糯米饼是饮食里面比较常见的小糕点,糯米饼的特点就是柔软的口感又带点韧劲,非常有趣。常见的糯米饼有南瓜糯米饼、紫薯糯米饼、红豆糯米饼等等。制作南瓜糯米饼的方式不会很难,不过需要一些耐心。
芝麻南瓜糯米饼
材料
南瓜100克,蒸好的,糯米粉150克,蜜豆少许,芝麻少许
做法
1.南瓜蒸熟后称重100克
2.然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太湿再倒余下的粉)
3.一直和到成团为止(这里的南瓜用的是刚蒸好的有温度,和面也会比较粘,如果你用冷的南瓜,要取少量面团用水煮开再揉成大面团)
4.然后分成10份
5.取一个小面团从中间按成小碗状
6.包入蜜豆(蜜豆本身就比较甜了,所以面团中不用加糖,如果你不包馅,根据各人口味在面团中决定是不是加些白糖)
7.包好后收口
8.翻面后按扁
9.然后正反面都沾上芝麻
10.锅里放少许油,将芝麻饼放入,慢慢用火煎。注意锅内最小的是刚放入的,时间长了,会慢慢长大,才会使饼的内部都会熟透,所以一定要小火慢烙,不要着急。
糯米和南瓜的做法不妨利用南瓜盅来蒸糯米,这样南瓜的香味就会渗进去了,糯米饭的味道就会更加的香。南瓜是一种可以预防血脑血管和降脂降压的食材,并且它的味道也是非常清甜的,适合清淡饮食的朋友。
用料
小金瓜一个,糯米一碗,葡萄干、果脯适量、白糖适量
制作步骤
1、南瓜一分两半,用小刀斜着插入左一刀右一刀,不断做w形直到一圈相连。
2、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
3、将糯米提前洗净泡上几个小时。
4、然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内(喜欢软的稍加些汤进去)。
5、放入白糖拌匀,放入葡萄干和果脯。
6、蒸锅里放够足量的水,将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
糯米条是一种常见的小吃,很多朋友都爱吃。关于糯米条的做法是比较多的,但是在具体的操作流程上是差不多的。接下来,本文就为大家介绍三种糯米条的做法,仅供大家参考哦!想要了解糯米条的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦!下面请大家看具体的介绍。
做法一
材料:糯米粉200g,玉米面适量,糖适量,油适量。
做法:
1、准备糯米面,玉米面,适量的白糖。
2、把白糖兑点水在锅中熬化。
3、把熬好的糖水在面粉中,和成光滑的面团,把和好的面团揪一小块,按的稍微薄一点,切条,用手戳圆。
4、锅中油烧热,把糯米条放入锅中炸制,炸好捞出。
5、锅中油在烧开,把炸好的糯米条放入锅中再炸一下,出锅即可。
做法二
材料:糯米面200克,开水70克,冷水30克,麦芽糖20克,糖粉100克,炸制用油少许,白糖或糖粉少许。
做法:
1糯米面倒入容器中,另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开。
2、将煮开的水,倒入糯米面中,然后用筷子搅拌均匀,再倒入30克冷水,揉成面团。
3、将面团擀成长方形面片,再将面片切成细条,然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些,表面焦黄色即可。
4、然后根据各人口味将糯米条滚上白糖或糖粉即可。
做法三
材料:糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。
做法:
1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉,用铲子搅拌均匀。
4、再加入剩余的1/3糯米粉,和成面团,放到微凉。
5、将面团擀成厚1CM左右的长方形,切成约1厘米宽的长条。
6、分别搓成约筷子粗的圆棍,再切成5cm左右的小段。
7、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。
8、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
9、将B(白糖和水)倒入锅中,煮至糖水起大泡泡。
10、将炸好的糯米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖),再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。
以上就是关于糯米条的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种糯米条的做法,相信大家看过之后都已经有所了解了。因此,对于想要学做糯米条的朋友来说,不妨参考下上面介绍的方法来尝试着做一下糯米条哦!其实糯米条做起来一点也不难的。
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做南瓜糯米香蕉条这道菜。
2.切成片上锅蒸10分钟
3.用铲子弄碎
4.加入糯米粉,这个量没法量,就是和面到光盆即可
5.和好的面团
6.香蕉一根剥皮
7.切成四条
8.用手将四分之一面团压平,包入香蕉条
9.卷成这个样子,有点像整根香蕉
10.全部做好后,沾上面包糠
11.平底锅放油,油热后下入香蕉条炸制,等到两面金黄即可出锅
12.控油装盘
看了以上小编为您介绍的这道南瓜糯米香蕉条的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
红糖糯米糍粑其实是四川比较有特色的一种小吃,因为它的口味适合大众的喜爱,所以也就在全国各地都可以见到。自己制作红糖糯米糍粑,其实做法是比较简单的,就像制作糯米丸一样的,不过会在里面搭配上红糖来进行调味。喜爱吃糯米的朋友不妨尝试制作一下。
糯米糍粑的做法一
用料;糯米、姜、蒜、辣椒
步骤
1、糯米洗净蒸成饭,趁着这个时间把姜蒜辣椒切成末。
2、饭熟后趁热把蒜姜辣椒和盐适量放入饭中,并用擀面杖使劲捣匀,直到看不见米粒,擀面杖擀到很黏.
3、事先在案子上摸些油,趁热把捣好的饭挖到案子上快速摊平按实(这时间会很烫手,可以沾点凉水,但不要太多)
4、切成块,并冷凉。(一定要凉透)
5、炸至金黄。
6、最好是中午切好,晚上炸。
糯米糍粑的做法二
材料糯米,盐,葱花,香油
做法1、将糯米浸泡在水里过夜,第二天上锅蒸半小时。
2、将蒸熟的糯米倒出,用面杖拍打成面团,加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。
3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可。
糯米糍粑的做法三
用料:糯米 500g、红糖 100g、黄豆粉 50g、花生仁 50g
步骤
1、制作糍粑使用的是糯米而不是糯米粉。选择糯米时要注意选颜色洁白的新米,避免使用变色霉烂的陈糯米。
2、传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团,在家制作时没有这些大型的工具,可以使用木勺和大碗来代替,一次制作的量不要太多,否则不易将糯米饭捣成糍粑团。
3、蒸糯米饭时使用竹篦可以使蒸熟的糯米饭带有竹子的清香,如果家里没有竹篦,也可以省略,直接放入铺好屉布的笼屉中蒸熟即可。
糯米糍粑的做法四
材料1- 糯米粉 200克, 幼糖30克,水适量
2- 粘米粉100克
3- 花生碎100克,幼糖适量
3 - 食油适量
做法1-首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉,不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。
2- 将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用
3-把锅里的水烧热,准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油。
4-把米浆倒入蒸盘然后放进锅内隔水大火蒸20分钟至熟。
我们平时生活中想要使身体变得更加的健康,我们就要更加注重自己的饮食质量,平时我们在生活中可以多食用一些汤类,汤类是我们获取营养最直接的方式,而且也比较容易被我们身体所吸收,其中肚条汤就是味道特别鲜美的一种汤类,而且做起来也比较的简单,下面我们一起了解一下肚条汤的做法是怎样的?
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚味甘,微温。《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
肚条汤的做法
菜品特点:质地鲜嫩,条形粗壮均匀,豆芽爽口,咸鲜味厚,汤乳白.
原料:猪肚一只.黄豆芽200克.老姜40克.猪油50克.醋50克.味精1克.盐2克.干酒30克
烹制方法:
1、猪大肚用醋反复揉后洗净,放入沸水中出一水,用小刀刮去肚头上的白苔,修去油筋,再用温热水洗净,放入沸水锅中回干酒、姜块炖至粑透后捞起改成小一字条。
2、锅中掺猪油烧热,放入黄豆芽煸炒断生后掺入原汤,放入老姜,待熬出味后放入肚条,打去浮沫,下盐、干酒、味精后即成。
制作要领及注意事项:
1、肚子上的污垢物一定要清洗干净,不然会产生异味。
2、汤量应与原料的多少相吻合,不能掺入清水.
3、一定要煮至粑透后方能捞起改条。
4、加入干酒的目的,是为了压制异味。
在我们平日生活中往往有很多懂得享受生活的人,会更好的利用我们一日三餐来使我们的身体达到健康,通过对肚条汤的做法是怎样的了解之后,我们平时在生活中可以经常做一些汤类给我们的家人食用,尤其是在冬季多喝一些汤类能够很好的帮助我们滋补身体。
对于很多想要减肥的人来说就是看到跟种各样的美味,不能进行食用是一件非常痛苦的事情,但是想要拥有健康的身体就要合理的搭配好我们的饮食,其中冬瓜就是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜,它的味道比较清新,还有很好的减肥和消除水肿的功效,其中柠檬瓜条就是深受喜欢的一种食物,尤其是炎热的夏季还有很好的降暑的作用,下面一起了解下柠檬瓜条的做法是怎样的。
柠檬瓜条的做法
食材用料:
冬瓜 相克食物 枸杞 相克食物
浓缩柠檬汁 冰糖 相克食物
菜谱做法:
1.材料:冬瓜、浓缩柠檬汁、冰糖、枸杞
工具:多功能切菜器
2.将冬瓜去皮去瓤,用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分最佳,里面那圈软点的都不要。)
3.锅置火上加适量水,把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。
4.焯烫后放入冷水中激一下,让其保持脆爽。
5.淋干水,冬瓜条放入容器内加柠檬汁,没过冬瓜条即可。
6.加冰糖、枸杞,根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。
7.放入冰箱冷藏后食用口味最佳
冬瓜的功效与作用
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
有清热化痰,消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效
上面就是对柠檬瓜条的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道柠檬瓜条的做法是非常简单的,只要我们能掌握好制作方法就能做的特别的成功,而且也比较适合减肥的人群经常食用,尤其是在炎热的夏季多制作写柠檬瓜条还有很好的降暑作用,同时又能让我们获取更丰富的营养价值。
在我们平时的生活中我们每天都想多变换一些饮食的种类,让我们的生活多一些的乐趣,同时也能让我们身体摄取更多的营养价值,其中猪肚就是我们生活中常吃到的一种食物,受到了很多人的欢迎,其中豆沙肚条就是比较常见的一种家常菜,而且它的口感吃起来也特别的美味,并且它的做法也非常的简单,下面我们一起了解一下豆沙肚条的做法是怎样的?
绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。
豆沙肚条的做法
豆沙肚条的食材和调料:
猪肚 一副 .绿豆 三杯(如果是豆浆机的杯子.) 姜. 花椒. 大葱
豆沙肚条的家常做法,如何做豆沙肚条才好吃
一、 猪肚洗净。一遍盐,一遍生粉,再豆沙肚条的食材和调料:酒或黄酒浸泡半个到一个小时,直到没有什么粘液
二、 猪肚入水煮,加姜片、葱结、料酒,大概15分钟,捞出晾凉
三、 猪肚切成一指宽的条
四、 砂锅座水,加姜片葱结烧开
五、 热锅少许油,入姜片和花椒炒香后下入肚条翻炒片刻,然后倒入砂锅
六、 加入绿豆,水开后撇去浮沫,小火煮一个小时至猪肚软嫩。
通过对豆沙肚条的做法是怎样的了解之后,相信喜欢吃这道美食的朋友已经跃跃欲试想要亲自动手试一试,其实我们平时在家里动手做一些美食能很好的增加我们生活中的乐趣,同时也要能也能让我们每天的饮食变得更加丰富多彩,而且也能保证食物的卫生和干净。
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