豆片的做法大全介绍
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《豆片的做法大全介绍》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
豆片是常见的，对它的制作都是要注意，不能随意的进行，否则很容易破坏它的营养元素，吃的时候对身体没有任何帮助，豆片的做法大全中，对豆片的做法上都是有一些介绍，制作豆片都是要选择简单的方法，这样吃的时候，才能够很好消化，下面就详细的介绍下他的制作方式。
豆片的做法大全：
辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜100克，土豆1个，盐0.25匙，鸡精0.5匙，葱适量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小时;葱切成末;
2.锅内倒油，加入葱末炒香，放辣白菜煸炒出味;
3.土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒，加盐;
4.待土豆片成半透明状，放鸡精即可出锅
竹桶土豆片
材料：土豆，肉片，面筋，青椒，葱姜蒜
做法
1、土豆洗净、去皮、切片备用;肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用;面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。
2、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。
3、锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均匀，调入酱油上色，再加入面筋片、适量水和盐，炖至土豆软绵，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
在对豆片的做法大全中，对豆片的做法认识后，制作豆片的时候，需要注意它的制作时间都是要合理，而且吃豆片的时候需要适量进行，对晚上的时候，这样食物不能吃的太多，否则对身体消化会造成影响的，这点吃豆片要注意的。
Ys630.com相关知识
豆筋是很多人不陌生的，这样食物含有的蛋白质比较多，吃豆筋对身体没有任何损害，不过在对这样食物吃的时候，需要注意一定要适量进行，晚上过多吃这类食物，会有消化不良情况，这也是晚上活动量较少原因，那豆筋的做法大全中，对豆筋的做法也是有一些介绍，使得知道如何制作它。
豆筋的做法大全;
干锅油豆筋
材料：大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜数片、青椒1个、红椒1个、干尖椒适量、洋葱1个、油60克、料酒10克、盐两勺、美极鲜酱油15克、老抽半勺、鸡精、胡椒粉适量
做法
1.大豆蛋白片半包;
2.用清水浸泡3分钟;
3.滤出挤干水分;
4.生姜切片，青红椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好备用;
5.洋葱切大片;
6.煎锅倒入油，烧至六成热时，下入五花肉，两面煎至卷起;
7.下入生姜、青红椒、尖椒煸香;
8.下入洋葱炒熟;
9.下入豆筋片，翻炒;
10.加入料酒、盐、美极鲜酱油、老抽、鸡精、胡椒粉，加少量水，翻炒均匀后，收汁，关火。
五香豆筋
主料：腐竹500克
调料：沙姜3克,八角3克,桂皮3克,丁香3克,草豆蔻3克,香油5克,盐5克,味精3克,酱油8克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,姜6克,大葱8克,糖色2克
做法：
1.姜拍破，葱打结;用纱布袋把干辣椒、花椒、五香料(山奈、八角、桂皮、丁香、草果)、姜、葱包好;豆筋洗净，用温水浸泡。
2.汤锅放在火上，锅内加清汤1250毫升，加盐，放纱布袋、糖色、酱油，烧制成五香味汁，下豆筋煮熟入味，捞出晾凉后切成3厘米的菱形片，淋上麻油，拌匀装盘即成。
在对豆筋的做法大全中，对豆筋的做法认识后，制作豆筋的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对这样食物制作的时候，需要注意一定要适量进行，豆筋隔夜在吃，会让它的口感改变，而且吃的时候对身体没有任何好处的。
外面吃饭的时候呀总会发现一些新菜品，这其中的不少不单外观好看，口感极佳，关键是营养还很丰富，比如说豆片尖椒肉，对于喜欢菜品的朋友来说学会制作方法是对菜品喜爱的一种表现，那豆片尖椒肉的做法大全是怎样的?如果在家里做菜的话，还需要注意什么，下面就来看看，大家可以动手尝试!
豆片尖椒肉做法
用料：尖椒、豆腐皮、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、高汤、花椒粉、五花肉
制作步骤：1、干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。时间长了豆片发软。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。直到炒菜时，捞到锅中。
2、锅中放油，先将尖椒煸熟，备用。
3、锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐;花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒;要勾薄芡。关火加味精。
烹饪技巧
1、尖椒与豆片为1：2
2、少高汤，勾薄芡，五花肉量稍大，煎香。
3、五花肉不用淀粉抓，要它的原味。这需要先将锅烧热后，烧至冒烟，再放油，这时再放肉，才能不粘锅!
4、干豆片不破碎的秘密：用碱水焯。如果你买回家的干豆腐片，不经碱水焯煮，炒完之后还不破碎，十有八九干豆腐片中参了胶。
5、干豆腐片，如果翻炒时极易碎。菜品成形不好看。有一个简单的方法，很容易将这一缺点克服。就是再炒菜之前，锅中做开水，现将干豆腐片放入开水锅中，并放入大约0.5-1克的碱面，大约煮0.5-1分钟即可。捞出放入凉水中浸泡。
6、这样处理后的豆腐片，用手都不容易拽断。但不影响吃到嘴里的口感和软嫩!小小一点碱面，竟成了干豆腐片的克星。而且用碱水焯煮之后的干豆腐片，还会收到意想不到的效果：即豆片洁白;还能杀菌，去掉豆片表面的污物!
豆豉鲮鱼是日常生活中十分常见的一道家常美食，豆豉鲮鱼的营养丰富，富含大量的蛋白质以及营养元素，经常食用可以补充身体营养成分，还可以预防一些身体疾病，对身体非常好，而豆豉鲮鱼的做法也很简单，可以将豆豉鲮鱼加上蔬菜烹饪炒制食用，营养美味。
豆豉鲮鱼做法大全
材料
豆豉鲮鱼罐头一半或者1/3，油麦菜一捆，蒜
做法
1、油麦菜洗净切大段儿，焯水。
2、豆豉鲮鱼罐头盛出所需部分，切蒜片。
3、热锅下油爆香蒜片后，加入豆豉鲮鱼翻炒出香味。
4、加入油麦菜快速翻炒即成。罐头有咸味儿我一般不再加盐调味看自己喜好
豆豉鲮鱼炒油麦菜
材料
油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙
做法
1、材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜
2、油麦菜洗干净控干水分，切成两段
3、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼
4、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头
5、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
6、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块
7、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦
8、很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头
豆豉鲮鱼蒸排骨
材料
排骨，豆豉鲮鱼罐头，蒜头
做法
1、排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥
2、排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味
3、鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀
4、入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可
土豆是大家很喜欢吃的一种蔬菜，我们知道土豆含有很丰富的营养，经常吃土豆是可以起到很好的养生保健功效，所以我们要学习如何利用土豆来做菜，土豆有很多种做法，我们不但可以采用土豆来炖着吃而且也可以用土豆来炒肉，此外土豆还可以用来煮汤或者做成土豆泥，下文我们将土豆切成土豆片来做成各种美味的菜肴，一起看看下文的详细介绍。
金沙土豆泥
原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
红烧牛肉马铃薯
原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
作法:
(1)将牛肉洗净，切成小方块;马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
(2)锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块;在炖时可适量加些水，以免糊底。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但吃起来味道很好而且还含有丰富的营养，土豆里面含有多种维生素和矿物质，经常吃土豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了土豆片的家常做法大全。
粥，大家并不感到陌生。它是一种把稻米 小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粥，也是我们主要的佐餐食，尤其以早饭为主。它能起到治消渴烦热 利小便 止烦渴 滋养脾胃的功效。豆粥是一种统称，那么接下来给大家说说三豆粥的制作过程。
健康功效：黄豆：导滞、健脾、利水；绿豆：利水、清热、消暑；大米：富含碳水化合物、富含锰。
食材用料：黄豆 绿豆 冰糖 赤豆 大米
1.材料准备：黄豆、赤豆、绿豆各一小把，大米两小把，冰糖适量。
2.将黄豆、赤豆、绿豆淘洗干净，清水浸泡8小时。
3.大米淘洗干净，用水泡半小时。
4.把黄豆、赤豆、绿豆、大米冰糖一起放入电压力锅内。
5.加入适量水，接上电源选择“粥”功能。
6.压力锅结束工作后，待泄压后即可食用。
三豆粥特别营养，而且多吃豆类对身体也非常好。粥也是我们经常吃的，味道好，制作起来比较容易，它也是一种比较稠的半流质食物，老少皆宜。把它当成早餐，再配上花生 咸蛋等，味道简直是好极了！
在日常生活中荷包豆非常的常见，也是大家会经常吃的一种蔬菜，那么关于荷包豆的制作方法又是怎样的呢？荷包豆是属于一种食疗的食品，对于去除痘痘，清火有着很好的功效，那么如何进行使用呢，接下来一起了解下面的这篇文章。
材料
嫩豆腐1块，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆数粒，香菜叶数片，枸杞数粒，盐适量，香油1茶匙，高汤半饭碗，水淀粉1汤匙
做法1、将淮山洗净，入蒸锅内蒸熟。
2、将榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜叶准备好。
3、将豆腐入盐水中泡过后，用过滤网将其挤压入碗里，成细泥状。
4、将蒸熟的淮山去皮后，用擀面杖捶成泥状。
5、将淮山泥与豆腐泥放在一起加适量盐，并用擀面杖捶至其均匀混合。
6、取汤勺数个和茶杯1个，逐个在汤勺底部和茶杯里放入豆腐淮山泥。
7、在上面铺一层榨菜。
8、再盖上一层豆腐淮山泥，使其表面平滑，茶杯里另外放入青豆装饰。
9、在豆腐泥表面铺上香菜叶，用枸杞点缀。
10、将汤勺豆腐淮山泥一起放开水蒸锅，蒸5分钟，至定型关火。
以上介绍的是荷包豆的做法，大家在日常生活中，可以多吃一些荷包豆，不单单豆子好吃，而且对于身体也有着很不错的好吃，荷包豆的做法很多种，大家可以来学习。
爱好美食的朋友一定知道雪豆营养丰富而又十分好吃。雪豆又叫豌豆。雪豆可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌、脾胃不适、心腹胀痛的作用。家里一般都会经常食用，下面我们来看看雪豆的做法吧。
豌豆做法指导：
1. 豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2. 豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3. 许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
4. 炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；
5. 应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。例如雪豆炒香肠。
材料：雪豆（snow pea），香肠，盐，黑胡椒，料酒
做法：
1.将雪豆摘好，香肠切片。
2.炒锅烧热入油，用小火将香肠片先爆一次出油，然后将香肠捞出。
3.放入雪豆，加入适量的盐和黑胡椒粉，大火翻炒1分钟。
4.将香肠回锅，放入少许料酒，上锅盖焖1分钟，翻匀出锅即可。
从上面我们可以知道雪豆的做法有很多种。雪豆物美价廉，营养丰富，而且又可以搭配多种蔬菜果肉。做给家人，做给自己都是很好的选择。大家在家中都来尝试一下吧。
豆片是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候，对身体蛋白质补充非常不错，不过在吃豆片的时候，需要适量进行，过多的吃对身体也是会有影响的，那豆片的做法如何呢，制作豆片方法比较多，不过在制作前，需要对它进行了解，下面就详细的介绍下豆片的做法，使得有一些认识。
豆片的做法：
凉拌土豆片
材料：土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精
做法
1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。
小诀窍
1、土豆片在水里煮的时间不能太长，以免煮烂。
2、捞出过下凉水，口感会更好哦!
孜然土豆片
材料：土豆2个，盐、孜然粉、葱花、植物油
做法
1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。
2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。
3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。
4、继续煎熟，撒上葱花。
洋葱炒土豆片
材料：红洋葱1个，土豆1个，盐1/2茶匙
做法
1、土豆削皮切片，用清水浸泡i30分钟
2、把洋葱的表皮剥掉，洗净切成小块
3、锅里放入大约20ml花生油烧热，倒入土豆片炒至变软
4、放入洋葱混合，大火翻炒约3分钟
5、加盐调味即可
在对豆片的做法了解后，家里制作豆片的时候可以选择以上方式，这些制作豆片方法都是比较简单，而且吃的时候都是比较容易消化，不过要注意对豆片制作都是要适量进行，过多的制作后，剩下豆片很容易坏掉，尤其在夏季的时候更是要注意这点。
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