基于相信生活中,大家都不陌生是经常维持的一种鱼类,而且给予当中还有的要在这种非常的高,那么接下来的这篇文章中,了解下的是给予煲汤的做法,来给很多正处于月子期的朋友们,或者是孕妇都有着非常好的功效。
清汤鲫鱼汤!!
首先挑鱼:
要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑
然后是清理鱼:
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后)
开始下锅:
鱼汤嘛,不用油就OK啦!!锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮,开锅以后到小火,“千滚豆腐万滚鱼”!!等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶(不喜欢可以不放)
出锅之前:
准备好蒜沫和香菜沫,你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里,依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉,不要加味精了,鱼是天下第一鲜,
出锅:
一边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!!
pS:这和鲫鱼豆腐不同,鲫鱼豆腐是菜,这是营养汤,有了它,基本就不用吃饭了,我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤,(这时鱼肉基本没啥味了)
以上我们了解了鲫鱼煲汤的做法,不仅味道的鲜美好喝,而且给予很多的孕妇,或者是需要身体补充营养的朋友,来说都有着非常好的功效,你当中富含的营养价值非常的高。
板栗或许更为他们都爱吃板栗,无论是蒸着吃还是炒着吃,还是在做粥的时候放的粥里面,那都是相当的美味可口,而且板栗本身当中富含的一种甜味让人感觉到非常的回味无穷,那么接下来我们要介绍的是板栗煲汤的做法。
栗子汤的做法
材料集合图:
1.将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出
2.砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞
4.乌鸡炖半小时后加入板栗
5.炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可
烹饪技巧
1、注意飞水时最好是冷水入锅,这样相对能更多地去除掉肉中的血质,除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩,锁住血水哟!
2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了!
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多,但是鸟儿不太爱放中药材,虽然会更营养,但总觉得会影响汤的香味
用板栗煲的汤,不仅仅带有汤中的一种清香,而且喝到嘴里也是非常的好喝,在以上的鸡蛋浆当中我们了解了板栗煲汤的做法方法,所为是繁多而且特别简单,有兴趣大家有时间的话一起来尝试制作。
无论是孕妇朋友吧,还是很多年轻朋友们对于鸡爪那是真的中外,很多的朋友们特别的喜欢吃而且感觉到非常的青岛特别好吃,那么接下来为大家介绍的是鸡脚的独特做法,做法是什么呢?接下来介绍鸡脚煲汤的做法。
特色小吃,由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成,然后经过热蒸和热炒,吃时可沾醋,口味微辣,口感滑韧,有越吃越上口的感觉。 材料: 鸡爪数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。 然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。 2用热油炸,炸到鸡爪完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。2)锅热少许油,放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,比较多的糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的,可是,我很怕炸东西。尤其是,一年前炸过一次鸡爪,被溅出的油烫了胳膊,现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康,更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱,是剁碎的郫县豆瓣酱,比较咸,所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料: 鸡脚数只,豆豉1-2匙,红辣椒(切碎)2支,蒜蓉适量,麦芽糖,白醋,蚝油,酱油各1大匙,老抽适量。另外就是糖,味精,和盐。 然后是做: 1把凤爪放入加有白醋,麦芽糖的水中煮一会儿,然后捞起。 2用热油炸,炸到鸡脚完全泡起,鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香,调好调味料,就是用酱油,耗油味精等调的,然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 DIY醉鸡爪
以上我们了解了鸡脚煲汤的做法,方法也是特别简单,生活当中大家可以来多长是学习,不仅仅从中体会到了如何来制作好吃美味的鸡爪,而且还可以学会,品尝到汤中的鲜美。
椰子是人们在日常生活中比较常见的一种热带水果,不但椰汁营养丰富可以供人饮用,而且用椰肉为主料进行煲汤,味道也是极其鲜美的,备受人们的喜欢。那么椰子煲汤的做法到底都有哪些呢?
做法一
食材:猪排骨适量,椰子一个,玉米一个,姜片适量,食盐适量,鸡精少许
做法:
1、用清水将准备好的猪排骨清洗干净后,将其放入煮开的沸水中焯出血沫,再将其捞出用温水清洗一遍后放入盆中备用。
2、将椰子打开,取适量的椰肉,并将其切成小块备用。
3、将准备好的玉米清洗干净,并将其切成小段备用。
4、向砂锅中倒入适量的清水,大火烧开后,放入焯好的排骨、姜片和椰子肉,大火烧开30分钟左右,改成小火慢炖90分钟,再将玉米段放入锅中,并放入适量的食盐,继续小火慢炖,直至排骨软烂后,放入少许鸡精即可。
做法二
食材:椰子肉适量,虾仁适量,猪脊骨适量,姜汁少许。
做法:
1、将椰子肉用清水清洗干净后,切成小块备用。
2、将猪脊骨清洗干净,切成小块备用。
3、将虾仁用清水清洗干净后捞出,控干水分,备用。
4、向锅中倒入适量的清水,大火烧开后,将椰子肉、猪脊骨、虾仁倒入其中,大火烧开后改成小火慢炖,直至虾味儿溢出后倒入适量姜汁即可。
小贴士:
椰子煲汤不但可以滋阴,而且还可以润燥是秋季食用的佳品,特别适合免疫力低,胃损伤患者食用,但切记千万不要多吃,否则会起到适得其反的效果。
基于相信生活中,大家都不陌生是经常维持的一种鱼类,而且给予当中还有的要在这种非常的高,那么接下来的这篇文章中,了解下的是给予煲汤的做法,来给很多正处于月子期的朋友们,或者是孕妇都有着非常好的功效。
清汤鲫鱼汤!!
首先挑鱼:
要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑
然后是清理鱼:
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线,两面都有,最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去,鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线,用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来,这条线有一种土腥味(加热之后)
开始下锅:
鱼汤嘛,不用油就OK啦!!锅里加水,把鱼放里面加上两片姜,两段葱开始煮,开锅以后到小火,“千滚豆腐万滚鱼”!!等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶(不喜欢可以不放)
出锅之前:
准备好蒜沫和香菜沫,你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里,依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉,不要加味精了,鱼是天下第一鲜,
出锅:
一边喝一边吹,趁着热都喝掉,凉了就没有那个味啦!!
pS:这和鲫鱼豆腐不同,鲫鱼豆腐是菜,这是营养汤,有了它,基本就不用吃饭了,我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤,(这时鱼肉基本没啥味了)
以上我们了解了鲫鱼煲汤的做法,不仅味道的鲜美好喝,而且给予很多的孕妇,或者是需要身体补充营养的朋友,来说都有着非常好的功效,你当中富含的营养价值非常的高。
每到秋季天气开始转凉,同时气候变得特别的干燥就容易导致身体出现一些问题,然而这个期间我们如果能够合理的搭配饮食就能让身体得到很好的改善,其中鲫鱼木瓜汤就是很好的一种滋补食物,有很多人说到木瓜就会想到丰胸,其实木瓜的营养价值也是特别丰富的,它的味道有一股淡淡的清香,经常食用还有美容的功效,下面一起了解一下鲫鱼木瓜汤的做法。
鲫鱼木瓜汤的做法
材料
主料:鲫鱼500克,木瓜500克,鸡汤约750克
调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
步骤
1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;
3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;
5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。
健康提示
1. 健脾开胃,利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。
2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
食物相克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
上面就是对鲫鱼木瓜汤的做法介绍,通过了解之后我们知道鲫鱼木瓜汤做起来非常简单快捷,尤其是在秋季食用还能对皮肤进行滋补,尤其是身体虚弱的朋友比较适合经常食用,对于女性来说它还有丰胸和美白的作用,但是一定要用新鲜的鲫鱼才能做的鲜美。
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