虎虾的做法是什么
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《虎虾的做法是什么》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
不到海鲜市场看一下，还真的不知道虾的种类真多。每一种虾都有它的特色。虾的制作方法也是多种多样的，在我国的沿海地区，海鲜产品是最为丰富的，刚钓上来的虾做出食物是最美味的，下面我们就介绍一下虎虾的制作方法。
姜葱炒老虎虾
用姜葱炒虾，比起螃蟹价格更便宜，而且口感也非常不错
食材主料
老虎虾450g
辅料
油适量蒸鱼豉油适量姜适量料酒适量葱适量
步骤
1.老虎虾剪掉虾须，清洗干净。
2.准备姜葱。
3.炒锅热油将姜葱爆香。
4.然后放入处理和的大虾大火翻炒。
5.准备蒸鱼豉油。（也可以用生抽加点儿白糖拌均匀）
6.当大虾炒至7成熟的时候放入适量的蒸鱼豉油，料酒和少许水炒至收汁即可。
7.这款“姜葱老虎虾”味道酱香，口感香脆，虾仁鲜美，下饭，佐酒都不错。
以上就是虎虾的制作方法了。葱爆虎虾，可以说是制作虎虾最好的方法。但是制作过程中，仍然要注意一些制作技巧，比如将虎虾的须子去掉等等。这样才能制作出香酥美味的虎虾。
Ys630.com相关知识
虾虎是一种外形很像虾的一种鱼类，也就是我们常说的“皮皮虾”。虾虎的做法也有很多，除了可以清蒸以外，还可以椒盐、爆炒、红烧、烧烤等等，所以这是可以根据自己的偏好来选择的，那么虾虎应该怎么做呢？在下面的文章里，我们就来讲一讲虾虎的制作方法。
做法一：
原料：大虾200克（约10只），海盐120克，花椒7克，干辣椒3根，，干淀粉适量，油适量
做法：
1、剪掉虾枪（虾头上面的位置）、虾须和虾脚，剃掉虾线；
2、用纸巾吸干水分，放置一干净盘中；
3、倒入适量干淀粉（以全部裹住虾为宜）；
4、取一只小锅，倒入适量油（油量以能浸入虾为宜），将虾炸至酥脆并用纸巾吸干多余油份；
5、炒锅中小火倒入全部海盐，炒至烫手，期间注意海盐不要焦糊，否则菜就偏苦了，待海盐微微泛黄后，倒入花椒和辣椒再炒约3分钟后，倒入大虾；
6、略翻炒后，关火，盖上盖子焖20分钟即可盛出。
做法二：
材料：虾400克
调料：葱姜末各10克，番茄酱20克、糖15克、醋10克、生抽10克、料酒15克、盐3克、湿淀粉适量
做法：
1. 虾洗净剪须去虾线。由于虾太大，在虾背上开了一刀
2. 用料酒、姜片、少许盐腌制20分钟
3. 番茄酱、糖、醋、生抽放入碗中，尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4. 锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红后盛出
5. 锅中留底油，放入葱姜末，炒香，倒入调好的糖醋汁，烧开
6. 放入虾，翻炒均，调入湿淀粉
7. 翻炒均后，淋香油出锅即可
文章中介绍了两种虾虎的制作方法，除了糖醋和椒盐以外也还有很多别的处理方法，清蒸是最简单的，只要把虾虎清洗干净之后，放在蒸锅上面就可以了。五分钟到十分钟就可以起锅，沾点酱油和醋就可以直接吃了。所以可以根据自己的口味来选择制作方法。
虾虎的名号我们可能听的不多，但说到虾蛄可能就大多数人认识吧，在有些地方虎虾也被叫做是爬虾，虾蛄属于海生的虾。虾蛄的营养价值非常高，是我们生活中比较多见的的海鲜，虎虾具有对人体很好的功效和作用，那么我们要学会如何制作虎虾，才能达到养生效果。
虾蛄的营养丰富，面含有的蛋白质非常高，虎虾比普通的虾含有更多的蛋白质，能给我们提供丰富的蛋白质，而且虾蛄里面含有脂肪非常少，虎虾能给我们身体起到补肾壮阳和增强人免疫力的功效呢。
掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂，仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓，其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。
在青岛一些地区，虾虎有时亦指蝼蛄虾(也叫“痴巴虾”或“海蜂子”)。与其他海虾的很大区别是，蝼蛄虾是海洋中的穴居动物，每一个蝼蛄虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米。蝼蛄虾大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以蝼蛄虾是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。蝼蛄虾很爱干净，洞内容不得丁点沙子，也正是这个癖好害了它：人们用钓具把它引出洞，做成餐桌美味。蝼蛄虾的个头略小于口虾蛄，每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。蝼蛄虾肉鲜，春季有黄。一般蝼蛄虾的头不好吃，带有些许土腥味。
1.虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
2.虾虎和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
1.增强人体免疫力
虾虎的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，虾虎肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾虎皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾虎是可以为大脑提供营养的美味食品。虾虎中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本科学家最近发现，虾虎体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
上文我们介绍了什么是虾虎，虾虎其实就是我们常说到的虾蛄，虎虾的营养价值非常的高，对于我们人体的养生，虾蛄能起非常好的功效和作用，在病后身体的恢复期，选择虎虾进补效果不错，我们在上文也了解了虎虾的做法。
虾虎比较美味，可是煮虾虎的话，虽然说起来比较简单，可是坐着比较难，在我们平时的生活上，煮虾虎做法我们有必要有所了解，才能自己动手去做好美味的食物。下面，我们就去看看美食煮虾虎做法究竟是怎么回事吧。也许对我们有所帮助的。
如果我们喜欢吃煮虾的话，可以在超市之中，选择使用母虾的虾虎去煮。比如使用大约五百克的长江虾。在锅内我们适当先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。其实煮虾虎做法并不是很难的。
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐;锅开后，大约煮5、6分钟就熟了;调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。
煮虾虎做法的注意事项是那些呢，煮虾时水不要放的太多，没过虾即可，时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。
其实煮虾虎做法并不是那么复杂，在我们平时的生活之中，其实煮虾虎的话，我们必须要按照自己的材料准备，选择上好的虾，才能做出美味，且对于人们很有营养的菜肴来。对此知识我们千万要多加的注意。不要大意才可以。
在每年的5或者是6月份都是吃皮皮虾最好的时候，这个时候的皮皮虾肉质肥美是人们不可多得的美食之一。不同的地方对于皮皮虾的称呼是不同，在青岛等地区叫做虾虎，虾虎具有极高的营养价值，富含丰富的蛋白质、氨基酸，镁、磷等微量元素的含量也是很可观的。虾虎的做法有很多，很多人都会生吃虾虎，下面我们来看一下虾虎生吃的做法。
虾虎不仅仅给人们带来美食的享受，常吃虾虎还可以增强人们的身体抵抗力，对于预防神经衰弱以及动脉硬化也有很好的疗效，是食用和药用于一体的珍品。虾虎生吃的做法有很多，大多数的人是将盐巴腌制虾虎，等到盐分入肉的时候，滋味鲜美。
.虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。虾虎和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾虎的药用作用有很多：通乳汁，如果妇女产后乳汁少或无乳汁，虾虎肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。缓解神经衰，虾虎皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾虎是可以为大脑提供营养的美味食品。虾虎中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
以上的内容就是对于虾虎生吃的做法的介绍，希望能够给您的生活带来更多的便利。 除了生吃虾虎之外还有很多的食用方式，人们可以做椒盐虾虎、清蒸虾虎，人们在生活中可以根据自己的口味进行选择。需要注意的患有支气管炎或者是皮炎的患者不适合食用虾虎，以免对身体不利。
虾虎鱼这个名字很少有人知道，这个鱼还叫油光鱼、楞蹦鱼，主要生长在渤海等海域，虾虎鱼有30厘米左右长，身体上没有鳞片，但是却全身油光闪闪的，也因此得名。虾虎鱼可以观赏也可以食用，鱼肉细嫩，味道鲜美，可以红烧和做汤。现在就来说说虾虎鱼
炖白菜豆腐的做法，这道菜不但好吃，还有补肾的功效。
材料：
虾虎鱼、白菜、豆腐
做法：
1.首先准备好食材，楞蹦鱼、豆腐、白菜叶，把楞蹦鱼去掉内脏，用清水洗净备用。把豆腐切成小块备用，豆腐买的不好，切完有点碎。
2.把白菜叶切成块，现在看着多，熟了就没多少了，炒锅里倒油，油热先放姜，翻炒几下，然后把楞蹦鱼放入锅里，先用油煎一会，晃动锅避免鱼粘锅，让楞蹦鱼两面都用油煎过来。
3.然后倒入醋，隔一会再把鱼翻过来，再煎一会儿，再倒入酱油，再煎一会儿，然后加水，再把葱蒜放入锅里，盖上锅盖，大火炖。
4.等锅里的水烧开，再把豆腐放入锅里，稍后再把白菜放入锅里，再放点盐，改小火慢慢炖。
5.不要把汤收没了再关火，汤的味道最鲜美，当汤收三分之一时，楞蹦鱼炖白菜豆腐就做好了。
6.关火，盛碗，一道味道鲜美的楞蹦鱼炖白菜豆腐就做好了。
虾在平时是很常见的食物，而且虾中蛋白质的含量是非常高的，经常吃虾对人身体是有很多好处的，虾虽然好吃，但是过敏体质的人最好少吃，或者是不吃，大多数人在制作虾的时候，都是以清蒸的为主，清蒸的虾是保持原汁原味的，那虾虎的做法蒸还是煮呢？下面介绍虾虎的做法蒸还是煮。
虾虎煮多长时间
如果我们喜欢吃煮虾的话，可以在超市之中，选择使用母虾的虾虎去煮。比如使用大约五百克的长江虾。在锅内我们适当先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。其实煮虾虎做法并不是很难的。
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐;锅开后，大约煮5、6分钟就熟了;调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。
虾虎煮多长时间？虾虎怎么煮？
煮虾虎做法的注意事项是那些呢，煮虾时水不要放的太多，没过虾即可，时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。
其实煮虾虎做法并不是那么复杂，在我们平时的生活之中，其实煮虾虎的话，我们必须要按照自己的材料准备，选择上好的虾，才能做出美味，且对于人们很有营养的菜肴来。对此知识我们千万要多加的注意。不要大意才可以。
虾虎煮多长时间
如果我们喜欢吃煮虾的话，可以在超市之中，选择使用母虾的虾虎去煮。比如使用大约五百克的长江虾。在锅内我们适当先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。其实煮虾虎做法并不是很难的。
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐;锅开后，大约煮5、6分钟就熟了;调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例。
虾虎煮多长时间？虾虎怎么煮？
煮虾虎做法的注意事项是那些呢，煮虾时水不要放的太多，没过虾即可，时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。
其实煮虾虎做法并不是那么复杂，在我们平时的生活之中，其实煮虾虎的话，我们必须要按照自己的材料准备，选择上好的虾，才能做出美味，且对于人们很有营养的菜肴来。对此知识我们千万要多加的注意。不要大意才可以。
虾虎又被人们称之为虾蛄，它属于虾科类的动物之一，一般来说虾虎的体形较为扁平，而且外壳比较硬一些。此外虾虎的还是一种蛋白质含量较高的食品之一，不仅富含了各种不同的微量元素，另外它还是一种脂肪量较少的食材。那么到底如何挑选虾虎呢?虾虎什么样的好呢?
其实虾虎的营养价值甚至比鱼类，鸡蛋，甚至是牛奶等食物还要高出几十倍以上，尤其是虾虎的蛋白质含量，已经堪称食物界的老大了。因而常吃虾虎，不仅能够补充营养，还能预防动脉硬化等疾病。那么到底如何挑选虾虎呢?虾虎什么样的好呢?
食用效果
1.增强人体免疫力：虾虎的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，虾虎肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾虎皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾虎是可以为大脑提供营养的美味食品。虾虎中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：日本科学家最近发现，虾虎体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾虎什么样的好
挑选虾虎，一般看虾虎看腹部头部下方节状处，母虾虎有三节白色节连在一起如“王”字型，公虾虎则没有。母虾虎一般比较挺直，摸起来感觉硬实、沉甸甸，大多就是籽多的母虾虎。肉感较好。
关于虾虎什么样的好，其实想要吃到新鲜又美味，并且营养价值较高的虾虎，除了需要注意烹饪的技巧之外，第一步就是要学会如何挑选上等的虾虎了。首先要看虾虎的腹部和头部的方节处，如果摸起来较为挺直和硬实，并且有沉甸甸的感觉，这样就是母虾虎了，这样虾虎的肉质比较鲜嫩而且口感比较好一些。
虾是人们餐桌上常见的美味佳肴。但是人们对虾的了解并不是特别深入。我们常见的虾有对虾、斑节对虾、日本对虾、长毛对虾等等。那什么是虾虎呢?好像平时不是怎么听说。虾虎的学名叫做“虾蛄”。又叫作爬虾，属于节肢动物门。虾虎的营养成分还是很高的，我们平时可以做一些酱香虾虎来吃，口感很不错。
做酱香虾虎的成本也不是很高，适合广大人民群众食用，老少皆宜。而且做起来步骤又不复杂。简单几个步骤就好。做的好的酱香虾虎可以不油不腻，吃到嘴里味道很鲜美。
绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂，仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓，其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。在青岛一些地区，虾虎有时亦指蝼蛄虾(也叫“痴巴虾”或“海蜂子”)。与其他海虾的很大区别是，蝼蛄虾是海洋中的穴居动物，每一个蝼蛄虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米。蝼蛄虾大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以蝼蛄虾是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。蝼蛄虾很爱干净，洞内容不得丁点沙子，也正是这个癖好害了它：人们用钓具把它引出洞，做成餐桌美味。蝼蛄虾的个头略小于口虾蛄，每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。蝼蛄虾肉鲜，春季有黄。一般蝼蛄虾的头不好吃，带有些许土腥味。
吃虾虎的话可以选择一些比较好的海鲜餐厅。去青岛的话，老馋鬼海鲜特色餐厅是一家主要以海鲜、鲁菜、川菜、烧烤为主的餐厅。位于市北区登州路77—10号，所处地理位置优越，交通方便，使得餐厅生意一直很好。天天渔港酒家，位于新湛路2号，是一家主做各色海鲜的餐厅。天天渔港酒家规模还是比较大的，一个大厅就能坐上200多位顾客。餐厅装饰比较简洁明朗，赶上去就又干净又安静的。餐厅还有很多包房，包房都很漂亮，家具齐全的，，给人的感觉就很清爽，所以看上去也很宽敞。
可见虾虎是个不可多得的餐桌上的美味啊，不过自己也可以回家动手试一试，美味马上就可以自己亲自品尝了。好东西固然是好，但是肯定也不是每个人都能大快朵颐地享用的。例如上火的人、患有过敏性鼻炎、支气管炎、皮炎等病人不要食用为好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《虎虾的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
