荠菜营养价值比较丰富的一种野菜,而且也是很多人特别喜欢吃的一种菜,所以有很多人,为了能让自己吃到荠菜炒鸡蛋,就想具体了解一下荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的?为了你能尽快的学会,就来看看下面详细的介绍,希望对你有帮助。
荠菜洗净切碎,尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的,洗搅拌机太费时间.
然后就是鸡蛋怎么放的问题了。
一般有三种方法:
一是把鸡蛋打入荠菜里,加盐,搅拌均匀后,在锅里放足够的油,五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋,不断翻炒,直至熟透,盛盘,这样炒出来的荠菜最嫩,最适合小朋友吃了;
二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐,再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中,搅拌,让鸡蛋液和荠菜混合均匀,用小点的火煎,要翻面,两面都熟了,就可以装盘,这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块,费时较长,还要注意别煎糊了,但是很香,口味重的可以这样炒,在鸡蛋里放多点盐就行;
还有一种是最偷懒的,原来是虫爹的做法,就是先把荠菜炒熟,盛出后,再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入,翻炒至熟,再把熟的荠菜倒进去,混合一下就可以了,这样做的口味不够好,很容易油腻,蛋和荠菜都要加多点油的,而且炒的荠菜老,可能嚼不动的。
荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的,以上就为很多喜欢吃荠菜炒鸡蛋的朋友,介绍了做法,所以对于想尽快学会,让自己也能吃上荠菜炒鸡蛋,那么要对以上介绍的一些制作的方法,全面的进行了解以后,相信通过自己不断的摸索着做,就能尽快的学会。
大家肯定都很喜欢吃水饺,水饺是一种比较常见的面食,水饺里面包着一些菜馅,外面是一层面皮,是北方最常吃的一种面食,很多人过年过节的时候都会包水饺,水饺的种类也有很多,主要是根据里面的馅料来决定的,芥菜鸡蛋馅水饺就是很好吃的一种水饺,下面就给大家介绍一下做法。
材料:荠菜半斤,鸡蛋3个,面粉300克,香油、花生油、盐、鸡精各适量。
做法:馅的做法1、将荠菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的荠菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
饺子的做法:1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑,饧半小时。2、将饧好的面再揉几分钟,从中间撮一个小洞。3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。5、用手掌将小剂子按成圆饼型。6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅,包成饺子状。8、锅内水烧开后,加入少许盐,翻滚后放入饺子,开后加入少许凉水,开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
除了有这些水饺的制作方法,你也可以自己尝试着做一些别的,制作方法和这些都是相似的,比较常见的就是芹菜猪肉,韭菜猪肉,白菜猪肉,或者可以做韭菜鸡蛋,三鲜的,都是很好吃的水饺,只要换一下里面的馅料,其他都是很简单的。
荠菜营养价值比较丰富的一种野菜,而且也是很多人特别喜欢吃的一种菜,所以有很多人,为了能让自己吃到荠菜炒鸡蛋,就想具体了解一下荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的?为了你能尽快的学会,就来看看下面详细的介绍,希望对你有帮助。
荠菜洗净切碎,尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的,洗搅拌机太费时间.
然后就是鸡蛋怎么放的问题了。
一般有三种方法:
一是把鸡蛋打入荠菜里,加盐,搅拌均匀后,在锅里放足够的油,五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋,不断翻炒,直至熟透,盛盘,这样炒出来的荠菜最嫩,最适合小朋友吃了;
二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐,再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中,搅拌,让鸡蛋液和荠菜混合均匀,用小点的火煎,要翻面,两面都熟了,就可以装盘,这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块,费时较长,还要注意别煎糊了,但是很香,口味重的可以这样炒,在鸡蛋里放多点盐就行;
还有一种是最偷懒的,原来是虫爹的做法,就是先把荠菜炒熟,盛出后,再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入,翻炒至熟,再把熟的荠菜倒进去,混合一下就可以了,这样做的口味不够好,很容易油腻,蛋和荠菜都要加多点油的,而且炒的荠菜老,可能嚼不动的。
荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的,以上就为很多喜欢吃荠菜炒鸡蛋的朋友,介绍了做法,所以对于想尽快学会,让自己也能吃上荠菜炒鸡蛋,那么要对以上介绍的一些制作的方法,全面的进行了解以后,相信通过自己不断的摸索着做,就能尽快的学会。
小葱炒鸡蛋是一道家庭常见美食,主要食材是新鲜的小葱搭配鸡蛋炒制,这道菜属于容易熟的菜肴,同时做法工艺也很简单,小葱的味道也非常好,味道鲜嫩,没有非常辛辣的感觉,小葱的做法有很多,也可以直接生吃可以杀菌,对身体很有好处。
食材明细;小葱40克,鸡蛋1个,菜籽油2茶匙,盐少许
准备好小葱、鸡蛋。
小葱洗净、切细粒;鸡蛋磕破于碗中备用。
鸡蛋打散,加入适量盐,拌匀备用。
锅中油热,下小葱爆香。
迅速倒入蛋液,并用筷子搅散成小块。
炒好的小葱鸡蛋,喷香下饭。
小葱的主要成分为葱素,具有较强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。春季小葱对血管内皮细胞有保护作用,能防止血栓的形成和降低血脂,对预防冠心病和脑血栓大有好处。还可以解热、祛痰;促进消化吸收;抗菌、抗病毒;还能防癌抗癌。
春季的小葱是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之,可以预防春季最常见的呼吸道感染。
不适宜人群
1、胃溃疡患者不宜多食小葱。
2、汗腺较发达者,夏季应慎食。
3、小葱不要过多食用,会损伤视力。
鸡蛋中蛋白质含量丰富,是人体必备营养摄入,鸡蛋吃法很多,可以水煮,也可以煸炒。毛豆是菜用大豆,纤维素含量非常高,用来炒鸡蛋也是很家常的菜。毛豆炒鸡蛋做法简单,适合烹饪新手学习。
1.将毛豆洗干净,锅中水开加一小勺盐,倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。锅热,倒入油烧热,加些姜丝爆香一下,然后下入毛豆加盐翻炒一下,倒入蛋液,等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果喜欢辣的话,还可是适当的加些小干辣椒段。
2.鸡蛋打容器内,加盐和一点点水打散煎鸡蛋,另起油锅翻炒毛豆。下青椒丝翻炒,加盐翻炒,下煎好的鸡蛋翻炒加鸡精炒匀即可,加鸡精炒匀即可。
3.毛豆洗净放锅里煮10分钟,捞出备用。鸡蛋打散,小葱切末备用。热锅热油放入打好的鸡蛋炒至九成熟。放入毛豆翻炒.接着放入葱花翻炒片刻,放入盐。再放入小半碗水,盖上锅盖煮开放入鸡精即可。
4.把毛豆去壳,鸡蛋打散搅拌均匀,红辣椒洗净切丁。热锅凉油,油热8成下毛豆翻炒到出香味,在翻炒到毛豆熟。加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀,加鸡蛋液,等鸡蛋液凝固,在鸡蛋液均匀沾在毛豆上,翻炒均匀即可。
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