年糕的做法家常做法有哪些
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“年糕的做法家常做法有哪些”，相信能对大家有所帮助。
很多朋友都喜欢吃年糕，关于年糕的做法是非常多的，因此，对于爱吃年糕的朋友来说，了解年糕的做法家常做法是非常有必要的，这样的话就可以自己做年糕吃了。那么年糕的做法家常做法怎么做呢？年糕的做法家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种年糕的做法家常做法，仅供大家参考。想要了解年糕的做法家常做法有哪些的朋友不妨来瞧瞧哦！
年糕的做法家常做法一
材料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法：
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖喽！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
年糕的做法家常做法二
材料A：年糕250公克。
材料B：低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc。
做法：
1、年糕切成拇指大小的条状备用。
2、将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3、热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。
年糕的做法家常做法三
材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱各适量。
做法：
1、排骨冲洗净后，漓水。
2、锅中倒少许色拉油，放入排骨焙出油。
3、放蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。
4、炒匀后放糖、料酒和酱油。yS630.com
5、加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。
6、先大火后小火，烧至排骨软烂。
7、再放适量的盐、番茄酱。
8、最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
以上就是关于年糕的做法家常做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种年糕的做法家常做法，不仅操作简单，味道还很不错呢！大家如果想要自己动手制作年糕的话，不妨参考下上面介绍的方法哦！
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年糕很多人都吃过，这是生活中的非常常见而平凡的食物，在烹饪中的应用也非常广泛，在韩国炒年糕也是非常著名的美食韩式炒年糕的味道更加浓郁。炒年糕的做法非常多，也可以做的偏家常一点，这样味道也是多种多样的，不容易腻。
1.韩国炒年糕
甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
2.辣炒年糕
洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；加入洋葱和鱼豆腐；加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；加入鱼露和糖调味；中火煮约10分钟至汤汁粘稠；关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
3.炒年糕
准备年糕半袋，尖椒胡萝卜切片，准备辣椒酱两大勺，豆瓣酱一勺。冷水加一勺盐，放入年糕同煮，锅开煮四五分钟，捞出过凉水控干备用，倒油，油热放入煮好的年糕煎至表皮发黄，加入蒜蓉辣酱及豆瓣酱炒匀，加入胡萝卜及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘锅，倒入和年糕平行的水，熬至汤快干即可，不需另外放盐
糕点食物是一种非常受人欢迎的食物，主要利用各种谷物制作，味道香甜可口，非常适合肠胃的消化吸收，因此，吃糕点也是一种养生保健的好方法，而糕点当中以蒸枣糕的做法最简单，味道最美，下面就来看看蒸枣糕的做法家常做法有哪些呢？有兴趣的人士可以了解一下。
做法一：
1、精致面粉一般超市都是有卖的，要挑那种嚼劲比较好的面粉，准备好适量放在碗里备用。
2、鸡蛋2个、干红枣10和红糖适量备用。
3、将红枣用温水洗一下，然后反正砧板上用刀将将枣核挖掉，将红枣切碎备用。
4、鸡蛋磕破放在精致面粉一块，放点红糖，糖要少放点，红枣本身就是甜的，放入适量的发酵粉和适量的水一起搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，在放入一半切好的红枣，继续搅拌。
6、搅拌均匀后，在将剩下的红枣撒在搅拌均匀的面粉上，顺便将葡萄干也撒在上面。
7、然后盖上锅盖，让其发酵3个小时，必须要充分发酵，这样做出来的枣糕才比较蓬松好吃。
8、发酵后，应该份量应该是发酵前的两倍，这样才算完全发酵好了，然后在放在蒸锅里蒸，记住一定要冷水锅就开始蒸，这样蒸出来的枣糕味道才非常棒！
9、蒸个30分钟，差不多就好了，关火后让其焖个5分钟即可。
做法二：
1、干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了！
2、把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。反复揉搓，直到面光，盆光，手光。
3、把面搓成宽度差不多的条，把枣用面条围起来。
4、做好造型，放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽，中火蒸15分钟。
5、蒸好后，不要掀锅盖，5-10分钟以后在开！漂亮的枣糕蒸好了！
牛排是一种西方的传过来的食物，最近这几年西餐还是比较流行的，但是能在餐厅里面吃是比较贵的，所以还是可以学着自己在家里面做一下，当然在家里面做是用不了这么多钱的，并且自己吃得放心，下面我会介绍几种牛排的做法，根据自己口味的不同来选择自己要做的牛排，下面我来介绍两种。
一，准备调料：盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁
二，制作： 1.将牛排洗净，两面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多；
2.准备一个平底锅，烧热，加点油，把牛排平放在锅中煎，平均2分钟换一面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。
3.装盘，淋bbq汁。
牛排汁制作： 黑胡椒汁，bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁（酒店里还黑胡椒碎）；蘑菇汁，蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可；农家汁，上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。
三，装饰： 西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。
四，配菜： 1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃（可以配番茄酱）；2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。
以上就是家里做牛排的一些简单的方法，的确很简单，最最主要的就是看煎的火候，火候掌握得好的就能轻轻松松享用到美味牛排了。
西冷牛排 4片(100克1片) 可拍打(刀背或钉刀,也可用木瓜汁肉类松化汁)加黑胡椒碎, 生粉,蒜容.蚝油5汤匙, 拌1小时,配莱 土豆 2粒 去皮切丁煮熟冷,加蛋白酱, 盐, 黑椒粉, 洋葱丁,柠檬汁一点,挟拌勺收冰箱,
红酒黑椒汁料: 黑胡椒碎20克,洋葱1粒切丁 蒜头碎10克, 西芹1根与胡罗卜半条切丁,锅下黄油 2汤匙爆香汁料 ,炒香后用打果机打烂加上牛排拌剩的汁(打烂可加点水或红酒一小杯) 中火烧开就可, (红酒牛排汁). 平底不沾锅下黄油 大火煎牛排 ,5分看有点出血就反到那面煎没有血了就可, 全熟是都无血干了肉都硬了的感觉,那喜欢几分熟的自己看一下.
煎好牛排装上盆子加上土豆沙拉,和淋上红酒黑椒汁上桌,配搭红酒进食. (家常都自己动手做才好吃) 超市都可买到的酱汁也可以......
经过上面的介绍之后，想必大家已经了解了牛排家常做法，上面我只是说了两种而已，上面有西冷牛排的做法，这种牛排汤汁是要注意的，牛排做的好不好是有一定的决定性的关系的。还有就是在火候上也是要注意的，不能火太大也不能太小，这些都是有决定性的因素的。
海菜这是食物在沿海地区都很常见的，由于现在的交通非常的便利，所以在内地也有销售，海菜吃起来不仅营养很高，而且味道也非常的理想，最重要的是价格也比较亲民，海菜对生长条件的要求不高，所以它的产量就很大，甚至还有人在内地进行养殖，那么海菜有几种做法家常呢?
第一，海菜有几种做法家常呢?姜切丝.辣椒切片备用，海带片入滚川烫后捞起，趁热拌入糖.盐.和酱油露，再拌入姜丝.辣椒片静置入味，装盘上桌时,放上适量的柴鱼片和七味粉即可。
第二，材料。淡色酱油 2大匙,醋 1/2大匙,糖 1茶匙,麻油 2大匙,盐 适量,绿豆芽 150克,海带丝 100克,粉丝 1把,豆腐干 4片,葱 1支,红辣椒 1支。做法：绿豆芽摘好，放入滚水中烫约20秒至脱生，捞出冲冷水，沥干水分。海带丝洗净放入锅中，加姜片.葱段和水，小火煮至喜爱的软度，切短一点备用。豆腐干先横片成薄片，再切成细丝，放入滚水中川烫一下，捞出.沥干水分。粉丝泡软，也放入滚水中烫煮约10秒钟，至透明即可捞出，用冷开水冲凉，切短。葱横片开后切丝，红辣椒去籽.切细丝。锅中烧热一大匙油，爆香葱丝后放下拌料，一滚极可关火，放下所有材料在锅中拌合，尝一下味道后便可盛出装盘。
第三，材料：海带茸 1碗，九层塔 5朵，蒜头 3粒，辣椒 半枝，酱油 2匙，盐半匙，沙茶酱 1匙，糖 1匙，醋 少许。做法：油2大匙,蒜,辣椒入锅内爆炒;倒入海带茸翻炒,再加其他调味料,闷煮至软;放入九层塔收汁即可。
海菜有几种做法家常呢?材料：海带，番瓜，胡萝卜，山药，酱油，米醋，红糖，素蚝油。做法：因为觉得海带跟其他材料熟不到一起，就预先蒸了下海带，再把其他材料切成条(现在觉得切的太粗了些)，然后把海带切成宽条，包上蔬菜条，上锅蒸熟。炒锅里倒一点油，放姜末炒一下，再倒入酱油、米醋和红糖，炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开，最后勾芡淋在海带卷上，撒上芝麻就完成啦。
呼饼真的是一种很简单而又方便的主食做法，我们首先要准备的是一锅炖菜，这个菜就看你自己的选择，一般的家常可以选用五花肉和土豆作为原材料，再就是我们需要将面饼自己提前活好，和面的时候一半凉水一半热水，这样会比较的筋道。再就是炖菜的时候将面饼放到锅的周围，使两种食物一起熟，吃的时候可以将菜就着面饼一起，味道好的很。
配料:
豆角，土豆，鸡腿，面粉。
操作:
1、首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。
2、面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。
3、然后卷起来。
4、弄成这个样子,擀平。
5、接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。
6、把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
7、把饼拿出来切块。
8、翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊
用料
主料玉米面100克鸡蛋1个韭菜100克
辅料蚝油5克盐3克橄榄油5克
家常烀饼的做法
1.韭菜洗净，切碎，鸡蛋摊熟打碎，加适量蚝油、盐、橄榄油。
2.玉米面加水或者牛奶，软硬度自己掌握，根据喜好。醒一会，平铺到饼铛。我一般带一次性手套操作，把馅平铺在上面！
3.盖上锅盖，大火2分钟，小火7、8分钟。
4.用刀剁开，装盘。
回忆起儿时的味道，每逢过年过节家家户户都会做年糕，而且年糕的种类与方式都不同，如今在现代这个时代炒年糕已经成为了，很多年轻朋友们非常喜爱的一种美食，接下来我们要介绍一道，辣炒年糕的家常做法。
做法一
食材准备
年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量
制作步骤
1、年糕掰好后放入清水内泡着。
2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
做法二
食材准备辣炒年糕
辣炒年糕
年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱
制作步骤
1、先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就
好(别炒到熟)。
2、倒入适量的水，(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱。
3、放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
上面我们了解到了辣炒年糕的家常做法，方法其实非常简单只需要自己在家里利用一点一滴的时间就可以做一道辣炒年糕，不仅仅味道好吃而且呢，让人回忆起了儿时的味道。
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