在我们的日常生活中,越来越多的人开始注重自己的生活质量和生活品位,有的时候在看电视的时候总是想吃上一些美味营养的小零食,其中糯米条就是一种比较不错的选择,但是糯米条的做法也是非常的简单,为了保证食物质量和安全我们平时在家里也可以做出美味的糯米条,下面我们一起了解一下糯米条的做法是怎样的?
营养价值
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
适用人群
1.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;
2.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
用法用量
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
食用功效
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
糯米条的做法
主料
糯米粉(即江米粉) (250克) 麦芽糖 (75克)
调料
水 (200ML) 白糖 (80克) 砂糖 (50克)
厨具
炒锅
1先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
2将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
3糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。
4用铲子搅拌均匀。
5再加入剩余的1/3糯米粉。
6和成面团,放到微凉。
7将面团擀成厚1CM左右的长方形。
8切成约1厘米宽的长条。
9分别搓成约筷子粗的圆棍。
10再切成5CM左右的小段。
11全部切好的样子。
12平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。
13小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
14将B(白糖和水)倒入锅中。
15煮至糖水起大泡泡。
16将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。
17再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。
食用贴士
糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。”
其实生活中很多食物,只要我们能够掌握它的制作方法,在家里也可以做得特别的美味,通过对糯米茶的做法是怎样的了解之后,我们平时在家庭中也可以做一些美味的糯米条给我们的家人和小孩食用,而且自己亲自动手更能保证食物的卫生干净和营养的丰富。
我国的江南水乡素来有产米食米的传统,而糯米更是远负盛名。在北方糯米又有“江米、稻米、元米”的别称,是一类富含营养的粮食作物。我们平时所使用的八宝粥就是由糯米作为原材料加工制成,美味又健康。另外,糯米作为一种食材,做法多种多样,适合大多数人食用。以下糯米的做法大全:
糯米卷:紫薯糯米卷、糯米豆沙卷、鱿鱼糯米卷、腐皮糯米豆沙卷;
糯米团:芝麻糯米团、糯米麻团儿、糯米肉圆、芒果糯米圆子、红豆沙糯米球蕉、糯米豆沙芝麻球、蛋黄糯米肉丸、杏仁糯米猪肉丸子、;
糯米藕:桂花糯米藕、冰糖桂花糯米藕、香甜糯米藕、猪肉糯米藕;
糯米糍:芒果糯米糍、豆沙糯米糍、艾汁芒果糯米糍、抹茶红豆糯米糍、巧克力糯米滋、榴莲糯米糍、椰蓉糯米糍、南瓜糯米糍、椰香南瓜紫薯糯米糍、香煎芋头糯米糕、红枣糯米年糕、糯米粽;
糯米鸡:香糯米蒸鸡、糯米鸡翅膀、荷香糯米鸡、八宝糯米脆皮鸡、茶香糯米鸡、糯米酒煮荷包蛋;
糯米粥:丹归红花糯米粥、青麦仁糯米粥、糯米小圆子粥、米团子红豆粥、黑糯米红枣芸豆粥、木瓜银耳糯米粥、肉丁儿苦瓜糯米粥;
糯米饭:香菇糯米鸡饭、芒果椰汁糯米饭、豌豆糯米饭、腊肉糯米饭、腊肠糯米香饭、腊香糯米饭、香菇排骨糯米饭、广式八宝糯米饭;
糯米枣:糯米酿红枣、桂花糯米枣;
糯米酒煮荷包蛋、牛肉糯米粉丝馅饼、糯米面饼、糯脆豆皮糯米包。
以上列举并不能完全概括糯米的各式各样的做法,但是仅仅从菜名上就能让人浮想联翩,垂涎三尺,如果实际做出来的话必然是色香味俱全的佳肴。糯米作为饭桌上的常客,其味道和口感被人们所称赞,厨房里更是被大厨们发挥得淋漓尽致,尽显糯米风味。
黄瓜的功效所谓是种类繁多,比如说可以对于去痘痘,去除身体的脂肪,去除脸上的雀斑,有着非常好的功效而且对于很多的疾病,可以起到防治的作用,那么在接下来的这篇文章当中,就来带大家来一起了解一下,有关于黄瓜的做法黄瓜条的做法。
一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k
将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )
翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 "
因是凉拌菜,故最好等锅里的调料冷却之后,再倒在已经切好的黄瓜上,然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成10厘米长、筷子粗的长条,加入少许精盐略腌,放味精、麻油,再拍上几瓣蒜拌匀,在盘中码成形即可。 )
三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克,醋、白糖、精盐、香油各适量。 p:h%6
【制法】 ①将嫩黄瓜去皮,削去两头,去心冼净,切成1厘米宽、4厘米长的条,入沸水中氽透,捞出,拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,装盘即成。 【特点】 甜酸可口,鲜脆。 i
【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克,食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝,入沸水中焯一下,捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上,加入食醋拌匀即可。
什么我们了解到了黄瓜条的做法,味道不仅仅是非常的好,无论是进行黄瓜凉拌,还是炒黄瓜,黄瓜木须肉,都是一道非常不错的好菜,而且还可以当作下酒菜来使用。
很多朋友都非常喜欢吃辣子条,对于爱吃辣子条的朋友来说,不妨来了解下辣子条的做法哦!这样的话,就可以自己动手制作辣子条了。那么辣子条怎么做呢?辣子条的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种辣子条的做法,仅供大家参考。想要了解辣子条的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
辣子条的做法一
材料:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量。
做法:
1、豆皮加盐、料酒腌一会儿
2、将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
5、将成品切片即可使用。
辣子条的做法二
材料:腐竹170g,干辣椒一把,辣椒粉适量,花椒半把,孜然或孜然粉适量,白芝麻适量,食用油大量,姜、蒜少许,盐2.5g,糖1小勺,料酒1/4瓶盖。
做法:
1、腐竹泡发,然后把泡好的腐竹切丝。
2、锅内加油,大火烧热。
3、油烧热后加入腐竹丝,调入中火。
4、炸至金黄,腐竹丝变硬。
5、另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出,只留油。
6、油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝。
7、大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水,调致小火,煮的差不多快干时,就可以出锅了。
辣子条的做法三
材料:牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉、花椒,桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油各适量。
做法:
1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿。
2、将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。
3、油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水烧至沸。
4、放入牛肉条,焖到入味,起锅即可。
以上就是关于辣子条的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对辣子条的做法已经了解了不少。大家如果想要自制辣子条的话,不妨参考下上面介绍的相关辣子条的做法哦!这些做法不仅操作简单,味道还挺不错的呢!
萝卜条其实就是腌制萝卜的一种方法,因为很多人对腌制以及酸类的食物比较的喜爱,所以说做这些食物的时候,萝卜是比较好的一种材料,那么你有了解过萝卜条的具体制作和腌制方法吗,看看下面所介绍的这些步骤,按照这些步骤进行,一定可以跟你享受它不一样的味道。
辣萝卜条做法: 10斤大萝卜,洗干净,用刀切拇指粗的长条,每天早上拿出去晒,晚上回来每1斤萝卜加半两到1两盐,用手揉搓到出水,装坛盖好。第二天取出来,摊在笤箕上,晾晒,坛里的水倒掉,晚上收回来再揉搓至出水,装坛。大概重复晒、搓三、四天左右,萝卜条晒到六成干,指天椒、尖牛角椒若干个,洗干净,用搅拌机打成蓉,拌到萝卜中,拌匀了之后装坛密封,放阴凉处30天就可以食用。
萝卜条做法:10斤大萝卜,洗干净,用刀切拇指粗的长条,拿出去晾晒到萝卜条变柔软,可以打折而不断时,1斤萝卜加半两盐,用手揉搓到出水,装缸里,腌几天,取出来,摊在笤箕上,晾干表面的水份,大概晒一星期左右,萝卜条晒到七八成干,缩小一倍以上,用手摸比较干了,加糖大约2汤匙、五香粉少许拌均,喷一点酒,装坛子里压实,密封。
上面就是萝卜条的做法介绍,通过这些介绍之后,大家就应该注意了在日常生活当中,关注这些食物的制作,有时间的话当然就可以轻松的完成,因此在平时生活当中,大家都可以多去学习这些厨艺,和制作美食的步骤。
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