养生鸡煲汤的做法

2019-10-08 │ 养生鸡煲汤的做法 夏季养生汤鸡的做法

​黄焖鸡配方的做法

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《​黄焖鸡配方的做法》,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

黄焖鸡是很多人喜爱吃的,这道佳肴味道味道,吃的时候对身体没有任何影响,不过在吃黄焖鸡的时候,也需要对它的制作方法进行了解,很多人对黄焖鸡制作并不是很清楚,它的制作也是比较复杂,下面就详细介绍下黄焖鸡配方,使得制作黄焖鸡能够知道具有如何做最佳。

黄焖鸡配方的做法:

第一步:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败。

第二步:焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃有劲道的肉,所有北方比南方在焖的时间上要长一些。

第三步:收汁,收汁一般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富。

米饭的做法:黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料,比较讲究的做法是“两过油”,这样做出来的米饭,米粒松散,不像普通米饭那么粘,入口口感劲道,回味浓香。

在对黄焖鸡配方的做法认识后,制作黄焖鸡的时候,可以按照以上方法进行,不过在对这样佳肴吃的时候,一定要适量进行,尤其是对肥胖的人群,这类食物不能过多选择,否则很容易让自身变得更胖,黄焖鸡的热量高,因此适合吃利于身体健康发展。M.Ys630.COm

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黄焖鸡调料配方详解


随着美食行业的兴起,黄焖鸡这道属于山东济南的美食在近几年进入很多人的视线中。黄焖鸡保留了鸡本身的鲜味,配上香菇、青椒等配菜,更加抓住众人的胃口。黄焖鸡不仅是肌肉鲜嫩,吃完之后,都需要喝几口汤才算满足。那么这样一道美食是怎样做出来的呢。我们来了解一下黄焖鸡的配方详解。

食材

主料:鸡1只,香大米300g

辅料;油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,葱适量,姜适量,高良姜适量,桂皮适量,丁香3粒,香叶适量,青椒2个

制作步骤:

1. 香菇提前泡发;

2. 木耳提前泡发;

3. 冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿;

4. 鸡肉剁成核桃块儿,提前清水浸泡,中间多次换水,至水清;

5. 泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分;

6. 加入姜片5、6片,料酒1大勺,五香粉1小勺,盐1/2小勺,生抽1大勺,蚝油1大勺抓匀,腌制20分钟以上;

7. 冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用;

8. 将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾,备用。

9. 锅中入油,热锅凉油小火,加入鸡肉块儿以及所有腌料,慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄,盛出备用;

10. 原锅爆香蒜末和干红辣椒,至辣椒呈深枣红色;

11. 下入木耳、香菇、笋,转大火,翻炒均匀;

12. 下入鸡肉,大火翻炒均匀;

13. 加入冰糖和老抽,翻炒均匀;

14. 加入加热过的香菇水,没过鸡肉;如果香菇水不够,可以再加点儿开水;大火煮开后转小火,盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂,中间检查并翻炒;

15. 加入适量盐调味,并转大火收汁;

16. 收至汤汁浓稠,加入香葱和青红椒,翻炒均匀,关火起锅,即可。

黄焖鸡做法小贴士

1、烹饪小技巧:做菜之前把所有的用料包括调料都备好,操作过程就会得心应手、非常顺利。

2、最后的青红椒非必须,喜欢可以多加,不喜欢可以不加。

3、这个菜只有微微的辣味儿,如果特别喜欢辣,可以多加干辣椒并掰开煸炒。

4、最后的收汁自己把握,想要汤汁多一些可以少收一会儿,想要汤汁粘稠就多收一会儿,没有固定的标准。

5、别忘了焖一锅米饭。

5黄焖鸡米饭制作技巧

黄焖鸡的做法:

第一步:去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,另外防止鸡肉酸败。

第二步:焖煮,将生姜、香菇、辣椒、鸡块,加入一定比例的水,和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别,北方喜欢吃离骨肉,南方喜欢吃有劲道的肉,所有北方比南方在焖的时间上要长一些。

第三步:收汁,收汁一般采用砂锅收汁,其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜,让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全,色、香、味丰富。

黄焖鸡酱汁的配方解密


黄焖鸡制作,酱汁的使用是很重要的酱汁,也是影响口感的重要原因,但是如何制作姜汁以及这些美食的具体步骤有哪一些?可能很多人都不太了解,如果说确实对这些食物感兴趣,那么大家可以通过下文的方法来尝试,而且鸡肉其实富含多种营养物质,能够帮助我们增强体力,改善贫血,虚弱等问题,有很好的食疗效果。

一、做法

1、准备高压锅一口,量杯一只,砂锅一个,砂锅夹一个,大勺一把,碗。香菇提前泡好。40克香菇和40克姜。

2、将买来的鸡腿肉切成块后用热水过一遍,主要是去油去污去腥,保证口感更好!将香菇和姜切片。然后一起放入高压锅。用量杯称取100克酱料,倒入450毫升水,均匀搅拌后倒入高压锅。开中开始火焖鸡。

3、等高压锅开始冒气后开始计时,6分钟后关火,高压锅放完气后把鸡肉倒如砂锅中加热,加入青椒,并用勺子搅拌防止糊锅!(吃辣的根据微辣和特辣放入适量的红辣椒和线椒),青椒熟后即可食用!

二、注意事项

水尽量少加,一般为450毫升左右。青椒在收汁的时候放,放早了鸡肉的香味出不来

三、食品价值

中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

黄焖鸡做法


黄焖鸡是我们餐桌上面的常客,我们通常都是在大排档和酒店吃到黄焖鸡,很多朋友都希望自己可以在家里面也能够做出如此美味的黄焖鸡来,其实黄焖鸡的做法并不是很困难,只要我们有好的黄焖鸡做法教程,然后按照这个教程一步一步去做,那么肯定可以自制出黄焖鸡来的,下文我们就给大家介绍一下正宗黄焖鸡的具体做法。



1.将三黄鸡斩成小块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍


2.干木耳泡清水,泡开


3.葱切段、姜切片、青蒜斜切段、冬笋洗净切滚刀块


4.锅中放油,煸香调味料


5.放入腌好的鸡块煸炸出香味


6.将鸡肉煎炸出油、紧实


7.烹入酱油,将鸡肉炒上色出香味


8.倒入煮开的香菇水和香菇,开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐、黄冰糖调味


9.开盖放入冬笋


10.待冬笋入味,加入泡好的黑木耳,略烧


11.最后加入青蒜段


12.水淀粉勾薄芡,待汤汁全部裹在原料上出锅


在上面的文章里面我们介绍了大家非常熟悉的一道菜肴,那就是黄焖鸡,我们知道黄焖鸡不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃黄焖鸡可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了正宗黄焖鸡的具体做法。


黄焖鸡的做法


只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习黄焖鸡的做法吧!

2.木耳提前泡发;

3.冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿;

4.鸡肉剁成核桃块儿,提前清水浸泡,中间多次换水,至水清;

5.泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分;

6.加入姜片5、6片,料酒1大勺,五香粉1小勺,盐1/2小勺,生抽1大勺,蚝油1大勺抓匀,腌制20分钟以上;

7.冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用;

8.将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾,备用。

9.锅中入油,热锅凉油小火,加入鸡肉块儿以及所有腌料,慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄,盛出备用;

10.原锅爆香蒜末和干红辣椒,至辣椒呈深枣红色;

11.下入木耳、香菇、笋,转大火,翻炒均匀;

12.下入鸡肉,大火翻炒均匀;

13.加入冰糖和老抽,翻炒均匀;

14.加入加热过的香菇水,没过鸡肉;如果香菇水不够,可以再加点儿开水;大火煮开后转小火,盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂,中间检查并翻炒;

15.加入适量盐调味,并转大火收汁;

16.收至汤汁浓稠,加入香葱和青红椒,翻炒均匀,关火起锅,即可。

大家看了小编的介绍,是不是对这黄焖鸡非常感兴趣,那就不要在等待了,赶快亲手去尝试尝试。

黄焖鸡所有的酱料配方


黄焖鸡原本是起源于山东的一道名菜,而且它的历史十分的悠久。它主要是利用砂锅和鸡肉与其他食材一起炖制出来的,它的味道非常的鲜香,而且其中的鸡肉肉质也是十分的滑嫩。因此黄焖鸡这道菜受到了各个地区人们的欢迎,而且在做黄焖鸡的时候也可以根据自己的口味放入不同的酱料。今天为大家介绍一下黄焖鸡的所有酱料配方。

黄焖鸡配方:

甜面酱一斤,蚝油半斤,柱候酱200克,沙爹酱半斤,鸡汁100克,酱油老抽适量,生抽适量

鸡精20克,十三香10克,味精20克,牛骨髓浸膏5克

香菇片,姜片

腌制鸡肉料:白胡椒粉10-15克,鸡肉香精10-15克,嫩肉粉10-15克,盐30克

制作方法:

把鸡肉剁成块,和以上,姜片,香菇片,腌制鸡肉料拌匀,腌制30分钟

然后放入高压锅,加入许700克水,加入黄焖鸡酱拌匀,上火中火烧开上汽关小火,5分钟后关火,焖5分钟放气出锅

把压好的鸡块放在砂锅内,加青椒烧出味即可上桌

提示:3斤鸡肉加酱240克左右,酱汁品牌不一样,酱料的甜咸度不一样,根据实际情况灵活调整.

香菇一定要用干香菇,这样味道更好

厨师秀大厨再分享一个家庭版做法:

大家都知道鸡肉香精,嫩肉粉是添加剂最好不用,商业竞争的到时候不少商家是使用的

好多店家也是不想用的,但是你不用可能没有其他加的口感滑嫩,香味达不到。

好了 下面家庭版做法

鸡块剁好之后,加生抽,少许盐,姜腌制10分钟以上,锅上火烧热,热锅凉油滑锅3次,炒香八角,花椒,干辣椒,葱姜出味下入鸡块煸炒,煸炒嫩熟上面的酱汁,加水烧开中火烧8分钟左右,汤汁粘稠后出锅即可

黄焖鸡酱料的配方有哪些


好像一般类似于这种酱料、调料的东西都是找不到配方的,反正我是找得好苦。一般情况下,似乎餐厅的这种酱料配方属于秘方,不外传。但是总算是功夫不负有心人,真是不枉我一片苦心。最后找到了黄焖鸡的两种制作方法:

原料:母鸡半只(1000克左右)、干香菇15朵、葱2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸酱3勺(约45ml)、红糖20克、酱油45ml、盐5克、高度白酒15ml。

做法一:

1.将鸡剁成小块(每块比核桃大点,不能太小,太小了成品出来就太碎了)。

2.调制面糊(放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋,加水搅拌而成。要是嫌麻 烦,光是面粉糊也成)。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸(油多点,先炸一遍,全部炸完,再过一遍油上 色,这样做出来的成品颜色鲜亮)。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里,上面放一粒花椒,一段葱,两片姜,大料一点

点,浇事先煮好的加过盐和料酒的肉汤,汤量比碗沿矮上一点(没有肉汤就用料 酒.盐.酱油调一点调料水也行)。最后放到蒸锅里蒸一个半小时左右,如果是高 压锅,只要40分钟。

5.蒸好后取出,捡掉花椒等配料,倒扣到碗里,就成了。

做法二:

1、鸡肉洗净后,斩成长约5厘米,宽2-3厘米的大块备用;

2、炒锅加热到3成热,保持中火,不用放油,倒入鸡块翻至出水,然后将血水倒掉不用;

3、鸡肉变白,开始炒出油时,淋入高度白酒、倒入酱油、红糖一起翻炒,直到鸡肉上色,然后放入蒜茸酱,炒到酱料出香味;

4、放入葱、姜翻炒均匀,然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中,加入开水,没过鸡肉表面。

学会了黄焖鸡的制作方法之后,至于黄焖鸡酱料的事儿也就不是难事了。以上介绍的黄焖鸡的制作方法中其实附带了一小部分酱料的制作,只要稍加摸索应该就能够自己制作出黄焖鸡的酱料了吧。如果你足够热爱黄焖鸡的话,那这一切都将不会成为绊脚石。

黄焖鸡是什么 黄焖鸡的做法有哪些


黄焖鸡是很多人都喜欢吃的,其中富含了很多的蔬菜,营养价值是非常全面的。但是黄焖鸡的起源以及相关知识你们都了解吗?今天小编给大家介绍一下黄焖鸡的做法都有哪些以及黄焖鸡都是有哪些食材组成的。

黄焖鸡是什么

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南名店吉玲园。是山东济南汉族传统名菜之一,属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法一

1.冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;

2.鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;

3.锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油;

4.锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒;

5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂;

6.沙锅置微火上,放入香茹,焖约15分钟,即成。

小贴士

这道菜里,提味作用主要就是靠香菇,所以千万不能省略!

这个菜炒至鸡肉上色后,还需要炖煮入味,所以鸡肉不要切的太小,以免后煮碎了,肉质也可以不用选择三黄鸡等一类较熟的鸡肉,用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做,或者单买鸡腿,总之越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是好吃的。

黄焖鸡的做法二

材料:光鸡半只(约700克),沙茶酱1勺,生抽,姜片适量 油,糖少量。

做法:姜切片。

少量的油爆香姜片若是家里人喜欢吃姜,就可以多放了些。 

黄焖鸡米饭做法


黄焖鸡米饭也叫做香鸡煲,是山东省济南市的著名小吃。制作黄焖鸡米饭的时候主要采用的是鸡腿肉,因为鸡腿肉比较鲜嫩,制作出来的黄焖鸡米饭比较好吃,米饭的清香味加上鸡腿肉的肉香味,吃起来真的是非常美味。随着时代的发展,黄焖鸡米饭已经成为一种受欢迎的快餐。

在2010年之后,黄焖鸡米饭的快餐店越来越多,很多人也越来越喜欢吃这种快餐,黄焖鸡米饭的制作方法采用的是传统的制作方法,快餐店里制作黄焖鸡米饭的速度非常快,下面我们看看黄焖鸡米饭的制作方法。

原料

主料:

大鸡腿两只、香菇适量

辅料:

姜、辣椒、蒜、鸡油

步骤:

姜、辣椒切好备用;

新鲜香菇洗净切片,去蒂,拧干水分;

鸡腿洗净,放入盐、酱油、料酒腌制半小时;

鸡油,如果有的话可以大大的提香,这是我前几天炖母鸡汤时切下的;

锅中倒入适量油,八成热时放入鸡油,就像炼猪油那样炼好,取出油渣。改小火,放入少量白糖,一定要不停搅动哦,等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉,翻炒均匀,等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒,放入调料,最后放香菇,盖上锅盖;

焖到锅中水快干时就出锅吧,来碗米饭有木有。

注意事项

1.选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

2.投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

3.锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

看了黄焖鸡米饭的做法大家就可以自己动手做一下这个饭了,但是我们在制作的时候,为了做出味道比较正宗的黄焖鸡米饭,要严格按照制作流程来做,做的时候也要注意该注意的事项,在制作鸡肉的时候时间不能超过六分钟,不然鸡肉容易老。

黄焖鸡酱料配方表有哪些?


黄焖鸡富含高蛋白等营养元素,容易被人体吸收,并且低脂肪,吃起来不容易发胖,对于减肥的人士来说吃黄焖鸡比较适合,营养美味的同时口味也比较可口,黄焖鸡可以增强抵抗力,有强身健体的好处,黄焖鸡酱料配方很多人来不会做,黄焖鸡酱料配方表有哪些?接下来我们来看看吧。

一.黄焖鸡酱料配方表

用料

盐25g,糖50g,十三香3g,姜黄粉(增色)3g,蚝油50g,甜面酱30g,生抽130ml,老抽10ml,料酒50ml,高汤200ml。

步骤

1.全部倒进锅里去熬,让水分蒸发,汤汁浓缩。这个过程中,火不要太大,而且要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊掉。

2.最后变地很浓稠的时候,酱料就做好了。

3.酱放在冰箱可以保存一个月。 快手黄焖鸡: 放点油,炒香葱姜,放入焯过水的鸡块、配料,加入酱汁,加水。煮30分钟左右,水快干了就可以了。 一个鸡腿放15g的酱汁,半只鸡用50g的酱汁,可以根据自己的口味可以适当增减。

二.黄焖鸡的做法:

1、做黄焖鸡的食材:鸡、黑木耳20克、香菇6朵、干辣椒、红辣椒、蒜、姜、葱、啤酒、老抽、料酒、五香粉、生抽、白糖。

2、 黄焖鸡的具体步骤:

(1)将三黄鸡清净切块,加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、耗油搅拌均匀,腌制20分钟。

(2)将黑木耳用温水泡发洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

(3)将干香菇洗干净,用温水泡发之后去掉不要的部分,沥干水分备用。

(4)将细香葱洗净切成长段,红辣椒和干辣椒切成小段,蒜切成片,姜切成丝备用。

(5)把锅里放入适量的油,油热后就将火关小,放入干辣椒和一半的红尖椒、蒜片、姜丝、爆出香味之后就将腌制好的鸡块,煸炒至鸡肉表面稍微变黄之后就将它盛出来。

(6)将刚刚超过的锅洗干净,加入一点油,将香菇和木耳放入锅里面煸炒。

(7)然后将泡香菇的水倒进锅里面的,用大火煮开,加入适量的老抽,生抽,白糖和盐。

(8)盖小火盖几分钟,然后倒入鸡块,再倒入半瓶啤酒,盖上锅盖,用中火焖十多分钟。

(9)收汁之后加入剩下的红辣椒和细香葱翻炒至其熟了之后就可以装盘啦。

三.黄焖鸡的营养价值

1、三黄鸡:三黄鸡的蛋白质含量颇多,在肉之间,可以说是蛋白质最高的肉类之一,它是属于高蛋白低脂肪的食品,并且这个蛋白质还很容易被人体吸收,有增强体力,强壮身体的作用。甲硫氨基酸的含量也非常高,这就可以弥补平常所吃的食物所缺少的部分。鸡的维生素C的含量也很高,虽然相对于蔬菜而言,它的维生素C的含量不是那么的高,但是在肉类当中,它的含量是非常高的。

2、黑木耳:黑木耳是近年来比较热的食物之一,它的功效非常多,那么简要列下来就有以下几种。

(1)黑木耳中铁的含量极其丰富,所以吃黑木耳可以养血驻颜,令人肌肤红润还可以防治缺铁性贫血。

(2)黑木耳中含有维生素K,可以减少血液凝块,预防血栓症的发生,还有防治脉粥样硬化和冠心病的作用。

(3)黑木耳当中的胶质可以将残留在人体消化系统之中的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清肠胃的作用,它对胆结石、肾结石等异物也有比较显著的化解功能。

(4)黑木耳当中含有抗肿瘤活性物质,可以增强机体的免疫作用,可以防癌抗癌。

3、香菇:延缓衰老,这是由于香菇的水的提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

​川菜黄焖鸡的做法


中国文化博大精深,从中国古代就有了文明世界的四大发明,还有独具特色的以京剧为首的戏曲文化。更有八大菜系,对于中国这个饮食文化大国来说,各地的文化习俗,受地理环境文化遗产的影响,人们喜爱的食物也不同。八大菜系有鲁菜,川菜,苏菜,粤菜,闽菜,浙菜,香菜,徽菜。今天我要给大家介绍一道川菜——黄焖鸡。

做法如下:

步骤

1.准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。

2.将三黄鸡斩成小块,用清水把血水冲掉。

3.鸡块用盐、料酒、胡椒粉腌渍。

4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

5.葱切段、姜切片。

6.木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。

7.笋洗净切滚刀块。

8.干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。

9.锅中放油,煸香调味料。

10.放入腌好的鸡块煸炸出变色。

11.烹入酱油,糖将鸡肉炒上色出香味。

12.倒入泡香菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。

13.放入笋、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。

14.芶入薄芡,待汤汁全部裹在原料上即可。

焖,是将食材切块用油煎炸至金黄色,再下锅添入酱汁,以小火焖至汁浓肉酥烂的一种烹调技法。黄焖鸡是最具代表性的黄焖菜,营养的黄焖鸡对美女们更有好处喔。你也想试试自己在家做美味的黄焖鸡吗?知道黄焖鸡的做法吗?其实黄焖鸡的做法也不难,下面小编就来告诉大家家常版黄焖鸡的做法,喜欢的可以来学学喔。

虽然看起来黄焖鸡的做法步骤还是蛮多的,可是真正动手做的话也不难的喔,学会了黄焖鸡的做法,就赶紧来试试吧,相信你一定可以照着黄焖鸡的做法,做出美味的黄焖鸡的。

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