秋天饮食养生娃娃菜的家常做法

2019-10-08 │ 秋天饮食养生娃娃菜的家常做法 冬季养生粥家常做法

糖饼的家常做法是怎样的

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《糖饼的家常做法是怎样的》,仅供您在养生参考。

在我们日常生活中饮食的种类是非常繁多的,尤其是在我们国家饮食文化更是有着源远流长的历史,其中饼类作为主食受到很多家庭的喜欢,而且面食可以制作出各种各样的主食,其中饼类就是很多人都喜欢的,尤其是糖饼味道比价香甜也是一道是很好的一种主食,下面一起了解一下糖饼的家常做法是怎样的?

糖饼的家常做法

所需原料

面粉、色拉油、盐、白糖。

制作流程

1、将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克、盐2克、加入热水(80度左右)150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上;(做饼的面团应该尽量和得软一些,我为了拍照方便,没有加太多水)

2、白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀;

3、色拉油适量备用;

4、饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片;

5、将面片卷起;

6、切段;

7、将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把"包子"倒扣,压扁;

8、将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可。(因为饼上已经有油了,锅中没再放油,不过放一些油会更香)

做法二

所需原料

普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克

糖适量、面粉为糖量的1/3,芝麻适量

制作流程

1、面粉用热水烫一下,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团;

2、一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时以上;

3、面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;

4、在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段;

5、把面卷团成圆形压扁;

6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料;

7、将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼;

8、锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即可。

提示

1、面皮要和得软一些,多加一些油;

2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔;

3、饼口收口的时候要收严,防止煎的时候糖流出来。

.营养价值

面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于"完美的金字塔食品"。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为:养心,益肾,和血,健脾。法国一家面包厂的工人发现:无论他们年纪多大,手上的皮肤都既不松弛,也没有老人斑,原因是他们每天都糅小麦粉。

小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

上面是对糖饼的家常做法是怎样的介绍,这样平时在家庭中我们的主食种类就会变得更加丰富多彩,而且饼类的做法也是比较简单,平时多动手进行制作也能够很好的增加我们生活中的情趣,同时也是很好的一种释放压力的方式。

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发面糖饼的做法是怎样的


我们都知道经常吃一些面食对我们的身体有很多的好处,经常吃面食还有养胃的功效,而且面食的做法更是五花八门,但是由于面食做起来步骤繁多,很多人认为做起来比较困难,发面糖饼就是我们平时生活中比较常见的主食,尤其是受到了很多喜欢甜食的人们喜爱,下面我们一起学习下发面糖饼的做法。

食材用料:

面粉500g  水320g  

酵母3g  红糖适量 相克食物  

白芝麻适量  

发面糖饼的做法:

1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大

2.发面的时候把红糖馅调好,一般我用的红糖与面粉的比例是3:1,这样调出来的红糖馅,饼烙的时候不流红糖液又不干。(我这次红糖馅里有上次剩下的白糖,怕浪费也放里面了,所以看着有部分白色的小糖块)

3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子

4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮

5.像包包子一样包入红糖馅,收口朝下,按扁

6.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入糠饼,盖盖烙至两面金黄即可

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有很多时候亲自动手为家人做上一些美食,能亲自看到家人食用是一件特别幸福的事情,…发面糖饼的做法比较简单,相信喜欢吃发面甜饼的朋友已经按耐不住了,很想亲自动手试一试,但是值得注意的是,在制作发面糖饼时,一定要把面发好,只有面发好了做出来的饼口感才会更好。

麻酱糖饼的家常做法


糖饼是很多人喜爱吃的,这类食物在吃的时候要适量进行,糖饼的热量比较高,吃的太多很容易发胖,尤其对本身就有肥胖倾向的人,更是要适量选择,糖饼味道独特,吃的时候对身体能量补充非常不错,那麻酱糖饼的做法如何呢,这样的糖饼制作也是比较简单,下面就详细介绍下。

麻酱糖饼的做法:

材料:普通面粉300克,芝麻酱100克,温水200ml,香油1汤勺,红糖50克

做法

1.面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅散成棉絮壮

2.然后把面揉成团,用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟

3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油,顺着一个方向搅拌

4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下,堆叠后慢慢消失的状态为佳

5.面团擀开,饼皮可以稍薄一些,但饼皮下面一定要放足薄面,避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱,用勺子抹匀

6.再撒上红糖,尽可能捏碎红糖颗粒,太硬的红糖块不要

7.顺着长边卷起,封口粘住

8.用刀切成约10cm左右的剂子,封住切面的边缘

9.取一个剂子,适当拉长

10.然后用手拿起一边交错的折叠下来,按瘪

11.用擀面杖擀开,尽量薄一些,皮面花一点也不要紧

12.煎锅倒入少许油,放入糖饼胚,不用盖盖子,小火煎熟即可

在对麻酱糖饼的做法认识后,制作麻酱糖饼的时候,都是可以按照以上方式进行,不过对麻酱糖饼制作过程中,需要注意火候上一定要掌握好,否则制作出来的糖饼会有半熟不熟的现象,这点制作麻酱糖饼的时候要注意的。

糖酥鱼的家常做法是怎样的


鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,它具有极高的营养价值,而且含有丰富的蛋白质,但是很多人平时总是觉得鱼肉有中有太多的刺,这样吃起来特别麻烦,因此就很少食用鱼肉,其实如果我们做成糖酥鱼就会减少这样的麻烦,而且糖酥鱼味道非常的美味营养,也是比较适合老年人和儿童食用,下面一起了解一下糖酥鱼的家常做法是怎样的。

糖酥鱼的家常做法是怎样的

调料:姜汁(10克) 五香粉(2克)黄酒(25克) 白砂糖(75克) 酱油(30克) 醋(100克) 菜籽油(125克)

制作工艺

1. 将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗里,用黄酒、姜汁和酱油拌匀,腌渍5分钟后取出,放在竹筛上摊开,沥干水分,待用;

2. 炒锅放在旺火上,下熟菜油,烧至七成热,将鱼片逐一放入油锅中,炸至黄褐色时,用漏勺捞出;

3. 原炒锅倒去油,放入醋和糖,放在中火上烧至糖溶化时,放入鱼片,提起锅颠翻几下,再淋入熟菜油,盛入盘里,撒上五香粉即成。

食谱营养

鲅鱼:鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

上面就是对糖酥鱼的家常做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道他虽然美味,但是制作起来也并没有我们想象的那样复杂,只要我们平时购买一些新鲜的鱼肉按照上面的方法进行制作,一样可以把它做特别的美味,但是值得注意的是鱼肉属于发物,有皮肤疾病的朋友尽量避免食用鱼肉。

紫薯饼的家常做法是怎样的


紫薯是我们大家都非常熟悉的一种植物,紫薯不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃紫薯可以起到很好的养生功效和保健的作用,紫薯有抗衰老和抗癌的好处,常吃紫薯还可以起到减肥瘦身等效用呢,紫薯有很多种做法,我们不但可以采用紫薯来做成紫薯包而且也可以采用紫薯来做成紫薯饼。

1.把紫薯削皮,蒸熟压成紫薯泥

2.将糯米粉和全麦粉加入到紫薯泥中,和成紫薯面团

3.把紫薯面团分成45克的小面团

4.

把小面团搓圆放在月饼模里,印出形状

5.把紫薯饼放在蒸锅里用中火蒸15-20分钟即可

烹饪技巧

1、没有全麦粉可以用面粉代替;

2、糯米粉和全麦粉的份量要根据蒸熟紫薯的含水量适当调整;

3、紫薯饼没有放糖,蘸着桂花糖浆格外清香。

在上面的文章里面我们介绍了什么是紫薯,我们知道紫薯不但可以食用而且还有很好的食疗功效,常吃紫薯可以起到提高人体免疫力和减肥等好处,上文为我们详细介绍了紫薯饼的家常做法是怎样的。

家常糖饼怎样烙才松软


很多北方人都会烙家常糖饼,应该说只要家里有芝麻、白糖、面粉、榛子仁等材料就可以在家烙出美味又健康的家常糖饼。而问题的关键是怎么烙才能做出好吃而又松软的家常糖饼呢?经多方了解,从邻居处学会了几种烙家常糖饼的方法,希望对热爱家常糖饼的吃货的你能有所帮助。做法一 用料榛子仁25克、面粉800克、白糖适量、芝麻适量、酵母适量榛子仁干果糖饼的做法首先发好面糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备榛子仁用擀面杖擀碎,加入白糖芝麻适量干面粉糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备面发好,切剂子,用手按片,不用擀面杖也可以糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备 包上拌好的榛子碎糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备 捏紧趴下放着糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备用手按一下就好,不要用擀面杖,免得露馅,用手感觉按糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备 开始烙饼啦糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备 小火双面金黄出锅糖饼的做法,手把手教您一招,让你做出金黄松软的糖饼,早餐必备糖饼不要马上吃,里面比较热 做法二:温水和面(有筋道)醒半小时。放油和少许盐 均匀涂抹 卷起。再从两头向中间卷。如果喜欢再软些,可将面烫一半。两卷重叠在一起压成扁饼两张饼的剂子擀成薄饼锅底放少许油用中火烙,微黄翻个。关键:出锅前用铲子边烙边摔最后香喷喷的饼就好啦!敞开肚子吃吧!

千层糖饼的家常做法?


糖饼是我们比较喜欢的食物,说的简单一些,糖饼在制作的时候就是向里面添加一些糖,不论是白糖还是红糖都是很不错的。当然了,其他的饼也是可以添加糖进去的,比如千层饼。在很多地区,千层糖饼的销量是非常高的,甚至超过了普通的家常饼。那么,千层糖饼的家常做法是什么?

详细步骤:

1、 取适量的面粉,用温水和面,一定要和得软,原则是和得面将将没法成型,拿不出来,然后放一会儿,醒面;

2、 20分钟左右之后,把面从盆里取出,放到面板上揉面,然后分成4-5份;

3、 取一份擀成饼,然后撒上适量的盐,味精,食用油,并涂抹均匀;

4、 将饼从一边卷起,卷成一团长条,然后卷边用手捏和起来;

5、 再取一份,按照第一块的方法处理到盐、味精、食用油涂抹均的步骤,然后将第一个长条团放到第二块的饼上,从一边卷起,将第一块饼条卷到第二个里边;

6、 然后第一、二个卷到第三个里边,第一、二、三个卷到第四个里边,直到用最后一块把之前的包裹完毕;

7、 将卷到最后的长面团,分成几份,大小由锅口的大小而定,然后将其擀成饼;

8、 打开锅,放适量的油,将擀好的饼,放入,待一面烙成金黄色时,翻到另一面,当双面金黄时就可以取出了,将所有的面团擀好,烙完,千层饼制作完毕!

方法

材料

面粉200克,酵母1克,水125克。

辅料

油30克,盐2-3克。

做法

1、将所有原料揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大。

2、将辅料中的面粉,油和盐混合均匀成"油酥"。

3、将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状。

4、铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽。

5、均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

6、从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片)。

7、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧。

8、松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯。

9、平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀。

面粉红薯饼家常做法是怎样的?


利用面粉和红薯来制作红薯饼其实是非常多家庭都会制作的一道美味,会做红薯饼其实和制作其他面食也是有共同之处的。面粉和红薯的搭配比例大家要懂得去调制,加上适量的糖之后就可以揉成面团了,喜欢吃馅料的朋友还可以加入一些馅料,这也昂就会更加丰富了。

红薯饼,是一道美味可口的小吃。用红薯泥和糯米粉和匀,做成扁状小饼,然后煎制而成。口感软糯微甜、香味醇厚,老少皆宜,不但健康美味,还有养颜减肥的功效。

做法一

1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;

2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

做法四

1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意点﹕

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

肉炒饼丝的家常做法是怎样的?


肉炒饼丝又称为肉丝炒饼,是北方地区的人经常吃的一种食物,这道食物制作的过程并不复杂,而且在炒饼丝的时候,可以根据需要加入一些蔬菜和调料,比如可以加入绿豆芽、里脊肉等等,这就使得肉炒饼丝的制作方法有很多,下面这几种做法不仅吃起来味道好,而且所含营养非常丰富。

肉炒饼丝的做法:

辅料:

蒜苔1小把、大蒜6瓣、八角1个、白糖约5克、盐6克、老抽3克、淀粉3克、黄酒5克、花生油、韭菜1小把、陈醋5-8克、盐(调韭菜用)2克、香油3克。

做法:

1.五花肉洗净切丝,加盐(约3g)、老抽、黄油,淀粉抓匀腌制10分钟。

2.粉条冲洗掉表面浮尘,用温的淡盐水泡至可以用指甲轻松掐断,然后用热水焯半分钟捞出用剪刀减至合适长度。

3.圆白菜洗净控水后切丝,胡萝卜洗净削皮切丝。

4.蒜苔洗净切小段,大蒜切片,韭菜切丁,加盐、陈醋、香油调匀备用。

5.炒锅内放稍微多一些的花生油,下白糖中小火炒出焦糖色的糖泡,然后下腌制后的肉丝快速炒至肉丝上色。

6.下蒜瓣、八角炒出香味。

7.放入胡萝卜丝,煸炒至胡萝卜丝断生。

8.然后放切好的圆白菜丝,调入适量的盐(约3g),大火翻炒至圆白菜变软、体积变小即可(我这次圆白菜炒的有点太软了)。

9.将饼丝和控水后的粉条依次码放在炒好的蔬菜上面,盖上锅盖,小火焖5-10分钟,至饼丝热透。

10.关火,撒上切好的蒜苔,将饼丝、粉条同蔬菜肉丝拌匀,吃前可浇上一勺腌制后的韭菜,味道更佳。

烹饪技巧:

1.粉条不容易入味,所以要提前用淡盐水浸泡让粉条有点基础的咸味。

2.圆白菜不要超太软了,太软一是口感不好,而是容易出水,炒出的炒饼也会因为水分过多而发粘。

土豆丝饼的家常做法是怎样的


土豆是我们生活中经常能吃到的食物,而且土豆的营养价值也是特别丰富的,经常食用还不会使我们的身体变胖,土豆也是物美价廉的食物,而且土豆无论作为主食还是菜类来说都是很好的选择,其中土豆丝饼就是味道比价鲜美的主食,也是很受欢迎的一种吃法,下面一起了解下土豆丝饼的家常做法是怎样的。

土豆丝饼的家常做法

食材明细

.土豆 两个(大的一个就行)干面粉 少许 盐 胡椒粉五香粉 鸡精

.制作方法

1、土豆1个洗净去皮擦成丝。

2、往土豆丝里加点香葱末。

3、再加小半勺面粉--面粉一点就够了。

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好(刚洗净擦好的土豆会有点水分,面粉如果没加多,是不需要加水的)。

5、锅里放油,取适量土豆丝糊,用手稍微握成形,放锅里慢火煎。

6、一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟即可。

.烹饪小技巧

1、土豆丝最好切的细一些,最偷懒的方法是选用擦丝器,又快又省力。

2、土豆丝里不用加面粉,因为土豆本身就含有大量淀粉,加了鸡蛋液后,会很好的黏合,不必担心煎制的时候散开。

3、最好选用平底锅来煎,土豆丝鸡蛋糊下锅后要摊平,使其厚薄一致,受热均匀。

4、变绿生芽的土豆不能吃。购买土豆时,勿选发芽土豆和发绿土豆。土豆发芽或变绿后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。

5、快餐中的炸薯条,加工过程中破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,要尽量少吃。

6、土豆泥是治疗胃溃疡的食疗秘方,每天空腹时吃两次,二十天到一个月左右,病情会明显好转。

.营养功效 折叠 编辑本段 .1、和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。"每周吃5个马铃薯,患中风的危险性减少四成。"土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

上面就是对土豆丝饼的家常做法是怎样的介绍,通过了解之后我们平时在家也能制作出美味的土豆丝饼,而且土豆丝饼对于很多儿童和老人来说经常食用也是很好的选择,平时可以多做些这样的美食来给我们的家人。

芝麻酱糖饼的家常做法


糖饼是很多人爱吃的,它是常见的主食之一,对糖饼在吃的时候,都是可以放心进行,它对身体没有任何损害,不过在吃糖饼的时候,需要注意方式方法,对它吃时候都是不能过多,这类食物热量高,过多吃会引发身体脂肪量多,那芝麻酱糖饼的做法如何呢,下面就详细介绍下。

芝麻酱糖饼的做法;

材料:普通面粉300克,芝麻酱100克,温水200ml,香油1汤勺,红糖50克

做法

1.面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅散成棉絮壮

2.然后把面揉成团,用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟

3.芝麻酱加入一汤勺左右的香油,顺着一个方向搅拌

4.搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下,堆叠后慢慢消失的状态为佳

5.面团擀开,饼皮可以稍薄一些,但饼皮下面一定要放足薄面,避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱,用勺子抹匀

6.再撒上红糖,尽可能捏碎红糖颗粒,太硬的红糖块不要

7.顺着长边卷起,封口粘住

8.用刀切成约10cm左右的剂子,封住切面的边缘

9.取一个剂子,适当拉长

10.然后用手拿起一边交错的折叠下来,按瘪

11.用擀面杖擀开,尽量薄一些,皮面花一点也不要紧

12.煎锅倒入少许油,放入糖饼胚,不用盖盖子,小火煎熟即可

在对芝麻酱糖饼的做法认识后,家里制作芝麻酱糖饼的时候,需要注意对它的面和的时候,一定要醒好,否则制作出来的芝麻酱糖饼口感会改变,而且在糖的放入上,都是要可以根据自身喜爱进行,使得吃的时候不会有甜腻感觉。

饼的做法是怎样的


面食是我们平时经常能吃到的主食,也是生活总必不可少的一部分,而且面食可以做出跟多种类的食物,其中抛饼就是比较受欢迎的一种,而且经常变换我们主食种类也能更好的促进我们的饮食营养的均衡,相信很多喜欢吃抛饼的朋友特别想知道抛饼的做法是怎样的,下面我们一起了解下。

抛饼的做法

食品用料

低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

制作方法

1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!

4。静止10分钟,等其柔滑光亮!

5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!

6。3小时后可以用!

缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)

优点:传统、煎出来表面脆!成本低!

和面和拉面类似,揪好面剂儿拍成饼,用擀面杖稍微擀一下,摸油,然后抻住面饼的边缘来回抛动,利用重力把面饼抛开抛薄。就是“飞”。最后,饼变得很薄,隔着饼可以看到后面的东西。撒匀葱花。 拉面和面和发面是这样的:取60%的面粉,淋入温盐水,拌成絮状,再揉和均匀,揉制成面团。揉成团时要做到“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。其中的灰,实际上是碱,而是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰,加进面里,有一种特殊的香味,且能使面筋韧有劲。

其实也没有什么特别的地方,蓬灰的主要成分是K2CO3,也就是碳酸钾,在这里用它代替Na2CO3,也就是碳酸钠。

抹匀肉馅儿。肉馅儿里的调料根据个人口味,一层层叠起来,叠一层,抹一层油。平底锅抹油,开始煎。煎成金黄色就可以了。可以切开吃。

其实平时在生活中我们多动手做些食物是比较有意义的事情,而且在当今随之各种食物被爆出问题的环境中,我们多动手进行制作更能保证饮食的安全和质量,通过对抛饼的做法是怎样的了解之后,我们在家也能按照制作方法做出美味的抛饼。

糖饼怎么做又软又好吃 糖饼的家常做法


面食是我们生活中很普遍的一种食材,很多人地方都将面食作为主食,而饼是常见的面食之一。很多人都喜欢吃糖饼,今天小编给大家介绍一下糖饼怎么做又软又好吃、吃面食的好处以及早餐面食跟什么搭配比较好。

糖饼怎么做又软又好吃

糖饼的做法

材料:面粉(适量)、白糖(适量)。

做法

1、面粉用水和好。醒一会。

2、把面团擀成饼状。

3、在面中放糖。白砂糖里加一些干面粉。以免熟吃时烫嘴。

4、用类似包包子的感觉包好。擀成薄厚适中的饼。

5、油开后用小火烙饼。两面变颜色后,轻轻鼓起。就好啦。

6、很软,也好吃。

糖饼的做法其实是很简单容易的,就是在烙饼时,要掌握好火候。下面我们来讲讲吃面食都有哪些好处。

吃面食的好处

1、面中含有抗癌物质

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、肌肤癌、肠癌、食道癌等都有抵制作用。

2、面食能够养心气

小麦性平,味甘。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质具有一定的改善也是十分难得的了。都说人要心宽,除了自己对情绪的调节以外,食物的辅助作用也是不可小觑的,凡事容易钻牛角尖的人,可以适当多吃一些面食,能够促进心气平缓。

梨膏糖的做法是怎样的?


梨膏糖是以雪梨,还有白鸭梨,中草药等为主要原料,制作的时候可加冰糖、橘红,梨膏糖粉,还有香檬粉等制作成的。梨膏糖可以止咳化痰,还可以治疗哮喘等,吃起来比较甘甜,可以增强抵抗力,改善受寒体质,缓解疲劳,梨膏糖的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。

一.原料

梨子 (5个),蜂蜜 60克,川贝母 10克,生姜 2克,罗汉果 2个。

二.步骤

1.梨用盐水洗净。

2.红枣去核打成枣泥或末,生姜打成姜末。

3.把梨带皮榨成泥放锅加枣泥加生姜末加冰糖,罗汉果弄碎大火烧开熬半小时。

4.用纱布去渣取汁。

5.取梨汁加贝母粉一起烧开再熬一小时。(冷却温时加蜂蜜)。

6.蜂蜜倒入后,搅拌就可以了,均匀后,停火。

三.注意事项

待冷却后,装入瓶子中,放入冰箱,一次一瓶,放到保鲜室,其他的冻起来,每天一勺可以兑水喝,也可以直接吃,怕冷的孩子,用温开水喝就是了,只要你的冰箱有空间,多做些好。多吃些日子。

四.梨膏的做法

1.备料

梨子 (10kg)。

2.步骤

1.清洗: 筛选成熟完好的梨子,放入盛有清水的容器中搓洗,以去除灰尘、异物等,洗净后转移至干净的容器中进行第二次清洗;

2.去核: 将洗净的梨子立着放置在砧板上,用菜刀从中间(贴着果柄)切开,用去核器挖掉果核,同时去除果柄、果萼,处理好的梨块转移至干净的容器中;

3.榨汁: 【方法01】分批次将适量梨块放入榨汁机中充分破碎;【方法02】将切菜用的案板一头垫高,使其成斜面,底部放一个大口容器收集梨汁。将梨块放入尼龙过滤网置于斜面上用擀面杖捶打,最后可用双手拧紧过滤网,挤出剩余梨汁,增加出汁率;【方法03】采用大功率破碎机,直接破碎,实现快速渣液分离。

4.过滤: 首先使用80目尼龙滤网进行初次过滤,然后使用150目尼龙滤网进行精细过滤,梨汁收集于干净容器中;

5.熬制: 将梨汁倒入大铁锅中,用木柴大火快速烧至沸腾后,改用小火慢熬。期间使用304不锈钢滤勺搅动过滤,同时注意观察梨膏的颜色、粘稠度变化。【熬制终点判断标准01】颜色深棕、膏体粘连;【熬制终点判断标准02】使用手持式糖度计检测梨膏糖度,以65~70°Brix为宜;

6.冷却: 使用勺子将梨膏转移至普通(或带有水龙头)的敞口容器中,冷却至室温;

7.灌装: 使用 [勺子+小漏斗+玻璃瓶 ] 的组合(或者容器自带的水龙头)进行灌装,最后把玻璃瓶盖子拧紧,放置在阴凉干燥处。这样,一瓶梨膏就制作完成了。

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