薏米的食用方法有哪些
天下只有养生之道，没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“薏米的食用方法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
今天我们的话题内容是薏米怎样吃 ,那么在介绍做法的时候,我们先来了解一下薏米,薏米即是薏仁是常用的中药.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿,健脾去湿,舒筋除痹,清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药,看来薏米的保健作用还真是多呢,下面就来了解一下薏米的几个做法.
1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃,治脾虚泄泻则须炒熟食用.
2. 薏米用作粮食吃,煮粥,做汤均可.夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿.
3. 将鲜奶煮沸,加入薏仁粉适量,搅拌均匀后食用.常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑.
4. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了.
.薏米除了上面的一些功效,薏仁还是一种美容食品,经常吃薏仁可以保持人体皮肤光泽细腻,消除脸上的粉刺,斑雀,对脱屑,痤疮,皲裂,皮肤粗糙等都有良好疗效,这样看来,那么女性朋友就要注意了,平常在家的时候可以买点薏米做些食物.相信不久后,你就会爱上薏米的.
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众所周知，薏米对于人体的功效是有很多的，除湿就是其中之一，因此常吃薏米对于体湿的人来说是十分有好处的，可是这薏米能多吃吗？大多数人对此并不是十分了解。其实薏米多吃对于身体是没有坏处的，但是多吃很酸并不好吃，所以不必多吃。
一、薏米能多吃吗？
薏米多吃对身体没有太大的危害，只是很酸不好吃，多用；来增强免疫力才使用的，可以和大米掺和食用每天50g到100g就可以了，不必太多，如果是患有疣类疾病可以早晚食用两次薏米粥，加糖，不然酸的吃不下去的。
二、薏仁米的功效与作用
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
研究发现，薏仁米内的薏苡仁酯成分除了具有滋补的作用之外，还具有抗癌的效果，可以抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌和子宫颈癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。
薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
1、降署解渴，利水消肿，清热解毒。营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
2、可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
3、淡化黑斑、美白肌肤的功效，而薏仁米则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的人们，薏米除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品，健脾益气。
4、适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。
有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
甲鱼属于海鲜品的一种，甲鱼药用价值也非常高，如果自身出现了体虚贫乏症状，吃甲鱼调理效果非常显著。同时也可以达到一个很好的壮阳补肾的功效，对于治愈老年人朋友出现的高血压，冠心病问题，效果也非常不错，而且甲鱼的食用方法多种多样，不同的食用方法会给大家带来不一样的美味。
红烧甲鱼是一种非常不错的吃法，首先大家需要购买新鲜的甲鱼一只，然后准备好相应的调儿品，首先需要将甲鱼从中间切开，然后在锅内放入适量的冷水，将甲鱼放入锅内，根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜等调味品，过五分钟左右捞出控干。然后在锅内放入适量的植物油，等到油热之后放入适量的八角和肉葵，然后将切好的甲鱼块放入锅内大火炒十分钟左右，等到出了香味，加入适量的酱油，继续改小火加热20分钟左右，美味的红烧甲鱼就可以出锅了。
日常食用甲鱼也有助于达到一个滋阴补肾，壮阳补肾的功效。甲鱼中富含了大家在日常食物中补充不到的营养物质，不过患有胃溃疡，肠胃炎的朋友在日常尽量不要食用甲鱼，会加重自身的肠道消化负担压力。食用甲鱼可以有效的补充体内所需要的脂肪、碳水化合物，钙镁磷等多种营养物质。
其实甲鱼的做法也并没有我们想象中的那么困难，我们没有必要每次吃甲鱼都是去饭店，自己完全就可以动手做出来美味的甲鱼。而且甲鱼中富含了独特的动物胶物质，这种物质能够调节体内的内分泌，也有助于提高母乳质量，新生儿妈妈们可以适量喝一些甲鱼汤。
海参的营养价值一直是公认的，而且现在生活当中很多人都喜欢吃海参，同时海参的食用方法各种各样不同的食用方法，自然给我们带来的美味享受也各不相同，那么下面要为大家具体分析介绍一下，海参的使用方法以及食用的技巧，利用这些方法技巧，就是可以让我们吃到美味的海参了。
1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压，动脉硬化。 4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用； 10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
对于一些营养丰富的食材，烹煮的一些方法技巧以及食用方式，都是非常重要的一件事情，只有你掌握正确的食用方法，那么做出来的食物才会更加的营养健康, 从而帮助我们预防和缓解一些疾病问题，也可以发挥很好的效果。
虾皮的营养价值不用介绍相信许多的人都了解，虾皮不仅含有非常高的钙，而且还富含镁、铁、虾青素等，对于人们的健康有着非常大的帮助。虾皮在我们的生活中运用的非常的广泛，不仅可以制作好吃的菜肴，而且还能当作配料做出美味的汤品和粥，给人以美味的感受，虾皮的做法很多，食用的方法也不少，下面我们就来说说虾皮食用方法有哪些？
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
三、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳、补钙之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
四、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰、补钙的功效，治食滞不化，并利大小便。
五、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿、补钙之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
虾皮食用方法有哪些？看着上面的介绍我们已经了解到了除了这些方法外，虾皮还可以做出虾皮蛋羹，虾皮西红柿汤，在寒冷的冬季不仅可以喂饱我们的胃，而且还能给我们提供充足的营养。虾皮营养丰富，功效奇多。不仅可以开胃还可以化痰，所以大家一定要试试哦。
锁阳其实是一种中药材，药用价值是比较好的，尤其是对男性朋友而言，它可以起到很好的治疗腰膝酸软、阳痿、尿血以及便秘等等这些不良的情况，但是想要发挥其效果，我们也要了解一下正确的食用方法。
锁阳的食用方法有很多，其实可以直接选择内服的方法，将锁阳以及清水一起煎煮，就可以饮用，或者是可用于制作药膏或者是药丸来服用，对于想要治疗阳痿的一些朋友来说，可以将锁阳、黄柏、熟地、陈皮、知母等这些药材一起用来煎服，对治疗阳痿等这些性功能障碍就有很好的作用。
或者是可以将锁阳用来熬粥，这种食用方法也是比较简单的，把锁阳还有粳米一起熬煮服用，也可以在熬煮过程当中也可以加入一些胡桃仁，那么对于改善长期的便秘，还有肾虚等这些毛病就有很好的效果，而且熬制成粥的话更容易被人体吸收，还有很好的强筋健骨、养血补血的效果。
用来熬汤自然也是不错的选择，尤其是在日常饮食当中，汤饮是我们必不可少的，将锁阳还要适当的枸杞、甘草一起放入水锅当中去煎煮，做成汤饮饮用，也有很好的温阳益精效果，尤其适合阳痿、遗精的朋友们饮用，同时它还能够帮助抗衰老，提高身体的免疫能力，所以保健价值其实可以体现在很多的地方。
现在对于吃黑枣的人们是越来越多的，这样黑枣逐渐就成为了我们生活当中一种不可缺少的食材，而且黑枣和黑木耳都是可以起到降低胆固醇的作用，如果是搭配其他食物一起去食用的话效果会更好，而且现在黑枣的吃法是非常多样化的，果然都是直接洗干净以后就食用，但是也有的人是做菜。
黑枣酒
材料黑枣200g，绍兴花雕酒200g，冰糖一汤匙。
1.黑枣洗净晾干，放入容器内
2.加入冰糖
3.倒入花雕酒
4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
药材与食材功效
1、黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
2、枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身。
3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
读了这篇文章以后相信大家对于黑枣的使用方法已经有了一个了解，其实黑枣还可以制作成酒的，但是在制作酒的过程中需要加入花雕酒，还有冰糖的，这样只需要密封7天左右的时间就可以打开喝，而且味道比较醇厚。
薏仁是一种粗粮，在北方地区极为常见，具有极高的营养价值，能够健脾养胃，而且可以熬制成粥，也可以制作成各种面食。具有极好的养生保健的效果。经常吃薏仁，还可以有效的预防各种疾病，比如在治疗肺咳的时候，效果十分明显。那薏仁食用方法有哪些呢!看看具体的介绍吧!
1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥!
2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑 柔软。
3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、 薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。
4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促 进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前 最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
薏仁食用方法有哪些?现在大家都了解了吧，可见其制作方法特别多。可以粘制成薏仁粉，制作成薏仁茶，也可以熬制成粥。夏季饮用清热解暑，利尿消肿。但是如果是体质虚弱的人，不建议长期服用薏仁粉，经期的女性也不能食用，否则不利于健康。
大家都知道蓝莓享有“超级水果”之称，那么蓝莓食用方法有哪些呢，这么好的水果吃法肯定也是很多的，如果你觉得你的吃法不够新意的话，就看看别人是怎么吃的吧，还有一些关于蓝莓的食物的做法，这么有营养价值的美食，有什么理由拒绝呢，想要学习蓝莓的多种吃法的朋友，看看下面有哪些是你想要的吧，希望能够给你带来惊喜。
蓝莓慕斯杯
材料
淡奶油、白砂糖、蓝莓酱、吉利丁片、蓝莓味QQ糖、鲜蓝莓
做法1、准备材料。
2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。
3、加入蓝莓酱。
4、用工具拌匀。
5、吉利丁片用冷水浸泡几分钟再放入微波炉叮半分钟至完全溶化。
6、将吉利丁片液放凉后倒入到蓝莓奶油中。
7、拌成均匀的蓝莓慕斯液就做好了。
8、将慕斯液倒入模具中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
9、QQ加点水（还可以多加点，我的有点厚了）。
10、隔热水溶化成液体。
11、稍凉后倒入冰箱冷藏拿出的慕斯上面。
12、再盖上保鲜膜冰箱冷藏一个小时，上面放几颗蓝莓和薄荷叶装饰下就可以了
蓝莓酸奶冰激凌
材料
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
食用方法
1.蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时，健康效果最好；
2.蓝莓果酱：将白糖倒入蓝莓中进行腌制，让果胶渗出来；挤入柠檬汁混合均匀，用来调果酱的酸甜度；
3.蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体；
4.糖拌蓝莓：将挑好的蓝莓中加适量白糖，捻碎，拌匀食用；酸甜适口，能解酒；
5.蓝莓包子：将挑好的蓝莓（不需解冻）适量多加白糖，拌匀后做包子的馅料。
蓝莓食用方法有哪些？看了之后是不是觉得很有收获呢，大家可以根据上面的方法自己动手制作，也会是不错的尝试，好东西就要吃出新意，如果以上做法有你喜欢的做法的话就赶快尝试吧，把它分享给你身边的朋友，这些都是不错的美食哦。
牛蒡是一个稀有的特产，做出来的菜也是很多的口味。同时所含的营养也是很大的，只是毕竟每个人的口味都是不一样的，所以说喜欢的做法也是有一定的区别的。但是对于一些经常不在家吃饭的朋友们来说，牛蒡有什么食用方法根本就不是很了解。所以下面去了解下牛蒡食用方法有哪些?
牛蒡莲藕龙骨汤的做法：
材料：龙骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法：
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮.
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2CM左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍：
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。
2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。
3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。
4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。
6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。
7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡食用方法有哪些?通过上文中详细的叙述后，大家应该也学习到了。其实制作起来都不是很复杂，只要掌握到位制作方式还是蛮容易的。不过这个就要大家根据自己的喜好来选择了，当然是对于身体越健康越好了。
大家都知道人参这种药材自古以来都是可以用来制作菜肴的，而且对于我们的身体有着想象不到的神奇效果，只不过大部分人们都只是将人参泡茶来喝的，这种方法虽然说也是可以起到很好的滋补效果，但人参其实是一种非常的大补的食物，由此可见如果是用来制作菜肴的话营养会更加丰富，所以就让人参本身有了非常多种的食用方法，可以根据每个人的喜爱来选择。
(1)人参食用研末吞服法
以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜服用，因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法，下面有具体介绍。此法是实用，方便，吸收较全面的人参食用方法。
(2)人参泡茶法
多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。
人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。
(3)人参食用的煎服
人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。
注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。
人参煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。主要的人参成分都能溶解于水，特别是溶解于沸水中，也能溶解于高浓度的白酒中。所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。常服食红参的人，可整枝放入煎煮，时间短一些，让其成分每天慢慢地逐渐溶解。
那么如果是自己想要最简单的人参食用方法的话就可以泡茶，这是最简便的方法，只需要用一些人参片，或者是人参须即可的，不需要太大的人参，要不然的话是没有办法进行泡茶的，而且所使用到的这些人参最好是晒干以后的，否则的话就算是用开水去浸泡以后也不会透，这样就只能是煎服的。
在现在的社会生活中，水果是我们在日常生活中必不可少的一类食物。水果自身含有很丰富的维生素，能够很好的补充我们所需要的营养成分。有些水果能够补充水分，有些还有美容养颜的功效，有些还对减肥起着非常重要的作用。水谷的用途很多，对人体的身体健康有着和好的改善作用。那么水果的食用方法有哪些？
水果有热寒之分
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。
寒凉类水果：有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。
温热类水果：有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。
甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。 水果还有酸碱之分
一直以来，人们以为靠舌头品尝，就知酸碱。其实食物的酸碱性，决定于食物中所含矿物质的种类及含量多少比率而定。对于水果而言，也存在酸碱之分。
酸性的水果不宜多吃，酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
而像柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、苹果、番茄等水果，这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。像这样的水果，平日里可多食。 水果也有“个性”
龙眼、荔枝 龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。
梨子、柚子 性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或不吃。
西瓜 糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。
葡萄 最好在摘下两天之后再食用，因为刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体。
橘子 有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但阴津不足，易口渴上火的人应少吃，以免“上焦火盛。”
苹果 有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效。但是由于含果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后要及时漱口刷牙。
石榴 主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。但吃多容易伤齿、生痰。
菠萝 对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。但临床上发现有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。 芒果 具有清肠胃、美化肌肤、防治便秘、杀菌等功效。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
看了上述对于水果的食用方法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。水果的食用方法有很多，某些种类的水果的类型不同，所对人体健康造成的影响也不尽相同。水果虽然对人体的好处很多，但也不能够多吃，适当的食用最好。
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