鸡汤的家常做法是什么
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡汤的家常做法是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
我相信大家都非常的爱喝鸡汤，外面的餐厅里面有各种各样鸡汤的做法，但是它里面的有些食材都是比较昂贵的，那么鸡汤的家常做法都有哪些呢，我们大家心里面是不是都很想期待的知道呢，接下来我们就说一下鸡汤的家常做法希望我们每个人都可以在家里面自己尝试的做一下，也不用去外面买来吃了，这样的话也减少了很多的消费负担。
去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了 烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧， 2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水 3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益 4、炖好的鸡汤不吃鸡 清炖乌鸡汤清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤
材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。 2.陈皮浸软去果瓤。 3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。 贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤YS630.cOm
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净) 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
鸡汤的家常做法，其实还有很多，年轻的人们你们如果实在不会的话，也可以找找自己的家长让他们教教自己，其实这些鸡汤的做法也是挺简单的，我希望这些做法可以分享出来给大家哦也可以让大家有更好的美味吃，我希望人们可以学会自己，做鸡汤，时时刻刻的保养好自己的身体，大家赶快收藏吧，分享给身边的每一位亲朋好友们。
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鸡汤是一种非常常见的食物，鸡汤可以起到很好的补气血、提高人体的免疫力，美容养颜的功效，鸡汤作为温补的食物，适合任何的人群。而且在古代的宫廷当中就已经有了对鸡汤的记载，选用上好的乌鸡来炖汤，是最好的选择，那么为了大家的身体健康，小编就为大家带来家常炖鸡汤做法是什么？
做法
制作食材鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量，葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
营养价值
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
食用指南
热量：3111.7大卡
钾：6900毫克
磷：3525毫克
胆固醇：2650毫克
钠：1852.5毫克
维生素A：1600微克
镁：1000毫克
炖鸡汤的制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可
以上就是家常炖鸡汤做法。鸡肉的做法是多种多样的，通常我们都喜欢加上香菇，枸杞，桂圆等等，因为这些食物，不仅是食物，更是中成药物，对身体有独特的疗效，而且没有任何的副作用，老少皆宜，是非常美味的健康营养补品，符合了衍生的标准。
提到米线这种食物，大家最先想到的是云南地区的过桥米线，另外还有基围虾酸汤米线、麻辣烫米线以及砂锅米线等等，今天推荐的是鸡汤米线，平时大家经常会炖鸡汤来吃，可以在鸡汤中加入一些米线，另外加入一些蔬菜，这样吃起来味道非常好，而且营养价值很高，下面是鸡汤米线的家常做法。
鸡汤米线的家常做法：
原料
主料
米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜
辅料
葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
做法
1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；鸡腿洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发
2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。是炖了两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。
4.捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃！
5.太香了！
鸡汤米线的做法
1.将豆皮切丝备用
2.青菜洗净
3.米线洗净备用
4.榨菜现买的
5.将米线豆皮青菜海带分次在锅里一起煮
6.开过煮两分钟即可
7.将米线及菜捞到碗里
8.另起锅将鸡汤烧开
9.讲鸡汤倒入米线碗里放少量盐及香菜即可，喜欢吃辣也可以放辣椒油
一碗让口水直流的鸡汤米线，究竟有什么秘诀？
先把炸好的薄豆腐切成小块；千张切成细条；海带煮熟；鹌鹑蛋煮熟。
做卤：热锅里放大半碗油，放入姜葱粒、花椒、麻椒、豆瓣酱翻炒一下。
然后加入切好的鸡丁和薄豆腐，翻炒几下，再加入盐（可多放），翻炒均匀后加入大碗水煮至沸腾即可。
辣椒、芥末、胡椒，用煮沸的油炸一下。
水沸腾之后放入米线、海带、千张和生菜，煮好捞起。
加入熬好的鸡汤、卤、花生仁、鹌鹑蛋、辣椒、花椒、芥末，就可以享用美味的鸡汤米线了！这就是让口水直流的鸡汤米线的秘诀哦。
对于喜欢喝鸡汤的朋友来说，经常的到饭店喝的话，调料过多，熬煮的时间短，而且现在食品安全比较的乱，大家吃的都不放心。因此很多的人，为了吃的安心，吃的健康就想要在家里面做鸡汤，鸡汤的种类很多，那炖鸡汤的做法大全家常是什么?大家都想知道，下面就为大家简单的介绍一下。
炖鸡汤的做法大全家常是什么?
1.党参黄芪鸡汤 ：鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分; 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升; 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
2.香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片;把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时;最后放精盐、味精调味即可。
3.红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块，汆烫后捞出;红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。
4.归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。
5.白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
上文就是关于炖鸡汤的做法大全家常是什么的介绍，现在您是不是知道了。您可以根据您自己的喜好，选择自己喜欢喝的鸡汤，买食材，自己可以在家做了!既美味有健康，是很不错的选择哦!健康饮食是我们日常生活中要注意的，一定要保持!
相信大家对于鸡肯定是非常熟悉的吧，鸡是我们常见的一种家禽，鸡不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，鸡肉有很多种做法，我们不但可以采用鸡肉来煮汤而且也可以采用鸡肉来炒着吃，下文我们介绍一下清淡鸡汤的家常做法。
1.把鸡切块洗净
2.用热水把鸡烫一下
3.在锅中放鸡块，姜，葱段，盐煮四十分钟就可以了
4.出锅的时候撒点葱花
营养价值
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的家禽，那就是鸡了，我们知道鸡不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了清淡鸡汤的家常做法，相信大家都掌握了吧。
鸡汤是很多人喜爱的选择，这样的汤味道鲜美，而且喝的时候对身体没有任何损害，不过在喝鸡汤的时候，也需要注意要适量的进行，过多选择鸡汤会让身体吸收不了它太多营养元素，对身体也会产生负担，那鸡汤的制作方法也比较多，竹丝鸡汤的做法就是其中一种，这样的制作方式，也让鸡汤变得很好喝。
竹丝鸡汤的做法一：
材料：竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗
做法
1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水
3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时
4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味。
做法二：
材料：花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆
做法：
1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜
2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水
3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉
以上就是对竹丝鸡汤的做法详细介绍，这两种制作方法，都是在家里制作不错之选，对一些不太会制作鸡汤的人，选择以上的方法进行制作竹丝鸡汤，不仅能够轻松的制作出来，而且制作出来的鸡汤也是非常美味好喝的。
相信大家对于枸杞肯定是非常熟悉的吧，枸杞是我们常见的一种中药材，枸杞不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃枸杞可以起到很好的养生保健功效，枸杞有清肝明目和补虚等效用，常吃枸杞还可以起到抗肿瘤和保护肝脏等好处，枸杞不但可以药用而且还有很好的食用价值，下文我们给大家介绍一下枸杞鸡汤的家常做法。
1.剁好的鸡块和枸杞
2.鸡块焯水洗净。
3.放入电炖锅，锅底放两片姜片，在放上鸡块
4.鸡块上再放上两片姜片
5.放入枸杞
6.放适量水，没过鸡块即可
7.中档炖上30分钟煮开
8.放入毛豆再次炖煮10分钟即可
9.放两勺盐，滴少许香油。
营养价值
枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品。在卫生部公布的63种药食两用的名单中，名列榜首。作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效。 通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的中药材，那就是枸杞了，我们知道枸杞不但可以药用而且还有很好的食疗功效，常吃枸杞可以起到抗肿瘤等效用，上文为我们详细介绍了枸杞鸡汤的家常做法。
相信大家对于萝卜肯定是非常熟悉的吧，萝卜是我们常见的一种蔬菜，萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃萝卜可以起到很好的养生保健功效，所以萝卜受到了大家的喜爱，萝卜有很多种做法，我们不但可以用萝卜来炒着吃而且萝卜还可以同来煮汤，下文我们介绍一下萝卜鸡汤的家常做法。
1.切好葱，姜和萝卜丝
2.油热后那葱姜和萝卜丝依次放进去煸炒，放适量的盐
3.萝卜出水后把熬好的鸡汤倒进去煮
4.用水把面搅拌好，等开锅后倒进去
5.开锅后把香菜放进去就好了
营养价值
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药，其性凉味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是萝卜了，我们知道萝卜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃萝卜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了萝卜鸡汤的家常做法。
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