丰富的维生素和多种矿物质是芦笋的特征,芦笋的营养价值非常的高,吃起来口感鲜嫩,鲜美的很,柔嫩美味。而且有非常强大的功效它能增食欲、帮助大多数的人解决食欲不好的问题。耗油芦笋是一道非常不错的助消化、补充维生素和矿物质的菜肴。那么究竟耗油芦笋的要怎么做呢?
一、菜谱简介 芦笋的营养价值非常高,含有非常丰富的维生素和多种矿物质。芦笋,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。能增食欲、助消化、补充维生素和矿物质,芦笋还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。其中,天门冬酰胺酶还是治疗白血病的药物。
二、材料
芦笋1斤,蚝油适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,生粉适量
三、做法
1.将芦笋洗净切长条,汆水。
2.起油锅,爆香姜蒜、下芦笋煸炒,下蚝油、生抽调味炒匀。
3.用水淀粉打个薄芡就好了。
四、营养分析
1、芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
2、经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
3、同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。
对于芦笋的做法我们的选择是有很多的,不同的做法只要保存了芦笋的营养价值,都是非常不错的,而且芦笋还对心血管病、水肿等等的疾病均有疗效。这种健身健康的美味食物我们都来做做吧!每种食物都是有我们选择它的理由的!
在我们的生活中还是有比较多的人喜欢吃牛肉的,因为牛肉吃起来口感是非常鲜嫩的,大多数人在做牛肉的时候都会加入一些蚝油,因为这样会使我们做出来的菜,味道更加的鲜美,而且好友的营养价值比较高,加入一下耗油之后,会有一股海鲜的味道,那么耗油牛肉的做法是什么呢?
材料:牛肉,蚝油,盐,老姜,胡萝卜,红灯笼椒,洋葱,生抽,糖,味精,麻油,淀粉。
做法
1。 牛肉按切断纤维的方向片成大片,放碗中加盐、清水、一勺蚝油,用手和转保证肉片吸水。和好搁一边儿
2。 老姜去皮切片,胡萝卜一个去皮切片,红灯笼椒切菱形块,一条葱子斜刀切丝。洋葱半个切菱形块
3。 小碗里一勺半蚝油,一勺生抽,少量糖、味精,小半勺水,一点儿麻油,大半勺淀粉调匀。
4。 肉片和两勺淀粉一起和转
5。 锅里放少量油,油烧热后,先下洋葱胡萝卜片红灯笼椒快速过油出锅。
6。 再追加少量油,烧热后,爆香姜片,再下牛肉片滑炒至变色,下前面炒过的配菜。再下调好的蚝油汁,待芡色变量,翻炒一下让肉片均匀挂上芡汁。再入葱丝,略炒出锅。
1。材料准备
2。牛肉切方块焯水备用
3。热锅,放入少许油,冰糖,最小火
4。慢慢待冰糖融化后加入牛肉炒色
5。往炒好糖色的牛肉锅里加入姜片,香叶,八角
6。加入烧酒,继续炒香
7。然后加入蚝油,继续炒香,便倒入热水两碗
8。大火烧开后改小火慢慢烧大约一个半小时,差不多收汁的时候调入盐,慢慢收汁入味,最好放入
切好的香芹段拌均匀即可出锅食用!
小贴士
温馨提示:
1 因为蚝油本身有甜味和咸味,所以亲们在下冰糖和盐的时候都要下手轻点,以防过甜或者过咸
2 倒入的水一定要热水或者开水,冷水会导致牛肉纤维收缩,肉质变柴变硬
3 如果时间有限的朋友,可以把加入水后的牛肉烧开后转高压锅压二十分钟,再取出收汁!
耗油是一种比较瘦欢迎的调味品,在制作很多食物的时候都可以加入耗油调味。耗油的适用范围也比较广泛,比如:凉拌、炒菜、炖肉、做汤时都可以加入耗油。生菜顾名思义就是比较适合生吃的样子蔬菜,营养丰富可以和多种食材搭配,不一样的搭配制作出来的效果也是一样的,各有各的特色。耗油生菜是最常见是搭配方式之一,关于耗油生菜的做法和制作小窍门如下:
食材明细:
生菜、耗油、蒜、葱、花生油、生抽、糖、淀粉
制作步骤:
1.生菜一斤洗干净。葱蒜切碎末,一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉,加水调成蚝油汁。
2.生菜放入开水中烫熟,水里放少许糖。烫熟的生菜沥水装盘。热锅下油,爆香葱白蒜末。
3.倒入调好的蚝油汁,小火慢熬至浓稠,用铲子画圈,约两三分钟。熬好蚝油汁后关火,撒上葱花,淋在生菜上。拌拌就可以吃了。
制作小窍门:
1.在开水中加入几滴色拉油和一点点食盐,可以增加色泽的光亮程度,叶子捞出后也不容易发黄。
2.油烧至7成热的时候再下葱花蒜泥。
3.由于蚝油和生抽都是咸的,此菜在制作过程中无须再放盐。
4.生菜泡洗时加盐可以有效去除农药。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下耗油口蘑的做法。
2.1口蘑切片,我家有宝宝,嘴巴太小就切片了。
3.2口蘑洗净沥水。
4.1油热倒入口蘑。
5.2锅预热加入食用油。
6.翻炒均匀,蘑菇变软。
7.加入耗油翻炒均匀。
8.最后加入天成一味特鲜酱油调味翻炒均匀。
9.出锅。
耗油口蘑的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
秋葵是我国南方地区一种特有的蔬菜,这种蔬菜的营养价值是比较高的,有很多的人都比较喜欢吃,秋葵的颜色是嫩绿色的,我们在吃秋葵的时候,可以选择炒菜的吃法,也可以选择凉拌的吃法,而且在做秋葵的过程中还能够加入一些蚝油,能使秋葵的味道更好,那么耗油秋葵的做法是什么呢?
种植方法:
1、催生小芽
想要催生秋葵,需要使用浸泡催芽法,首先是将秋葵的种子放在清水中浸泡,每隔一天换一次水,一周后就能发芽了!
2、种植
想要播种秋葵,首先第一步是将盆土浇湿,保持盆土的湿润,随后将发芽的种子埋入土里,栽种的浅一些,可以让小芽更容易生长。
3、换盆
秋葵的小苗长出四五片叶子的时候,就可以进行定植了。
4、土壤
为了让秋葵更有营养,种植的土壤可以使用煮熟发酵好的黄豆和园土的混合。这样的土壤充分满足了秋葵对土壤所需的营养。
5、阳光水分
秋葵需要充足阳光,平时可以放在阳台窗台进行养护,每天要浇一次水,以保证它的水分冲足。
6、花期
秋葵进入花期时,应该已经生长了一个月左右,它开的花是嫩黄色的,娇小可爱。
6、成熟
等待秋葵花谢,就成熟了,此时的秋葵就可以采摘,一茬一茬的结满盆。采摘期大约要维持三月之久。
花生是人们比较喜欢一种食品,花生的做法也是多种多样的,比如水煮花生,盐爆花生、老醋花生都是人们比较喜欢的下酒菜,有时候,我们可以不要别的的菜,只有花生米配啤酒也是出错的。花生具有很高的营养价值,花生种含有丰富的维生素。老醋花生的做法非常简单,人们也非常喜欢吃。
老醋花生是深受人们喜爱的一道菜,不仅味道香脆可口,而且营养价值很高。它的做法有很多种,但是大同小异,都非常简单而且易学,只要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来。再制作过程中或者最后加上一些耗油则会成为点睛之笔,让做出来的老醋花生更鲜美。
耗油老醋花生米的做法一:准备好花生米,葱花,醋,耗油,白糖都准备好。热锅倒油,油的量要多些,热油下花生米,小火慢炒,不能心急滴。其实这花生米,炒的时候自身出油。炒的花生米七,八分熟就可以,不太喜欢熟透的花生米,熟透的很干,太腻人了。盛盘子里,撒上白糖,盐少量,把刚刚准备的醋,耗油一起拌匀了倒花生米上,撒上葱花,用薄荷叶点赞喽。
耗油老醋花生米的做法二、准备花生米。锅中放油。倒入花生米。然后就可以把火头改为中火快炒,直到听见花生米砰砰响声后,稍等一会儿即可关火了。锅中放调料,煮开即可,吃时,将花生米,加入汁,香菜切末,搅拌在一起即可。
耗油老醋花生米的方法三去菜场买一些花生米,然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干,之后将花生米油炸熟。将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。当花生完全凉后将香菜碎拌进花生里。白糖、原香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。
中国那么多,你想去看看吗?相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识,可以开拓视野,还有益身心健康。而到了一个陌生地,你首先要做的必然是尝下当地的美食,这对于爱吃的你来说,是头等大事。而吃过了,可能就留恋了。而留恋了,就请跟我一起学着做下耗油三丝这道美食吧。
2.2猪里脊肉切丝,用盐.料酒腌渍15分钟
3.1倒入肉丝,迅速滑散
4.2锅中入油,至5成熟放入姜丝爆香
5.等肉丝变色捞出控油备用,锅中留少许油.油热后撒入蒜末,倒入杏鲍菇丝翻炒
6.小火炒至杏鲍菇丝变软,倒入胡萝卜丝,肉丝
7.小火翻炒均匀,倒入适量美味鲜酱油 .倒入适量蚝油,翻炒均匀
8.等胡萝卜丝变软后,入适量盐,鸡精翻炒均匀出锅装盘ok
看了小编的介绍,您对这道耗油三丝应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!
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