酵母发酵温度是多少呢
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“酵母发酵温度是多少呢”，仅供您在养生参考。
在日常生活中咱们经常吃的面包一般都是非常的松软的，并且口感非常的好，经常咬了下里面还会出现好多的小洞，那这效果就是要如何的发生呢!原来是酵母菌做的好事,于是我就根据从课堂上学到的知识做了一个实验.那么，酵母发酵温度是多少呢？
一、提出问题：
酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最好？二、作出假设：
酵母菌在20-45℃下发酵得最好。
假设的依据是：平时面包店做面包和馒头时，面粉发酵都是在室温下进行的。三、制定计划：
（一）因为酵母菌多数用于制作面包与馒头，所以我就选择了一个制作馒头的实验。（二）材料用具：
大小相同的4个小烧杯，刀、尺、温度计、面粉、干酵母、恒温箱、热水、清水、冰箱、自动酸奶机等。（三）方法步骤及实施：
1、取酵母菌少许与面粉和适量清水充分搅拌成面团，然后把面团分成等量的4小块。2、在4个容器上分别贴上1、2、3、4号4个标签，将4小块面团分别放置在4个小烧杯中，
记录好面团在小烧杯内所占的体积（大约在20ml处），然后盖上盖。3、为了容易方更控制温度，我将1、2、3、4这4个小烧杯分别放在冰箱（7℃），室温（25℃），自动酸奶机（42℃），恒温箱（60℃），经3～4h后，观察面团的变化。
4、观察。主要观察面团体积是否有变化，面团是否有弹性，面团内部有什么变化，并记录在实验记录表中。（四）结果
1、归纳结果得出酵母菌发酵的最适温度是42℃。酵母菌在7℃下的发酵效果不明显。酵母
菌在25℃下发酵体积是原先的两倍，弹性好，内部孔隙小而多，适合做馒头。酵母菌在42℃下发酵的速度最快，内部孔隙最多且大，但是弹性不好，有时按下去会粘住手，所以不适合做馒头。酵母菌在60℃下发酵，有一定的弹性，但弹性不够强，另外在面团的表面有一小块地方变成一层浅黄的有点硬面，可能是温度高了，杀死了酵母菌。2、酵母菌是单细胞真菌，营腐生生活，酵母菌的无氧呼吸即发酵，而这项生理活动必须在
酶的参与下进行。酶的催化作用与温度有密切关系。在低温的条件下，反应进行十分缓慢，较高温度下反应进行迅速，但超过60℃时，多数酶将失去活性。因此酶只有在一定温度范围内反应速度才能与温度成正比关系。
3这个实验是探究了酵母菌发酵的最适温度，只说明了酵母菌的发酵情况，但是对于日常的馒头、面包等食品的制作42℃就不适合了，25℃会比较适合；同时，面团的发酵效果与时间、酵母菌的数量都是有很大关系的，所以平常做馒头、面包的时候可以在室温下进行，通过控制使用的酵母的数量和发酵的时间来完成。
4、这个实验也有一个不足之处，酵母菌在42℃下发酵得最好，但我所设计的温度相差太大
了，因而，再设置一个温度从25-42℃的梯度实验，找出一个更准确的温度。五、收获与体会：
1、通过这次实验使我知道了其实真菌对我们人类是在很多益处，真菌与人类共存，我们应
该善于发现它们的优点，让它们为人类造福！
2、知识是最宝贵的一种财富。我们把多出来的面团做成了馒头,不仅品尝到了劳动的果实,
还品尝出了劳动人们在长期的生产、生活过程中积累的丰富的经验成果。
3、善于观察与实验，可以让我们发现更多的乐趣，和学到更多的知识！而且还锻炼了我发
现问题、解决问题、细心操作的能力，真是获益匪浅。
4、这次实验需要我与同伴的合作才能顺利完成，这不仅使我意识到合作的重要性，更增进
了我与同伴之间的友谊。
通过以上对酵母发酵温度是多少呢的简单介绍，大家应该都清楚了吧。这里要提醒的是：我们一定要选择最佳的温度做面包，要不然效果就没那么好了。最佳的温度对做起来的面包效果都是不一样的哦。希望以上的讲诉能够帮助大家。
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很多人不知道酵母发酵对温度也是有讲究的，一般认为常温是酵母的最佳发酵温度。如果不是在这一温度上进行发酵，那么必然会影响其发酵效率的。比如如果温度超过60度，则有可能出现酵母死亡的问题。所以为了最大限度的发挥出酵母的优势与作用，日常在使用时一定要充分注意其最佳发酵问题。
面团发酵的最适温度是多少：
面团发酵的最适宜温度是25～28℃(这是酵母繁殖最适温度)。酵母系无性芽生繁殖。当繁殖时，由母细胞核空胞产生出一小管，此谓中间连沟，这种管状物升长至细胞表面，通过细胞壁而产生粗隆突起，即出芽痕。出芽痕渐渐长大，充满由母细胞分送来的细胞质及细胞核，当此核长大至与母细胞一样大小时，母细胞核分成两部，两个细胞完全定位。细胞的中心体远远分离，此时母细胞与子细胞已完全分离，至各自再产生新芽痕。当温度为4℃时，酵母20个小时繁殖一代。随着温度升高，其世代期越短，当温度为23℃时，酵母世代期仅6小时;
到60℃，酵母就死亡了。
在调制面团时，不可避免会混入杂菌如乳酸菌、醋酸菌等。乳酸菌最适宜繁殖温度为35℃，
注意:
如果发酵温度高于30℃，乳酸菌、醋酸菌会大量繁殖，而使酵母菌繁殖得到抑制，引起面团发酸，所以面团发酵温度应控制在25～28℃左右为好。(**注**：谨慎使用烤箱的发酵功能。昨天我用烤箱发酵并在箱中加水。即使温度调到最低烤箱温度也到达50度)
面团发酵成熟的标志：
1.面团顶端高鼓，而摸上去很干燥。用手一提，面团很自然地被拉长，一松手，又慢慢地缩回去。
2.团内部有很多气孔。
3.酒香味。
面团发酵有问题：
如果面团发得很慢，表面平滑，用手一摸，湿而黏，一拉长就断裂，没有酒香味，说明面团发酵有问题。
面团发酵的时间和成熟的标志就介绍到这里了，这下是涨姿势了吧!
在进行母乳保存的时候，需要注意方式方法，有很多妈妈们都是随意的进行，这样使得宝宝在喝的时候，对身体没有任何帮助，而且随意的保持母乳会引发问题存在，这点妈妈们需要注意，常见保存母乳就是冷藏，这类做法简单，而且保存时间长，那母乳保存温度是多少呢?
母乳保存温度是多少：
一般情况下，母乳在常温或冷藏条件下均可保存，只是相对保存的时间有所不同。
在常温下，初乳(产后6天之内挤出的奶)可在27~32℃室温内保存12个小时。成熟母乳(产后6天以后挤出的奶)可在15℃室温内保存24小时;19~22℃室温内可保存10小时;25℃室温内可保存6小时。储存过的母乳会分解，形成乳水、乳脂两个分离的层次，看上去有点发蓝、发黄或者发棕色，这都是正常现象。给宝宝喂食前，妈妈要先摇匀，使水乳合为一体。
在冷藏条件下，冰箱冷藏室0~4℃冷藏可保存8天;如果是冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒，保存期为两周;如果是和冷藏室分开的冷冻室，但是经常开关门拿取物品，保存期为3~4个月;如果是深度冷冻室，温度保持在0℃以下，并不经常开门，则保存期长达6个月以上。
需要注意的是，爸妈将放在冰箱里储存过的母乳喂给宝宝前，需要先解冻。可以将容器放在流动的冷水里，逐渐增加水温，加热母乳至合适的喂养温度。或者将容器放进一锅已经加热过的水里。最好不要用微波炉等设备，这样容易破坏母乳的营养成分。同时，微波炉加热不均匀，奶水过冷过热都容易伤害到宝宝。
在对母乳保存温度了解后，进行母乳保存的时候，温度都是可以按照以上方式进行，不过要注意在对温度掌握后，对母乳放入的时候，都是要进行编号，这样使得放入时间都能够清楚，避免母乳保存时间过长都没能及时发现。
蜂蜜的对人体的益处是很大的，而且口感和味道也是非常的理想，所以得到了广泛人群的认可，但是蜂蜜在食用不完的情况下是需要进行存放的，如果存放的方法不正确，那么就很容易引起变质，变质后的蜂蜜千万不要服用，容易给身体造成伤害，保存蜂蜜最重要的就是控制温度，那么蜂蜜保存温度是多少?
第一，蜂蜜保存温度是多少? 如在15℃温度下质量会降低;在5℃条件下存放，也不能太久，用存一年的王浆饲喂幼蜂，只能发育成工蜂，不能发育成蜂王;在2℃中保存有效期不得超过21天;在-2℃时存放一年质量不变，但其成分有所变化;在-5℃~7℃时保存一年其成分变化甚微;当今世界各国要求新蜂王浆必须在-10℃中保存;在-18℃可存放数年质量不变。
第二，科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。
蜂蜜保存温度是多少?大家通过对以上内容进行了解就可以发现答案了，但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、是不能食用的。当然如果发酵不严重的话，在60℃左右水浴加热半个小时处理后还是可以食用的。总之，不管什么蜂蜜，也无论保存了多久，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
枸杞的种类是多种多样的，我们生活当中常见的就是红色的枸杞，有很大的滋补作用，但是黑枸杞做一种野生的枸杞，由于生长的环境比较纯净，没有经过任何的腐蚀，所以效果也会更好一些，枸杞的食用方法简单，可以直接用来泡水，那么您知道黑枸杞泡水温度是多少呢？
首先，不能用很开的开水泡，要把开水凉两三分钟，再泡
其次，泡水颜色跟水的酸碱性和温度都有很大关系
酸性水里，紫色偏红色，越酸就越红;碱性水里是蓝色，碱性越大越蓝;中性水里是淡紫色
在酸性水里，和中性水里，水温变凉时，泡水颜色变化不大，只是会变浓
在碱性水里，水温高时，是蓝色，水温降低时，变紫色，时间很长，就会是深深的蓝紫色
第三，黑枸杞最好的是青海柴达木诺木洪的，花青素含量最高。泡水时(青海的水呈现碱性)，黑枸杞漂浮水面，底部扯出紫线，水色开始变蓝色，随着花青素释放，水越来越蓝，当水变凉时，水变紫色。
补肾益精、预防癌症：黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
生津止渴、改善循环：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素(Anthocyanosides)的食品蓝莓。
补血安神、改善睡眠：黑枸杞中的花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
以上就是黑枸杞泡水的温度，国企在不同的温度的水当中，会发挥不同的功效，那么合适的温度，才能够发挥黑枸杞的功效，在泡制的过程当中，大家可根据以上的方法做出判断，发挥枸杞的功效，改善睡眠的状态，黑枸杞是老少皆宜，大家可以放心的去食用。
婴儿冲牛奶的时候不能采用热水，因为热水的温度很高，会导致奶粉出现凝结在一块，而冷水也不能用于泡牛奶，无法让牛奶充分的溶于水里，我们最好是采用40度左右的水泡奶粉，这种温度不仅不会破坏牛奶的营养物质，还可以让奶粉充分的溶于水中，大家可以来了解奶粉的冲泡方法。
新生儿奶粉温度多少适合
新生儿奶粉温度多少适合?不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40-60℃的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。
新生儿的口腔粘膜薄嫩，奶温过烫，容易引起粘膜的损伤，影响孩子的食欲;奶的温度过低，会影响孩子肠道的蠕动功能，出现消化不良、腹泻等情况。所以在喂奶前一定要试一下温度是否合适，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到脸上，如感到不冷不热，与皮肤的温度相似就比较适宜，此时牛奶的温度约为36-37℃。而不要用嘴尝试牛奶的温度，因为成人口腔中的细菌可通过奶头进入宝宝的体内，由于宝宝的抵抗力低，所以很容易感染而致病。
新手父母对于育儿喂养存在很多误区，也常出差错，例如用刚烧开的水去冲奶粉，其实，这样的行为是非常错误的。过高温度的热水反而会将奶粉中的营养元素破坏掉。无论冲调任何奶粉时都不该用沸水，应该用45℃左右的温开水，因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。
发烧的温度范围是多少
1、发烧的温度范围是多少
为了知道我们是否发烧,必须要知道,人体正常的温度范围是在36.3摄氏度到37.2摄氏度之间浮动,并且早中晚都会有不同,不是一直固定不变的。
一般来说,我们在使用温度计测量体温后,如果体温超过了37.3摄氏度,那么基本可以确定已经开始发烧了,只是症状不太严重,算是低烧。
我们的体温如果超过了三十八度或者是又不到三十九度的话,那么我们就意味着进入了中烧的范围了,需要及时治疗。
超过39摄氏度,就是高烧了,容易出现昏迷的情况,我们千万不能等到高烧再去医院医治,在低烧的时候就最好去看诊,以免病情蔓延发展,造成不好的后果。
温度最好不要靠手来感受,这是很不准确的,因此,家中要常备一支温度测量计,这些都是必不可少的。
2、发烧的物理降温方法
2.1、35%酒精擦浴
酒精能扩张血管,蒸发时会带走大量热量,婴幼儿发烧时可以以此帮助降温。准备75%的酒精100毫升,加温水等量,保持温度在27～37摄氏度左右,不能过冷,否则会引起肌肉收缩,致使热度又回升。酒精擦浴时,用小毛巾从宝宝颈部开始擦拭,从上往下擦,以拍擦方式进行,腋窝、腹股沟处体表大动脉和血管丰富的地方要擦至皮肤微微发红,有利于降温。
2.2、温水洗澡
洗澡能帮助散热。如果宝宝发烧时精神状态较好,可以多洗澡,水温调节在27～37摄氏度。注意不要给宝宝洗热水澡,否则易引起全身血管扩张、增加耗氧,容易导致缺血缺氧,加重病情。
2.3、热水泡脚
泡脚可以促进血液循环,缓解不适。宝宝发烧时泡脚的另一妙处在于能帮助降温。泡脚可以用足盆或小桶,倒入2/3盆水,水温要略高于平时,温度在40摄氏度左右,以宝宝能适应为标准。
3、发烧吃什么药好
3.1、阿斯匹林:主要用于抑制前列腺素合成而解热、镇痛、抗炎、抗风湿,用于高热、感冒、头痛、肌肉痛等。不良反应:胃及十二指肠溃疡病患者应慎用或不用,可引起胎儿异常,孕妇、肾功能不全者应慎用。
3.2、扑热息痛:有解热镇痛作用,用于发热、头痛、关节痛及神经痛等。不良反应:久服可致肾损害,过量可致肝损害,3岁以下的儿童最好不用。成人日服量不能大于2克,每次服0.25—0.5克,日服3次。
3.3、病毒灵:主要能抑制病毒增殖,对流感、副流感有较强的抑毒作用,用于治疗感冒、流感、病毒性气管炎、腮腺炎、水痘、麻疹及病毒性角膜炎、结膜炎。不良反应:会引起出汗、食欲不振等。成人日服3次,每次0.18-0.2克。
3.4、布洛芬:用于解热、镇痛、抗风湿、痛经、牙痛、腰背痛及风湿性关节炎。不良反应:有轻微胃肠道不适,宜饭后服用。成人日服3次,每次0.2克。
治疗发烧的偏方有哪些
1、热柠檬水
柠檬榨汁,加入砂糖或蜂蜜,再加入温开水即成。感冒时一天喝上500~1000cc,流鼻水减轻了,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,甚至可因此不药而愈。
2、梅粉西红柿汁
现榨西红柿汁,如果嫌味道不够可口,可在榨西红柿汁的同时,加一些新鲜的梅粉,富含维他命C,可提高人体的免疫力,且是人间美味!
3、热水果茶
杨桃或柳丁、苹果等水果切丁,加水煮沸后,再转小火煮15～30分钟,趁热饮用。热果茶具有天然果香、甜味与维他命C,让感冒快快好起来!
4、热可乐
据说,可乐原是古老的治感冒方,后来演变为可口的饮料。不过,可乐伤胃,使用此方宜渐进。
发烧应该注意什么
1、忌乱服药
一些人遇到感冒,就自行要药店选购感冒药。但是,目前市面上销售的感冒药组成成分常常会出现重叠,如果选择不当,多种药物同时服用,就有可能造成某种成分的药物服用过量,不仅感冒治不好,而且还可能给身体带来负面影响,严重可给肾、肝功能带来严重的损害。
2、忌戴隐形眼镜
由于因为目前很多抗感冒、止咳和止痛药中含有可能引起口干、鼻干和眼干的乙酰氨基酚、组胺拮抗剂等,对泪液分泌机能受阻的隐形眼镜族来说,更是雪上加霜。加上经常擤鼻,可能会将细菌带到镜片内,细菌沉积在角膜与镜片之间,很容易感染眼病。感冒时应该尽量避免使用隐形眼镜,以免对眼睛造成负担。
3、服药后不要喝咖啡
由于抗感冒机理的原因,大多数感冒药中都含有抗过敏成份,用以缓解流鼻涕、打喷嚏等症状,这类药物的副作用表现为犯困、注意力不集中。因为伤风感冒药普遍含有苯丙醇胺,若与含咖啡因较高的咖啡一并服用,则有可能引致血压急升,严重可致命。
平时人们会和各种各样的酒，这其中就包括非常重要的红酒，尤其是在吃西餐的时候，或者平时参加一些高档聚会的时候，人们一般都会选择喝红酒，红酒的度数一般不会太高，而且适量喝一些红酒是有好处的，比如具有舒筋活血的作用，相信很多人都不知道保存红酒的温度，所以下面介绍这方面的知识。
红酒保存温度：
红酒最低存放温度大家可能都不太清楚，很多人买了红酒就是直接冻冰箱的。冰箱是一个好去处，但是红酒比较适合恒温的冰箱哦，但是需要长时间保存的就不要放冰箱哦！
红酒很多人都喜欢喝，但是却很少人能好好保存红酒的。虽然红酒是一股天然浓烈的味道但是其实红酒是需要细心的照看的，而且红酒对周围环境也是比较敏感的。红酒是自然发酵而成的，自然而然，对于红酒来说最重要的就是温度了。适宜的温度能让红酒继续生长发展，相反，就是加速红酒的衰老了。
红酒最低存放温度一般都是10度到11度左右，这只是对广泛的红酒来说是一个大概的范围。大家都知道红酒分有很多种类，不同品种的红酒对于温度的敏感都是不一样的，所以还需要根据不同的情况。但是有一点大家要非常注意的是，当存放红酒的温度太过低的话。红酒就会结块，红酒原本的分子结构也会受到影响，继而带来的就是口感变涩，味道也变味了。这样的情况就是非常糟糕的了。如果是合适的温度的话，对红酒来说是非常有利的。既能够让红酒的新鲜保留住了，也能让红酒慢慢的生长酝酿。这就是红酒保存的最佳效果了。
红酒最低存放温度要知道，在10度或10度以上的这一个范围都是比较好的。虽然现在的红酒价格不像以前那么高昂，但是能买到合心意的红酒是非常难得的。所以要知道红酒的最低存放温度。
在生活中，大家经常会吃一些面食，这其中就包括各种各样的烤饼，尤其在我国北方地区，人们更喜欢吃烤饼，在城市的大街小巷，都可以找到卖烤饼的地方，吃起来味道非常好，而且能够补充碳水化合物等营养，现在很多家庭里面都有烤箱，今后大家可以用烤箱自己烤馅饼，具体方法如下。
烤箱馅饼的做法大全：
提前把烤箱预热。
烤箱预热完成之后，把做好的馅饼先放在烤盘上，均匀的摆放整齐，一方面是美观，另一个重要方面是均匀受热。
如果家里的烤箱是嵌入式的大烤箱的话，可以选择上下火加风扇模式，温度设置在180或者190度，中间层，时间在20分钟左右，因为这要根据做的馅饼的大小、厚薄等。
如果家里是台式小烤箱的话，考虑到加热容易不均匀，模式也是设定上下火加热，放在中间层，温度设定在190度，需要25分钟左右，大约烤到20分钟的时候，需要把烤盘上的馅饼调换下位置，以便更加受热均匀。
烤箱烤馅饼的方法
1、牛肉馅里加入大葱末，一勺酱油，一勺盐，半勺白糖，少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可。
2、面团用发面法，这样面团比较柔软，面粉中加酵母，清水和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧发两倍大。
3、将发好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子。
4、用擀面杖擀成皮。
5、包入馅料，捏紧，收口。
6、锅内放油大火烧一分钟改小火，放入饼煎至两年金黄。
7、然后把饼放入烤箱，装入烤箱里架子上面烤，闻到馅香馅饼就烤好了。
馅饼的种类
派的馅料填充方式可分为三类：一类是把派皮铺在烤盘上，接着倒入馅料；第二类是先将馅料倒入盘中，再铺上派皮；第三类是馅料完整地包覆在派皮里。
带馅的饼，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的馅，在锅上烙熟。烘烤食物，馅饼皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油冻、开胃成分或糖。
产自于云南的普洱茶是全国有名的，很多人特别喜欢这种茶，经常喝一些普洱茶，具有很多保健养生作用，比如具有降血脂的作用，所以适合中老年人喝，另外现在很多人吃东西比较油腻，经常大鱼大肉的吃，这类人群也很适合喝普洱茶，那么在泡普洱茶的时候，多少水温最适合呢？
普洱茶冲泡温度：
冲泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分；普洱茶的茶性决定着投茶量的多少，冲泡的水温高低以及选用冲泡茶之水。
一般来说，普洱茶的水温是最好掌握在100℃，不像龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。
如果冲泡的普洱选料茶档次（例如芽尖）较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，则一般冲泡普洱茶的手法都可不用，水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味，所以，此时冲人的沸水应细水高冲，让温度下降。
掌握好水温出汤时间也要掌握好，第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
同时让面茶与里茶混合均匀，密封较严实的小包装散茶，饮用之前也应当醒茶。
经过这样处理后的普洱茶，冲泡后的口感优于现解块，现开封、现冲泡的茶品。
一般来说，冲泡普洱茶须用100’C的沸水。
想要冲泡出普洱茶应有的韵味，温度就应尽量提高。
但是在冲普洱芽茶（例如嫩沱茶）时，水温过高很可能造成儿茶素大量溶解而产生涩味，
所以，此时冲人的沸水应细水高冲，让温度下降。
如果冲泡的普洱茶档次较高，原料以嫩芽为主，且白毫明显，
则一般冲泡普洱茶的手法都可不用，用冲泡绿茶的方式为之，才不算糟蹋茶叶。
最好是要对不熟悉的普洱茶进行必要的试泡通过试泡来熟悉茶性，以确定冲泡要领。
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