烤箱烤面包片怎么做好吃
在中国，说起烤面包，我们应该最常见的就是在面包店了。尽管有些家庭会在早餐吃面包片，但是并不是自己焙烤的。他们是将买来的吐司放在微波炉或者面包机里加热。那么，我们能否自己做出面包呢？当然了，今天就给大家分享如何用烤箱做面包以及其他糕点的方法。
烤面包方法
1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
1、 可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
初次操作，难免会出现这样那样的问题，因此大家不必担心。我们可以少用点材料先实验几次，这样既可避免浪费材料，又提高了熟练度。在焙烤面包时，主要注意的是烤箱温度的把握，以及面粉的发酵程度。另外，大家可以多使用几个鸡蛋来增加面包的松软度。
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面包片是现在十分常见的食物之一了，但是吃归吃，却很少有人知道怎么制作；烤箱面包片，首先要有一个烤面包机，然后按照本文介绍的制作方法制作，一定可以做出不赖的成果！面包片味道不错，热量高，关键是充饥，让人容易有饱腹感；废话不多说，下面由小编来详细介绍一下。
方法
蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中，搅拌，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右，用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟；
接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手，
下面烤箱就可以上场了，把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟
用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼，通过挤压把面饼再次挤压成面团
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动
将面团放到撒有玉米面的烤盘上
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
面包片是一种很多人都喜欢的食物。一般情况下，人们可以在各种各样的烘焙店买到好吃的面包片。当然，如果家中有烤箱的话，大家也可以根据自己的口味喜好来制作烤面包片。不过，制作烤面包片还是需要掌握一定的技巧的。下面，就为大家介绍用烤箱制作烤面包片的做法。
一、食材清单
面包1个，黄油40克，小葱1根，鸡蛋1个，白糖适量
二、小技巧
1.面包切要稍微切得薄一些，这样烤出来的口感才能更加的酥脆。
2.刚出炉的时候可能会比较软，要稍稍放凉后再食用，脆脆的味道更加美味。
3.面包可以用吐司，也可以用法棍，但是必须是要原味的，或者麦香味的也可以，千万不要选择带有果酱之类的甜面包，否则无法突出烤好的葱香味。
4.黄油的量尽量不要放得太多，毕竟油脂摄入的太多会导致发胖。
三、烤面包片的做法步骤
1、准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将面包切成一个个厚度大约为2cm的片状，切好之后放置在一边等待备用。
2、将备好的黄油室温软化（如果室内温度太低，则可以隔着热水软化），加入适量的白糖，搅拌均匀。
3、小葱洗净切成碎末状，打入小半个鸡蛋，用筷子或者打蛋器朝着一个方向搅拌均匀，等待备用。
4、取其中一份切好的面包片用刀将拌好的黄油葱花均匀地涂抹在上面，依次将所有的面包片抹好之后，摆入烤盘。
5、烤箱上管和下管都预热170度，将烤盘放入烤箱烘烤15分钟左右，待其表面变成焦黄色即可出炉享用葱香烤面包片啦。
四、面包片的营养价值
含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的全麦面包食疗作用。
很多人都比较喜欢蜂蜜烤面包片，吃起来味道非常的好，营养价值也比较高，蜂蜜烤面包片的做法也比较简单，把面包先切成，片，然后把蜂蜜均匀的涂在面包片上，可以再放入冰箱，稍微考试一下，烤面包片的时候最好中途要翻动一下，另外烤的时间可以根据自家的冰箱为准。
蜂蜜烤面包片做法
主料：吐司4块、蜂蜜20克
辅料：黄油20克、牛奶15克
调料：白糖30克
1.将面包用剪刀剪成小丁或者用刀切成小丁，烤箱预热至150度；
2.将面包丁平铺在烤盘上，放进烤箱150度烤15分钟至金黄酥脆，取出，原味面包干就做好了；
3.在烤原味面包干的时候，将黄油放入不锈钢的盘中，放进烤箱内，顺便将黄油加热融化；
4.将白糖加入融化好的黄油里混合均匀；
5.依序加入牛奶，蜂蜜搅拌均匀成蜂蜜糖浆；
6.将烤好的原味面包干加入蜂蜜糖浆中混合，尽量使面包干均匀沾裹上糖浆；
7.将裹上糖浆的面包干平铺在烤盘上，放进已经预热至150度的烤箱烤15分钟至金黄香脆；
8.彻底冷却后，放入密封的保鲜盒或者瓶子保存才会保持酥脆。
烹饪技巧
1、将土司面包切成面包丁，用剪刀剪断比用刀子切要容易；
2、烤面包丁时，要平铺在烤盘上，不要重叠，才可以烤得颜色均匀；
3、在烤面包丁时，中途最好要将面包丁翻动一下；
4、具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。
蜂蜜的作用与功效
(一)护肤美容 新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
(二)抗菌消炎、促进组织再生 优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
每回路过面包店都会驻足停留一会，各种面包香扑鼻而来，真的是挪不动步伐了啊！那么是不是只能在面包店吃到香甜美味的面包呢？想要给心爱的人亲手做一次面包，有没有什么秘方呢？其实，我们可以购买一个小型家用烤箱，在家里就可以运用材料作出软软的面包来。
材料：
高筋面粉
300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液
少许。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
初次自己做面包，难免会出现发酵时间不够久，或者是面包被烤糊等问题。但是，所有的事情都是熟能生巧，只要我们用心去做，总能作出香喷喷的面包。而且，家用烤箱不仅仅只能用来烤面包，我们还可以利用它制作奥尔良烤鸡翅。
好多家庭早餐应该都少不了面包牛奶。那么，除了在面包店、超市购买面包，我们是否能够自己制作出松软香甜的面包呢？自己制作，就需要准备工具，例如家用烤箱，子啊家里烤面包最关键的就是面团的发酵，以及火候的把握，这样才能做出香甜的面包来。
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
面包之所以会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中，淀粉会吸水膨胀；焙烤时，淀粉会糊化，结构发生改变，从而使面包变得松软、有弹性；储藏时淀粉的体积不断缩小，里面的气体逸出，使面包变硬、变干，这就是通常所说的老化。
将我们自己做出的面包冷藏在冰箱里，这样可以降低面包的老化，防止面包变质。另外，在做做面包时，多加入鸡蛋，不仅能让面粉发酵蓬松，而且经过烤箱的焙烤，面包会更加松软，可口。 等大家学会了制作面包后，也可以用该做法做一些蛋糕、点心之类，熟能生巧，以后我们就可以为心爱的人DIY生日蛋糕啦！
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