.将花生仁炒至微黄色酥脆后,离火,冷却,去掉花生仁皮膜,备用。
2.将炒花生仁与白糖(最好用绵白糖)混合,磨成粉料。
3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中,压实、压平,然后稍加振动,取出,即可食用。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
香酥花生米的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:拌 香酥花生米的制作材料:主料:花生仁(生)300克,青蒜30克,辣椒(红,尖)40克
调料:盐2克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,醋10克,植物油15克 教您香酥花生米怎么做,如何做香酥花生米才好吃1. 青苗洗净,切丝;
2. 葱洗净,切末;
3. 红辣椒洗净,去蒂籽,切末;
4. 蒜去皮,切末;
5. 锅中倒入适量油和花生,以中火加热,边加热边搅动锅内的花生米;
6. 待油烧开,将花生米捞出沥油晾凉;
7. 将晾凉的花生米放入碗中,加入青蒜苗丝、葱末和红辣椒末拌匀,最后加入适量盐和醋拌匀即可。 香酥花生米的制作要诀:1. 把食用油和花生米同时倒入锅内(油要漫过花生米);
2. 再用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生米,待油烧开时,花生米也炸好;
3. 这样炸出来的花生米又香又酥脆,还不会炸焦。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。挂霜花生仁的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 甜品/点心
口味:甜味 工艺:挂霜 挂霜花生仁的制作材料:主料:花生仁(生)250克
调料:白砂糖100克,淀粉(玉米)30克 教您挂霜花生仁怎么做,如何做挂霜花生仁才好吃1. 将花生仁放入油锅中炸熟,捞出稍晾;
2. 花生仁去掉外皮并沥干;
3. 炒锅内放入清水、白糖,用小火加热至糖浆冒泡;
4. 把花生仁放入锅中,迅速用锅铲不断翻动;
5. 同时均匀地撒入少许干淀粉,使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
如上所述希望能给大家一个参考,蛋酥的制作大全是不是很简单呢,以上也给大家简单的推荐了两道菜希望大家喜欢,蛋酥也可以自己动手做哦,不需要去外面买了,外面东西不如自己做的安心,蛋酥的味道很多种按照个人喜好去制作,添加配料,大家的菜谱又多了一道甜点了。
腰果是是坚果的一种,腰果的形状和人们的肾的形状非常相似,腰果非常有营养。人们吃过很多小吃,腰果酥是其中的一种,腰果酥的味道非常美味,而且吃的时候脆脆的,不管是从腰果酥的颜色还是腰果酥的味道来说,都是非常吸引人的。而且腰果酥的做法也非常简单。下面就说说腰果酥的做法大全。
(一)
主料:低粉、腰果、泡打粉、苏打粉
辅料:植物油、鸡蛋、糖粉、盐
制作步骤
1. 糖粉和植物油搅拌混合
2. 鸡蛋打成鸡蛋液,取2/3的鸡蛋液与做法1.混合,搅拌成稠状
3. 将所有粉类和盐筛2次后再筛入做法2.中,搅拌成面团
4. 取面团25克,用手揉成圆球状后,放入烤盘上,用手轻压面团表面,然后嵌入腰果
5. 再把剩下的1/3的鸡蛋液扫在小饼的表面
6. 烤箱180度预热10分钟后,将做好的小饼放进烤箱,180度烤20分钟左右至表面金黄色,取出
7. 彻底放凉后,放入密封盒保存
(二)
材料:
全麦粉200克
鸡蛋 1只
牛奶 80克
腰果 50克
糖30克
色拉油40克
步骤
1. 所有食材2. 腰果粘碎3. 色拉油放入盆中再放入鸡蛋放适量的糖、牛奶、全麦粉、腰果揉成光滑的面团醒30分钟4. 把面团分成小段,取一揉成圆团5. 放在烤盘里用手指按一下,烤箱160度预热5分钟,放入烤箱烤20分钟
6. 20分钟出烤箱放凉
以上就是腰果酥的做法大全。腰果酥的口感非常不错的,很多美食店都推出了腰果酥这道没事,腰果酥入口清脆,而且还有一股浓郁香味,也正是因为这样,所以腰果酥格外受年轻人喜欢。而且腰果平时吃了对身体也有好处,还可以起到美容的效果。
香甜可口的香蕉酥,吃上一口外焦里嫩,非常的可口,而且也是老少皆宜的餐后甜点,香蕉当中也含有对人体相当高的营养成分,下面就让我们一起来学习一下香蕉酥的详细做法步骤吧;
香蕉酥
香蕉2根,南瓜,糖,糯米粉,植物油
1、南瓜去皮去籽后切小片,放入微波炉6分钟,压成泥,喜欢吃甜的可以加点糖。
2、南瓜和糯米粉揉成团,揉上有粘性。
3、香蕉去皮后先切断,再切成细条。
4、把南瓜糯米粉团压扁,均匀地将香蕉条包在中间,做成一个个香蕉状。
5、油锅5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起去油分即可。
以上所叙述就是关于香蕉酥的详细做法步骤,非常的简单,而且自己在家制作口味也可以随个人的口味而改变,小孩子老人都爱吃,香蕉有润滑肠道的功效,长期吃有缓解便秘的功效。
四川人都应该吃过酥肉汤,酥肉汤是四川人在吃年夜饭的时候必须喝的一种汤。这种汤不仅食材比较容易找到,而且制作方法简单,味道还很不错。秉承着有美食大家一起尝,小编今天特地来和大家分享一下酥肉汤的做法,大家不妨在空闲的时间做来尝一尝,小编相信你们会喜欢这道菜的。
食材:
主料:里脊肉150g 。
辅料:油适量,盐适量,鸡蛋清适量,面粉适量,淀粉适量,香菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,粉丝适量,西红柿适量 。
步骤:
步骤1.选取猪上半身的瘦肉切成条,上半身的瘦肉比较嫩,这样做出来更加嫩滑。
步骤2.用鸡蛋清,淀粉,面粉加上适量的盐兑成一碗糊糊。记住不能用水,用水下锅会到处淀油。
步骤3.坐锅烧油。
步骤4.油温八成的时候,把肉条裹上蛋清糊之后下锅炸得两面金黄捞出。
步骤5.炸好后放盘里。
步骤6.备好葱姜蒜香菜末。
步骤7.坐锅烧油,油热后下 葱姜蒜末爆香。
步骤8.加入适量清水,有高汤也行,个人觉得,酥肉汤清淡些好喝。
步骤9.加入粉丝。。
步骤10.加入切好的西红柿。
步骤11.把炸好的酥肉放进去。
步骤12.煮得整个酥肉都软酥了,就可以加盐出锅啦。
小贴士:
也有很多地方的酥肉是炸起来就开吃,各地有各地的吃法.向你推荐: 里脊肉的做法。
以上呢,就是小编想要和大家分享的关于酥肉汤的做法,大家可以看一看哦,也可以早起空闲的时间,亲自做给家人或者朋友尝一尝,这道菜不仅制作方法简单,食材易找,味道也很不错,相信你们的朋友和家人都会喜欢酥肉汤的。
下面给大家介绍萝卜丝酥的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
2.1212刮去外皮。
3.2121切成细丝。
4.1盛出来过凉水。
5.2锅里放水烧开,放入萝卜丝焯一下。
6.用手挤去水分,葱切细末放入萝卜中。
7.放入盐、胡椒粉、味精、香油调匀备用。
8.面粉倒入面板上扒个坑,倒入油。
9.和成油酥面团。
10.把两种面都揪成均匀大小的剂子。
11.把油酥包到冷水面团里。
12.擀成薄片,从内测卷起来。
13.再次擀开卷起来。
14.擀成薄皮,放入萝卜丝馅。
15.包起来收口向下。
16.烤箱200度加热5分钟,放入烤箱20分钟即熟。
17.取出来稍晾。
18.放入盘中即可。端上桌,外皮酥脆的萝卜丝饼就可以开吃咯~
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍萝卜丝酥去尝试做出美味的菜肴吧!
大家都应该知道酥黄菜吧。这是一道汉族特色家常菜,以鸡蛋为主要原料的美食。酥黄菜不仅做法很简单,而且啊,成本也不高,是一道很实惠的家常菜,老少皆宜,营养丰富,很容易消化。接下来,小编就和大家介绍一下这道酥黄菜的做法,大家可以在有空的时候做来尝一尝哦。
主要原料:鸡蛋 淀粉
配料: 料油 盐 糖
1制作方法
(1)、打三个到四个鸡蛋,搅匀 加少许盐。
(2)、摊饼。在锅中加少许油,加热后把准备好的鸡蛋放如锅中,尽量摊平摊薄。之后取出备用。
(3)、把摊好的鸡蛋切块大小适中三厘米左右最好。
(4)、把切好的鸡蛋抓糊。淀粉加水,然后把鸡蛋放入,不要太稀
(5)、热油,等油开后把备好的鸡蛋放如油中炸熟,之后捞出,记得要
过二次油,把鸡蛋炸脆。
(6)、挂浆。最后一步拔丝,先在锅里放点油,然后向油里加点糖,不停的搅拌,等到糖熬成焦黄色的糖浆,把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里,然后不停的翻炒,鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。
小贴士:
(1)、打三个到四个鸡蛋,搅匀 加少许(真的非常少)盐。
(2)、摊饼。在锅中加少许油,加热后把准备好的鸡蛋放如锅中,尽量摊平摊薄(真的要非常薄而且火候一定要适中 刚刚 成形就取出来 )。之后取出备用。
以上就是小编想要和大家介绍的关于酥黄菜的做法,大家可以在有空的时候试着做来吃,相信你们会喜欢的。酥黄菜不仅食材简单,成本较低,而且制作方法简单,不油不腻,老少皆宜,吃了酥黄菜,根本就不用担心肥胖的问题。
白皮酥点心是比较常见的一种点心,吃起来口感特别的酥脆,受到很多人的欢迎,白皮书典型的做法相对也不难,家中要有烤箱,准备适量的面粉,植物油相对要多一些。在吃白皮酥点心的时候也要有所注意,因为它的油脂含量是比较高的,所以说平时吃的时候不能吃得过多。
白皮酥点心的做法大全
一、材料面粉950g、油370g、40度温水180g、豆沙馅500g二、做法1、皮面:面粉500g、油150g、40度温水180g,将面粉开窝,另入油、水调匀,和成稍软面团,醒15分钟左右。2、酥面:面粉450g、油220g。面粉加入油在案板上擦匀。3、将皮面擀成大长方片。4、将酥面按压成皮面的三分之一大,放置中间。5、皮面包住酥面,完成第一次折叠。5、擀成大长方形薄片,像叠被子一样,再次折叠。6、重复一次,完成第三次折叠。7、将折叠三次后的面再次擀成大长方形片,用刀横着切成四条。8、将切成的小条卷卷,下小剂,40g一个。9、将下好的小剂子按扁,包入豆沙馅下,开始造型。10、造型完成,入烤箱哈,放入预热好的烤箱,220度(如果烤箱能上下分温的话,上温200度,下温220度),15分钟即可。
做法二
制作材料: 面粉---500克 大油---200克 水---125克 绵白糖---150克 熟面粉---150克橘饼、瓜条、葡萄干、果脯、桂花各10克,瓜子仁10克制作步骤:1.取面粉250克、大油125克擦匀成干油酥。将剩余的250克面粉中放入大油50克、清水125克和成水油面,揉匀揉透、摔挞滋润。2.将橘饼 、瓜条等果料切小丁,加入白糖、桂花、大油25克及熟面粉拌匀成馅心。3.将干油酥包入水油面中,按扁,制成厚约0.6厘米的长方片,折成三层再擀开,由上至下卷起成圆柱形长条,揪成约25克的剂子,按成中间稍厚、边缘薄的圆形皮子,包入约12克馅心,收严剂口成圆形,将包好的坯子面向下,用手掌按成直径约4厘米的中间稍凹的圆饼,码入烤盘。4.将生坯放入150℃的烤炉中,,烤制12分钟,饼身稍鼓起,呈白色,熟透即可。制作要点:1开酥要均匀,馅要包严。2烤制时,掌握好炉温与烤制时间,以免上色或欠火。
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