糖醋白菜的家常做法是怎样的
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“糖醋白菜的家常做法是怎样的”，但愿对您的养生带来帮助。
白菜是我们日常生活中经常能吃到的一种蔬菜，而且白菜可以说是物美价廉，他具有丰富的营养价值，但是我们平时吃白菜的时候通常都是选择凉拌或者是做一些爽口的小咸菜，其实糖醋白菜也是非常美味的，而且也能够让我们特别有食欲，下面一起了解一下糖醋白菜的家常做法是怎样的。
糖醋白菜的家常做法
做法一
糖醋白菜食材准备
主料:白菜(500克)
调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)
制作步骤
1.将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫
糖醋白菜米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。
2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，焖约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。
做法二
食材准备
大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
制作步骤
1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。
糖醋白菜
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
做法三
食材准备
白菜600克、醋15克、葱8克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽5克、白糖1大勺、植物油适量。
制作步骤M.Ys630.CoM
1、白菜洗净切好
2、锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
4、加入少许生抽和1大勺白糖，加入适量的醋
5、加盖焖至白菜软烂后即可出锅
.营养价值
大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有
做糖醋白菜所需要的原料丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
上面就是对糖醋白菜的家常做法是怎样的介绍，这样我们在平时生活中就可以吃到更美味的白菜，尤其是在北方白菜比较多，经常做些糖醋白菜来食用也是很好的选择，经常吃些白菜也能够很好的促进我们的饮食多样化，让我们的日常饮食变得更加丰富多彩。
扩展阅读
糖醋白菜是一道很普通的菜品，但吃过的人都会很喜欢，这道美食色香味俱全，吃起来味道非常酸甜可口，大白菜的营养很丰富，比如富含膳食纤维，女性们吃这道菜能够起到美容养颜的功效，甚至还能够预防女性乳腺癌等等，不过想要做出正宗的糖醋白菜并不容易，下面来学习正确的做法。
糖醋炒白菜的做法：
材料
1.大白菜1棵
2.糖，醋，生粉，盐，味精，油
做法
1、大白菜洗净切段．锅中油加热至3成，放入大白菜翻炒。
2、用适量水将大概两勺生粉泡开备用。
3、待白菜变色，加入少量盐、味精、糖及醋翻炒，再倒入搅拌好的生粉水勾芡便可。
糖醋大白菜
材料
大白菜，白醋，砂糖，盐，胡椒，高汤
做法
1.大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻（如果喜欢脆点的话时间适当可以短些），之后捞出过凉水；
2.取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来；
小诀窍
如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁
糖醋大白菜
原料
大白菜320克，辣椒2只，薄荷叶少许，姜丝2汤匙，番茄2个（切片），盐1/2茶匙，糖2汤匙，茄汁2汤匙，白醋1汤匙，麻油1茶匙。花椒少许。
制法
1、大白菜除去老叶，洗净，取梗部，纵切成约6厘米长丝，然后用滚水氽一下，取出沥干水分，辣椒去籽切粒，子姜刮皮切丝。
2、烧热一汤匙油，爆香辣椒，取出，与调味料混合。
3、大白菜加调味汁，拌匀，冷却，食时加子姜丝拌匀，饰以薄荷叶和番茄片便成。
特点
色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩利口。
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于糖醋辣白菜的做法。
2.2白菜洗净，切丝，不用太细。
3.1白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。
4.2红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。
糖醋辣白菜做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
凉拌糖醋白菜是比较常见的一种凉菜，吃起来口感清爽，口味酸甜，有很好的促进消化的作用，有提高食欲的效果，比较适合在夏天的时候吃。是一种常见的开胃小菜。凉拌糖醋白菜的做法是比较简单的，主要的食材就是大白菜，另外要准备其他的一些材料，我们来了解一下糖醋白菜的做法。
凉拌糖醋白菜的做法
材料
主料：大白菜300克。精盐，白糖，白醋，干辣椒，生姜，花椒，花生油。
做法
1、将大白菜去老叶切丝。生姜切丝。干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
做法二
简介 白菜帮子因为口感比较粗糙，一般人都不爱吃，扔掉又太可惜，所以试着专门用白菜帮子做了一道菜，酸甜适中，微辣，做法也很简单，属于家常下饭菜
材料
白菜帮子适量，干辣椒10个，盐三勺，糖一勺，醋六勺，葱白一小段，香油适量
做法
1、白菜帮子竖着切丝，加两勺盐杀出水份
2、干辣椒用温水泡软后切丝、葱白切丝、白菜挤出水份备用
3、香油爆香葱丝和辣椒丝
4、下白菜煸炒一会儿，加糖、盐和醋搅拌均匀即可出锅
小诀窍：不喜欢辣的朋友辣椒可以少放
现在人的吃法早就不局限于以前口味和菜式的单一了，看舌尖上的中国就知道，每个地方的人都非常会吃，而且吃的营养，吃的健康，还能吃出美味，吃出财富。小编喜欢吃甜食，自己在家的时候就喜欢做糖醋鱼，里脊肉也喜欢做糖醋里脊吃。下面小编就给大家介绍下糖醋里脊这道家常菜的做法。
做法一：
1、将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用；将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟。
2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许色拉油拌匀。锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油。将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油。
3、锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄沙司炒香，加入调好的糖醋汁煮至浓稠。下入炸好的里脊条快速翻炒，迅速倒入白芝麻翻匀，出锅装盘。
做法二：
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条，将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。将里脊条放入面糊中挂糊。
2、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。炸至金黄色捞出，沥油待用。锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。
做这道菜最关键的其实就是调的糖醋汁，一定不能过甜或者是过酸，不然都会严重影响到整道菜的口味，小编还是比较喜欢吃的稍微甜一点，所以每次调味的时候都会多放一些糖。另外一个很重要的就是把糖醋汁浇在里脊肉上的时候一定快速翻炒，并且要翻的均匀。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下糖醋凤尾白菜的做法吧。
2.12取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
3.21香菜洗净切成大段。
4.大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。
5.在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。
6.再纵向切成细条
7.将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
8.泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
9.把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
认真看完小编对糖醋凤尾白菜的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
你是否很久都没有亲自下厨，为家人做一顿饭了呢，是不是因为工作的繁忙，而忽视了家人和自己的健康问题呢。没有关系，从现在开始学做一顿饭，给工作一天的家人一个惊喜吧。土豆又称马铃薯，它并非只能是用来做薯条、薯片这样的零食，也不一定只能做个炒土豆这样简单的菜，今天要跟大家分享的是糖醋土豆排骨的做法。
菜肴材料
主料：猪大排
调料：色拉油(适量)、醋(3勺)、冰糖(1小把)、蒜(5克)、料酒(适量)、小葱(适量)
3制作方法
1、从排骨汤里捞出煮好的排骨
2、土豆切成0.4厘米左右厚度的片
3、锅内倒油后加入冰糖，
4、小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色
5、倒入排骨翻炒上色，
6、倒入少许料酒和生抽
7、放入葱花和蒜快炒
8、再加入加好的土豆翻炒
9、加入三勺醋翻炒下。
10、加一碗水，小火煮至水收干即可
排骨的功效
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
排骨
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
相信经过前面段落的叙述，大家已经对糖醋土豆排骨的做法有所了解。凡事不要怕失败，凡事都有第一次，只要我们多次尝试，反复揣摩，相信不用多久，糖醋土豆排骨就能成为你的拿手好菜。不要因为工作的繁忙，而忽视了更重要的健康问题，做一顿饭也不用很久的时间，所以从现在做起，放下手中的工作，为家人做一顿糖醋土豆排骨吧。
黄瓜爽脆的口感和清甜的味道，在生活中除了当做食材，还可以作为小零食食用，凉拌糖醋黄瓜的做法是很简单的，但是吃起来味道却很不错。酸溜溜加上爽口的感觉，在夏天还可以增加食欲和促进消化。
原料：
新鲜嫩黄瓜2条，米醋、白糖各2汤匙，精盐、酱油、蒜泥、麻油适量。
做法：
黄瓜洗净，再用冷开水冲洗一遍。切去两头后，将黄瓜剖成两半，切成薄片，盛入盘中。加精盐1匙，拌匀，腌制2—3小时。然后将黄瓜浸出的盐水滤去，黄瓜倒入盘中，加米醋、白糖、蒜泥、酱油、麻油拌匀。
功效：
和血脉、散淤血、消食滞、清热毒、降低胆固醇。
黄瓜含水量为98%，只含有微量的胡萝卜素、维生素C及不多的糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有着一定的作用。据研究证实，鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，对体重过重和有肥胖倾向的人，多吃黄瓜有减肥的好处。
黄瓜头部多苦味，苦味成分为葫芦素C，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，毒性较低。近年来，人们又发现，黄瓜藤具有明显的扩张血管、减慢心率、降低胆固醇及降压作用，而无不良反应。
黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都颇为有效。
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