板栗煲汤的做法都有哪些
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“板栗煲汤的做法都有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
板栗或许更为他们都爱吃板栗，无论是蒸着吃还是炒着吃，还是在做粥的时候放的粥里面，那都是相当的美味可口，而且板栗本身当中富含的一种甜味让人感觉到非常的回味无穷，那么接下来我们要介绍的是板栗煲汤的做法。
栗子汤的做法
材料集合图：
1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出
2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞
4.乌鸡炖半小时后加入板栗
5.炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可
烹饪技巧
1、注意飞水时最好是冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质，除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！
2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了！
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多，但是鸟儿不太爱放中药材，虽然会更营养，但总觉得会影响汤的香味
用板栗煲的汤，不仅仅带有汤中的一种清香，而且喝到嘴里也是非常的好喝，在以上的鸡蛋浆当中我们了解了板栗煲汤的做法方法，所为是繁多而且特别简单，有兴趣大家有时间的话一起来尝试制作。
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栗子汤的做法
材料集合图：
1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出
2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞
4.乌鸡炖半小时后加入板栗
5.炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可
烹饪技巧
1、注意飞水时最好是冷水入锅，这样相对能更多地去除掉肉中的血质，除腥效果更好。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩，锁住血水哟！
2、煲汤盐要后放哟。否则肉质会发紧发柴就不好吃了！
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多，但是鸟儿不太爱放中药材，虽然会更营养，但总觉得会影响汤的香味
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无论是孕妇朋友吧，还是很多年轻朋友们对于鸡爪那是真的中外，很多的朋友们特别的喜欢吃而且感觉到非常的青岛特别好吃，那么接下来为大家介绍的是鸡脚的独特做法，做法是什么呢？接下来介绍鸡脚煲汤的做法。
特色小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时可沾醋，口味微辣，口感滑韧，有越吃越上口的感觉。 材料: 鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡爪完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2)锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料: 鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做: 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 DIY醉鸡爪
以上我们了解了鸡脚煲汤的做法，方法也是特别简单，生活当中大家可以来多长是学习，不仅仅从中体会到了如何来制作好吃美味的鸡爪，而且还可以学会，品尝到汤中的鲜美。
基于相信生活中，大家都不陌生是经常维持的一种鱼类，而且给予当中还有的要在这种非常的高，那么接下来的这篇文章中，了解下的是给予煲汤的做法，来给很多正处于月子期的朋友们，或者是孕妇都有着非常好的功效。
清汤鲫鱼汤！！
首先挑鱼：
要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑
然后是清理鱼：
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）
开始下锅：
鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）
出锅之前：
准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，
出锅：
一边喝一边吹，趁着热都喝掉，凉了就没有那个味啦！！
pS：这和鲫鱼豆腐不同，鲫鱼豆腐是菜，这是营养汤，有了它，基本就不用吃饭了，我减肥的时候一个月不吃饭光吃点水果还有每周喝一次鱼汤，（这时鱼肉基本没啥味了）
以上我们了解了鲫鱼煲汤的做法，不仅味道的鲜美好喝，而且给予很多的孕妇，或者是需要身体补充营养的朋友，来说都有着非常好的功效，你当中富含的营养价值非常的高。
椰子是人们在日常生活中比较常见的一种热带水果，不但椰汁营养丰富可以供人饮用，而且用椰肉为主料进行煲汤，味道也是极其鲜美的，备受人们的喜欢。那么椰子煲汤的做法到底都有哪些呢？
做法一
食材：猪排骨适量，椰子一个，玉米一个，姜片适量，食盐适量，鸡精少许
做法：
1、用清水将准备好的猪排骨清洗干净后，将其放入煮开的沸水中焯出血沫，再将其捞出用温水清洗一遍后放入盆中备用。
2、将椰子打开，取适量的椰肉，并将其切成小块备用。
3、将准备好的玉米清洗干净，并将其切成小段备用。
4、向砂锅中倒入适量的清水，大火烧开后，放入焯好的排骨、姜片和椰子肉，大火烧开30分钟左右，改成小火慢炖90分钟，再将玉米段放入锅中，并放入适量的食盐，继续小火慢炖，直至排骨软烂后，放入少许鸡精即可。
做法二
食材：椰子肉适量，虾仁适量，猪脊骨适量，姜汁少许。
做法：
1、将椰子肉用清水清洗干净后，切成小块备用。
2、将猪脊骨清洗干净，切成小块备用。
3、将虾仁用清水清洗干净后捞出，控干水分，备用。
4、向锅中倒入适量的清水，大火烧开后，将椰子肉、猪脊骨、虾仁倒入其中，大火烧开后改成小火慢炖，直至虾味儿溢出后倒入适量姜汁即可。
小贴士：
椰子煲汤不但可以滋阴，而且还可以润燥是秋季食用的佳品，特别适合免疫力低，胃损伤患者食用，但切记千万不要多吃，否则会起到适得其反的效果。
在平常的生活中，很多家庭都喜欢喝汤，而其中很受大家欢迎的食材之一就是榴莲，因为榴莲作为水果之王，有很高的营养价值。那么到底在平常的生活中，我们能做哪些榴莲汤呢？而榴莲煲汤的做法又有哪些呢？今天就让我们一起来看一下吧：
榴莲汤
榴莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!
材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。
做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。
做法： 鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
——中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。
材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。
做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。
此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。
慢火煲汤水 榴莲壳煲鸡
材料：
榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：
1、把榴莲壳取出来，切块。
pS：如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水。
3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
由此可见，在日常生活中，我们能选择的榴莲煲汤的类型有很多种。所以，根据不同的季节，不同的情况大家在平常的生活中都可以依照自己的喜好来进行选择自己想要的汤的种类哦。
无论是孕妇朋友吧，还是很多年轻朋友们对于鸡爪那是真的中外，很多的朋友们特别的喜欢吃而且感觉到非常的青岛特别好吃，那么接下来为大家介绍的是鸡脚的独特做法，做法是什么呢？接下来介绍鸡脚煲汤的做法。
特色小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热蒸和热炒，吃时可沾醋，口味微辣，口感滑韧，有越吃越上口的感觉。 材料: 鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做: 1把鸡爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡爪完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了辣鸡爪 1)鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2)锅热少许油，放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，比较多的糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。 注:1)许多做法都是要先炸一下鸡爪再烧的，可是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次鸡爪，被溅出的油烫了胳膊，现在还依稀可见几个烫痕呢。加上油炸也无利于健康，更是对这一步跳过不练了。2)我用的辣酱，是剁碎的郫县豆瓣酱，比较咸，所以没有另外加盐。 酱鸡爪的做法 材料: 鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒(切碎)2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。 然后是做: 1把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。 2用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 3把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 DIY醉鸡爪
以上我们了解了鸡脚煲汤的做法，方法也是特别简单，生活当中大家可以来多长是学习，不仅仅从中体会到了如何来制作好吃美味的鸡爪，而且还可以学会，品尝到汤中的鲜美。
煲猪骨汤，平时很少有人会在家里制作，因为猪骨头在煲制的时候会非常的麻烦，而且需要几个小时的时间，其实在家里面做包猪骨头汤根本不需要很长时间，只需要简单的一个小时就可以制作，熬出来的汤照样是乳白色的，想要做成如此，必须要掌握好火候。
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料。
煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨.
3、掌握煲汤的火候。 熬制方法: 在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。
简便的煲骨头汤步骤：
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
pS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我个人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
排骨是我们生活中非常好的一种食材，以排骨为主料烹饪的美食可谓数不胜数。其中，排骨煲板栗汤是比较经典的一种做法，具有养胃健脾、补肾强筋的功效，重要的是口感非常好，深受人们的喜爱。如果喜欢排骨煲板栗汤的话，可以详细了解做法，在家动手进行烹饪。下面咱们就来详细看看做法吧。
做法一
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
美食原料：
主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克）
调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片）
制作方法：
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
板栗排骨汤的做法菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克
辅料：栗子（鲜）50克
调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克
板栗排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
2. 板栗剥皮待用；
3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
做法二
原料
鲜栗子250克，排骨500克，胡萝卜1条．
调昧料
盐l小匙．
做法
1．栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮．
2．排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块．
3．将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成
养生保健就要从平常的生活习惯和饮食习惯上做起。这样才能让保健养生的效果比较好。如果不能很好的保健养生的话，那么身体可能就会发生一些比较严重的身体疾病症状。所以在平常的时候就要积极的进行养生保健才行。那么冬季养生煲汤都哪些呢？下面我们就来详细的介绍一下吧。
鸡汤是大家都很喜欢的汤类，而且鸡汤有抗感冒的作用哦，特别是老母鸡汤有补虚的作用，增强人体免疫力，能有效的预防感冒。
冬天养生的汤有哪些呢？
排骨汤，这个也是生活中常吃的吧，排骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能有效的增强骨骼的生长，对于青少年最好，对于老年也可以强壮骨骼，排骨是冬季养生不可少的哦
还有就是鱼汤，鱼汤不仅营养丰富，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。是冬季养生必不可少的。鱼有开胃止咳等功效，冬天来份鱼汤是家常菜。
山药小排汤
用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。
功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。
制作要点：1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。
冬季养生煲汤可以采用上面介绍的这些方法进行。这些方法都是能煲出很有营养的汤来。在平常的时候如果还能保持比较好的生活习惯的话，那么身体就会更见的健康一些。疾病等症状就会比较少的发生。如果有疾病症状发生，那么要及时的进行治疗和控制。
桃子是非常美味的水果，而在桃类食物当中，杨桃算是比较特殊的一种，因为杨桃的外形实在是有些奇特，看起爱就如同五角星一样。外形不但十分惊艳，杨桃的味道也是符合人们胃口的，又十分有营养。杨桃不仅可以直接生吃，还可以用来煲汤。那么，杨桃煲汤功效是什么呢?
杨桃煲汤
本地产杨桃像是刚过完一造，不久前Family
Day还一家人去小洲村附近摘杨桃，但外地来或进口的则一年四季不缺。杨桃除了果肉柔嫩，酸甜可口，还有消炎杀菌的作用，加点盐对消喉炎更有画龙点睛的效果。用杨桃加点南北杏炖鹌鹑汤是消炎助消化的靓汤，值得一试。3-4人份杨桃(宜选生一点)：两个鹧鸪：1个南北杏：30克姜：2片水：5碗
杨桃煲汤的做法
1. 杨桃洗净，削去硬棱边，切厚片;
2. 洗净宰好的鹧鸪，斩大件;
3. 南北杏洗净;
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：
化痰止咳、消咽炎、助消化。对口干易咳、喉咙沙哑有很好的食疗效果。
杨桃营养价值
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
适合一般人食用。
患有心血管疾病或肥胖的人适合食用。
每次1/2个即可。
杨桃性寒，凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。
在生活中很多人都特别喜欢吃板栗，因为板栗的外形看起来有一些像骆驼粪，所以也很多人也会把板栗叫做骆驼蛋蛋，其实板栗是一种特别好的休闲零食，特别适合看电影的时候吃，但是不要把板栗皮乱扔，造成环境污染就不好了，板栗还可以用来煲汤喝，那么板栗，怎么煲汤好喝呢?
板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克，红枣15克，排骨500克。食盐，姜，鸡精各适量。
做法：板栗，红枣洗净，排骨洗净，斩件，生姜去皮切片。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣，姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可。
功效：板栗补肾壮腰，健脾止泻，红枣补中益气，养血安神，排骨含有丰富的钙，此汤适宜于气血不足，营养不良，患有心血管病的病人，过敏体质的人群多吃。
板栗排骨汤
材料：猪排骨(大排)150克，栗子(鲜)50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克各适量
做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
功效：板栗为一种常见的干果，其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
功效：红薯和栗子都是老百姓不可多得的代粮，它们都含丰富的糖、淀粉、膳食纤维，营养价值很高。不仅如此，红薯和栗子有很高的药用价值，都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。此汤可补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。
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