家常卷凉皮的做法
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《家常卷凉皮的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
夏日到了，凉皮和卷凉皮都是广受广大群众喜欢的食物，吃上一份卷凉皮，整个夏日的燥热都被赶跑了，卷凉皮是和男女老少是非常大众的食物，相信许多人都知道怎么样去制作西安凉皮，但是卷凉皮的做法相信还是有许多人还是陌生的，卷凉皮其实很好做，大致的步骤和凉皮相差不多，今天就为大家介绍一下卷凉皮的制作方法。
卷凉皮做法：
原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克
工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。生菜、豆腐丝等等，海鲜酱、花生酱、辣椒酱等。
1在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。
2将面团醒十多分钟。
3找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。
4揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。
5面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
6洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。
7沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。
8留下没有杂质的面水。
9准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。（熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉）
10在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。
11把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。
12面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。
13在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。
14把做好的面皮放在一起。
15凉皮到此制作完成。
16铺开一张凉皮。
17抹上酱料。
18撒上自己喜欢的生菜、豆腐丝。
19将凉皮从下面三分之一处往上折一下。M.yS630.COM
20分别从右从左各折一下，最后从下面往上卷起来，依次卷好就可以吃啦。
看一看，好吃又解暑的家庭卷凉皮就这样做好了。说起来卷凉皮相对凉皮而言要简单许多，因为不需要制作辣椒油和酱水。是不喜欢麻烦的朋友们可以试一试的哦。卷凉皮里面的配料你可以根据自己的喜欢放蔬菜、肉类都可以，看着是不是觉得和春卷有些相似啊，说了这么多，很饿了，那我赶紧动手了，也喜欢朋友们能做出更美味的卷凉皮。
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凉皮一般都是北方地区的人们非常爱吃的特产，凉皮通常吃起来的话就会非常的光滑，但是想要制作成这个效果的话还不是那么简单的，很多人制作出来的凉皮都不是那么好吃的，其实就是要经过反复的加工过程的，这样呈现出来的凉皮味道才会更好的，比如说卷凉皮，这就是其中很有名的一个特征。
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片（pS：也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦。[2]
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果
要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。[3]
调料
大蒜水，辣椒油，糖少许，醋，香麻油（可根据个人口味），黄瓜（绿豆芽烫过水也可以）。
大蒜水：拨一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐和味精，搅拌使其溶化。
辣椒油的制作：先把500克油烧热，同时在一个大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千万别多)，1大匙白芝麻，不要搅，就按顺序这么放着。等油冒烟之后关火，稍微晾晾，大概有个七八成热的时候就可以倒入辣椒了。先倒一半，用勺子搅匀，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子搅匀，然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗，搅匀，这个时候你会看见碗里象水开锅一样，但因为水很少，所以不会溅出来。凉皮是陕西人最喜欢的小吃！
五月就要到了，炎热的夏季也即将到临，每当夏季来临的时候，许多人因为苦夏，许多食物都不想吃，这时候一碗美味清爽的凉皮就会让人把酷夏赶走，凉皮好吃易做，而且具有悠久的历史和丰富的营养价值，《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。所以说在家做上一碗凉皮，不仅锻炼了自己的厨艺，自家出品的凉皮会让自己更加的放心，今天我们就来说一说家常调凉皮的做法。
一、凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
二、调料水的做法：
1、小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽。没有结不用放。花椒、大料就可以了）把这些料煮开入味即可。倒出放凉备用。
三、辣椒油的做法。
平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。放心食用吧！
四、调凉皮了
凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。绝对是正宗的陕西凉皮。爱挑剔的、好吃的朋友，辣椒油和调料水一定要自己做。有鸡精的话加点鸡精味道更好。
五，美味的调凉皮就可以食用了。
看着上面的步骤你是不是觉得很开胃口啊，冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃凉皮能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮制作简单，耗费的时间相对多一点，不过对于健康却很有保证，夏天就要到了，根据自己的口味做上一碗是不是觉得很有成就感啊。
大夏天来了，想必大家都想吃凉皮帮驱热，凉皮也适合夏天的食物，大家走在小吃街上会看到许多凉皮店吧，但是我们怎么在家就能做一份美味的凉皮呢，让自己吃得干净放心，这就需要我们仔细阅读下面的做法啦，让大家授人以鱼，今天我们就来学习一下凉皮的家常做法吧，先一步一步的来：
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图:
5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲;第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
11、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料
上面就是今天教给大家的家常凉皮的具体做法，是不是很简单呢，以后自己在家做了吃，再也不用担心卫生，健康的问题了。孩子想什么时候吃你就给什么时候做，原材料都是很简单的面粉，盐一类的家常用品，也不需要特别购买什么。有时间自己实践一下吧。
凉皮是一种非常受大家欢迎的小吃，关于凉皮的家常做法是非常多的，那么凉皮的家常做法怎么做呢？凉皮的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种凉皮的家常做法，仅供大家参考。想要了解凉皮的家常做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！
凉皮的家常做法一
材料：面粉500g，水适量，盐1汤匙，糖1汤匙，香醋3汤匙，香油1汤匙，自制辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，蒜泥2汤匙，黄瓜丝少许。
做法：
1、和面，面团要软硬适度，软硬就像包饺子面的软硬程度。
2、将揉好的面团盖上屉布放置1个小时，进行饧发。
3、加半盆水开始洗面（揉压面团），洗到水变成奶白色，就将其过滤倒入另一个大锅中，继续加水洗面团。
4、洗面团的目的就将淀粉充分洗出来，最后只剩面筋。
5、洗好的面筋摊在刷好油的盘子里，上屉后水开蒸10分钟，晾凉备用。
6、大锅中的淀粉水需要很长时间的沉淀，一般要6小时以上。
7、将浮在锅上面的水缓缓倒掉，留下稠稠的淀粉糊。
8、用油刷匀圆盘。（每做一张刷一次。）
9、搅拌均匀淀粉糊，舀出适量倒在圆盘中。
10、将圆盘放入蒸锅中，盖上锅盖蒸3分钟左右，整个面皮呈透明色就算熟了，因为盘上刷油所以面皮比较容易揭下来晾凉即可。
11、最后把面皮和面筋切成宽窄合适的条，还需要准备一些调料：盐、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黄瓜丝、蒜泥，根据自己的口味浇在凉皮上拌匀即可。
凉皮的家常做法二
材料：面粉，盐，鸡精，食用油，豆芽丝，花生酱，黄瓜丝，花生，麻油，老抽，醋各适量。
做法：
1、面粉加盐，缓缓加水和成面团，静置发酵。放面团的容器加水，不断揉捏，使面团渐渐变绵软松散，经过约30分钟，原先的面团变成白色的水和最后余下的面筋。
2、把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀静置3小时，然后慢慢倒去多余的水，只留最底下的面糊，用手将面糊搅匀。
3、锅烧沸水，用金属平底容器，底部涂一层薄薄的食用油，舀上一些面糊铺满底部，放锅内蒸熟，取出后碗底不断冲凉水，等冷却后轻轻揭下凉皮。重复步骤3直至面糊用完。
4、把蒸好的凉皮切片，放碗中，加入黄瓜丝、豆芽丝，炸花生、面筋块、用花生酱、盐、鸡精、老抽、麻油、少许醋调成的汁拌匀食用。
凉皮的家常做法三
材料：凉皮2张，香菜2根，盐0.25小匙，陈醋0.5大匙，辣椒油适量，芝麻酱2小匙，油炸花生适量。
做法：
1、凉皮切成宽条，而后用凉开水泡一下，待用。
2、香菜切段，蒜切成末；芝麻酱用温开水调成糊。
3、根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可。
4、把凉皮从清水中捞出，放入盘里，调好的汁浇到凉皮上，加上豆瓣酱，洒上炸好的花生和香菜即可。
以上就是关于凉皮的家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种凉皮的家常做法不知道大家学会了没有呢？其实，上面介绍的凉皮的家常做法都是挺简单的，相信大家一看就会了。当然啦，凉皮的家常做法远远不止这些，在此就不一一介绍了。大家如果对制作凉皮感兴趣的话，可以参考下上面介绍的相关做法哦！
平时在外面的小吃很多种有卖馄饨的豆腐脑，凉皮，新鲜的麻辣烫，味道好，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，与此同时凉皮当中最受人欢迎的，那么就是里面的汤料凉皮的汤料好才能够把凉皮做的好，新鲜美味的汤料搭配上好喝美味的凉皮汤，那么接下来我们来了解一下关于凉皮汤的做法是怎样的吧!
材料: (A)新鲜的肥蚵几个，蛋一个，小白菜少许
(B)地瓜粉1.
5两，太白粉1两，水3/4碗
腌料/调味: 蚵仔煎沾料:甜辣酱6大匙，味僧2大匙，糖2大匙，酱油膏2大匙，水半碗，太白粉水少许
做法:将所有沾料材料用小火煮匀，用
太白粉水勾欠，淋在蚵仔煎上即成.
献汁:
制法: 1.肥蚵用盐抓洗沥乾，小白菜洗净切段
2.平底锅放入3大
匙油，放入肥蚵煎至7分熟，加入事先调匀的材料(B)，微煎再打
入鸡蛋，
将蛋黄打散加入小白菜，翻面再煎熟.
窍门: 肥蚵可改用瘦蚵
以上的文章我们了解到了凉皮汤的做法方法和制作过程简单，而且并不会花费太多的时间，与此同时，我们可以加入调好的小白菜和甜辣酱适当的喜欢吃辣的朋友们可以放上一勺辣椒油。
下班后买菜对于上班族来说是一件很头疼的事情，菜市场的菜种类很多，买了家常凉皮可是又不知道家常凉皮应该怎么做，面对着做熟了的家常菜也是经常会感觉有一些单调，到了吃饭的时候也是不知所措，那么今天小编就为大家带来一款家常凉皮的做法吧。
家常凉皮的做法
材料(两人份)：面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉水 约2杯;盐 1小匙(3克)
做法：
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
以上就是为大家带来的家常凉皮的做法了，看了以上文章之后大家是不是都学会了呢？家常凉皮在夏天的时候也是非常受大家欢迎的，因为吃起来口感清爽并且凉凉的，是夏天餐桌上的首选哦。
清清凉的凉皮在生活当中非常受欢迎，凉皮作为我们经常会吃的美食，在生活当中相当的受欢迎不仅仅味道好，而且滋味香浓，凉皮作为这个炎热夏季最好吃，而且最美味的小吃，清清淡淡的口感让人心旷神怡，那么好吃的凉皮是如何制作的呢？我们来了解一下凉皮的拌法
1。在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2。将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，
在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3。重复重复再重复，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，
在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片
（pS： 也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错）
4。然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，
偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道
5。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6。锅上火入水，待水沸，往模型（有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以）
里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，
反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，
盖上锅盖。火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦
7。在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，
这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，
按自己喜好切成条就好了。
这一道清清凉凉的凉皮就为大家介绍到这里，而且在凉皮吃的时候最好我们把凉皮放到冰箱里面冰镇一下，同时按照以上的凉皮的伴法来学习制作，等凉皮完全冰透以后，你会发现清凉可口的味道非常有滋味。
到了夏天我们最爱吃的应该就是凉皮吧，特别是对于上班一族来说，中午饭的时候到了，却不知道吃什么了，去外面买饭的时候，逛了一圈还是会买一些凉皮回来，凉皮是很多人都爱吃的，但是有时候我们会感觉外面卖的凉皮都不怎么干净，有的也不合自己的胃口，那就不妨去学习凉皮的做法。
夏天已经到了。大家看看在平时吃的最多的是不是凉皮呢，很多人都是喜欢在外面吃凉皮吧，外面卖的凉皮也有不同的口味，其实自己在家也可以做出很好吃的凉皮来，今天就赶紧来学习一下凉皮的做法吧。
凉皮的做法
怎样做红油拌凉皮 .
食材
凉皮、香菜
蒜、盐、生抽、老抽、醋、糖、盐、芝麻、鸡粉、胡椒粉、辣椒末、麻油
步骤/方法
蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀。
取油锅，油热后，火调到最小，加入干红辣椒末和芝麻，炸至出香味于，且油也变成红油。
浇在步骤1拌好的调料上，滴几滴芝麻油就OK啦。
凉皮洗净，打卷切成条，打散装进一大碗里。香菜切碎。在切好的凉皮里，放入切好的香菜碎，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
陕西凉皮的做法
食材
食材明细
凉皮适量
黄瓜丝适量
盐适量 生抽适量 蒜蓉适量 老陈醋适量 糖适量
做好的凉皮。
切成均匀的条。
芝麻酱，刚买的。新做的芝麻酱才好吃呢。
黄瓜刮成丝。
装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
加入盐、糖、老陈醋、生抽、蒜蓉、黄瓜丝，搅拌均匀即可。
注意事项
拌凉菜时，如果是凉皮这类型不出水的菜品，可以提前拌好，可以让料汁更透更入味。但是如果是黄瓜之类易出水的最好还是现吃现拌!
对于凉皮的做法今天我们是不是都学会了呢，到了夏天大家都开始吃凉皮了，而且那么热的天气，吃什么也都会没有胃口，这个时候能够吃上一份凉皮真的是很爽，如果我们在夏天不想吃饭的话，就试着自己去做一份了凉皮吃吧，一定会很好吃。
金针菇是食用菌，豆皮属于豆制品，这两种食材都是比较有营养的食材，也是比较搭配的两种食材，可以用金针菇卷豆皮，是比较常见的一种做法，吃起来不但非常的美味，同时营养价值也非常的不错，就有很好的调理身体的作用，在提高身体的免疫力，促进肠胃消化方面，都能发挥很好的效果。
金针菇卷豆皮家常做法
食材
主料：金针菇100、豆皮80g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、干辣椒段适量、蒜苗适量、香油适量
步骤
1.金针菇、豆皮洗净
2.豆皮叠好，分成等份
3.取一条豆皮放上金针菇
4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀
5.然后扎好
6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好
7.锅内放少许油，炒香干辣椒
8.加如水，蚝油、盐、香油调味
9.放入卷好的豆皮卷
10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁
11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花
怀孕初期能吃金针菇吗
金针菇中含有种人体所需赖氨酸和精氨酸，这对于胎儿的智力发育是非常有好处的。所以怀孕初期是可以吃金针菇的，孕早期适当吃一些富含氨基酸的食物有助于生一个聪明漂亮的宝宝哦!
金针菇还能够有效的增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有助于孕期营养的吸收，同时金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用，能够为胎儿的发育提供一个更健康的母体环境。
小贴士：
金针菇性寒，所以脾胃虚寒的准妈妈们要慎食，同时新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，所以准妈妈们在吃金针菇时一定要熟透了再吃。
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下自制凉皮的做法。
2.12121把面粉揉成光滑的面团，面团要软一些，这样容易出面筋。
3.21212面粉里加入适量的清水搅拌均匀。
4.1加水把面揉成面糊糊。
5.2盖上保鲜膜醒2小时。
6.用一个细细的漏勺过滤这一步很关键第一遍过滤出的面糊基本上就空不出水来了。
7.第二、三遍加水洗可以另外放一个容器里。
8.1洗完了静置两三个小时，如果洗的面糊比较多需要静置五六个小时吧。
9.2直到最后只剩下面筋了。
10.如果你洗的面糊含水过多，那就静置的时间稍微长一点如果你不等着吃那就在冰箱里放一夜第二天再撇去上面的水时间没有太大的限制一般就是五六个小时。
11.取凉皮锣锣用刷子刷上薄薄一层均匀即可。
12.舀上一勺盖住盘底。
13.烧开半锅水，把锣锣放入，盖上盖子。
14.小窍门：锅里最好用一个篦子，这样做出来的凉皮更加均匀。水最好在篦子一下。两三分钟就可以了。
15.标准就是凉皮起大泡泡这样凉皮才是熟透的。
16.一盆凉水把锣锣放入凉水之中稍作停留。
17.然后把凉皮解下来。
18.做好了所有的面糊。
19.刚才做好凉皮以后，趁着烧开的水，直接放上篦子，把面筋放入，大火烧25分钟。蒸好后直接拿出来，趁热切成块状。
20.把凉皮切成宽条。
21.黄瓜切成细丝。
22.把凉皮、面筋、黄瓜丝码放到碗中。
23.加入自己喜欢的调料。
24.最后把所有调料拌匀即可。
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍自制凉皮，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下简易凉皮的做法。
2.21从600g的水里舀一大勺到装有淀粉的碗里，用筷子将淀粉搅匀，使其融化
3.1将淀粉水全部倒入锅里，开小火
4.2然后将化开的淀粉水倒回到剩下的500g水里面搅匀
5.然后用筷子不断的画圆搅动，直到变得浓稠的糊状，就关火
6.倒进感干净的容器里面装好。冷却后可以盖上保鲜膜放进冰箱里面保存
7.将定型的凉皮冻取出倒扣
8.用刮子或者用刀切成细条
9.在凉皮条上面铺好黄瓜，榨菜，樱桃萝卜
10.再加入调料，盐，味精，芝麻辣椒，生抽，醋，香油，葱花。拌匀就可以开吃了!
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的简易凉皮，赶快为孩子去做。
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