牛肉千层饼是一道大家都很熟悉的面食,牛肉千层饼的味道是很丰富的,此外牛肉千层饼的营养价值也是很高的,所以我们有必要学一下牛肉千层饼的做法,牛肉千层饼的做法不难,我们可以通过几个步骤做出牛肉千层饼来,下文我们就来给大家介绍一下牛肉千层饼的家常做法。
1. 慕斯垫板、轮刀大显身手啊。谁说这家伙式儿只能做西餐?它们也照样为中餐服务啊!
2. 烙饼面团,我在揉面的时候添加了现磨的黑胡椒粉,这样会让面饼味道更好!我爱黑胡椒。
3. 牛肉洗净、搅碎成馅儿;与香葱、鸡蛋、黑胡椒、盐、生抽、香油等自己喜欢的调料搅拌均匀;
4. 面团擀成圆形的面皮,沿半径轮一刀,给3/4的面皮抹上肉馅。垫板放在硅胶面板上防止划伤。
5. 将没有抹肉馅的1/4面皮,沿着半径向上折叠,盖住其上方的1/4抹了肉馅的面皮。边缘捏紧;
6. 如图,继续折叠面皮,折好后边缘捏紧;
7. 全部折叠完毕,就把所有肉馅都包住了。
8. 最后开始烙饼,锅中放少许橄榄油,中火烙饼,将两面都烙成金黄色。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的面食,那就是牛肉千层饼了,我们知道牛肉千层饼不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃牛肉千层饼有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了牛肉千层饼的家常做法。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于家常葱花千层饼这道菜的做法。
2.12一边加水一边用筷子迅速搅动,酵母水加完不够就继续加清水,直到面粉被搅成絮状,然后用手揉成偏软的面团
3.21将面团在温暖处发酵到两倍大(气温不同,酵母活性和比例不同,时间一两小时不等,甚至更长)
4.12原味以及第一种手法:将葱花切碎备用,可以撒一点盐拌上,准备好的小面团一边双面撒些干粉防粘,一边用擀面杖擀开成一个大的薄面片,在面片表面均匀的抹一层油,然后撒上切好的葱花
5.21将洒过葱花的面片卷起成一个长条,然后盘成一个圆陀陀,再次用擀面杖小心的擀大擀薄
6.锅底刷薄薄一层油,放入擀薄的葱花饼,开小火,盖盖,第一面先烙个八分钟,再翻面五分钟,之后勤翻面,还可以将饼子在锅里摔打几次,直到饼子全熟
7.咖喱味以及第二种做法:还是面团擀开成薄的大面片,抹油,均匀的撒上咖喱粉
8.1如图,用刀将面片一边撒葱花一边以中心为固定点,切割四周,重复抹油,撒葱花,将面团折叠起来
9.2用手辅助把咖喱粉抹开抹匀,之后就开始切割折叠
10.全部折完后形成一个方形的厚面块
11.继续撒干粉,用擀面杖双面擀薄
12.与第一道饼同样的方法,小火双面烙熟即可
13.五香以及第三种手法:面团同上擀薄抹匀油,撒五香粉,再次抹匀
14.将面团用刀划成一条一条,两头不划断,撒上葱花,卷起
15.将卷起的面团条盘起,过程中尽量包住葱花不浪费
16.将面团擀薄,同样的方法小火双面烙熟
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对家常葱花千层饼感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
做高氏千层饼(家常)的时候非常简单,主要食材有姜、水果、胡椒三种,特别适合上班族MM食用,做起来也方便,许多女孩子不爱下厨房,做这道菜就可以省掉许多步骤,而且特别健康营养,在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
2、撒很厚干面在案板上,很厚,因为面很黏糊
3、面饧三五分钟,放案板上
4、摊开
5、撒油
6、摸匀,撒轻微盐
7、卷饼
8、卷饼过程可能会沾案板,用刀子一铲就OK
9、分剂子,大小由你掌握
10、关键一步,拧剂子,一边拧麻花状拧一边用两手向中间一扣,压平
11、擀好,不要来回擀
12、热锅撒油
13、放饼,饼上撒油
14、关键技巧,摊饼,用铲子来回窝一下,更酥更千层
15、成品
16、OK
17、再来一个馋馋你
18、千层万层
19、欢迎大家来品尝
20、爱吃就爱做,人间美味哦!
竞争激烈,很多人疲于应付,无暇自己做饭,高氏千层饼(家常)的做法其实很简单,工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
手撕千层饼是一道我们大家都爱吃的面食,手撕千层饼不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的,所以手撕千层饼受到了大家的喜爱,手撕千层饼里面含有丰富的营养,常吃手撕千层饼可以起到补充营养和提高人体免疫力的效用,手撕千层饼做法不难,下文我们给大家介绍一下手撕千层饼的做法。
1.面粉加入适量的热水搅拌均匀
2.将面粉揉成光滑的面团
3.用擀面杖将面团擀成薄片
4.抹上适量的肉酱,撒上少量的盐
5.撒上适量的葱花
6.再撒上适量的黑芝麻
7.朝一个方向卷起来
8.再将长条卷成圆状
9.用擀面杖将其擀成圆形
10.平底锅烧热后,将擀好的面饼放锅中,中至大火煎一会儿,同时不断的晃动锅底以免糊锅
11.底面煎至金黄后,翻面再煎
12.用刷子在饼的表面刷上一层植物油
13.翻另意面再刷一层植物油,再转小火煎两三分钟即可
14.用手将煎好的饼撕开就可以吃了
小贴士
热水和面
平底锅先不加油直接放面饼煎,煎好后再加油
煎饼的过程中应适当的晃动锅底,以免粘锅(展开)
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的面食,那就是手撕千层饼了,我们知道手撕千层饼不但好看而且做法也简单,上文为我们详细介绍了手撕千层饼的做法,大家可以按照上文介绍的教程来自制出手撕千层饼来。
如今生活质量提高了,单单在主食上,就有很多的花样,千层饼就是其中的一种。千层饼是很不错的面食,味道很好,很受食客的欢迎。喜欢吃千层饼的朋友担心总在外面买不干净,就想自己做。那千层饼的家常做法是什么?这是大家都十分想知道的,下面就为大家简单的介绍一下。
千层饼的家常做法是什么?
主料:面粉300g;
辅料:油适量、盐适量、葱花适量、白芝麻适量;
千层饼的家常做法/步骤:
1.面粉跟水2:1的比例,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,醒面10分钟左右,备用。
2.把面团分割成3等分,备用。
3.用擀面杖,把其中的一份擀成薄片;
4.均匀地摸上油,然后撒上一层葱花和白芝麻。
5.把面片两边对折,然后垂直的两外两边再对折,此时成为一个方形的面片。
6.用擀面杖把面片均匀的擀开;
7.热锅,倒入少许油,小火煎成两面金黄。
千层饼的家常做法的注意事项:
1.喜欢味道重的还可以撒一些五香粉什么的。
2. 技术好的把折好的面擀开再进行两次对折,应该会更加多层。哈哈,可惜我技术不好哇!
上文就是关于千层饼的家常做法是什么的简单介绍,希望可以帮助到大家。对于喜欢吃面食的朋友来说,对于千层饼是很喜爱的,偶尔自己做着吃还是很不错的。而且自己做能保障食物的卫生,对于家人的健康都是有保障的,是很不错的主食。
现如今在很多大小城市,都可以看到千层饼的身影,虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法, 但是却是在我国很快的流行了起来,究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系,不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩,制作过程都是不卫生的,因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼,不但制作出来的口味更加符合自己的,而且卫生方面一定是非常合格的,也正是因为这一点,很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体。各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用。
千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心,擀平后分三等分折叠,反复多次,最后擀成方饼,正面蘸芝麻,贴陶炉壁上烤熟。层次分明,甜中伴咸味,醇香松脆。
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后,您就可以在想吃的时候自己来吃了,其实千层饼不单单是山东的美食,在很多地方都有它的存在,比如说浙江地带,也是早就有千层饼存在的,而且云南丽江的纳西族,也是有着独特的制作千层饼的方法。
营养美味的食物不仅能带给人健康,也能让人收获愉快的心情,自己做饭虽然略显麻烦,但看着家人吃得津津有味的样子,是很令人满足的,葱花千层饼的做法很简单,而且它所提供的营养素是极多的。
2、打一个鸡蛋进去
3、边倒温水边和面
4、揉成面团(软硬刚好)
5、盖着盆或者保鲜膜醒10分钟
6、面团分成两个
7、擀成薄饼
8、抹一层油,撒上葱花,盐,胡椒粉
9、卷成卷
10、分成两个
11、再揉成团
12、擀成薄饼
13、平底锅内倒适量油,稍热,放入薄饼,煎2-3分钟
14、翻过来,煎另一面
15、煎好的饼
16、切成三角,摆盘
葱花千层饼的做法简便,精华所在也在酱汁的制作,喜欢酸甜口味的,可以加点番茄或苹果醋,淋上菜肴,下饭菜肴即刻成为盘中餐。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,椒盐千层饼的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。
2、放入盐
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盘用)
4、放入干面粉
5、调匀成椒盐酥备用
6、取一千克蒸馒头用的发面团放在面板上
7、用擀面杖擀成长方形
8、刷上一层花生油
9、均匀抹上椒盐酥
10、撒上一层干面粉
11、妁图所示叠起
12、如图所示再叠起
13、再如图所示叠起
14、用擀面杖擀成长方形
15、再如上图所示叠起
16、再擀开(可反复叠起擀开几次)和烤盘差不多大小
17、烤盘刷油
18、把擀好的饼放入烤盘
19、烤盘40度预热十分钟关火
20、放入烤盘饧二十分钟
21、取一个鸡蛋搅成蛋液备用
22、二十分钟后把烤盘端出来,在饼上刷一层蛋液并撒上一层芝麻
23、用刀按图所示切开
24、烤箱二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟左右即可
25、时间到,端出烤盘
26、来张漂亮的
椒盐千层饼是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关紫苏千层饼的做法。
2.212准备热水面碎和冷水面碎各1份。
3.将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
4.准备小半碗面粉,锅里油烧热,放花椒爆香,再把花椒捞出,趁热倒入面粉中,迅速搅拌即成油酥面。
5.将醒好的面用手揪4个剂子。
6.取一个剂子擀成面片,抹油酥、铺紫苏叶,紫苏腌过,所以我没再放盐。
7.象折扇子一样折起来。
8.折好后一边拉一边卷。
9.卷好后盘起来。
10.再把它擀平。
11.上饼铛煎熟即可。
此时此刻,你肯定已经对紫苏千层饼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。
今天给大家介绍一道好吃的点心,牛奶千层饼,牛奶很有营养而且作为人们早餐最常见的饮品,牛奶有各种做法,可以放入各种点心里千层饼很好吃加上牛奶味道是很不错的,千层饼是山东一道汉族小吃,这种饼外表用一层层面皮有数十层,外表酥脆很好吃,千层饼的做法很多种而且这种千层饼深受中外人的喜爱。
健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
草莓:止泻、止咳、利水
食材用料:
可丽饼部分:高筋粉110克
砂糖10克
鸡蛋1个
牛奶200ml
浓咖啡100ml
奶油部分:淡奶油300ml
咖啡糖浆部分:2勺
咖啡甜酒(如果没有用水)2勺
装饰部分:可可粉6勺
草莓5个
香蕉1个
糖粉2勺
植物黄油20克
菜谱做法:
1.可丽饼:把筛过的高筋粉倒入盆内,加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中,加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
2.加热平底锅,锅面刷一层植物黄油,倒入一大勺面液,像摊煎饼一样用中小火摊面饼,越薄越好,一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。每摊一张饼都要刷一次黄油。
3.一共大概会摊出12到18张左右可丽饼(根据个人手法,厚薄、张数会略有不同),全部做好冷却备用。
4.奶油:用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
5.咖啡糖浆:咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆,不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
6.在做好的蛋糕上撒一层可可粉,不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面,其他水果也可以尝试。
如上所述牛奶千层饼的做法就是怎么简单,推荐给大家周末的时候就可以动手给自己做了,千层饼外表很好看而且口感很好,加上牛奶的香味这种千层饼一定很好吃,牛奶千层饼一定会让大家喜欢吃的,其实千层饼很难找到好处的,外面有些千层饼做的不好吃,能学会自己做的话至少卫生是可以保证的。
食品安全问题在我国一直是个大问题,随着地沟油等问题的曝光,越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭,这样吃着才放心,韭菜千层饼的做法简单,能有效避免吃到地沟油等,保证自身及家人的健康。
2、酵母放到温水中搅拌均匀静至2分钟
3、把水倒入面粉中,一边倒一边把面粉搅拌成如图状!
4、用手把面絮和成面团,面团光盆光最好,醒50分钟,如图
5、准备好拌馅所需要的材料
6、锅内放入适量油,把鸡蛋炒至如图状
7、盛出待用,同时给韭菜切断
8、把炒好的鸡蛋,韭菜,虾米放在盆中,适量的盐,油,十三香
9、把醒好的面团放在面案上搓成长条型
10、取适量的面团,擀成圆饼,
11、把馅铺在上面
12、在擀一张同样大小的面饼铺在上面,同时把边压实,按紧
13、电饼铛里面放上适量的油,油热把饼放到过锅里面
14、烙至两面金黄即可
15、出锅切成四半
16、装盘,千层饼就做好啦!
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,韭菜千层饼做法简单,取材方便,不妨多吃。
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准,女人们如果想要家人过得好,就要行动起来,每天做好家人的一日三餐,蒸千层饼的做法其实是很简单的,能帮助女人们变得贤惠起来。
2、适量面粉放入面盆里,先倒入步骤1,再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状,搅到没干面为止。
3、筷子拿出来不用,用手揉成面团,盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)
4、醒发好的面团比原来要大俩三倍,里面成蜂窝状。
5、把案板上撒上干面粉,面团拿出放案板上用双手用力揉至面团光滑。盖上保鲜膜再醒发十五分钟左右。
6、把面团分成几个大小均匀的小面团
7、小面团用擀面杖擀成长方形。越薄越好。先刷上一层油,再撒上盐涂抹均匀。
8、把面片俩边向里对折,最后到中间再折一下,切成长段,
9、依次把其他小面团都做好,
10、蒸锅里放入足量清水,凉水锅就把笼布湿透铺在笼屉上,把步骤9放入,其之间留下俩指宽空隙,开大火烧开蒸25分钟后,关火闷五分钟即可出锅。
11、暄软的千层饼
健康其实并不是理所当然的,它需要我们在平时小心地呵护,蒸千层饼的做法简单,很受人青睐。
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